mat

Dla mnie piwo jest również troszkę płaskie w smaku, wodniste. Ale to pewnie wina drożdży, jak zasugerował Szuwar. US05 nie był najlepszym wyborem. Co to modyfikacji wody, dodałem od początku gotowania 10 ml chlorku wapnia. Co do mineralności, w piwie się z tym jeszcze nie spotkałem, również i w tym. Co innego w białym winie, tam dosyć często występuje. Piwko faktycznie nabiera charakteru po ogrzaniu.

Moją szafka stoi jaras przed tobą otworem

Dzięki za darmowe testy. Poprawione

Dzięki za recenzję. Co do koloru to poczytaj na blogu, już nie pamiętam. Pewnie pszeniczny czekoladowy ekstrahowany na zimno.

Hmm, byłem pewien, że brałeś z depo moją pszenicę. no cóż, to w takim razie czekam na mistrza cietej riposty

Zabeltaj troszkę fermentorem, podbije drożdże z dba. Powinno pomóc. Podnieś temperaturę fermentacji.

Lepiej Krzychu zdegustuj moja pszenicę. Potem napiszesz że stara i ....

Dzięki szuwar za recenzję. Piwko wyszło ciekawe. Fakt , fenole ze soldami ciemnymi średnio mi się komponują. Zdecydowanie brakuje mi banana. Z tym wysyceniem jest różnie, niektóre są mocno niektóre słabo wysycone. Piwo ma 11plato więc super głębi smakowej bym się spodziewał

Dzięki za wsparcie. Może faktycznie zbyt wcześnie zacząłem się martwić.

Tutaj jestem wyjątkowym pesymistą i obawiam się, że sam czas nie wiele tutaj zdziała. Piwo naprawdę jest baaaaardzo oleiste

Hej,

W ostatnią sobotę uwarzyłem Rye Christmas Ale 18,2 blg. Przy pobieraniu próbki do pomiaru blg zauważyłem, że młode piwko jest masakrycznie mętne, błoto. Warto wspomnieć, że przy wysładzaniu, jak to przy życie, miałem spore problemy z klarownością . Tak czy owak jest masakra. Oczywiście, próbka nie poszła na marne. Piwko jest tak oleiste, że z czymś takim jeszcze się nie spotkałem, jedynym słowem olej do smażenia W smaku jak najbardziej OK.

Pytanie brzmi, czy przy użyciu żelatyny lub karuku można wyklarować młode piwko do zadowalającego poziomu? Obawiam się, że klarowanie grawitacyjne bez wspomagania na nic się tu zda.

Artezan chyba popełnił mały błąd w nazewnictwie drożdży. Nie Troix, a Trois, inaczej WLP644.

Ja swoje pierwsze i póki co jedyne White IPA, bądź jak kto woli Witbier IPA, chmieliłem Amarillo w liściach. Drożdże Breferm Blanche. W tym stylu wg. mnie kluczem do sukcesu mogą okazać się drożdże, a nie chmiele jakich użyjesz.

No własnie z tym "muszą" to jest różnie . Nie mniej jednak piwko bardzo mi smakowało i uważam ,że godnie reprezentuje styl.

Powiedz mi co za kretyn takie coś napisał. No jak bym miał się przyczepić to tylko do nagazowania. Pewnie nie piwowar, tylko teoretyk.

Myślałem, że będzie jakaś szpila. A tu tylko jakiś obrazek.

Dzisiaj na warsztat trafił Saison od kościesza:

Piana: śnieżno biała, bardzo obfita pomimo porządnego schłodzenia. ........miejsce dla jarasa na uwagę odnośnie szafki z ikei................... Drobno pęcherzykowa, szybko się dziurawi, ale pozostawia 1 cm warstwę drobnej piany. Jest OK

Kolor: piwo mętne o barwie jasno-żółtej. Bardzo ładny kolor.

Aromat: Przede wszystkim nuty fenolowe charakterystyczne dla stylu oraz goździk. Na dalszym planie lekki banan. Do tego dochodzi lekki zapach ziela angielskiego. Może troszkę owoców jałowca.

Smak: Znowu fenole i goździki. Piwo pomimo obfitej piany nie jest przegazowane. Przyjemna goryczka, niezalegająca. Piwo sprawia wrażenie lekko słodkawego, ale to pewnie przez drożdże i ich profil smakowy. Wnioskuję, ze cukier dodano w celu głębszego odfermentowania?

Podsumowanie: Świetny przedstawiciel stylu. Dla mnie bez wad. Piwo bardzo dobre.

Czyli mamy dwie obowiązujące listy, jarasa oraz z postu 586. Która jest słuszna nawet nie pytam. Nie zmienia faktu, że znowu pojawiają się anonimy.

Powinieneś chmielić na zimno przez 5 - 7 dni. W twoim przypadku najlepiej chmielem Citra 30 g oraz Cascade 30 g . Obawiam się, że będziesz musiał dokupić chmielu.

Jestem fanem goryczki i ataku chmielu

IMO Atak Chmielu nie jest najlepszym przykładem AIPA. Przeładowany do granic możliwości słodami karmelowymi. Wręcz zaryzykuję stwierdzenie, że jest to przykład jak nie powinna AIPA smakować. Ale to moja opinia.

Jak lubisz mocną goryczkę sypnij 30 - 35 g Chnook'a na goryczkę.

Polowałem na tego Imperial Stout'a. Niestety albo go nie ma albo autorowi nie chciało się przygotować prowizorycznej etykiety.

Jak obiecałem, podjechałem dzisiaj do depozytu. Pobrałem Saison od Kościesza. Zostawiłem 3xBlack Weizen oraz 3xWhisky Oaked Brown Ale.

Skrzynka 1:

• 2x Xmas Ale (qub)
  
• 1x Vienna lager (VL, jaras)
  
• 1x Schwarzbier (SB, jaras)
  
• 1x Koźlak Wędzony (Undeath)
  
• 1x American Wheat (szamaneq)
  
• 1x ESB (Bzdzionek)
  
• 1x Saison (kościesza)
  
• 2x Pszeniczne wędzone (kościesza)
  
• 1x #1 Ale Iunga, Tradition (Camilos)
  
• 1x #2 Ale Iunga (Camilos)
  
• 1x Imperial Stout 21 BLG, leżakowany ponad rok w piwnicy (blukasze)
  
• 1x Karmelowe IPA 15,5 BLG (blukasze)
  
• 1x Cydr, przefermentowany sok własnoręcznie wyciskany z jabłek, bez żadnych dodatków (blukasze)
  
• 2x Wysłodziny po barley wine 11 BLG, Ale z płatkami owsianymi (blukasze)
  

Skrzynka 2:

• 1x Robust Porter (Undeath)
  
• 2x IRA (Undeath)
  
• 2x Vienna lager (jaras)
  
• 1x Bock (jaras) (lekkie przegazowanie - nie pić prosto z mebli z Ikei, raczej z lodówki )
  
• 2x Czech pils (jaras)
  
• 2x German pils (jaras)
  
• 2x Schwarzbier (jaras)
  
• 1x Hefeweizen (jaras)
  
• 2x American lager (jaras)
  
• 1x Nelson red lager (jaras)
  
• 2x Whisky Extra Stout / Whisky Smoked Porter (jaras)
  
• 3x Whisky Oaked Brown Ale
  
• 3x Black Weizen
  

Oczywiście standardowo, w skrzynkach znajduje się kilka no name (nie podpisanych). Miałem zabrać i wy.....bać, ale się powstrzymałem.

BG, się uśmiałem. No ale zejdźmy już z Krzycha:)

Za mało ciemnych słodów. Daj 200 g carafy. Podzielam zdanie mojego przedmówcy. Zamień jeden z karmelowych na monachijski lub pszeniczny. Reszta jest Ok.

A jak Krzysiek bierze Twoje piwo to zaczynasz się zastanawiać co wyjdzie poza szmatą i kanalizą

Hmmmm, gdzieś to już chyba słyszałem

Myślałem ze mojego blonka juz na terenie Polski nie ma. A to niespodzianka. Dzięki za recenzje.