Mrzon

Powiem tak młynek który podlinkował Dr2 za 20zł na allegro kupuj nawet się nie zastanawiaj, ręcznie zmielisz bez problemów owszem troszku więcej czasu potrzeba na to nie mając wiertarki. Mamy dokładnie taki jak z tego linka. Ja będę wkrótce dorabiał wkrętarkę do mielenia żeby przyśpieszyć mielenie. Śrutowałem w nim słody i niesłodowane zboża wszystko bez problemów. Co do ścierania się nie zauważyłem ale nie oszukujmy się nie ma urządzenia które będzie na wieki każde jedno z czasem i eksploatacją będzie się zużywać czy śrutownik żarnowy czy walcowy. Pzdr

Spokojnie możesz tym śrutować mam podobny do maku tylko bardziej zabytkowy i jest ok, poza tym możesz ustawić sobie wielkość szczeliny. Kolega z forum używa taki jak mój czytaj zabytkowy na wiertarce i nie ma żadnych problemów.

No Andrzejku w takim razie na nowe otwarcie trzeba sie będzie wprosić

WARKA # 15 11.08.2014 PREMIUM BITTER III (Receptura własna) SKŁAD: Słody: - Pilzneński Bruntal 2,51 kg - Karmelowy Strzegom 30EBC 0,25 kg - Pszeniczny Strzegom 0,25 kg - Karmelowy ciemny Litovel 333EBC 0,15 kg - Jęczmień palony 0,05 kg - Caraaroma 0,1 kg - Jęczmień niesłodowany 0,5 kg Chmiel: - Chinook 13% granulat 10 gr - East Kent Goldings 5,8% granulat 45 gr Drożdże: - Safale S-04 gęstwa po warce nr. 13 I zbiór ZACIERANIE: Jęczmień niesłodowany skleikowany w 2,5l wody 10L wody temp. 72°C wsyp słodów oraz kleik 60min w temp. 67°C - 65°C dodane 5,6L wody o temp. 98°C oraz jęczmień palony 10min w temp. 76°C FILTRACJA: 6L + 6,5L = 12,5L Wysładzanie wodą o temp. około 78-80°C CHMIELENIE: czas gotowania 60 min 10 gr Chinook - Boil 60,0 min 10 gr East Kent Goldings - Boil 30,0 min 35 gr East Kent Goldings - Boil 5,0 min Wyszło 11,2 Brix 19,5L Fermentacja burzliwa w temp otoczenia 15°C - 19°C 21.08 przelane na cichą temp otoczenia 13°C - 16°C przy 6,5Brix 25.08 rozlane do butelek z 61gr cukru wysycenie 1.7

Nie jest za późno na zbieranie raczej za wcześnie jeszcze. Ja mam u siebie Marynkę, Magnum, Sybille, Lubelski szyszek więcej niż się spodziewałem, jeżeli chodzi o tą oleistość to po zgnieceniu szyszka powinna wrócić do poprzedniego kształtu i charakterystycznie szeleścić wtedy jest gotowa do zbierania. Jeżeli chodzi o suszenie w piekarniku oczywiście można ale rozmawiałem kiedyś z Scoobim i mówił że lepsze efekty są przez suszenie powiedzmy na strychu ale musi być przewiewny. Ja będę suszył i tak i tak żeby sprawdzić co lepsze. Pzdr Tu masz odpowiedz codera Tu masz kompletny zestaw rad, jak rozpoznać czy chmiel dojrzał: Szyszka dojrzała do zbioru powinna: 1. mieć swoisty, chmielowy zapach, wyraźny po roztarciu na dłoni 2. najlepiej barwę żółtawozieloną, trawiastozielona barwa występuje u jeszcze nie w pełni dojrzałych szyszek 3. powinna być zwarta , z zamkniętymi listkami , jedwabista w dotyku, przy ściśnięciu powinna szeleścić , po zwolnieniu nacisku musi wrócić do poprzedniego kształtu, koniec szyszki powinien być jaśniejszy 4. przy potarciu o dłoń lub białą kartkę powinna pozostać tłusta plama po mączce chmielowej, barwa mączki powinna być złocistożółta do bursztynowej

amorph ja zlewam jeden raz po burzliwej jest spory osad, następnie jeżeli jest klarowne to zlewam kolejny raz do pojemnika i od razu do butelek. Reasumując można założyć że sciągam znad osadów 2 razy. Co do dodawania soku to nie mam doświadczenia tylko zastanawiam się czy taki sok nie narazi nastawu na jakąś infekcję chyba że jakiś ze sklepu. Pzdr

Heheh czekanie zawsze jest najgorsze

Witam, Thorin jeżeli chodzi o taboret gazowy na butle propan-butan kilku moich znajomych używa w bloku bez żadnych przeszkód co do legalności takiego czegoś to może masz rację nie zagłębiałem tematu, natomiast sama możliwość jest . Natomiast jeżeli chodzi o indukcję bardzo wątpię żeby wszyscy mieli takowe które podałeś, a nawet w jej przypadku miałbym obawy o położenie 50Kg na niej. Jeżeli chodzi o podgrzewanie grzałką elektryczną to czemu nie wsadzisz jej do garnka który jest na kuchence gazowej, chodzi mi o zredukowanie czasu na doprowadzenie do gotowania a potem juz na palnikach z kuchenki. No chyba że nie masz gazu to co innego. Pzdr

Ograniczenie ograniczeniem zawsze jest napisane z zapasem, moja wytrzymuje i jest ok ale u kogoś innego może być inaczej. Pzdr

Fez jeżeli chodzi o kuchenkę gazową to warkę 40 l robisz spokojnie. Ja mam gar 70L+ który sam waży ponad 10kg z nierdzewki nie to co teraz robią plus waga brzeczki kuchenka wytrzyma takie obciążenie przynajmniej taka jaką ja mam w domu. Jeżeli chodzi o moc palników to wszystkie 4 włączone taką ilość brzeczki podgrzeją do wrzenia, najlepiej oczywiście zaczynać od 10l i sukcesywnie dolewać z wysładzania bo inaczej dość długo trwa, ale 40L zrobić żaden problem. P.S. zdjęcie gara Pzdr

Witam, Fez w bloku możesz mieć taboret gazowy. I pracując na nim robić warki większe, ale warkę 30 - 40 litrów zrobisz spokojnie na kuchence gazowej, chyba że masz indukcję to co innego bo o nią bym się obawiał kładąc gar z 40l brzeczki Pzdr

Witam, Tak wygląda mój cydr po pierwszym zlaniu znad drożdży 3 dni temu, już jest super jeżeli chodzi o klarowność. Stoi w temp. pokojowej. Sorki za jakość zdjęcia ale komórką robione. Pzdr P.S. Cydr robiony z własnych jabłek, nie karton.

Witam, Co do klarowania żadnej żelatyny nie dawaj, daj mu trochę czasu wszystko ładnie samo powinno opaść na dno ewentualnie możesz umieścić jeżeli masz możliwość w chłodniejszym miejscu co przyszpieszy proces klarowania. U mnie wszystko ładnie się klaruje bez żadnych dodatków bądź kombinacji. Zlej tylko z nad drożdzy jak fermentacja się skończy potem ewentualnie jeszcze raz i tyle. Pzdr

WARKA # 14 27.07.2014 PREMIUM BITTER II (Receptura własna) SKŁAD: Słody: - Pilzneński Bruntal 3 kg - Karmelowy Strzegom 30EBC 0,25 kg - Karmelowy Strzegom 300EBC 0,11 kg - Karmelowy Strzegom 600EBC 0,10 kg Chmiel: - Marynka 8% granulat 25 gr - East Kent Goldings 5,8% granulat 30 gr Drożdże: - Gozdawa Pure Ale Yeast 7 ZACIERANIE: 11,4L wody temp. 72°C wsyp słodów 70min w temp. 67°C dodane 5,8L wody o temp. 95°C 10min w temp. 76°C FILTRACJA: 6L + 6,5L = 12,5L Wysładzanie wodą o temp. około 78-80°C CHMIELENIE: czas gotowania 60 min 25 gr Marynka - Boil 50,0 min 30 gr East Kent Goldings - Boil 0,0 min Wyszło 12BLG 18,5L Fermentacja burzliwa w temp otoczenia 15°C - 17°C 05.08 przelane na cichą temp otoczenia 16°C - 18°C 11.08 zabutelkowane z 74g cukru wysycenie 1.9, BLG 3,7

WARKA #13 24.07.2014 ROBUST PORTER DARK WIZARD II 16BLG ( Receptura własna ) SKŁAD: Słody: - Pilzneński Bruntal - 3,5 kg - Monachijski Typ II Weyermann - 0,5 kg - Karmelowy 300 Strzegom - 0,15 kg - Karmelowy 600 Strzegom - 0,20 kg - Czekoladowy 1200 Strzegom - 0,20 kg - Płatki owsiane błyskawiczne - 0,20 kg - Special W Weyermann - 0,20 kg - Caraaroma - 0,10 kg - Jęczmień palony - 0,05kg Chmiel: - EKG granulat 6,9% 40 gr - Fuggles granulat 5,4% 25 gr Drożdże: - Safale S-04 suche ZACIERANIE: 17L wody o temp.72°C wsyp słodów oprócz czekoladowego i palonego 70 min w temp. 67-65°C dodany słód czekoladowy i palony podniesienie temp do 76°C 10min w temp. 76°C FILTRACJA: 5L + 5L + 5L = 15L Wysładzanie wodą o temp. około 78-80°C CHMIELENIE: czas gotowania 60 min 40 gr EKG 6,9% - Boil 60,0 min 25 gr Fuggles 5,4% - Boil 15,0 min Wyszło 16BLG 20L Drożdże uwodnione w temp 20°C zadane w temp. 24°C. Temp. fermentacji burzliwej 15°C - 17°C Temp. fermentacji cichej 16°C - 18°C Zrobiony test FFT wyszedł 4BLG 03.08 przelane na cichą nie mierzone BLG za dużo piwa i zapomniałem 10.08 zabutelkowane z 86g cukru wysycenie 2.0, BLG 4

WARKA # 12 23.06.2014 PREMIUM BITTER 11BLG SKŁAD: Słody: - Pilzneński 2,5 kg - Pale ale 0,5 kg - Karmelowy strzegom 30EBC 0,25 kg - Karmelowy ciemny Litovel 333EBC 0,1 kg Chmiel: - Hallertau Tradition 6,6% granulat 20 gr - Styrian Golding 2,9% granulat 20 gr Drożdże: - Gęstwa US-05 ZACIERANIE: 9L wody temp. 73°C wsyp słodów 70min w temp. 67°C dodane 5L wody o temp. 94°C 10min w temp. 76°C FILTRACJA: 7L + 5L + 5L = 17L Wysładzanie wodą o temp. około 78-80°C CHMIELENIE: czas gotowania 60 min 20 gr Hallertau Tradition - Boil 60,0 min 10 gr Styrian Golding - Boil 15,0 min 10 gr Styrian Golding - Boil 5,0 min Wyszło 11BLG 19,5L Fermentacja burzliwa w temp otoczenia 14°C - 18°C 08.07 przelane na cichą temp otoczenia 14°C - 18°C 17.07 zabutelkowane z 84gr cukru wysycenie 2.0 Zeszło do 2BLG

więcej nie było? Witam były w sumie 4 sztuki w tym jeden minimalnie obity w środku ja kupiłem dla siebie potem jeszcze jedną sztukę dla znajomego z forum a jeden ktoś kupił

W dniu dzisiejszym zakupiłem garnek lidlowski drugiej generacji z wyświetlaczem w Lidlu za 50zł nówka sztuka, wyprzedaż brak gwarancji ale co tam sprawdziłem w sklepie wszystko ok. Może w innych miastach jest również. Pozdrawiam

adamsky wszystko ok ale biorąc pod uwagę osoby które to mieszkają pomiędzy Krk a Rze to dobrym rozwiązaniem jest powiedzmy: Piotr jedzie do Krk spotykam sie z nim na trasie odbieram zamówiony towar z Alepiwo i daje piwka do depo z info co by mnie interesowało na wymianę, podczas powrotu można było by odebrać, logistycznie chodzi o to żeby nie musiał on specjalnie robić dodatkowej trasy tylko po odbiór czy dostawę piw z depozytu. Wihura gdyby się MateuszO zgodził to zawsze mamy dodatkową opcję. P.S. muszę Ci opisać twoje 100% torfowe

Witam po poście Wihury oraz po rozmowie z Piotrem z AlePiwo korzystanie z depozytu w Krakowie jest do zorganizowania. Trzeba by omówić kilka kwestii ale sam pomysł bardzo dobry. Można założyć że powiedzmy 2 razy w miesiącu tak jak oczywiście jest robiona trasa przez AlePiwo można zrobić jakąś rotację przez piwowarów którzy zaopatrują się u P.Piotra. Jakieś sugestie pomysły ??

Jestem za

WARKA # 10 08.06.2014 SINGLE HOP IUNGA 12,5 BLG ( Receptura własna ) SKŁAD: Słody: - Pilzneński Bruntal - 4,0 kg Chmiel: - Iunga granulat 11,9% 50 gr Drożdże: - Safale US-05 gęstwa po warce #8 ZACIERANIE: 14L wody o temp.68°C wsyp słodu 35min w temp. 63-62°C 30min w temp. 73-72°C 10min w temp. 76°C FILTRACJA: 7L + 5L + 5L = 17L Wysładzanie wodą o temp. około 78-80°C CHMIELENIE: czas gotowania 60 min 15 gr Iunga granulat 11,9% - Boil 60,0 min 10 gr Iunga granulat 11,9% - Boil 5,0 min 25 gr Iunga granulat 11,9% - Boil 1,0 min Wyszło 12,5BLG 19L Gęstwa przemyta zadana w temp. 25°C. Temp. fermentacji burzliwej 16-18°C pudło styropianowe robi robotę 15.06 przelano na cichą 3,5BLG temp. ferm cichej 13-16°C

Sama wypuści nie musisz nic podcinać, tylko nowy pęd musisz naprowadzić na miejsce złamanego i po sprawie.

Pomysł na konkretny post związany z chmielem podoba mi się bo dość często gęsto trzeba szukać gdzie ktoś coś pisze odnośnie nasion. Zestaw który poszedł w PL trafił do mnie, po informacjach jakie mam od ,, inż. '' mam zamiar zastosować trzymanie w lodówce znacznie dłużej niż jeden miesiąc. Efekty zobaczymy dopiero na wiosnę, ale uważam że i tak pomysł jest dobry.

WARKA # 9 19.05.2014 BELGIAN PALE ALE 13 BLG SKŁAD: Słody: - Pale Ale 2,5 kg - Monachijski typ I 1,0 kg - Abbey Malt 0,25 kg - Carabelge 0,25 kg Chmiel: - Hallertau Tradition granulat 6,6% 30gr - Styrian Golding granulat 2,9% 30gr Drożdże: - Wyeast 3522 Belgian Ardennes gęstwa Inne: - Mech irlandzki 6 gr ZACIERANIE: 14L wody o temp. 69°C wsyp słodów 20min w temp. 64°C 45min w temp. 72°C 10min w temp. 76°C FILTRACJA: Wysładzanie wodą o temp. około 78-82°C 5L + 5L + 5L = 15L CHMIELENIE: czas gotowania 60 min 30 gr Hallertau Tradition granulat 6,6% - Boil 55,0 min 30 gr Styrian Golding granulat 2,9% - Boil 15,0 min Mech irlandzki - Boil 15,0 min Wyszło 13BLG 19L Gęstwa przemyta zadana w temp. 23°C. 26.05 przelane na cichą BLG 3,5 10.06 zabutelkowano z 110gr cukru do refermentacji