Skocz do zawartości

skybert

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    1 125

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    22

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez skybert

  1. skybert
    Masz dwie opcje: 1 włożyć teraz napuchnięty aktywator do lodówki i za dzień dwa nastawić starter albo 2 nastawić starter teraz a gdy się namnażanie zakończy wstawić starter do lodówki na kilka dni Osobiście byłbym za opcją nr 2. Drożdże nie zawsze startują tak jak należy. Dobrze jest mieć dzień dwa zapasu. edit. A po za tym ładnie osiądą na dnie i można wylać przerobioną brzeczkę.
  2. skybert
    Powinienem być
  3. skybert
    Jeśli mamy wybór to lepiej aby uszczelka gumowa była za zewnątrz i nie miała kontaktu z brzeczką. Jeśli mamy uszczelkę np. silikonową nie ma to znaczenia.
  4. skybert
    Receptura jest dobra. Chmielenie na zimno nie jest wymagane w tym stylu. Możesz dodać ile chcesz ale Citry dał bym niewiele. Chmiel na zimno nie podnosi goryczki, wzmaga znacznie aromat. Polecam chonook, cascade, centenial.
  5. skybert

    Rezerwa

    skybert odpowiedział(a) na Przemyss temat w Piaskownica piwowarska

    W sumie jest trochę racji co do tej dekokcji. Jednak teoria ta wg. mnie sprawdza się w piwach ciemnych i czarnych szczególnie górnej fermentacji zacieranych infuzyjnie gdzie zasyp słodów karmelowych i palonych jest znaczny.
  6. skybert

    Rezerwa

    skybert odpowiedział(a) na Przemyss temat w Piaskownica piwowarska

    Końcowe wody wysłodkowe mogą zawierać dużo garbników, tanin czy skrobi więc nie zaleca się wysładzać bardzo nisko. 2,5 blg to chyba max a bezpieczna wartość to 4blg.
  7. skybert
    Nawet czterowarstwowa. Znalazłem opracowanie na ten temat: http://www.suwary.co...w%20styczen.pdf […] Warstwa wewnętrzna w opakowaniu czterowarstwowym stanowi barierę dla gazów, w tym tlenu, który nie pozwala na psucie się żywności. Zmienia również warunki wewnątrz opakowania, w kierunku zachowania właściwości żywności przez długo okres. Co do PP PET to te opakowania może i są dobre ale na cukier czy wodę ale na piwo czy wino moim zdaniem to tylko na krótką metę czyli na parę tygodni. Ze względu na dużą porowatość i tym samym na dużą przepuszczalność tlenu.
  8. skybert
    ale trafiłem , możesz wyedytować posta
  9. skybert
    elroy - świetnie Aga: W sumie można ale nie wiem ile nam zejdzie w Strefie. Zobaczymy jutro.
  10. skybert
    Jutro tzn. w sobotę niewielka grupa piwowarów z różnych stron (m.in. około rzeszowskich) będzie mieć małe posiedzenie w Strefie Piwa a później być może przemieścimy się do Omerty. W Omercie będzie premiera Imperialnej Pinty. Tak więc dobre miejsca na wieczorne spotkanie i pogaduchy o piwie i nie tylko.
  11. skybert
    Nie to żebym się czepiał ale widzę duży wpływ, być może po sąsiedzku, Prezydenta bula-Komorowskiego
  12. skybert
    Żelatynę dawałem zawsze na kilka dni (3) przed butelkowaniem. Tak gdzieś wyczytałem. Można też dać do kega ale jakoś mi ten smak i zapach nie pasuje i wole piwo po tym zdekantować. Sztuczne klarowanie na burzliwej nie ma sensu, bo drożdże hulają po brzeczce wzdłuż i w szerz. Jedno drugie wyklucza. Stouta nigdy nie klarowałem i nie wiem czy jest sens. Jasne tak ale czarne?
  13. skybert
    Nie walnęło. Te brązowe są bezzwrotne na pewno. Ścianka jest cienka jak w tych zielonych, ale żadna mi jeszcze nie strzeliła.
  14. skybert
    dochodzą jeszcze ustawy pod publikę uchwalane w ciągu 2 tygodni po to aby błyszczeć w tv i udawać szeryfa a w rezultacie to buble prawne
  15. skybert
    Ja też warzę w bloku. Samo warzenie można sobie tak zorganizować, że jest to przyjemne (mieszadła, pompy, zasilanie wody wężem itg). Jedynie, co mi najbardziej doskwiera to noszenie fermemtatorów do piwnicy z piwnicy, na balkon itg.
  16. skybert

    lol :)

    skybert odpowiedział(a) na coder temat w Hyde Park

    Poseł jadąc samochodem potrącił 2 pieszych na przejściu. Przychodzi do znajomego prokuratora i pyta: - Co z tym zrobimy? Prokurator po chwili odpowiada: - Myślę, że ten, który głową rozbił przednią szybę może dostać 5 lat za uszkodzenie cudzego mienia, a ten drugi, co odleciał w krzaki 8 lat za próbę ucieczki z miejsca wypadku. ------ Facet spotyka kolegę idącego o kulach i pyta: - Co ci się stało? - Miałem wypadek samochodowy. - I co, nie możesz chodzić bez kul? - Właściwie to nie wiem. Mój lekarz mówi, że mogę, ale adwokat, że nie... ------ Prawnik wygrał dla polityka bardzo trudny proces. Wysłał mu SMSa: - Prawda zwyciężyła. Polityk natychmiast odpowiedział: - Proszę wnieść apelację!
  17. skybert
    no tak choć licząc od 1986 roku nastał 26 marzec
  18. skybert
    Nastał 26 marzec, więc dziś kolejne warzenie i spotkanie piwowarów w Kuźni.
  19. skybert
    A ja myślałem, że chodzi o DMS z tym wydłużonym gotowaniem. W innych opracowaniach piszą znowu, że nie ma sensu wydłużać gotowania, jeśli nie ma ku temu powodu. O co jeszcze chodzi w takim razie? Karmelizację brzeczki, tzw. przełom, rozbijanie aminokwasów, lepszą utylizację chmielu?
  20. skybert
    Nie to miałem na myśli. Chodzi o to że dobre piwo wychodzi dosyć rzadko. Wielu rezygnuje po kilku nieudanych próbach niedoczekawszy się super piwa. Ja na ponad 90 warek uwarzyłem może 20 jak dla mnie b. dobrych piw których bym się nie wstydził. Temat wymaga wiele poświęceń związanych z czasem właśnie, czytania, kombinowania receptur, doboru drożdży, chmieli, zlewania no i warzenia. Broń Boże Ciebie nie chcę zniechęcać a wręcz przeciwnie na tym forum każdego zachęcamy i pomagamy. Ale sam napisałeś że nie masz czasu. Tylko im dalej w las tym więcej drzew. Żeby poczuć prawdziwą różnicę sam zapał niestety nie wystarczy.
  21. skybert
    W książkach które czytałem przy takim zasypie zaleca się gotować min 90 min. Jednak z tego co ostatnio pisał wogosz ilość prekursorów dms w słodach aktualnie dostępnych jest tak niewielka że ten problem w piwowarstwie domowym możemy pominąć. Mimo to, przy zasypach na pilzneńskim brzeczkę gotuję 75 min.
  22. skybert
    Mi też piwa z GŻ bardziej smakują (smakowały) od piw z KP ale to jednak inne koncerny. Zresztą piw z KP od dwóch lat nie kupuję.
  23. skybert
    Ciężko cokolwiek doradzić nie znając szczegółów. Jedyna odpowiedz która się nasuwa to infekcja lub być może te piwa nie wyszły Ci najlepiej i tak miało być. Zmień środek dezynfekcyjny, a jeśli będzie się to powtarzać opisz szczegóły.
  24. skybert
    To hobby wymaga dużo czasu zwłaszcza jak się warzy dużo piw z procesem zacierania. Jeśli go nie masz raczej nie rozwiniesz skrzydeł.
  25. skybert
    Acid, czyżbyśmy zmierzali do forum onetu? Tomek czuwa, całe szczęście. ad1. jak się ochłodzi dekantujesz jak chcesz, może być przez dodatkowy filtr ad2 ja mieszam jeszcze z drożdżami żeby je rozdzielić, zwłaszcza jak dodaję gęstwę ad3 napowietrzamy przed dodaniem drożdży poprzez przelewanie, mieszanie, bełtanie, napowietrzacz akwariowy lub o2 z butli
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.