Dario
-
Postów
514 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez Dario
-
Wymiana drożdży piwowarskich - serwis internetowy
Dario odpowiedział(a) na dabeer temat w Artykuły i opracowania
Znalazłem. Dzięki. Spróbuję przy zbieraniu kolejnej gęstwy. -
Wymiana drożdży piwowarskich - serwis internetowy
Dario odpowiedział(a) na dabeer temat w Artykuły i opracowania
Zamrażaliście kiedyś gęstwę i z jakim skutkiem? Teoretycznie jeśli ją zamrozimy to może poleżeć pewnie i miesiąc, dwa, czy da się je później obudzić np. robiąc starter? -
Ja miałem taki i zbił mi się w tubie
-
Przecież co napowietrzysz, to drożdże zużyją podczas refermentacji. Moim zdaniem w rozsądnych granicach nie ma to żadnego znaczenia. To samo chciałem napisać
-
Ja swój dostałem w ciągu 10 dni.
-
Właśnie. Kup u chińczyków refraktometr. Koszt ok. 25 USD. I problem z głowy.
-
A dawałeś kawę czy tylko słód kawowy? Ja dałem 80g kawy na 22l i zapach kawy bardzo wyczuwalny, także podczas fermentacji. No, jestem ciekawy wyniku.
-
Ja mam co prawda nie Grifo, ale inną stołową i też jestem zadowolony. Opracowałem już sobie metodę i teraz jedną ręką obsługuję nalewanie i podstawianie butelek a drugą kapslowanie. Idzie dużo szybciej.
-
Czy ktoś w Warszawie dysponuje gęstwą US-05? Dałem wczoraj swoją do stouta, ale coś nie chce wystartować.
-
Ciekawy reportaż z Czesławem Dziełakiem w Radiu Białystok. Wynika z niego, że już niedługo browar w Wyłudkach Najlepszego Czesław i mam nadzieję, że już niedługo się napijemy piwa z Twojego browaru. http://www.radio.bialystok.pl/reportaz/index/n/107498/f/146624
-
Wiadomo, że arabicy są różne. A raczej tylko arabica wchodzi w grę, no i wolałbym nie taką gotową ze sklepu. Ja myślałem o excelsso columbia, ale wyczytałem gdzieś że jest raczej kwaśna i nie chciałbym żeby w połączeniu z ciemnymi słodami wyszło za kwaśne piwo. Z drugiej strony nie wiadomo na ile to wpłynie w ogóle na smak piwa.
-
Chmielenie AIPA - Jestem początkujący, proszę o pomoc.
Dario odpowiedział(a) na SychMieszko temat w Receptury
To prawda. Ta IIPA w kuflach smakowała zupełnie inaczej niż ta uwarzona przez Żywca, była bardzo pijalna. A czemu miał służyć dodatek monachijskiego w Twoim piwie? -
Jaką kawę polecacie dodać do cofee stouta? Mam niedaleko siebie palarnię z dużym wyborem dobrej kawy.
-
Ta jest do Grand Championa, a chodziło mi o Grand Prix. http://www.pspd.org.pl/pagesnews/receptury-zwycieskich-piw-i-warszawskiego-konkursu-piw-domowych
-
Ja ostatnio uwarzyłem AIPA właśnie według przepisu Dagome i wyszło bardzo dobre. Też zostawiłbym odrobinę pszenicznego. No i walnij sporo chmielu na cichą. Ja przy 15l dałem 80g i szczerze teraz to dałbym ponad 100.
-
Ja myślałem o zasypie 80% pale ale, 10% carahell lub cara gold, 10% melanoidowy albo biscuit plus odrobinę carafy.
-
Odgrzewam temat, bo interesują mnie efekty waszych eksperymentów. Chciałbym zrobić brown ale jakieś 12-14Blg, raczej zbalansowanego z dodatkiem amerykańskich chmieli, dodatkiem słodów: karmelowego i biscuit. Jakie proporcje robiliście i jakie wyszły efekty?
-
To i ja się przy okazji dopytam. Jak z refermentacją weizena? Różne stronki pokazują różne wartości CO2 od 2,5-2,9 aż do 3,6-4,5. Które są poprawniejsze?
-
Macie jakiś namiar na termostat na którym można ustawić histerezę większą niż w RT-2CO? Powiedzmy jakieś 0,5-1 stopień celsjusza.
-
Ja w swoim pszeniczniaku, który w tej chwili fermentuje mam wyczuwalny aromat banana. To pewnie ze względu na początek w wysokiej temperaturze. Po zadaniu drożdży w 18 stopniach podskoczyło do 21-22 stopni.
-
...
-
No to git majonez Jako że znalazłem ostatnio lodówkę to pomyślałem, że najwyższa pora zrobić jakiegoś dolniaka, a z dolniaków to w zasadzie porter jest najciekawszy. I jeszcze jedno po jakim mniej więcej czasie piwo nadaje się do spożycia? Wiem, że im starsze tym lepsze ale czy np. po pół roku od butelkowania będzie już się nadawało do picia?
-
A jak z nagazowaniem? Po takim okresie trzeba dodawać świeżych drożdży do nagazowania? I w jakiej postaci? Gęstwa czy suche prosto do butelki?
-
Czyli tak: po burzliwej przelewam do drugiego fermentora na powiedzmy te 3 tygodnie a potem butelkuję?
-
Powiedzci mi jako lagerowemu laikowi jak robicie fermentację portera: ile burzliwej, ile cichej, ile lagerowania?