Skocz do zawartości

ponury fermentaThor

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    300

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    2

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez ponury fermentaThor

  1. ponury fermentaThor
    Hoegaarden - witbier, Londons Pride - brytyjski bitter, Rowing Jack - IPA a właściwie po co to piszę? tu: http://www.wiki.piwo.org/Kategoria:BJCP masz wiki, każdy styl opisany z przykładem zazwyczaj dostępnym w PL. Podobno czytanie wiki nie boli
  2. ponury fermentaThor
    Kwiecień! Wiosna! Doskonała okazja na wspólne warzenie piwa. 26 kwietnia, w sobotę, o godz 15 zapraszamy do pubu Blue Beer (Siedlce, Wojskowa 11). Atrakcje dobrze znane: mieszanie w garze, pogadanki, integracja... Serdecznie zapraszamy piwowarów i nie tylko! http://www.piwo.org/page/index.html/_/piwowarstwo-domowe/wspolne-warzenie-piwa-w-siedlcach-26042014-r192#comments
  3. ponury fermentaThor
    będziemy się starać, by Siedlce zaistniały na mapie piwnej informacje o konkursie: http://www.piwo.org/...w-domowych-r178 a tu będziemy umieszczać aktualności: http://www.piwo.org/...warow-domowych/ Newsy także na FB https://www.facebook...wowarowdomowych
  4. ponury fermentaThor
    żebyś mógł bez problemu dotrzeć, zrobimy jeszcze kilka imprez w maju II spotkanie Piwnej Szkoły, potem być może jeszcze jedna impreza, potem zlot i konkurs... będzie się działo, zapraszamy!
  5. ponury fermentaThor
    tylko robią to na specjalnych drożdżach. Na większości "zwykłych" drożdzy wyjdzie rozpuszczalnik w stopniu niepijalnym Zostawić w spokoju nie wąchać! piwo potrzebuje przede wszystkim spokoju. Fermentacja w 24 C na tych drożdżach to narażanie się na niechciane aromaty, choć nie jest powiedziane że na pewno będą. Główne znaczenie będzie miała burzliwa fermentacja, czyli pierwsze kilka dni, tych z dużą pianą. Wtedy drożdże pracują najintensywniej. Myślę, że przez parę godzin raczej nie narobią szkód. Nie stresuj się, najwyżej obdarujesz tym piwem mniej lubianych znajomych
  6. ponury fermentaThor
    Tym razem nasza impreza odbędzie się w gościnnych progach pubu Blue Beer w Siedlcach. W sobotę rzucaj wszystko i przbywaj! Zapraszamy! Kiedy? - w sobotę 26 kwietnia, start o godzinie 15:00 Gdzie? - do pubu Blue Beer, na ulicę Wojskową 11 A oto plakat:
  7. ponury fermentaThor
    dry stout z chmielem USA wyszedł nie najgorzej. Goryczka z paloności + aromaty USA, całkiem, całkiem, choć nie było szału. Pewnie mógłby być lepszy, możliwie że kwestia mojego wykonania
  8. ponury fermentaThor
    chmiele z różnych lat mogą się różnić poziomem goryczki, może to też jakiś trop poza tym zawsze należy wykazywać nadzieję, że się poprawi nawet jak coś w samochodzie stuka
  9. ponury fermentaThor
    doprawiony np. amerykańskim chmielem przechodzi gładko przez gardło
  10. ponury fermentaThor
    35 warek, a takie debilzmy pisze, zapewniam Cię, że jakby miał dekiel tylko uchylony to drożdże też by poszły na spacer. a ja nie byłbym taki pewny czy to debilizm. Z moich obserwacji: CO2 robi w fermentorze ciśnienie, przy rurce zaczyna się ono podnosić, bo żeby wypchnąć wodę do góry, musi być ciśnienie wyższe. To powoduje też bardziej obfitą i wyłażącą pianę. Samo uchylenie dekla powoduje rozprężenie i opadnięcie piany, polecam sobie to zaobserwować przy uchyleniu uprzednio zamkniętego wieka podczas burzliwej fermentacji. Na chwilę działa, piana ewidentnie "siada". Polecam w sytuacji awaryjnej.
  11. ponury fermentaThor
    moje plany na pojutrze: klasyczna belgiska blondyna Trapisci wysokiej grawitacji póki co spisują się na medal, 3 dubble i wit. Po blondynie będą mieli okazję się wykazać w a'la duvelu i a'la quadruplu
  12. ponury fermentaThor
    tu go masz!
  13. ponury fermentaThor
    klasyczny przykład pięknej fermentacji
  14. ponury fermentaThor
    wit 18 l 10294,5 L
  15. ponury fermentaThor
    Myślę że powinny pociągnąć, ale to jest dla nich duży wysiłek i muszą mieć idealne warunki. Tak jak pisałem: 26 zeżarły mi elegancko, a z 24 problem, na tej samej gęstwie, w tym samym czasie.
  16. ponury fermentaThor
    daj znać jak poszło
  17. ponury fermentaThor
    19 blg przerobiły na alkohol, a jemu mało! dobrze że Pudziana na etykiecie nie było
  18. ponury fermentaThor
    alkohol mógł je wymęczyć, albo się "rozleniwiły" na cukrze, dodatek świeżej gęstwy teoretycznie może pomóc. Mi trochę pomogło
  19. ponury fermentaThor
    Też miałem z nimi taki problem przy fermentacji 25 blg. Na szczęście miałem jeszcze część odebranej gęstwy tych samych drożdzy. Ponownie dodałem, zjechało mi jeszcze ze 3 blg. Fermentacja ciągnęła się w nieskończoność, co pewnie piwu dobrze nie zrobiło. Z kolei 26 blg fermentowane równolegle, z tej samej gęstwy, w tych samych warunkach bezproblemowo zjechało do 6. Więc jak masz jeszcze gęstwę, to rozruszaj i dodaj ponownie, może pomoże
  20. ponury fermentaThor

    Witam

    ponury fermentaThor odpowiedział(a) na Qbasek temat w Poznajmy się :)

    Witaj! Samych udanych warek życzę i pysznego piwa!
  21. ponury fermentaThor
    Witaj! Przed pisaniem zawsze polecam czytanie i wyszukiwanie. Powodzenia w warzeniu! I myśl nad zacieraniem, garnek z lidla i do przodu!
  22. ponury fermentaThor
    Jutro pierwszy witbier. Sam nie przepadam za pszenicami, ale skoro męczą mnie, że wit to fajny jest, a że i gęstwa belgijska w słoiku stoi, to niech im tam będzie, się zrobi. Tzn ja zrobię. Poleci do tego skórka ze świeżej pomarańczy i z cytryny, i co tam się jeszcze sypie? Kolendrę? Może niedużo. Taką zwykłą, sklepową sypnę. I niech ma. Ona. Wita.
  23. ponury fermentaThor
    tako żem poczynił, wziąłem 1 kg aromatica z Bestmalz, i 1/2 kg Special B, dzięki za porady
  24. ponury fermentaThor
    angielskie IPA 18l RAZEM: 8366 l
  25. ponury fermentaThor
    Poprawione wizualnie. Dzięki lukaszr
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.