Skocz do zawartości

Bartek Śliwiński

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    396

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez Bartek Śliwiński

  1. Bartek Śliwiński
    Dokładnie. Jeśli tylko nie trafi się infekcja to każde piwo będzie dobre;P Wysłane z mojego HTC Desire 500 przy użyciu Tapatalka
  2. Bartek Śliwiński
    To przecie od początku piszę WARZ! Wysłane z mojego HTC Desire 500 przy użyciu Tapatalka
  3. Bartek Śliwiński
    Się okaże. Nikt nie jest jasnowidzem. Ale biorąc pod uwagę niewielki koszt tych drożdży nie warto ryzykować. Wysłane z mojego HTC Desire 500 przy użyciu Tapatalka
  4. Bartek Śliwiński
    Przyznam Beti, że ciężko Cię zrozumieć. Kolega napisał, że każdy chmiel dodany w którejkolwiek minucie wprowadzi jakąś goryczkę. A dokładnie ile to już trzeba testować. Jeśli chcesz dać chmiel na smak w 30' to daj mniej na goryczkę - np.10g itd. Tymi IBU się nie przejmuj. Zrobisz piwo o wyższym Blg i te 80IBU bedzie miało raczej średnią goryczkę. IBU to jakaś wartość stała, której odczucie zmienia się zależnie od słodowości piwa, czasu leżakowania i pewnie jeszcze kilu innych. Żeby dokładnie określić poziom IBU w piwie należałoby je poddać badaniu w labie. Zobacz takie GCh 2013. Niby ok 100IBU a przez 18,4Blg goryczka w porównaniu do popularnych AIPA jest mizerna. Spokojnie byś to przełknęła i zdziwiłabyś się, że to 100IBU. Więc warz i daj sobie na razie spokój z przywiązaniem do cyferek;)
  5. Bartek Śliwiński
    Betiglo, za dużo kombinujesz. Masz podane przez kolegę dane z programu. Wyciągnij z nich wnioski. Pamiętaj też, że browar to nie apteka;) Zrób piwo wg jakiegoś wybranego schematu i na przyszłość będziesz wiedziała co zmienić. Nie ma się co napinać na uwarzenie za pierwszym czy drugim razem piwa idealnego. Daj sobie szansę na popełnienie błędów i naukę na nich. Wysłane z mojego HTC Desire 500 przy użyciu Tapatalka
  6. Bartek Śliwiński
    Beti, musisz poczytać trochę o alfa kwasach w chmielu i jak to się ma do gotowania. Generalnie wrzucając chmiel na 30 minut też uzyskasz z niego goryczkę. Mniej,ale jednak. Chociaż moment. Willamette to chmiel aromatyczny o niskiej zawartości alfa, więc przez pół h gotowania nie powinien znacząco podnieść goryczki. Owszem da smak i wrzucony po wyłączeniu palnika czy pod sam koniec gotowania ładny aromat. Wysłane z mojego HTC Desire 500 przy użyciu Tapatalka
  7. Bartek Śliwiński
    Tak, tu oznacza w 50 minucie gotowania. Różnie ludzie piszą,ale można się połapać. I tak, chmiel wyrzucony na początku gotowania da Ci goryczkę, ten ok. 30 minuty smak a ten na koniec, po wyłączeniu palnika aromat. Ale nie trzymaj się tego jak wyroczni. Jeśli nie chcesz zbyt gorzkiego piwa to wrzuc np w 20 minucie zamiast na początku. Wysłane z mojego HTC Desire 500 przy użyciu Tapatalka
  8. Bartek Śliwiński
    Ech, to bulkanie;) Mój dry stout nie zabulkał od soboty ani razu, uchyliłem w niedzielę wieko a tam full piany. Pewnie pokrywa nieszczelna. Olałem temat i czekam do soboty;) Wysłane z mojego HTC Desire 500 przy użyciu Tapatalka
  9. Bartek Śliwiński
    Niestety to dopiero początek nerwówki. Trochę czasu minie nim się luba przyzwyczai;) Wysłane z mojego HTC Desire 500 przy użyciu Tapatalka
  10. Bartek Śliwiński
    Betiglo, z tym IBU to jest przekleństwo. Jakbyś nie wiedziała że chmielu jest na 50IBU to byś się tym w ogóle nie przejmowala. Daj piwu trochę poleżeć i nie kieruj się aż tak bardzo cyferkami. Wysłane z mojego HTC Desire 500 przy użyciu Tapatalka
  11. Bartek Śliwiński
    Chmiel "oddaje" goryczkę tylko podczas gotowania. Owszem, dodając duzo chmielu na cichą można zwiększyć wrażenie goryczki, ale jako takiej jej nie przybędzie. Wysłane z mojego HTC Desire 500 przy użyciu Tapatalka
  12. Bartek Śliwiński
    Mogły się poczuć lekko zmieszane. Nie wróżę nic dobrego jeśli ich nie przeprosisz;) Wysłane z mojego HTC Desire 500 przy użyciu Tapatalka
  13. Bartek Śliwiński
    A jak chłodzicie w wannie to zakryte pokrywką czy otwarty gar?
  14. Bartek Śliwiński
    Były jakieś wpisy wcześniej o tej przerwie 45-50C, więc pytam. A że US-05 bedą okej to ja wiem. Ja się pytam czy na gęstwie po stoucie można bez problemu zrobić AIPA?
  15. Bartek Śliwiński
    Kolego, te 4 Blg to cukry niefermentowalne dla drożdży szlachetnych. Stąd też dodatek cukru żeby drożdże miały co jeść i mogły tym samym wytworzyć CO2, który to objawia się w postaci bąbelków
  16. Bartek Śliwiński
    Odświeżę. Dwa pytania początkującego w stout'cie. 1. Rozumiem, że płatki jęczmienne błyskawiczne i jęczmień palony wrzucam od początku żeby miała sens przerwa beta-glukanowa? Czy potem bez przeszkód mogę zrobić przerwę białkową? 2. Czy nie ma żadnych przeciwwskazań do użycia gęstwy z US-05 po stoucie do np. AIPA?
  17. Bartek Śliwiński
    Przyjmę w dobrą brzeczką gęstwę pod AIPA bądź dry stouta. Warszawa. Wysłane z mojego HTC Desire 500 przy użyciu Tapatalka
  18. Bartek Śliwiński
    Nie uznajcie tego za marudzenie,ale jaki jest sens gry w pokera bez pieniędzy? Wysłane z mojego HTC Desire 500 przy użyciu Tapatalka
  19. Bartek Śliwiński
    Właśnie to próbuje koleżance od kilku postów powiedziec. Zwykle american pale ale. I pozna technologię i pozna amerykańską woń Wysłane z mojego HTC Desire 500 przy użyciu Tapatalka
  20. Bartek Śliwiński
    Ja robiłem bodajże na gęstwię po s04. Wszystko pięknie zbiło się na dnie w twardy osad Wysłane z mojego HTC Desire 500 przy użyciu Tapatalka
  21. Bartek Śliwiński
    Ale wtedy nie będzie bulkać! A przecież powszechnie wiadomo, że bez bulkania piwo będzie do wylania;) Wysłane z mojego HTC Desire 500 przy użyciu Tapatalka
  22. Bartek Śliwiński
    Właśnie o to chodzi. Koleżanka chyba nie wie, że receptura to nie tylko zasyp. To również metoda zacierania, wysładzania i sposób chmielenia. Wysłane z mojego HTC Desire 500 przy użyciu Tapatalka
  23. Bartek Śliwiński
    A jak Ci się ta woda dostała? Przy wyciąganiu rurki? W ogóle jej nie wyciągaj. Rozszczelnij pokrywę tylko. Poza tym czemu fermentujesz z kranikiem? Bez sensu. A skąd ma Ci tych pyłków wpaść? Dbaj o czystość,ale nie utrudniają sobie popadaniem w paranoję. Wysłane z mojego HTC Desire 500 przy użyciu Tapatalka
  24. Bartek Śliwiński
    Ale będziesz żałował. Wierz nam. Rób 10L. U mnie taka próba 10L zeszła od momentu względnego dojrzenia w 3 dni;) Wysłane z mojego HTC Desire 500 przy użyciu Tapatalka
  25. Bartek Śliwiński
    Po pierwsze wątpię żeby woda z rurki była powodem zakażenia. (Jeśli to w ogóle zakażenie). Chyba że wziąłeś ją z kałuży. Po drugie nie zalewamy niczego przez kranik przy zamkniętej pokrywie. Fizyka! Wysłane z mojego HTC Desire 500 przy użyciu Tapatalka
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.