kordas

Jak to? mój BW, nie był kwaśny? muszę zobaczyć co spierdzieliłem

Jakoś nie przemawia do mnie koncepcja "rozwarstwienia" piwa, prędzej wziąłbym kwestię lekkiego nagazowania albo zwykłego błędu pomiaru.

Jedyne piwo które mi się z Colą kojarzy to Fortuna Czarna

Poniżej listy startowe, mam nadzieję, że nikogo nie pominąłem. Niestety nie mam czasu na posegregowanie wszystkich alfabetycznie Kolsch Henryk Cimała, Domowy Browar Hajnel Bartosz Barczyk Marcin Przybylski Waldemar Wach, Browar Kwarta Michał Cieślik Piotr Przymusiak Damian Jagiełło Sebastian Makowski Wojtek Siudowski Robert Gumieniak Grzegorz Adamczyk, Browar Nuta MacIej Pietranik Przemysław Paradowski Arkadiusz Lemańczyk Rafał Krzywicki ,Browar Elizówka Bartłomiej Stwora Michał Rutkowski Sebastian Żaruk, Browar Domowy Krotomłyński Wojciech Zawadzki Jakub Kawa, Browar Domowy Jarząb Oskar Pych, Browar_ozz Jan Gadomski Leszek Nitschke Sławomir Grzebisz Tomasz MacIąg Mateusz Bonikowski Daniel Śledzikowski Andrzej Bielski Piotr Kisiel Piotr Bujak Grzegorz Burczak, Hajnel Jarosław Reczek MacIej Czapla Krzysztof Zach Piotr Ćwikliński Mariusz Chilmon Paweł Młotkowski Mariusz Jachimowski Jakub Kochmański Robert Pawlik, "Lichy Browar" Michał Kordek Adam Kapturski, Pikawa Ryszard Galant Piotr Łapko Dunkelweizen Marcin Czajkowski Marcin Sokalski Konrad Sworowski Dawid Bielewicz Sebastian Makowski Wojtek Siudowski Marek Kawecki Józef Szewczyk, Cela Akademicka Damian Wadas Rafał Mortka, Krzysztof Szczapaniak Browar Malt-Up Arkadiusz Lemańczyk Łukasz Ejkszto, Rogacz Marcin Przybylski Rafał Krzywicki, Browar Elizówka Piotr Brzeziński, La Brasserie En Spirale Łukasz Krakowiak Mateusz Ciechanowicz Jan Gadomski Krystian Sarna, Browar Kamienny Potok Bartłomiej Henkelman Bartosz Zylik Wojciech Gasek Bartek Tyranowski MacIej Osiński Sławomir Grzebisz Robert Kamiński Łukasz Śledziński Piotr Kisiel Jarosław Reczek Jonatan Młodziński Marcin Pająk Adam Chrostek Patryk Kranc Marek Skinder Piotr Łapko Session NEIPA Jarosław Mazelanik, Jejkowicki Browar Domowy Jaro Maciej Ciszewski, Cichy Browar Michał Cieślik Konrad Sworowski Piotr Młynek Sebastian Makowski Wojtek Siudowski Robert Gumieniak Grzegorz Adamczyk, Browar Nuta Szymon Minojć Łukasz Kiebel, Hops Hops Lama Dawid Bobryk Bartosz Packo, Liwko Liwko Skocz Po Piwko Browar Szprychy Rafał Sprycha Marcin Przybylski Rafał Krzywicki, Browar Elizówka Piotr Brzeziński, La Brasserie En Spirale Łukasz Derdziak Mateusz Ciechanowicz Dawid Sojka Michał Limanowski Łukasz Leoniuk I Dariusz Gierasimiuk - Browareg Janusz Svach, Browar Domowy Garaż Jz Browar Domowy, Dominik Połeć Jakub Kawa, Browar Domowy Jarząb Marcin Fior, Maranatha Piotr Wróblewski MacIej Szuliński Jan Gadomski Bartłomiej Henkelman Leszek Nitschke Artur Śmierzchalski, Bronks Brewery Jerzy Nowicki Wojciech Gasek Bartek Tyranowski Andrzej Bielski Andrzej Wójciak Piotr Kisiel Piotr Ziombro Filip Guilherme, Guatki Browar Julian Ćwirko MacIej Palusiński, Joanna Mitek Jarosław Reczek Dawid Pietkiewicz Marcin Sumara Łukasz Kryśkiewicz Marcin Pająk Piotr Krawczyk - Laboratorium Rafał Winiarski Patryk Kranc Artur Milczarczyk Mariusz Jachimowski Robert Pawlik, "Lichy Browar" Paweł Kowalewski Daniel Jastrzębski, Hawk's Nest Marek Zdanowicz, Browar Hardass Piotr Dowlasz Piotr Łapko Michał Bartosik Lambik Marcin Stefaniak Szymon Minojć Dawid Bobryk Piotr Brzeziński, La Brasserie En Spirale Jan Gadomski Michał Barancewicz Wojciech Gasek Krzysztof Czechanowski Krzysztof Zach Michał Jakuszewski Paweł Żywiecki Piotr Dziuba Michał Bartosik Michał Kordek Barley Wine Marcin Sokalski František Sýkora Dominik Zasada, Zasadniczo Browar Damian Jagiełło Wojtek Siudowski Paweł Kosz Mariusz Tomasiak Bartosz Packo, Liwko Liwko Skocz Po Piwko Bartłomiej Wnęk, Dolina Bzury Browar Bargły Marcin Pidzik Sebastian Żaruk, Browar Domowy Krotomłyński Rafał Wróblewski Wojciech Nowak Janusz Svach, Browar Domowy Garaż Marcin Przybylski Jan Gadomski Michał Barancewicz Sebastian Stromidło Dorota Przybyłko, Jarosław Przybyłko Jerzy Nowicki Wojciech Gasek Mateusz Karol Mateusz Pustelnik MacIej Osiński Bartosz Grzybowicz Robert Kamiński Daniel Śledzikowski Jarosław Reczek Łukasz Kryśkiewicz Arkadiusz Lewicki, 106 Browar Domowy Marcin Pająk Michał Jakuszewski Jonatan Młodziński Piotr Dziuba Artur Milczarczyk Michał Kordek Bartosz Markowski Paweł Kowalewski Piotr Łapko

Planuję wrzucić listę w poniedziałek/wtorek, zobaczymy czy będzie to lista ostateczna czy wstępna

Nie przejmuj się tym, w razie czego oznaczenia z kapsla możemy łatwo usunąć.

Poniżej podajemy informacje na temat sponsorów SzKPD: 1 miejsce - trofeum VII Szczecińskiego KPD - voucher o wartości 100zł do zrealizowania w CentrumPiwowarstwa.pl + darmowa wysyłka - 25kg słodów od Viking Malt + darmowa wysyłka 2 miejsce: - voucher o wartości 100zł do zrealizowania w TwojBrowar.pl - 10kg słodów od Viking Malt + darmowa wysyłka 3 miejsce: - 5kg słodów od Viking Malt + darmowa wysyłka

1. TAK 2. Rolę formularza pełnią etykietki generowane przez system, wystarczy że je nakleisz. Na razie wyedytowałem pierwszy post, jak wrócę z browaru to postaram się także na fb dać adnotację.

Jeśli chodzi o wpłaty, to się ludzie nie stresujcie, jak nikt nie pisze że nie ma wpłaty to nie ma się czym przejmować... z racji tego jak wygląda procedura potwierdzania wpłat robi się to kilka razy, zazwyczaj na kilka dni przed zamknięciem zgłoszeń i na dzień zamknięcia zgłoszeń... a że na otrzymanie potwierdzenia wpłat też się czeka, więc zazwyczaj potwierdzenia są aktualizowane po jakimś czasie. Standardowa procedura to kontakt z osobami, których wpłaty nie zostały zaksięgowane po upłynięciu terminu... Raczej śledźcie czy paczki dotarły.

Zmieni się jak ręcznie zostanie potwierdzona wpłata przez osobę, która będzie obsługiwała zgłoszenia. A wpłaty zazwyczaj są potwierdzane co jakiś czas zbiorczo, gdy dana osoba otrzymuje info o księgowaniach.

Zgłoszenia realizowane są przez system, wobec czego można traktować etykietki systemowe jako formularz. Etykieta powinna być przyczepiona trwale do butelki oraz umożliwiać odczytanie zawartości etykiety/zeskanowanie QR kodu. Regulamin robiony był dla normalnych zgłoszeń, jak robiliśmy to kiedyś, natomiast udało się postawić system zgłoszeń, więc chwilowo są pewne nieścisłości.

Czyli tylko powinno być ok

Formularz dodany do pierwszego posta. Przepraszamy za opóźnienia, ale oprócz postawienia tego od nowa trzeba było zrobić chociażby szybkie testy i przetłumaczyć całą stronę. Być może będą gdzieś występować jakieś literówki, ale w kwestiach najistotnejszych dla uczestników wszystko powinno być ok. http://szkpd.pspd.org.pl/

Mnie zastanawia ten RIS i opis cech sensorycznych wnoszonych przez drewno, bo opis odpowiada raczej dębowi amerykańskiemu. Więc czy tylko takie cechy będą poszukiwane i pożądane, czy nuty wnoszone przez inne odmiany dębu, albo w ogóle inne odmiany drewna także będą "punktowane na plus"?

Formularz powinien być na dniach, niestety w dużym skrócie, stary system się posypał i nie działa.

PETainery to dla mnie najlepsze rozwiązanie - za darmo, wręcz cieszą się gdy się je odbiera. Rozbrojenie głowicy zajmuje mniej czasu niż użycie PETa czy nawet zwykłego wiadra. Używam ich jako jednorazówki, więc jeśli byłby problem z wybraniem "wkładu" to można wywalić na śmietnik razem z wkładem, albo poszerzyć otwór nożem. Podstawowa zaleta dla mnie, to to że się nie tłuką.

Formularz powinien się ukazać w okolicach połowy lutego

Regulamin dodano

Tak, pod warunkiem, że nie będzie tego czuć Tak serio, to będziemy oceniali właściwości sensoryczne piwa, jeśli piwo będzie przedstawiało cechy opisane w opisie stylu, a nie będzie wyczuwalnych cech "drzewnych" to ok, piwo przejdzie. Natomiast piwa leżakowane w beczkach/ z dodatkiem drewna nie powinny być wysyłane na konkurs.

Takie pytanie odnośnie opisu amerykańskiego kwaśnego piwa mieszanej fermentacji. Piwa mają być kwaśne i/lub dzikie (czyli jedno lub drugie lub jedno i drugie), czy kwaśne oraz mogą być dzikie.

Do dezynfekcji butelek to raczej coś innego... chyba, że chcesz sobie przepłukać po NaOH, chociaż ja zwolennikiem sody w domu nie jestem.

Przecież to, że drożdże podejmą pracę =/= że się namnożą. Drożdże w roztworze cukru zaczną fermentować, może nawet jakoś delikatnie się namnożą korzystając z zapasów subs. odżywczych ze swoich komórek, albo z obumarłych towarzyszy. Ale namnażanie na cukrze to dupa nie namnażanie i nie można mówić, że osiągniemy jakiś sensowny przyrost komórek, a tym bardzie że będą to zdrowe komórki. Jak nie miałem brzeczki na startery i potrzebowałem namnożyć drożdże to użyłem soku jabłkowego (takiego tłoczonego) z dodatkiem wieloskładnikowej pożywki dla drożdży, no i po ilości drożdży, które znalazłem na dnie naczynia po namnażaniu oraz po prędkości startu fermentacji zakładam, że nie było to złe rozwiązanie.

Jak dla mnie przydałoby się zdefiniować, co rozumiecie za zioło, bo zależnie od tego jaką definicję przyjmiemy https://pl.wikipedia.org/wiki/Zioła to do dodatków załapie się zarówno dzika róża, trawa cytrynowa, tymianek czy głóg. Przydałoby się określić jakoś definicję ziela, podobnie jak w piwach owocowych określa się co uznajemy za owoc. Bez tego na pewno będą żale po konkursie... zresztą sam zastanawiałem się nad świeżą melisą cytrynową i trawą cytrynową (w połączeniu z innymi ziołami), które mogą zostać uznane za zest z cytryny.

Regulamin jest gotowy w wersji beta, więc pewnie na dniach po ewentualnych uwagach osób, które dostały go do przejrzenia zostanie on opublikowany. Jak masz jakieś pytania i chcesz przeczytać "jeszcze nie oficjalną" informację to pisz.

edit: dodano dokładną datę konkursu