Bartek Śliwiński

A może w zestawie były drożdże pszeniczne;)

A wystarczyłoby zrobić jedną, próbną butelkę plastikową do kontroli nagazowania;)

A jakie było blg początkowe? Wysłane z mojego HTC Desire 500 przy użyciu Tapatalka

Jestem kolego bardzo ciekawy efektu Twojego whisky extra stout. Dziś pierwszy raz spróbowałem Smoky Joe i jestem zachwycony. Nigdzie nie mogę znaleźć receptury z tak intensywną torfowością i być może Tobie udało się coś takiego osiągnąć. Czekam na wrażenia.

A cóż to jest dehydrataTAcja? Wysłane z mojego HTC Desire 500 przy użyciu Tapatalka

Ło mamo, toż to już sklep znany na całą Warszawę Wysłane z mojego HTC Desire 500 przy użyciu Tapatalka

Co byś nie wybrał,to najważniejsze bądź czujny przy zakupie,bo auto o najlepszych opiniach w rękach j...ch handlarzy może być parchem. Wysłane z mojego HTC Desire 500 przy użyciu Tapatalka

Trzeba przeczytać podstawy a na razie nie przejmuj się pierdołami. Jak wyżej napisano, martw się innymi rzeczami które mogą pójść nie tak. Przyłóż się do higieny przede wszystkim a nie jonów;) Wysłane z mojego HTC Desire 500 przy użyciu Tapatalka

Wracając do wątku... Kilku moich kolegów po namowach spróbowało piw rzemieślniczych. Nagle okazuje się, że wszystko co mówili nt. różnic między warką czy tyskim (a że w ogóle to lech najlepszy) to bzdury. Teraz dyskusje toczą się nad wyższością ataku chmielu nad RJ itp. Nawet ulubiony Ciechan Miodowy jakby stracił na wartości. Ba, niektórzy nawet dotarli do belgów. Dzieje się i wszystko idzie w dobrym kierunku. Zaczynają pić mniej a znacznie smaczniej. Wysłane z mojego HTC Desire 500 przy użyciu Tapatalka

Jak zacierałeś? Jeśli na słodko to w połączeniu z s-04 płytkie odfermentowanie chyba jest możliwe. Mi aktualnie 15 do 6 odfermetowała po 7 dniach burzliwej.

Przypuszczam, że podobnie jak ja wyczuwasz to tylko w lagerach. Przynajmniej ja w żadnym górniaku tego nie doświadczyłem. Jednak nazwanie tego też przychodzi mi z trudem. Wysłane z mojego HTC Desire 500 przy użyciu Tapatalka

No na razie zobaczymy co wyjdzie z obecnie fermentującej warki Wysłane z mojego HTC Desire 500 przy użyciu Tapatalka

Sam nie wiem. Póki co obserwację mam taką, że amerykańskie chmiele albo nie lubią mojej wody albo wody i us-05. Ostatnie piwo na s-33, na zimno chmielone sybilla smakuje i pachnie okej. Aczkolwiek do aromatu sybilli znanego z Plona mu daleko. Obecnie stoi na burzliwej AIPA na s-04 i na wodzie z Carrefoura. Zobaczymy co będzie po wsypaniu 70g Amarillo na zimno. Dodam, że nie wysładzam do 2 Blg. Raczej do objętości. Zwykle zatrzymuje się wręcz przy 6. Wysłane z mojego MZ601 przy użyciu Tapatalka

Witam, czy jakaś dobra dusza pomoże stwierdzić czy taka woda: http://mpwik.com.pl/dla-klienta/woda/archiwum-jakosci-wody/zaklad-polnocny-luty-2014 nadaje się do piw chmielonych na zimno? Mam z tym małe problemy ( trawiastosc, nieprzyjamna goryczka) i chciałbym wiedzieć czy przyczyna może leżeć w wodzie. Dzięki Wysłane z mojego MZ601 przy użyciu Tapatalka

To skoro Cię wciąga to poczytaj podstawy. Poczytaj o temperaturach w jakich zacieramy i dlaczego. I przed wszystkim używaj cukromierza. Wysłane z mojego HTC Desire 500 przy użyciu Tapatalka

To daj Pan przepis;) Będzie na na pewno gorącą majówkę Wysłane z mojego HTC Desire 500 przy użyciu Tapatalka

Tak sobie pomyślałem,że wszystkiego te piwa chmielone amerykancami pachną i smakują głównie chmielem. Ale nie aromatem konkretnego chmielu a po prostu zielenina. Tyle,że gorzką zieleniną. Nie mogę zarejestrować ani grama tropikow czy grejpfruta. Wysłane z mojego HTC Desire 500 przy użyciu Tapatalka

Problem polega na tym,że nie bardzo potrafię to opisać. Chmielu sypię nie więcej niż 100g zazwyczaj. Trzymam max 4dni. Ostatnio na balkonie,więc w niskiej temperaturze. Jednak wcześniejsze zamierzone AIPA stąło z chmielem na cichej w 19C. Zaraz po otwarciu butelki zapach był w miarę podobny do jakichś najbardziej żywicznych AIPA,ale dosłownie minute potem stawał się nieprzyjemny. Nie umiem za bardzo oceniac i nzaywać tych zapachów. Raczej operuje pojeciami smaczne, aromatyczne itd. Jeden z kolegów już zaoferował się przetestować piwo i może coś więcej bedzie wiadomo.

Czyli, ze us-05 nie lubią się z moją wodą? Może podejmę próbę uwarzenie AIPA na jakichś innych drożdżach. Przyznam, ze obecnie zlewany alt, na s33, zasypany 100g Sybilli nie ma tego zapachu. Wysłane z mojego HTC Desire 500 przy użyciu Tapatalka

I dlatego z amerykańskim chmielem tak reaguje? Dziś zabutelkowałem Alta na Sybilli i pachnie okej. Wysłane z mojego HTC Desire 500 przy użyciu Tapatalka

Ktokolwiek?? Wysłane z mojego MZ601 przy użyciu Tapatalka

Czy w kwietniu też będzie to druga środa miesiąca?

Od jakiego czasu jestem na forum. Warzę też mniej więcej od pół roku. Urodziło się już co najmniej 8-10 warek zacieranych. Myślałem, że czegoś się powoli uczę,ale widzę że należy uderzyć się w pierś. Mam problem z wszelkiej maści chmielami amerykańsko-nowozeladzkimi. Piwa na nich wychodzą po prostu niesmaczne. Bez względu na mieszankę zawsze piwo smakuje podobnie. Smakuje jakby po prostu miało wadę. Aromat moich rzekomych AIPA nie jest podobny ani trochę do znanych przedstawicieli stylu typu dr.citra czy choćby delikatniejszy acz zacny Pacific Artezana. Zaznaczę, że piwa niechmielone chmielami "nowofalowymi" piję ze smakiem. Aromatem może też nie grzeszą,ale na pewno nie wyczuwam tego dziwnego smako-aromatu. Szukałem przyczyny w higienie,ale warunki mam powtarzalne a owa nieprzyjemna "nuta" pojawia się tylko przy chmielach amerykańskich i to przy chmieleniu na zimno. Czy ktoś miał choć trochę podobny problem? Czy moze zmienić żródło chmielu? Może ktoś doświadczony chciałby poświęcić podniebienie i powiedzieć w czym tkwi problem. Mogę nawet wysłać butlę żeby tylko się dowiedzieć co robię nie tak. Darz chmiel!! '

Generalnie z merytoryką nie było źle,ale ilość osób (40 na oko) to bezsens przy takim spotkaniu. Wysłane z mojego HTC Desire 500 przy użyciu Tapatalka

Tak robię tylko, gdy dekantuje z wiadra bez skali i nie wiem ile mam piwa. Wtedy trzeba zlać do wiadra z kranem i znając ilość piwa dolać syrop. W efekcie różnicy nie zaobserwowałem. Wysłane z mojego HTC Desire 500 przy użyciu Tapatalka