Skocz do zawartości

Bartek Śliwiński

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    396

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez Bartek Śliwiński

  1. Bartek Śliwiński
    Właśnie tak zrobiłem niby American Wheat. Postało na cichej ok. 6 dni i posypałem szczodrze chmielem. Postało niecałe 2,5 dnia w temp. ok. 16C i dziś zabutelkowałem. Zobaczymy co będzie.
  2. Bartek Śliwiński
    No to nie wiem czy ja dobrze robię. Po burzliwej dekantacja na "cichą", tam tydzień czy ile tam potrzeba przy danym piwie. Potem wiadro z kranikiem myję, polewam nadwęglanem (wężyk i pończochę) i do tego wiadra wlewam gorący syrop cukrowy. Na to dekantuję, przez wspomnianą pończochę, piwo starając się nie napowietrzać. Wszystko w trakcie się miesza i jest git. Potem rozlew przez zawór graw. do wypłukanych butelek. Bez żadnych wyparzań, kąpieli nadmiernych itp. Po prostu dobrze wymytych. Kapsluję kapslami wprost z torebki. Mimo żem nie wierzący to chyba wierzę w magiczną, odkażającą moc alkoholu zawartego w piwie;)
  3. Bartek Śliwiński
    Tutaj też nie jest aż tak ważne aby nie wcześniej niż blg się ustabilizuje. Więcej, w ogóle nie trzeba przelewać na cicha;) Wysłane z mojego HTC Desire 500 przy użyciu Tapatalka
  4. Bartek Śliwiński
    Bierz tani taboret z A... Kupiłem i standardowe warki robi się bardzo komfortowo. Wysłane z mojego HTC Desire 500 przy użyciu Tapatalka
  5. Bartek Śliwiński
    Musisz sobie policzyć koszty. Gaz tańszy niż prąd. Wysłane z mojego HTC Desire 500 przy użyciu Tapatalka
  6. Bartek Śliwiński
    Króciec Wysłane z mojego HTC Desire 500 przy użyciu Tapatalka
  7. Bartek Śliwiński
    Moim zdaniem to jest ułatwianie zabawy z piwem. Przynajmniej wiesz do jakiego stopnia zdrowa brzeczka powinna odfermentować. Wysłane z mojego HTC Desire 500 przy użyciu Tapatalka
  8. Bartek Śliwiński
    Warzysz piwo, który to proces wymaga cierpliwości i opanowania a szkoda Ci 5 minut na zrobienie testu FFT? Bez jaj Wysłane z mojego HTC Desire 500 przy użyciu Tapatalka
  9. Bartek Śliwiński
    Nie chce być kontrowersyjny,ale po godzinie w 65C to będzie już daaawno po jabłkach i te 30min w 72 to już tylko strata czasu, bo cała skrobia stanie się cukrem mocno fermentowalnym. Raczej bym potrzymał 15min w 63 i od razu ciągnął na 71 na 45min. Obecnie słody naprawde szybko się zacierają. Oczywiście to tylko moje małe doświadczenie. Ilekroć potrzymałem zacier przez godzinę w 65C piwo było wytrawne i mało zbalansowane.
  10. Bartek Śliwiński
    1. Bez różnicy w zasadzie. ( Boże Narodzenie czy Wielkanoc) 2. Po co chciałbyś go dać? 3. 0,5kg np. caramunich II 4. To normalne chmielenie na AIPA. Jeśli chcesz mniej wytrawne zacieraj na słodko, daj więcej caramunicha. Chmiele z 10' przerzuć na chłodzenie.
  11. Bartek Śliwiński
    ...tzn. że piwo jeszcze się nie nasyciło.
  12. Bartek Śliwiński
    Pewnie tak. W każdym razie chmielenie na zimno daje znacznie przyjemniejszy aromat, gdy odbywa się rzeczywiście na zimno;) Wysłane z mojego HTC Desire 500 przy użyciu Tapatalka
  13. Bartek Śliwiński
    Ostatnia warkę chmieliłem na zimno na balkonie przez 4 dni. Przydałoby się dłużej,ale za to aromat jest czystszy, przyjemniejszy tylko trochę słaby. Chmielone 50g szyszki Nelson. Wysłane z mojego HTC Desire 500 przy użyciu Tapatalka
  14. Bartek Śliwiński
    Po pierwsze to już niebawem się przekonasz, że 4g/0,5L to jednak za dużo. Jak to jak długo powinien się gaz utrzymywać? Nie rozumiem pytania i celowości jego zadania. Planujesz wieczorem otworzyć piwo i dopić rano?
  15. Bartek Śliwiński
    To już teraz wiesz. Drożdże to żyjątka. Raz zrobią to szybciej raz wolniej. Po to właśnie plastikowa butelka. Wnos do domu i daj im się ogrzać. Napisz za tydzień co i jak. Wysłane z mojego HTC Desire 500 przy użyciu Tapatalka
  16. Bartek Śliwiński
    Beti było butelkowane z syropem cukrowym czy sypałaś do butelek? I powiedz w jakiej temperaturze to trzymasz. Jeśli poniżej ok. 16C to niewielka ilość drożdży wcale nie musi sobie poradzić w miesiąc. Zresztą czort wie co za drożdże tam były. Daj te butle w ciepełko i jeśli są dobrze zakapslowane to przy 4g bedziesz miała aż nadto CO2. Ja po brewkitcie, zależnie od stylu, nie sypie więcej niz 5g/L. Po tygodniu w cieple mam gazu jak u Ruskich
  17. Bartek Śliwiński
    O nic kolego. Po prostu trochę mnie bawi przesada w dezynfekcji. Stąd tekst o czarach
  18. Bartek Śliwiński
    Po co w ogóle tyle różnych wynalazków na raz? I tak nie da rady zrobić pełnej sterylizacji. Taniej wyjdzie odprawić czary. Ja tam myje porządnie wiadro detergentem. Potem nadwęglan i po robocie. Wysłane z mojego HTC Desire 500 przy użyciu Tapatalka
  19. Bartek Śliwiński
    Betiglo, nie cofaj się! I mniej kombinuj i pytaj. Sprawdzaj receptury innych:) Ja za tydzień biorę się za american wheat a jeszcze nie miałem do czynienia ze słodem pszenicznym. Już się nie mogę doczekać i w życiu bym nie pomyślał żeby robić wg. zestawu ze sklepu. Poczytałem receptury oraz ich efekty i próbuje sam coś ułożyć. Wysłane z mojego HTC Desire 500 przy użyciu Tapatalka
  20. Bartek Śliwiński
    Nie masz się nad czym zastanawiać. Piwowarstwo jest proste;) Też z "pierwszej wody" mam mało brzeczki. Stąd właśnie potrzeba wysładzania. Też za pierwszym razem próbowałem wysładzać wg. schematu, ale olałem to. Po prostu leje wodę na wyczucie. Patrzę ile mam w garze i wysładzam ile potrzebuje. Wysłane z mojego HTC Desire 500 przy użyciu Tapatalka
  21. Bartek Śliwiński
    Ale cydr i tak potrzebuje czasu żeby dojrzeć. Nim to minie będzie klarowny w butelkach. Od teraz to mniej więcej koło lata;) Wysłane z mojego HTC Desire 500 przy użyciu Tapatalka
  22. Bartek Śliwiński
    Potwierdzam. Działają błyskawicznie. Paczkomaty rządzą Wysłane z mojego HTC Desire 500 przy użyciu Tapatalka
  23. Bartek Śliwiński
    Ciekawa sprawa. Sam tak planuje Wysłane z mojego HTC Desire 500 przy użyciu Tapatalka
  24. Bartek Śliwiński
    Może się nie znam, ale dasz 140ml zamiast 120 to świat się nie zawali... Wysłane z mojego HTC Desire 500 przy użyciu Tapatalka
  25. Bartek Śliwiński
    No to masz odpowiedź czemu jest jeszcze nienagazowane. Dla drożdży górnej fermentacji to zdecydowanie za niska temperatura. Możesz spokojnie przenieść piwo do temperatury pokojowej, a dopiero po nagazowaniu leżakować w tych 5-8°C. Dzięki wielkie, wszystko się wyjaśniło, mój błąd Gdybyś poczytał wiki z pewnością byś go uniknął Wysłane z mojego HTC Desire 500 przy użyciu Tapatalka
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.