Skocz do zawartości

Łukasz

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    1 236

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    1

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez Łukasz

  1. Łukasz
    Ja nie robiłem, ale z małego doswiadczenia wiem, że lepiej zrehydratyzować drożdże, natlenić brzeczkę i wtedy zadać drożdże.
  2. Łukasz
    Michał, numer masz - dzwoń i się jakoś zgadamy
  3. Łukasz
    Wczoraj zebrane 3522 Ardennes - 2 pokolenie. Drożdże przepłukane.
  4. Łukasz

    INFEKCJE

    Łukasz odpowiedział(a) na cyjarz temat w Piaskownica piwowarska

    Tak, tylko nie jestem pewien czy zamiast 130g nie sypnęło mi się 170g, a wtedy nie jest to 10g róznicy tylko 10+40=50g, a to już sporo. Jakby dodać do tego niedofermentowanie to wychodzi całkiem "wybuchowa" mieszanka. Reżim sanitarny stosuje aż do przesady dlatego cały czas mnie męczy (jeżeli to nie przegazowanie) myśl kiedy to podłapałem. Myślę, że gdzieś przy butelkowaniu popełnić mogłem błąd i załapać coś niedobrego.
  5. Łukasz

    INFEKCJE

    Łukasz odpowiedział(a) na cyjarz temat w Piaskownica piwowarska

    Nie dość, że zasnąć przez to nie mogłem wczoraj, bo męczyło mnie w czym był problem to jeszcze doszedłem do pewnych wniosków, które skłaniają mnie powoli do opinii amap'a. Po 1 dałem górną granicę CO2, po drugie przeliczyłem się z ilością butelek (myślałem, że wyjdzie mi 21L, a wyszło około 19L), a p 3 obawiam się, że walnąłem się w glukozie i zamiast 130g dałem sporo więcej (chyba). W tym momencie nie dość, że samą glukozą podbiłem CO2 to jeszcze zaniżyłem przeliczenie w stosunku do ilości piwa. Obawiam się, że po zsumowaniu tego wszystkiego wyszło to, co wyszło, a kwaskowatość i szmpanowość są tego efektem.
  6. Łukasz

    INFEKCJE

    Łukasz odpowiedział(a) na cyjarz temat w Piaskownica piwowarska

    Kwas i nieprzyjemny zapach. Piwo odfermentowało z 13 BLG na 3.9 BLG: po tygodniu burzliwej ustało na 4.1 BLG, przelałem na cichą. Po 7 dniach cichej było 3.9 BLG, po 14 dniach cichej 3.9 BLG. Jak widać nie chciało zejść niżej. Glukozy przeliczyłem na 2,5 CO2 (w sumie górna granica). Tak jak wspomniałem - po prawie 2 tygodniach (bez 1 dnia) było pijalne i smaczne, 7 dni później to, co na filmiku. Butelka po otwarciu i pierwszym gashingu potrafiła przez kilka minut wyrzucać z siebie pianę. Jakoś nie chce mi się wierzyć w niedokończoną fermentację natomiast wydaje mi się, że musiałbym naprawdę mocno się pomylić z glukozą żeby taki wulkan otrzymać. Poza tym dochodzi zapach i smak kwasu czy też porównałbym to do przegazowanego, popsutego szampana.
  7. Łukasz

    INFEKCJE

    Łukasz odpowiedział(a) na cyjarz temat w Piaskownica piwowarska

    Czas "pochwalić" się pierwszą infekcją: Co najciekawsze, wypiłem 4 butelki tego BPA po 2 tygodniach od zabutelkowania i było ok. Tydzień po tym (dzisiaj) otrzymałem coś takiego - 40 butelek poszło do zlewu. Natomiast w butelkach został dziwny, mocny osad na dnie i na ściankach przy dnie - woda gorąca, ocet czy kwasek cytrynowy go nie ruszyły (chemii nie używałem). Dopiero szczotka odczyściła.
  8. Łukasz
    21,7L Saison RAZEM: 34 673,6 litrów
  9. Łukasz

    lol :)

    Łukasz odpowiedział(a) na coder temat w Hyde Park

  10. Łukasz
    Ja też nie mogłem, a z chęcią bym pomógł. Paweł, może da sie zrobić jeszcze jedno spotkanie ?
  11. Łukasz
    24L Dunkelweizen 21L Belgian Pale Ale RAZEM: 30 802,5 litrów
  12. Łukasz
    Trzymać jak trzymać, ale trzeba jeszcze tą ilość wypić Samemu ciężko aczkolwiek domyślam się, że chętnych znajomych na domowe piwko raczej nie zabraknie
  13. Łukasz

    Festiwal Birofilia 2013

    Łukasz odpowiedział(a) na amap temat w Konkursy 2013

    Na dziale z piwem. Była cała paleta - raczej nie wierzę, że w kilka godzin poszło wszystko
  14. Łukasz
    Ale jesteście okrutnie szczerzy, ale trudno się z Wami nie zgodzić
  15. Łukasz
    Witam mam 2 gęstwy do oddania: WB-06 - siedzi tydzień w słoiku, 3522 Ardennes - dzisiaj zebrana. Obydwie 1 pokolenie. Odbiór osobisty w Warszawie. Pozdrawiam Łukasz
  16. Łukasz
    Dzięki Panowie. Ja dlatego wziąłem przezroczysty żeby móc zobaczyć co się dzieje, ale wczoraj trochę się zdziwiłem tym widokiem Wygląda to, że tak powiem delikatnie - nieco niesmacznie
  17. Łukasz
    Mam pytanie - Belgian Pale Ale, drożdże 3522 - efekt po 16h od zadania taki: Czy to pływające to norma ?
  18. Łukasz
    Dokładnie. Kupiłem to badziewie i po 2 warzeniu nadaje się do mierzenia temperatury w śmieciach. Nagle zaczął pokazywać o ponad 100 stopni więcej mimo, że wiedząc o problemach z przemakaniem sondy dobrze ją zabezpieczyłem. Teraz kupiłem sobie termometr laboratoryjny (pomiar co 0,1 stopnia, który jest wykonywany co 1 sekundę). Póki co po 3 warkach i kilku serach robionych przez LP działa i ma się dobrze.
  19. Łukasz
    Ja widzę cenę $18,51.
  20. Łukasz
    A jakiej średnicy jest ten garnek ? Nie wiesz może czy tam, gdzie kupowałeś maja garnki około 40l, ale o średnicy min. 45 cm ?
  21. Łukasz
    U mnie po 20h prawie, ale szybko działają .
  22. Łukasz
    Mam pytanie - jak szybko ruszyła Wam fermentacja przy Y1433 ?
  23. Łukasz
    A jakie smaki lubisz ?
  24. Łukasz

    11.11.2013 - Hefeweizen

  25. Łukasz
    23l Hefeweizen RAZEM: 26 610 litrów
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.