Maryh

Zwycięski pils:
 
Parametry - 12,8blg 5% alk. 33IBU
 
Warzony 22.03.2016. Użyłem wody aro z makro z dodatkiem gipsu (niepotrzebnie, bo goryczka wyszła trochę za ostra).
Zasyp:
90% pilzneński Weyermann i 10% carapils
 
Teraz bym użył innego pilzneńskiego. Słodowość moim zdaniem wyszła zbyt słodka, mleczno-miodowa. Wolę bardziej w stylu skórki od chleba.
 
Zacieranie:
63C - 30 min
71C - 30 min
~77C - 5min
 
Proste, szybkie zacieranie bez zabawy w dekokcję, którą uważam za zbędną.
 
Gotowanie - 90 min, 68L 10,6blg
47g Magnum 2015 13aa - 60 min
100g Lubelski 2015 2,8aa - 20 min
105g Lubelski - 1min
 
+6g pożywki - 5 min
 
Schłodzone do 17c w 70 min i wrzucone do lodówki po zadaniu drożdży i napowietrzeniu (bujam fermentorem ze 4 minuty). wyszło 47,5L + 7L w kanał 12,8blg.
Użyte drożdże z gęstwy Wyeast 2001 z 06.03.2016 w ilości ~250ml do jednego fermentora (zwycięskie piwo), a do drugiego gęstwa Wyeast 2278 też z 06.03.2016, ale miałem tylko ok. 200ml.
 
Fermentacja:
7 dni w ok. 7C
2 dni 8C
3 dni 9C
4 dni 10C
6 dni 12C
 
7 dni cichej w 10C.
 
Nagazowałem na 2,5vol, a przynajmniej w tyle celowałem :-)
 
Piwo na jakieś dwa tygodnie przed konkursem miało jeszcze dość wyraźną siarkę zapałczaną i lekki diacetyl (podobno, ja nie czułem). Przeniosłem butelki z ~12-15C do 20C na jakieś 10 dni. Drożdże posprzątały :-)
 
 
Gratuluję zwycięzcom oraz finalistom. Przejście eliminacji to już jest osiągniecie w podlaskim KPD. Sam sędziowałem witbiera, więc mogę sobie pozwolić na takie stwierdzenie ;-)
 
Dziękuję organizatorom konkursu, szczególnie Dawidowi Bobrykowi (prezes podlaskiego OT) oraz Czesławowi Dziełakowi, za ogarnięcie tego na tak wysokim poziomie.

Panowie, to chyba jakiś żart.
Przez rok pracowaliście nad 1 stroną regulaminu po to, żeby kolejny rok to wdrażać? To co zrobiliście powinno zająć miesiąc. Kadencja się wam skończy a nowa komisja znów stwierdzi, że trzeba wszystko zacząć od początku.
W obecnym sezonie jesteście zupełnie bezradni przy konkursach, w których organizatorzy zalegają z rozliczeniami. Gdzie mikołajkowy? - po raz kolejny w czarnej rzyci (jest ponad 5 miesięcy od finału). Gdzie łódzki? - jeszcze przed rozegraniem powinien być wykluczony (2 miesiące od finału, zbyt późno ogłoszony). Gdzie warszawski? (półtora miesiąca od finału). Gdzie Jurajski? - to w ogóle jakiś konkurs z kosmosu, 4 piwa w 1 kategorii będzie zaliczone do pucharu?
To przecież prezesi oddziałów terenowych i certyfikowani sędziowie organizują te wydarzenia, nie macie z nimi kontaktu? Nie macie na nich wpływu?
Nagrabię sobie tym wpisem ale podsumowując - chędożyć wasze puchary...

Panowie, to chyba jakiś żart.
Przez rok pracowaliście nad 1 stroną regulaminu po to, żeby kolejny rok to wdrażać? To co zrobiliście powinno zająć miesiąc. Kadencja się wam skończy a nowa komisja znów stwierdzi, że trzeba wszystko zacząć od początku.
W obecnym sezonie jesteście zupełnie bezradni przy konkursach, w których organizatorzy zalegają z rozliczeniami. Gdzie mikołajkowy? - po raz kolejny w czarnej rzyci (jest ponad 5 miesięcy od finału). Gdzie łódzki? - jeszcze przed rozegraniem powinien być wykluczony (2 miesiące od finału, zbyt późno ogłoszony). Gdzie warszawski? (półtora miesiąca od finału). Gdzie Jurajski? - to w ogóle jakiś konkurs z kosmosu, 4 piwa w 1 kategorii będzie zaliczone do pucharu?
To przecież prezesi oddziałów terenowych i certyfikowani sędziowie organizują te wydarzenia, nie macie z nimi kontaktu? Nie macie na nich wpływu?
Nagrabię sobie tym wpisem ale podsumowując - chędożyć wasze puchary...

II Podlaski KPD - lista sędziów
 
Witbier:
 
- Dorota Idzikowska-Rząca - sędzia certyfikowany PSPD / Białystok
- Artur Kamiński - sędzia certyfikowany PSPD / Olsztyn
- Robert Kamiński - sędzia certyfikowany PSPD / Białystok
- Mateusz Puślecki - sędzia certyfikowany PSPD / Warszawa
 
Pilzner:
 
- Michał Krzysztofik - sędzia certyfikowany PSPD / Warszawa
- Michał Kliszcz - sędzia certyfikowany PSPD / Warszawa
- Maciej Ostasiewicz - sędzia certyfikowany PSPD / Białystok
- Marcin Glinka - piwowar domowy / Białystok
- Piotr Czarny - sędzia certyfikowany PSPD / Białystok
 
Brett Saison:
 
- Andrzej Piątek - sędzia certyfikowany PSPD / Warszawa
- Marcin Kwil - sędzia certyfikowany PSPD / Warszawa
- Dawid Pożoga - sędzia certyfikowany PSPD / Warszawa
- Filip Mazur - sędzia certyfikowany PSPD / Szczecin
 
Przewodniczący jury: 
Czesław Działak - sędzia certyfikowany PSPD / Białystok

Harmonogram II Podlaskiego Konkursu Piw Domowych
 
20 maja 2016 - piątek
 
- 16.00 - Rozpoczęcie pre-eliminacji w kategorii Witbier.
- 16.00 - Rozpoczęcie eliminacji w kategorii Pilzner.
- 19.00 - Rozpoczęcie eliminacji w kategorii Brett Saison
 
21 maja - sobota
 
- 9.00 - Rozpoczęcie eliminacji w kategorii Witbier.
- 11.00 - Rozpoczęcie finału w kategorii Pilzner.
- 11.00 - Rozpoczęcie finału w kategorii Brett Saison.
- 13.00 - Rozpoczęcie finału w kategorii Witbier.
- 17.00 - Ogłoszenie wyników II Podlaskiego KPD.
 
W związku z dużą ilością piw w kategorii Witbier, zdecydowaliśmy się podzielić eliminacje na dwa etapy. W piątek (pierwszy etap) przeprowadzimy pre-eliminacje, w trakcie których chcemy odsiać piwa ewidentnie niestylowe, zainfekowane, mocno wadliwe. Takie wobec których nie będzie żadnych wątpliwości, że nie powinny trafić do finału. Piwa dobre i stylowe oraz takie, przy których będą jakiekolwiek wątpliwości i różnice zdań, automatycznie zostaną zakwalifikowane do sobotnich eliminacji właściwych.
 
Przyczyną, dla której zdecydowaliśmy się na taki krok jest chęć możliwie najlepszej oceny piw w eliminacjach. Ilość 54 zgłoszeń jest bardzo wysoka, a sędziowie są tylko ludźmi i będzie im bardzo trudno zachować maksymalne skupienie przez tak długi czas. Czasem o zakwalifikowaniu do finału decydują niuanse. Dlatego też chcemy przed właściwymi eliminacjami odsiać przypadki łatwe i jednoznaczne w ocenie, natomiast ocenę niuansów przenieść na sobotę. W sobotę piw będzie zdecydowanie mniej, co umożliwi ich dokładniejszą ocenę.
 
Kategorie Pilzner oraz Brett Saison z racji mniejszej liczby zgłoszeń będą sędziowane w sposób tradycyjny.

A oto lista nagród z podziałem na miejsca. W konkursie są 3 kategorie, w każdej nagrodzonych zostanie 3 laureatów. Za obecność w finale też przewidujemy pamiątkę. 
 
Dziękujemy naszym sponsorom i uczestnikom, którzy tak licznie stanęli w szranki. Powodzenia w piątek i sobotę!
 
I miejsca: Oficjalny pokal Podlaskiego KPD, 1 fiolka drożdży do wyboru od Fermentum Mobile, roczne konto Premium od Brewness, bon na 100 zł do wykorzystania w Centrum Piwowarstwa, 1 piwo od sklepu Naszchmiel.pl, 1 piwo od sklepu Piwa Świata, pamiątkowy dyplom, pamiątkowa blacha do powieszenia na ścianie
 
II miejsca: Oficjalny pokal Podlaskiego KPD, 1 fiolka drożdży do wyboru od Fermentum Mobile, półroczne konto Premium od Brewness, 1 piwo od sklepu Naszchmiel.pl, 1 piwo od sklepu Piwa Świata, pamiątkowy dyplom, pamiątkowa blacha do powieszenia na ścianie
 
III miejsca: Oficjalny pokal Podlaskiego KPD, 1 fiolka drożdży do wyboru od Fermentum Mobile, kwartalne konto Premium od Brewness, 1 piwo od sklepu Naszchmiel.pl, 1 piwo od sklepu Piwa Świata, pamiątkowy dyplom, pamiątkowa blacha do powieszenia na ścianie
 
Finaliści kategorii: pamiątkowy dyplom
 
Informujemy, że wysyłka zostanie dokonana po wybraniu przez wszystkich laureatów rodzaju drożdży od FM, zamówieniu ich i przysłaniu przez producenta na adres organizatora.
 

W dniu wczorajszym zakończyliśmy przyjmowanie paczek z piwami, nie spodziewaliśmy się takiego odzewu i takiej popularności. Łącznie zgłosiliście 111 piw!
W kategorii Witbier która okazała się najpopularniejsza, zarejestrowaliśmy 54 piwa(!), w kategorii Bohemian Pilsner 33 piwa, a w kategorii Brett Saisnon 24 piwa.

Poniżej prezentujemy listy startowe w kolejności alfabetycznej(głównego zgłaszającego).
Witbier:
1 Tomasz Babiuch  2 Michał Barancewicz  3 Mateusz Barczyk, Michał Ogrodnik 4 Paweł Białokozowicz  5 Radosław Bożek  6 Piotr Brzeziński  7 Krzysztof Budzyński  8 Mariusz Bystryk  9 Sebastian Cholewa  10 Łukasz Ciarach, Grzegorz Gajek 11 Maciej Ciszewski  12 Marcin Czajkowski  13 Piotr Czarny  14 Łukasz Derdziak  15 Piotr Dowlasz  16 Daniel Duda  17 Tomasz Gaiński, Krzysztof Gajewski 18 Marek Grzywa  19 Marcin Heliński  20 Mateusz Jaszczuk  21 Michał Kalenik  22 Marek Kluczyk  23 Konrad Kmieciak  24 Łukasz Komorowski  25 Michał Kordek  26 Piotr Kowalski  27 Sylwester Krupa  28 Grzegorz Kwoska  29 Bartosz Markowski  30 Szymon Serocki  31 Filip Mazur  32 Andrzej Miler  33 Ireneusz Misiak  34 Adam Nieciecki  35 Maciej Ostasiewicz  36 Patryk Poczta  37 Dawid Rogoziński, Michał Kostera, Wojtek Wiciński, Darek Różański 38 Joanna Roman  39 Radosław Saniewski  40 Jakub Sitko  41 Adam Staszkiewicz  42 Konrad Sworowski, Krzysztof Pronobis 43 Szymon Synak  44 Łukasz Szuberski, Daniel Kudrycki, Bartosz Wierciński 45 Łukasz Śledziński  46 Marek Wasiak  47 Mariusz Wierzbicki, Bartosz Nowakowski, Marta Antos, Katarzyna Nędza 48 Marcin Wiśniewski  49 Artur Wojnarowski  50 Piotr Wróblewski  51 Paweł Wysocki  52 Krzysztof Zach  53 Paweł Zadykowicz  54 Marcin Zych   Bohemian Pilsner:
1 Michał Bąk 
2 Piotr Brzeziński 
3 Mariusz Bystryk 
4 Adam Chrostek 
5 Maciej Ciszewski 
6 Maciej Ciupke 
7 Dariusz Dul 
8 Maciej Galja 
9 Robert Kamiński 
10 Marcin Kazberuk 
11 Marek Kluczyk 
12 Sebastian Kołodziejczyk 
13 Tomasz Kosiński 
14 Maciej Kotowski 
15 Piotr Kowalski 
16 Bartosz Kozłowski 
17 Rafał Krzywicki 
18 Adrian Leonczyk 
19 Piotr Lesiak 
20 Arkadiusz Lewicki 
21 Paweł Masłowski 
22 Andrzej Miler 
23 Ireneusz Misiak 
24 Szymon Niebudek 
25 marcin paszukow 
26 Patryk Poczta 
27 Tomasz Podeszwa, Jakub Krupa
28 Radosław Saniewski 
29 Wiktor Staszewski, Jan Staszewski
30 Łukasz Śledziński 
31 Maciej Tomaszewski, Magdalena Sykuła
32 Michał Walek 
33 Krzysztof Zach
 
Brett Saison:
1 Jacek Błędowski 
2 Piotr Brzeziński 
3 Mariusz Bystryk 
4 Piotr Czarny 
5 Jan Gadomski 
6 Przemysław Godek 
7 Leszek Jasiński 
8 Robert Kamiński 
9 Michał Kordek 
10 Mariusz Małaczek 
11 Paweł Masłowski 
12 Andrzej Miler 
13 Jerzy Mitczuk 
14 Maciej Ostasiewicz 
15 Dawid Rogoziński, Michał Kostera, Wojtek Wiciński, Darek Różański
16 Radosław Saniewski 
17 Mateusz Sokalski 
18 Jacek Stachowski 
19 Wiktor Staszewski, Jan Staszewski
20 Piotr Stefanów, Katarzyna Dzwonnik
21 Jarosław Sworowski 
22 Szymon Synak 
23 Łukasz Szuberski, Daniel Kudrycki, Bartosz Wierciński
24 Marcin Zych

http://www.mdk.witnica.pl/40-news/692-witnica-zaprasza-na-piwowaria-zostan-jurorem-w-konkursie-na-piwo-roku

na bank się dodzwonią

tak wyglądają dane na podstawie elektronicznych zgłoszeń 

Szanowni Piwowarzy,
 
niniejszym chciałbym przekazać, że jesteśmy na końcowym etapie ustaleń związanych z organizacją tegorocznego Konkursu Piw Domowych dotyczących wyboru Grand Championa PSPD. Organizacja tego konkursu jest dużym wyzwaniem, stąd pewne opóźnienia w informowaniu Was o datach datach przebiegu poszczególnych etapów konkursu. Wpływ na to miała także zmiana i powołanie nowego Zarządu, który został wybrany pod koniec lutego. Tą wiadomością chciałbym ogłosić harmonogram konkursu i recepcji piw, abyście mogli już zaplanować swoje działania.
 
Proszę jeszcze o odrobinę cierpliwości w związku z opublikowaniem regulaminów i innych szczegółów dotyczących zgłaszania piw. Dokumenty te są w końcowej fazie przygotowań. Chcemy również stworzyć system, który ułatwi przyjmowanie i kodowanie piw, aby wykluczyć niektóre błędy. Adres wysyłki piwa, karty zgłoszeń, kwota wpisowego również zostaną niebawem podane do Waszej wiadomości.
 
Tegoroczny Konkurs Piw Domowych PSPD odbędzie się w całości w Browarze Zamkowym w Cieszynie, który jest rejestrową siedzibą Stowarzyszenia. Po porozumieniu z Komisją Techniczną konkurs zostanie uwzględniony do Pucharu PSPD w kończącym się sezonie 2015/2016. Harmonogram przedstawia się następująco:
 
okres wysyłki i zgłaszania piwa na konkurs —> 13.06 - 25.06.2016
eliminacje oraz finały —> 30.06 - 03.07
ogłoszenie wyników —> w trakcie ustalania - szczegóły niebawem
 
Z poważaniem
Artur Kamiński
Wiceprezes Zarządu PSPD

To ja opiszę piwko z 2 miejsca, ale będę mniej oryginalny i szczegółowy niż Kordas
 
Hopless IPA - 17,5 Blg, 68 IBU, brzeczka nastawna: 8 litrów.
 
Zasyp:
Pilzneński Optima - 90%
Monachijski Strzegom - 10%
 
Drożdże:
3522 - Belgian Ardennes, Wyeast
 
Zacieranie:
64-63 st. / 45 min.
73-71 st. / 15 min.
78 st. / 3 min.
 
Chmielenie na goryczkę:
Galaxy + Vic Secret + Citra = około 68 IBU
 
Fermentacja burzliwa:
8 dni w temp. 17-18 st.
Fermentacja cicha:
21 dni w temp. 16-11-16 st.
 
W 17 dniu cichej sporządzono wywar - świeżo startą skórkę z 2 cytryn i 1 dużego czerwonego grejpfruta zaparzono w ok. 300 ml wrzątku. Schłodzono do temp. pokojowej i razem za skórkami wlano do piwa.
Codzienne delikatne zamieszanie, 4 dni w temp. 16 st., dekantacja i butelkowanie z dodatkiem 2,5 g glukozy na 0,5 l.

To ja opiszę piwko z 2 miejsca, ale będę mniej oryginalny i szczegółowy niż Kordas
 
Hopless IPA - 17,5 Blg, 68 IBU, brzeczka nastawna: 8 litrów.
 
Zasyp:
Pilzneński Optima - 90%
Monachijski Strzegom - 10%
 
Drożdże:
3522 - Belgian Ardennes, Wyeast
 
Zacieranie:
64-63 st. / 45 min.
73-71 st. / 15 min.
78 st. / 3 min.
 
Chmielenie na goryczkę:
Galaxy + Vic Secret + Citra = około 68 IBU
 
Fermentacja burzliwa:
8 dni w temp. 17-18 st.
Fermentacja cicha:
21 dni w temp. 16-11-16 st.
 
W 17 dniu cichej sporządzono wywar - świeżo startą skórkę z 2 cytryn i 1 dużego czerwonego grejpfruta zaparzono w ok. 300 ml wrzątku. Schłodzono do temp. pokojowej i razem za skórkami wlano do piwa.
Codzienne delikatne zamieszanie, 4 dni w temp. 16 st., dekantacja i butelkowanie z dodatkiem 2,5 g glukozy na 0,5 l.

A termin konkursu? - spytam w pustkę nieśmiało, skoro wątek odżył.
Chciałbym zaplanować warzenie portera

A termin konkursu? - spytam w pustkę nieśmiało, skoro wątek odżył.
Chciałbym zaplanować warzenie portera

94# Hopless IPA, 16,2 Brix, 15.01.2016
drożdże US-05 gęstwa
Blg końcowe: 3,5
 
zacierane w 18L kranówy, do gotowania poszło na koniec trochę pożywki dla drożdży activit... może i brzeczka bogata w składniki odżywcze... ale kto bogatemu zabroni?
 
Zasyp:
Pale ME 2kg
Pilzneński Strzegom 2kg
Monach Opt. 620g
Karmellwasserhell - 150g
Pszeniczny strzeg. 400g
 
Zacieranie:
67->65C - 15'
65->62C - 90'
podgrzewanie 6'
73C - 30'
 
na początku małe problemy ze stabilizacją temp., coś źle wklepałem do kalkulatora i za wysoka temp. wyszła
 
Chmielenie:
Po 17g Iunga 11,5aa i Magnat 12aa - 70'
 
Cytrusy na FO (3 mandarynki duże, 4 pomarańcze sycylijske małe, 2 grejpfruty czerwone + skórki, 4g kolendry, 2g kardamon zielony, 6,3g mięty grejpfrutowej, 6,8g melisy z odrobina trawy cytrynowej - kilka źdźbeł)
 
mech irlandzki, łyżeczka - 10'
 
07.02 - skórki z 3 cytryn, 2 grejpfrutów, 4 duże kawałki trawy cytrynowej (łodygi), 1 pomarańcza sycylijska - skórki. Wszystkie zamrożone wcześniej, a później zalane wrzątkiem przed dodaniem.
 
Fermentacja:
15.01.2016
temp. zadania 17C,
po dodaniu częściowo ostudzonej brzeczki z odcedzania chmielin, temp wzrosła do 18C, po czym schłodziłem wszystko do 15,6C
Kolejne 3 dni temp 15-16,5C, raz na kilka h zbyt mocne wychłodzenie do 14C (trzeba było wyjść do pracy i nie było czasu podgrzewać)
17-18C do końca burzliwej, dalej 18-20C.
 
Rozlew:
13.02.2016 - 85g cukru
łącznie wyszło ok 19-20L
 
 
 
+ taka uwaga. Pierwsza partia skórek, która poszła do kotła była zalana częścią soku z owoców, które obierałem i poszła do zamrażalnika, aby kryształki lodu jeszcze porozrywały lekko skórki, aby łatwiej wydobyć olejki. Zrobiłem to za późno i nie do końca się wszystko zamroziło.
Porcja skórek na zimno została delikatnie sparzona gorącą wodą, od razu po zalaniu wodą zamknąłem plastikowy pojemnik, poczekałem aż się odrobinę ochłodzi i poleciał do zamrażalnika. To polanie wrzątkiem miało na celu szybsze wydobycie wszystkiego z pojemnika, bo akurat nie miałem czasu na czekanie, aż się lekko rozmrozi.
Ogólnie przy tym zasypie miałem duże straty, których nie uwzględniłem. Skórki i zioła mi zapychały wężyk, a moja cierpliwość gdzieś w międzyczasie znikła i darowałem sobie odzyskiwanie końcówki brzeczki, jak i próby odzyskania wszystkiego po dodaniu skórek na zimno.

Oczywiście my oceniamy was Wy oceniacie nas. 
 
W eliminacjach w Czwartek sędziowali: 
Piotr Kowalski - Browar Świebodzin
Krzysztof Kuli - Browar Birbant
Szymon Kierszniowski - piwowar domowy i prezes Lubuskiego OT PSPD
Krzysztof Czechanowski - piwowar domowy (ja) 
a czuwał nad nami Paweł Kąkol - piwowar Hausta 
 
Natomiast w finale sędziowali:
Krzysztof Czechanowski
Piotr Kowalski
Szymon Kierszniowski
oraz Bartek Markowski - certyfikowany sędzia PSPD
 
W związku z próbą kwalifikacji konkursu do pucharu PSPD, jako przewodniczący komisji musiałem rozstrzygnąć spór na 6 miejscu pomiędzy  Tomaszem Gach i Piotrem Dowlasz, którzy zdobyli tyle samo punktów. Wg dobrych zasad PSPD w stosunku 3:2 wygrywa Tomasz. Tak więc on zajmuje 6 miejsce (punktowane do pucharu), a pozostałe osoby przesunięte są o jedno miejsce w dół. 
 
Metryczki uproszczone z eliminacji postaram się opracować i rozesłać do końca tygodnia.

To może drobna retrospekcja:
Rok temu Kuźnia wyskoczyła jak Filip z konopi 2 miesiące przed konkursem, eliminacje przeprowadziło 4 sędziów, w kilka godzin oceniając około 200 piw w 6 kategoriach. Bez arkuszy, bazując na intuicji i doświadczeniu. Formuła moim zdaniem słaba ale każdy ma prawo do własnych zasad, zwłaszcza jeśli je wcześniej zakomunikuje. W tym przypadku, mimo atmosfery typu "mam talent", zgłosiły się całe masy piwowarów, a szczęśliwych finalistów wyłoniono w liczbie 18 (6x3).
Jeśli zatem oczekujecie oceny swojego piwa to polecam konkursy organizowane przez PSPD (choć z tym też różnie bywa), wysłanie piwa na Kuźnię to posłanie go w czarną dziurę, która pochłonie i raczej nic nie odda. Zachętą może być jednak to, że jeśli znajdziecie się w gronie finalistów (finał=dobre piwo+preferencje sędziów+czysty przypadek), to czeka Was świetna, 2-dniowa impreza, na której posmakujecie najlepszych piw domowych, jakie piliście w życiu.
Udało mi się to przeżyć i choć podobno nic 2 razy się nie zdarza, to w tym roku piwko znów wysłałem.
Aaaaa, jeszcze jedno - mam na imię Mariusz, nawet nie wiedziałem że jest wątek, w którym należy się przedstawić

A choćby poznański, wrocławski, Pahlke, grodziski.
Przepis na dobrą zupę można zawsze znaleźć w necie ale nawet szczegółowa receptura bez udziału piwowara jest niewiele warta.

Czy również w tym przypadku mógłby członek komisji technicznej wypowiedzieć się, czy późne ogłoszenie kategorii spowoduje nie zaliczenie konkursu do pucharu?
 
Może to właśnie będzie nowa "dobra praktyka", wypowiedzi komisji w wątkach na bieżąco czy konkurs na obecną chwilę jest dopuszczony do pucharu czy już nie spełnia wymogów - motywator dla organizatorów, a przy okazji korzyść dla piwowarów. Dobrego piwa wszystkim!

Jeśli chcecie oceniać dobre pilsnery to nie czekajcie z opisem tego stylu do stycznia.

Po pierwszej edycji ruszamy pełną parą do kolejnej edycji Podlaskiego KPD. Zaszły jednak pewne zmiany organizacyjne w terminie, po upalnym tegorocznym sezonie letnim, postanowiliśmy przenieść konkurs na okres przedwakacyjny, dokładny termin wraz z regulaminem zostanie podany do końca stycznia 2016.
 
 
Po raz kolejny w imieniu Podlaskiego Oddziału PSPD zapraszam do udziału w Podlaskim Konkursie Piw Domowych.
 
Nadchodząca edycja konkursu będzie składała się z trzech kategorii:
1. Witbier - BJCP2008, kategoria 16A
2. Bohemian Pilsner - BJCP2008, kategoria 2B
3. Brett Saison - bazę stanowi styl Saison(BJCP2008 16C), dodatkowo fermentowany z udziałem drożdży dzikich Brettanomyces.
 
Zapraszamy także na FB https://www.facebook.com/podlaskikpd/oraz www.piwowarskiepodlasie.pl gdzie będziemy uzupełniać wszelkie informacje o konkursie, oczywiście równolegle z tym tematem
 
Parterem konkursu ponownie jest restauracja Multibrowar
 
Formularz zgłoszeniowy dostępny pod adresem: http://www.piwowarskiepodlasie.pl/?q=pkpd/ii/formularz
 
Partnerzy

 
SPONSORZY

 
Konkursowe FAQ:
1. Czy mogę wystawić po jednym piwie w kilku kategoriach?
ODP: Tak, jeden piwowar/browar domowy może wystawić po jednym piwie w każdej z kategorii.

2.Czy będzie możliwość dostarczyć piwa na konkurs osobiście?
ODP: Tak. Należy jednak dopilnować terminów regulaminu. Lokal do którego są dostarczane piwa jest czynny do godziny 17.00.
Regulamin II PKPD.pdf
Opis kategorii IIPKPD.pdf

1 piwo w każdej kategorii. Tak jest niemal wszędzie. Przejrzyj regulaminy archiwalnych konkursów, uzyskasz tam odpowiedzi na większość pytań.
Wyjątkiem jest kuźnia piwowarów w Piotrkowie, gdzie możesz zgłosić tylko 1 piwo, wybierając 1 kategorię. Swoją drogą - ciekawe czy znów ogłoszą kategorie 6 tygodni przed oceną... Jak to leciało? "To jest kuźnia, iskry muszą lecieć"

To dopiero w czerwcu, rejestracja uczestników następuje zwykle miesiąc wcześniej. Przygotuj piwka z odpowiednim wyprzedzeniem i 15 zyla haraczu za każdy zgłoszony styl dla stowarzyszenia, które wspiera piwowarstwo domowe
Jeśli nie chcesz tak długo czekać to masz co najmniej 10 innych, wcześniejszych konkursów do obstawienia.

Oooo, nareszcie są kompletne wyniki.
Gratulacje dla wszystkich laureatów, dla Anteksa zwłaszcza. Czeka na Ciebie piękna chłodziarka
Cieszy mnie sklasyfikowanie 3 piwowarów z Torunia w pierwszej szóstce.

Małe przypomnienie o niedzielnym warzeniu piwa dyniowego w Krajinie Piwa.
 
Poniżej składniki, których zamierzamy użyć:
Słody - Pale Ale, Pilzneński, Pszeniczny, Caraamber, Caraaroma
Chmiel - Marynka
Drożdże - FM10 O czym szumią wierzby
Dodatki - mech irlandzki, pieczona dynia, goździki
 
Załączam zdjęcie dzisiejszego zakupu - prosto z pola