ja2

Też warzyłem Wita ostatnio i także planowałem do jego części na cichą dodać wiśnie. Jakich proporcji użyłeś?

na początku przepłukiwałem każdy element po kolei. ale później przestałem się w to bawić - co tam na tej chlorowanej wodzie może wyrosnąć? ta woda na końcu jest warzona, więc nic się nie rozwinie.a sama membrana jest mechaniczna, więc tylko przechowywanie na mrozie może ewentualnie wpłynąć jakoś na trwałość. Trzeba uważać, producenci nie zalecają trzymania membran bez dostępu wody i samoczyszczenia ich (powinna być wbudowane w urządzenia taka funkcja bo nie ma obowiązku używania go codziennie). Jeśli membrana nie jest używana może to spowodować jej uszkodzenie a nawet popękanie i z czystości nici...A co do wody i chloru to do czasu odparowania chloru jest OK, później może się coś rozwinąć - odwrócona osmoza nie potrafi usunąć wszystkich bakterii z urządzenia a te potrafią się dostać do środka każdą stroną/drogą/cokolwiek. Sucha to ona raczej nie jest, wiec z tej okazji chyba nie popęka. Za każdym razem sprawdzam stan wody TDSem i póki co trzyma się blisko braku zawartości czegokolwiek (poziom 8-10 ppm od pierwszego filtrowania).A jeśli chodzi o bakterie, to tak jak pisałem - warunki mają średnie do rozwoju, a jeżeli już coś sobie wyhoduje to zginie jeszcze w trakcie zacierania. Moim zdaniem nie ma co przesadzać z tym uważaniem. Czyli w Twoich warunkach jak często używasz RO? Lub inaczej - jakie przerwy w nieużywalności RO robisz?

Wodę demi w warunkach domowych. Czyli system ten wyjałowi wodę w takim stopniu, że będzie niezdrowa do picia (nie mówiąc już o piwowarstwie). Myślałem, że filtry takie oczyszczą nam wodę z szkodliwego syfu, plus sprawią, że będzie bardziej miękka, co dla niektórych piw będzie dobre. Może rozwiniecie to bardziej? Dobrze myślałeś, RO oczyszcza i zmiękcza wodę. Jeśli chcesz korzystać z RO, aby pić wodę przydałby się system z mineralizatorem. W piwowarstwie woda uzyskana z RO bez mineralizatora wymaga modyfikacji solami oraz minerałami przy pomocy kalkulatorów, dzięki czemu decydujesz jaka woda finalnie powstanie

Jasne. Mam na oku ten: http://sklep.osmoza.pl/najprostsza-odwrocona-osmoza-ro2-p-1179.html

Ta wersja jest bez zbiornika. Dzięki za informacje

W samym użyciu rozumiem, że nie będzie, natomiast zastanawiam się czy przerwa w nieużywaniu tegoż urządzenia przez ok np. 3 tygodnie bądź dłużej nie wpłynie negatywnie na jego trwałość?

Planuję zakup prostego przenośnego systemu RO. Warzę średnio co ok. 3 tyg. lub raz w miesiącu. RO chciałbym podłączyć do wylewki w kuchni, uzyskać potrzebną ilość wody i system odłączyć, a użyć go znowu jak będę potrzebował. Czy ktoś z Was używa w ten sposób przenośnego RO, są z tym jakieś problemy?

Powyższy schemat temperaturowy jak najbardziej potwierdza się w moich warunkach. Używam lodówki podblatowej. Na stałe umieszczona sonda osobnego termometru w fermentorze, a sonda sterownika w słoiku z wodą. Temperatura w sterowniku ustawiona na 15,5 C, histereza na 0,1 C. Lodówka włącza się dokładnie co 80 min. Temperatura w fermentorze podczas pierwszych dni burzliwej to 17 C. Po około 3-4 dniach temp. nieznacznie opada i wtedy koryguję nastaw na sterowniku.

Możliwe. Piwo po 3 tyg. burzliwej i 2 cichej zostało zabutelkowane (połowa), a druga część jest w kegu, z którego już piwo piję. W aromacie jest spory diacetyl i to właśnie on może wynikać z wahań temperatury fermentacji, bądź z niedojrzałości piwa.

Kup sobie sterownik i problem zniknie. No w sumie to racja, będę musiał o tym pomyśleć

Fermentuję właśnie Pilsa na FM30 (jest to mój pierwszy dolniak) i mam trochę problem z moją lodówką która nie jest w stanie, nawet na najniższych ustawieniach dopuścić do temp. powyżej 6-7 C (temp. piwa, termometr zanurzony na stałe w fermentorze). Więc z obawy że będzie to za nisko na start, miałem trochę zabawy typu: lodówka schłodziła fermentor do 7 C wtedy wyłączałem ją i po kilku godzinach jak przeoczyłem jej powtórne włączenie temp. wzrastała do 10-12C. Potem znowu chłodzenie do 8-9 lub niżej. Czy takie kilkugodzinne zmiany temp. o te kilka stopni, ale jednak w zalecanym zakresie temperatur pracy drożdży, dadzą niepożądane skutki w gotowym piwie?

Ciekawe rozwiązanie. Cenę też trafiłeś świetną za tego typu lodówkę. Coolery dostępne w Stanach też są firmy Rubbermaid właśnie

Też myślałem o tym i wiem że w wielu sklepach w USA są coolery, obawiałem się tylko ile Polamer zażyczy sobie za przesyłkę do PL. Powiedz proszę w takim razie na ile Polamer wyceniał Ci przesyłkę?

Pomysł niezły. A jak z trzymaniem temperatury w tym sprzęcie?

Proszę o informacje jeśli ktoś wie coś o możliwości zakupu w Polsce coolera do zacierania w przystępnej cenie. (odpada cena prawie 400zł w sklepie int. Alembik).

Browar BrewHammer - West Coast Belgian Rye IIPA Blitzkrieg Aromat: nuty belgijskie, rodzynki, lekkie cytrusy i tropiki. Wygląd: piana drobna, po minucie zredukowała się prawie do zera, kolor ciemne złoto, mętne, Smak: słodowość skontrowana goryczką, nieźle pijalne Odczucie w ustach: pełne, wysycenie idealne, Goryczka: średnia w kierunku wysokiej, lekko zalegająca Ogólnie: Pijalność wysoka, dobrze ukryty alkohol, złożony smak i aromat. Piwo wydaje się oleiste i gęste, zasyp żytni zrobił robotę. Bardzo udane piwo!

Browar BrewHammer - Smoked Baltic Porter Aromat: Praliny, czekoladki, ciemne słody, kawa, suszone owoce głównie śliwka, lekki dym Wygląd: Czarne, piana zbita, drobnopęcherzykowa, wysycenie idealne Smak: Praliny, kawa, gorzka czekolada, suszona śliwka, goryczka średnia w kierunku do wysokiej, odczucie pełni smakowej Ogólnie: Świetny aromat, złożony smak, dobry balans. Bardzo udane piwo. Michał gratulacje!

Dzięki za ocenę. Niestety piwo tak jak pisałem wcześniej straciło sporo na smaku i aromacie w ok. trzecim tygodniu po rozlewie. Wcześniej było o wiele lepsze.

Piwo to bardzo szybko na niekorzyść się starzeje. Jeszcze tydzień temu było ono w smaku i aromacie dużo lepsze. Z Twojej oceny Michał jednak wynika, że piwo nadal się broni Dzięki za recenzję i miło, że smakowało.

Browar Wojen - Pils Piszę z pamięci, gdyż okoliczności "majówkowe" w jakich odbywała się degustacja, nie pozwalały na czynienie notatek Aromat: słodowy, lekko chmielowy Wygląd: klarowne, kolor słomkowy/złoty, piana zbita, drobnopęcherzykowa Smak: słodowy, zbożowy, goryczka dość mocna i nieco zalegająca Ogólnie: Aromat czysty, wad nie znalazłem, w smaku jedynie co do poprawy wg mnie to zalegająca goryczka. Podsumowując - bardzo dobry pils (szybko mi zniknął)

Zabrałem moją AIPA Canis Majoris, gdyż zbyt długo była w depozycie i podejrzewam, że straciła swoje walory. Zostawiłem: SMOOTH AIPA x2 Jest to AIPA 15,5 blg. chmielona na zimno Citrą, Amarillo, i Iungą. Jak do tej pory najbardziej udane moje piwo, zachęcam do pobierania póki świeże. Zabrałem: Browar Wojen - Pils Browar BrewHammer - Smoked Baltic Porter Aktualna lista: Browar BrewHammer - Mild The Wizard Browar BrewHammer - Mild The Wizard Browar BrewHammer - Centennial Pils Browar Złotowieniec - Weizen Browar Rychlak i Syn - Zakonne Wszechmocne #3 Browar Rychlak i Syn - Zakonne Wszechmocne #3 Browar Rychlak i Syn - Zakonne Wszechmocne #3 Browar Cztery Łapy - Oatmeal stout Browar Piwo Pitne - Stary karabin (ala altbier) Browar Piwo Pitne - Pywo (pils) Domowa Wytwórnia "Dębowa" - #8. IRA Browar Biały Strug - Black IPA v.2 Browar Piwko - Full Aroma Hops Browar Biłgoraj - Rye IPA (Żytnie IPA) Browar Biłgoraj - Rye IPA (Żytnie IPA) Browar Śląski Emigrant - Polskie Ale Browar Śląski Emigrant - Polskie Ale Browar Green Fox - Hefeweizen (tradycyjny i bez udziwnień - taki na wiosnę ) Browar Green Fox - Belgian Dubbel Browar Green Fox - Belgian Quadrupel Browar Wojen - Pils Browar Wojen - Marcowe Browar Wojen - Marcowe Home Ja2 Brewery - Smooth AIPA Home Ja2 Brewery - Smooth AIPA

Kurczę, zawsze mi się wydawało, że po takim czasie moje AIPA zyskiwały najlepszy balans Z tymi aromatami, to chyba trochę zależy od tego w którym momencie najwięcej chmielu aromatycznego było dodawane, ale to 100% pewności nie mam. Rzeczywiście po takim czasie piwo jest już dobrze ułożone, jednak w moich piwach nierzadko po takim czasie można wyczuć skutki utlenienia i ciężko też już o aromaty chmielowe