Bartek Śliwiński

No coż, wodnistość obu na podobnym poziomie jak dla mnie. Ryżowe smakowało mi bardzo wyciągnięte z lodówki przy 34stopniach w połowie lipca. Takie jest jego przenaczenie. Lekkie piwo dla orzeźwienia zamiast wody ( jak zwierzę). Podobnie jak OtoMata. Tylko cena jakby inna;)

Łooo rety, ile pytań Zatem: Tym co piszą na puszce w ogóle się nie przejmuj. Pewnym jest, że praktycznie każde piwo domowe bedzie miało wiecej goryczki niż Zywiec itd, bo one mają jej praktycznie zero. Ale też nie przejmuj się zanadto, że bedzie gorzkie i nie do wypicia. Wyczuwalność goryczki jest związana z ekstraktem. Jeśli zrobisz bardziej ekstraktywne piwo to podobna ilość chmielu da mniejszą goryczkę. Zrób na próbę tego lagera i przynajmniej będziesz miała punkt odniesienia. Jakoś trzeba się nauczyć. To raz. Przezroczystość, czy jak wolisz transparentność jest, przynajmniej dla mnie, drugoplanowa. Inaczej, gdybym miał czarne fermentory to na pewno bym ich nie wyrzucił. Jeśli masz fermentory 20L to istotnie musisz warkę "rozmienić" na pół. Choć faktycznie łatwiej bedzie kupić dedykowany fermentor piwny z kranikiem.A najlepiej dwa albo i trzy - już bez kraników. Wierz mi, że to wciąga. Reduktor osadów? A co to i po co to? Ja nie widzę potrzeby. Wracając do Twoich obaw przed zacieraniem... Miałem to samo do momentu aż się przełamałem. Piszesz, że dużo składników itd. Coż...Słód ześrutowny, chmiel w granulacie, woda w kranie. Tyle składników. Skoro robiłaś wina to masz cukromierz i inne gadżety. Nic tylko zacierać. Podstawowa zasada: Dopóki brzeczka jest przed conajmniej 60min gotowaniem można nie myśleć o nadmiernej czystości. Po gotowaniu wszystko co ma kontakt z brzeczką staraj się utrzymywać w maksymalnej czystości. Reszta powoli przyjdzie sama.

Jeśli domownicy są fanami piwa sklepowego to lager będzie lepszym wyjściem. Ejle to aromaty których ludzie pijacy tyskie nie muszą zrozumieć. Wyższa temperatura fermentacji powoduje powstawanie wyższych alkoholi, nieznanych dotąd aromatów. Choć to właśnie jest siła domowego piwa. I niestety,ale chcąc warzyć piwo musisz je polubić żeby dostrzegać różnice. Co do drożdży zajrzyj na stronę sklepu piwowarskiego, wybierz jakieś lagerowe i będą dobre. Wysłane z mojego HTC Desire 500 przy użyciu Tapatalka

Witamy. Możesz mieszać różne firmy. I tak rarytasy z tego nie wyjdą. Kup tego european lagera, do tego jasny ekstrakt i koniecznie jakieś "dolne" drożdże. Te przy puszce mogą być przeróżne, nawet ejlowe. A tak w ogóle kupuj gar, taboret i bierz się za zacieranie! Wysłane z mojego HTC Desire 500 przy użyciu Tapatalka

No cóż, butla gazowa w piwnicy? To dopiero wyobraźnia;). Zgodzę się w jakimś tam przeciągu. Ja mówię tylko o sobie. Przy gotowaniu w domu piezo zapłon i termopara to dla mnie zbędna fanaberia. Co do wydajności...3kg butla turystyczna starcza naprawdę na styk na 3 warki. Wysłane z mojego HTC Desire 500 przy użyciu Tapatalka

Ja nie wiem, Wy odpalacie taboret i idziecie spać że ta termopara jest taka niezbędna?. Ja kupiłem najprostszy taboret za 65zł i jestem zadowolony. Taka moja opinia Wysłane z mojego HTC Desire 500 przy użyciu Tapatalka

Zapalarka ręczna na pierwszym z brzegu bazarze kosztuje 10zł. Nie róbmy z tego zagadnienia. Wysłane z mojego HTC Desire 500 przy użyciu Tapatalka

Taki zasyp będzie podstawą mojego AIPA tuż po Nowym Roku. Tylko zamiast Pale będzie Pilzneński i deczko więcej karmelu (0,4kg). W goryczkę celuję niezbyt wysoką, za to aromat ma byc maksymalny, więc pewnie chmielenie na etapie chłodzenia i dry.

Klimaty belgijskie to zostaw sobie kolego na potem. Najpierw proponuje nabrać doświadczenia na łatwiejszych stylach. Jakieś Pale Ale. Poczytaj na stronach sklepów piwowarskich są zestawy surowców. Ja warzę od sierpnia i jeszcze nie myślę nawet o Belgii.

Toż to Australian Pale Ale. Musi miec odpowiednia dawkę goryczki. Z czasem goryczka zmniejszy się. Bez obaw.

Zmierz to blg, potem zmierz je za dwa dni a czas pomiędzy poświęć na czytanie piaskownicy!!

Jakie drożdże? Wysłane z mojego HTC Desire 500 przy użyciu Tapatalka

Dziś po północy będzie Imperator Bałtycki. Kupiony w piw paw. Jakby ktoś pytał to mają sporo. Wysłane z mojego HTC Desire 500 przy użyciu Tapatalka

Zrobiłbym jak wyżej. Namnożyć przez noc w lekkiej brzeczce. Ile się namnoży tyle będzie. A pod wieczór zadać do całości. Jak są świeże to powinny ruszyć. Wysłane z mojego HTC Desire 500 przy użyciu Tapatalka

Ja przyznam, że brukit z tej firmy wyszedł mi słabo. Też była to moja pierwsza warka domowa. Może po prostu coś namieszałem nieumiejętnie;)

Podpisuje się obiema ręcyma. Z tym że dla 70% alkoholu znam lepsze zastosowanie;) A tak poważnie to na, powiedzmy, 140 zakapslowanych butelek tylko jedna poszła do zlewu. Jednak to był eksperyment. Butla napełniona zupełnie bez dbania o jakąkolwiek czystość. I faktycznie był syf. Ale reszta w porządku. Wysłane z mojego HTC Desire 500 przy użyciu Tapatalka

Czasami się zastanawiam czy Wy te butelki spod ziemi wykopujecie??

Jako, że w większosci butle krążą u mnie "na około", więc po wypiciu dokładne płukanie wodą a przed napełnieniem...dokładne płukanie wodą

Wiesz co, tej warce już raczej nic nie zaszkodzi. Weź 2-3 wiadra po mopie. Nie wiem..od sąsiadów. Umyj, przelej bielinką, wypłucz i zdekantuj to piwo do nich. To samo mycie zrób z opróżnionym fermentorem. Nalej do niego syropu cukrowego w postaci 130g glukozy, cukru czy czego tam chcesz, zalej go 2-3 wiadrami zielonego piwa, zatkaj "rurkom" i się nie martw. Kaktus mi prędzej wyrośnie niż dostaniesz infekcje na tym etapie. Pozdrawiam

Poruszaj butelka po zakapslowaniu. Niech się wymiesza. Wysłane z mojego HTC Desire 500 przy użyciu Tapatalka

Witamy i czekamy na relacje. Wysłane z mojego HTC Desire 500 przy użyciu Tapatalka

Leclerc ma zazwyczaj dość duży wybór niezłych piw. Do tego w rozsądnych cenach. Wysłane z mojego HTC Desire 500 przy użyciu Tapatalka

Po wychłodzeniu? Znaczy się już po gotowaniu? Wysłane z mojego HTC Desire 500 przy użyciu Tapatalka

Umyj płynem do naczyń, opłucz i zostaw do wyschnięcia. Przed zalaniem brzeczką zalej na 2 godzinki piro. Bez płukania możesz lać brzeczke. Wysłane z mojego HTC Desire 500 przy użyciu Tapatalka

Może trzeba było jeszcze jakiegoś szamana zawezwać do tych butelek;). Nie mam doświadczenia za bardzo, ale jak sobie pomyślę że miałbym stracić tyle czasu na samo przygotowanie a butelek, to mi się słabo robi. Dla mnie jest to najmniej przyjemny etap robienia piwa w domu. Dlatego też skracam go maksymalnie. Butle opłukane pod prysznicem i hejaa. Nawet jak jedna czy dwie butelki się nadpsują to i tak mała strata czasu to rekompensuje. A czym kapslujesz, że masz takie problemy? Wysłane z mojego HTC Desire 500 przy użyciu Tapatalka