GB...
-
Postów
2 246 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
1
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez GB...
-
Miód pitny albo wino piwne powyżej 20blg mało gazowane.
-
Jabol pank, KSU pierwsza płyta/ kaseta. Jabolowe ofiary, Drzwi itp. Mam kasety. Ależ było się wtedy młodziutkim, kurde, czas leci...
-
Nastaw max 25blg, powyżej to już miód pitny. Można po dwóch tygodniach zadać trochę drożdży i cukru aby odfermentował. Mój miał 21blg na początku (błąd wysładzania, mógł mieć 25), po 3 tyg 8blg i dałem mu pół kilo cukru, fermentuje. Jestem ciekaw efektu bo to mój v.1. Miałem gęstwę dobrą i czystą S-04, ok 300ml.
-
Drożdże neutralne M10, Mangrove Jack. Piwa z konserwy piłem ale z ekstraktów niestety nie. Jak smakują?
-
Autorka zabroniła kopiowania tekstów. Link by wystarczył bez cytatów. Używam do słodzenia kawy cukru trzcinowego i się robi skorupka, wg tego artykułu użyję skórki od jabłka. Moria jest ok, nie krzyczcie na Nią, receptury BYO były ciekawe.
-
Piszę tylko o pszenicy. Fotka przed chwilą była zrobiona, wizyta w kotłowni (palenie w piecu itp). Trzeci raz kiełkuję jeśli nic się nie zepsuje uwędzę.
-
Wędzonka najlepiej smakuje jak samemu skiełkujesz pszenicę a potem ją uwędzisz/ wysuszysz. Zapach słodu jest rewelacyjny i też podczas zacierania. Pszenica jest bardzo łatwa do słodowania, zazwyczaj 6dni. Niestety ok 8h wiszenia przy wędzarni a potem jeszcze kilka dni na dosuszanie i odkiełkowanie. Generalnie fajny temat ale strasznie pracochłonny, u mnie w beczce max 5kg na sita wejdzie ale nastawiam 4kg dla łatwej obsługi, mieszanie itp.
-
Tylko kilka ma taki podpis. Mam w fermentacji v.2.Wiadome (temat chmielnik 2013), że inne chmielenie, jestem ciekaw efektów, receptura prawie identyczna. Oczywiście dam tzw. trąbkę. Jak ktoś chce może uwarzyć podobnego bezstylowca ( polskie ale? nie wiem) z mojej karteczki, było fajne. Ok 1 mc musi być w butelkach aby było 'super piwo'. Wtedy było ciepło i po dwóch tygodniach miało mnóstwo kwiatków, potem smak się poprawił. Miało to piwo jedną wadę, otóż miało infekcyjną woń 'malizny'.
-
z własnego chmielu, szyszki zebrane dzień wcześniej, poleżały w pudełku więc tylko trochę wyschły.
-
Porter Warszawski - instrukcja technologiczna
GB... odpowiedział(a) na elroy temat w Artykuły i opracowania
Na tej z tematu stronie w zakładce PPFy i Standardy jest super zestaw etykiet. Ogólnie ciekawa www strona. -
Klon Perły Eksport, czyli jak piwo tanio uwarzyć
GB... odpowiedział(a) na full-light temat w Receptury
Dobranoc wszystkim. Dodam, że zachciało mi się wg instrukcji PDF z PSPD piwa w ogólnym stylu grodziskie i dopiero teraz skończyłem (10h)... -
Klon Perły Eksport, czyli jak piwo tanio uwarzyć
GB... odpowiedział(a) na full-light temat w Receptury
Jake, Lidla nie było wtedy w Polsce, piwa VIP BB w pierdonce był super. Pełna oferta BB była w Leader Price. Po raz kolejny offtop, ech. -
Klon Perły Eksport, czyli jak piwo tanio uwarzyć
GB... odpowiedział(a) na full-light temat w Receptury
Jest info o przeniesieniu tematu, ok. Podpinając się, jak była warzona i z czego 'cerata' z Browaru Belgia? Ostatnio był temat jak zrobić Żubra, niefajne odp były. -
Klon Perły Eksport, czyli jak piwo tanio uwarzyć
GB... odpowiedział(a) na full-light temat w Receptury
Moim zdaniem zakładanie takiego tematu jest bez sensu. Na forum jest kilka tego typu zapytań, generalnie robi się śmietnik. Co innego gdyby ktoś napisał: 'proszę o recepturę piwa z lat 80~90 Puławski w bączkach' albo 'Słoneczne z Jędrzejowa' (niech złośliwcy nie dopisują). To byłby temat dobry, również dla archeologów... -
Browar Undeath czyli warzone na uboczu w Bytomiu Odrzańskim
GB... odpowiedział(a) na Undeath temat w Zapiski piwowarów domowych
Czytam zapiski, po to są. Z wielu coś fajnego można się dowiedzieć, czasami napiszę coś, nawet z babolem. Ty też dajesz dobre rady, np piwo dyniowe, korekta, zalety, błędy. Itd... -
Browar Undeath czyli warzone na uboczu w Bytomiu Odrzańskim
GB... odpowiedział(a) na Undeath temat w Zapiski piwowarów domowych
Sorki, nie zauważyłem Kr. Ze mną jest ok, zapach wędzonej pszenicy mnie dobitnie pisząc 'rozwalił'... -
Browar Undeath czyli warzone na uboczu w Bytomiu Odrzańskim
GB... odpowiedział(a) na Undeath temat w Zapiski piwowarów domowych
Setna warka 'Wiwat Krzyśkowe' -
Angole czasami zacierają zstępującą infuzją, nawet całą noc. Max izolacja (80st start) co daje min spadek temp a potem filtracja i gotowanie brzeczki. Jako eksperyment wykonam 'takie coś', zaleje gorącą wodą, rano zagotuję. Pomijam fakt, że pracuje tam na godnym poziomie wielu ...itd bo dalej polityka a nie piwowarstwo.
-
Po zebraniu grzybków po fermentacji przez ok 3 dni żyją, puszczają bąki powietrzne. Jeżeli zostaną szczelnie zamknięte to najpierw zaczną siebie konsumować a potem z braku powietrza/ przemycia choć raz po prostu skisną. Tak jest wg mnie i nie radzę oraz nie wnikam w dyskuty.
-
Zerknij na moje chmiele.
-
Porter Warszawski - instrukcja technologiczna
GB... odpowiedział(a) na elroy temat w Artykuły i opracowania
Wg instrukcji PDF ze strony PSPD dotyczącej piwa grodziskiego uwarzyłem takowe. Wiadome, brak drożdży, chmielu itp ale coś mi tam wyszło. Są to zapiski powojenne syna piwowara, tu jest też starodawna instrukcja. Trzeba mieć dwa gary i do roboty. Mam jeszcze jedno ale... obecne masowe piwa nigdy nie doczekają takiej publikacji jak ta w tym temacie, PSPD grodziskie albo czarne piwo owsiane ale nie stout (chyba Zgoda napisał). Kto zna źródełko wiedzy tego typu to niech daje link, wielu domowych piwowarów chętnie przeczyta. -
[Blog Kopyra] BigLeaf Maple Autumn Red z Anchor Brewing
GB... odpowiedział(a) na Pierre Celis temat w Blogosfera
Ciekawe jak smakuje piwo warzone z kup słonia, który wcześniej jadł ziarna specjalnej kawy. Pomijam cenę...chodzi tylko o opis smaku. -
Szkliła się #39?
-
Bittery są super, brat mi przywozi oryginały z Anglii, sam też kiedyś w pubie tam piłem. Moje to niekoniecznie stylowe, nawet obok nie leżały ale mam v.4 w fermentacji i na pewno będą kolejne. Osobiście polecam warzenie tego stylu, chmiele dobrać odpowiednio i jest super.
-
Ktoś, e tam. 15 litrów to maleństwo, gdyby było z 40 litrów to byś mógł coś w niej utrwalać, np długo dojrzewające specjalne piwa, miód pitny itp trunki. Są w sprzedaży chipsy dębowe aby nadać aromat i szybko zwiększyc wiek trunkowi. Beczka to sama robi.
