Mrzon

A po co tyle dodatków moim zdaniem zupełnie niepotrzebnych, chciałeś podbić BLG to trzeba było dodać cukier i po sprawie ( chociaż też bezsensu ) na cydr poziom 11BLG przed fermentacją jest jak najbardziej ok, drożdże i tak zjedzą bez mała do zera, a tu kwasek cytrynowy pytanie w jakim celu został dodany. Produkt pewnie będzie pijalny tylko do czego będzie podobny ??

Witam Tarnów to już nie pustynia jeżeli chodzi o piwowarstwo, jest dość dużo piwowarów wystarczy troszku poszukać na forum. Co do możliwości zakupu piwa to niestety ale muszę się zgodzić sklep AlCapone jeżeli o piwo to nic ciekawego w almie chyba większy wybór jak będziesz coś potrzebował daj znać. Coś uwarzysz to na jakąś wymianę się piszę Pozdrawiam

Dzięki za recenzje, cieszę się że smakowało, polecam się na przyszłość Rezerwuje drugą wersję twojego wędzonego z płatkami. Pzdr

WARKA # 20 25.10.2014 POLSKIE ALE (Receptura własna) SKŁAD: Słody: - Pilzneński Bruntal 4,0 kg - Pszeniczny 0,25 kg Chmiel: - Marynka ( +- ) 8% szyszka własna 35 gr - Sybilla ( +- ) 5,5% szyszka własna 45 gr Drożdże: - Safale US-05 gęstwa po warce nr. 19 ZACIERANIE: 14,9L wody o temp. 68°C dodane słody 20min w temp. 63°C 40min w temp. 72°C 10min w temp. 76°C FILTRACJA: Wysładzanie ciągłe 18,8L wodą o temp. około 76°C CHMIELENIE: czas gotowania 60 min 35 gr Marynka - Boil 60,0 min 45 gr Sybilla - Boil 5,0 min Wyszło 12.6 Brix 20,0L Fermentacja burzliwa w temp otoczenia 12°C - 18°C 05.11 przelane na cichą temp. otoczenia 16°C - 18°C Brix 6.6 11.11 zabutelkowane z 96gr cukru wysycenie 2.1 Brix 6.4

WARKA # 19 14.10.2014 AMERICAN BLONDE ALE, (Receptura własna) SKŁAD: Słody: - Pilzneński Bruntal 4,0 kg - Pszeniczny 0,35 kg - Monachijski typ I 0,25 kg - Płatki owsiane błyskawiczne 0,4 kg Chmiel: - Chinook 11% granulat 35 gr - Citra 12% granulat 25 gr Drożdże: - Safale US-05 gęstwa po warce 18 ZACIERANIE: 18,2L wody o temp. 68°C wsyp słodów 40min w temp. 64°C 30min w temp. 72°C 5 min w temp. 76°C FILTRACJA: Wysładzanie ciągłe 16,2L wodą o temp. około 78-80°C ciągłe CHMIELENIE: czas gotowania 60 min 10 gr Chinook - Boil 45,0 min 5 gr Chinook - Boil 30,0 min 5 gr Chinook - Boil 20,0 min 5 gr Chinook - Boil 15,0 min 5 gr Chinook - Boil 10,0 min 10 gr Citra - Boil 5,0 min 15 gr Citra - Boil 1,0 min 5 gr Chinook - Boil 1,0 min Wyszło 14.4 Brix 19,0L dodany litr wody na 20l Fermentacja burzliwa w temp otoczenia 13°C - 18°C 24.10 przelane na cichą temp otoczenia 13°C - 16°C 30.10 rozlane do butelek 100gr cukru wysycenie 2,1 Brix 6,4

Recenzja z degustacji piwa z warki 51 Wędzony Porter wersja na drożdżach Abbaye. Kolor: czarne w pokalu nieprzejrzyste Piana: drobniutka niska opada do obrączki i pozostaje już do końca delikatnie oblepia szkło Aromat: wędzonka ale delikatna dla mnie super, dalej lekka słodowość chmiel EKG nie wyczuwalny ale zrozumiałe Smak: piwo pełne, wędzonka jak w aromacie tak i w smaku delikatna, słodowość lekka czekolada, kawa żadnych posmaków alkoholi wyższych wszystko super Goryczka: dla mnie niska mogła by być minimalnie wyższa Wysycenie: niskie dla mnie idealne Generalnie bardzo udane piwo, pijalne do polecenia i powtórzenia. Dzięki za możliwość spróbowania Pzdr

Pinhead a skąd dokładniej jesteś?

A czy jest różnica czy od kozy czy od capa

Witam kolejnego piwowara z Tarnowa Daj namiary na PW. Pzdr

Patrząc na te zdjęcia tylko się wkur... hehehe. Jejski piękne.

Co do balingometru obstawiam że papierowa podziałka która jest w środku poprostu przesunęła się na dół i stąd masz błąd pomiaru, musisz ją przesunąć tak jak dawniej się zbijało temperature w termometrze uważaj żeby nie rozbić karteczka powinna się przesunąć ja tak miałem i za każdym razem przed warzeniem robiłem kontrolny pomiar na wodzie żeby sprawdzić czy czasem się nie przesunęła. Pzdr

WARKA # 18 02.10.2014 POLSKIE ALE CREAM (Receptura własna) SKŁAD: Słody: - Pilzneński Bruntal 2,20 kg - Melanoidynowy 80EBC 0,25 kg - Pszeniczny 0,15 kg - Płatki osiane błyskawiczne 0,33 kg - Jęczmień niesłodowany 1,8 kg Chmiel: - Marynka 8% granulat 25 gr - Sybilla 5,5% granulat 50 gr Drożdże: - Safale US-05 gęstwa po warce nr. 17 zbiór I ZACIERANIE: Jęczmień niesłodowany skleikowany w 8,5l wody 8,5L wody dodane temp. 55°C wsyp słodów przerwa 10 min 30min w temp. 64°C 30min w temp. 72°C 10min w temp. 78°C FILTRACJA: Wysładzanie ciągłe 17,3L wodą o temp. około 78-80°C CHMIELENIE: czas gotowania 60 min 25 gr Marynka - Boil 60,0 min 50 gr Sybilla - Boil 5,0 min Wyszło 12.4 Brix 20,0L Fermentacja burzliwa w temp otoczenia 12°C - 16°C 15.10 przelane na cichą w temp otoczenia 14°C - 18°C 22.10 rozlane do butelek 81gr cukru wysycenie 2.0 Brix 6.4

WARKA # 17 21.09.2014 AMERICAN AMBER ALE, (Receptura własna) SKŁAD: Słody: - Pilzneński Bruntal 3,30 kg - Bursztynowy Strzegom 30EBC 0,5 kg - Monachijski typ I 0,4 kg - Karmelowy jasny Litovel 95EBC 0,25 kg - Caraaroma 0,2 kg - Karmelowy ciemny Litovel 333EBC 0,1 kg Chmiel: - Chinook 11% granulat 20 gr - Citra 12% granulat 25 gr Drożdże: - Safale US-05 suchary ZACIERANIE: 16,7L wody o temp. 74°C wsyp słodów 70min w temp. 68°C do 65°C 10min w temp. 77°C FILTRACJA: Wysładzanie ciągłe 17,5L wodą o temp. około 78-80°C CHMIELENIE: czas gotowania 60 min 20 gr Chinook - Boil 50,0 min 25 gr Citra - Boil 5,0 min Wyszło 12.2 Brix 23,0L Fermentacja burzliwa w temp otoczenia 13°C - 18°C 02.10 przelane na cichą temp otoczenia 13°C - 16°C 11.10 rozlane do butelek 110gr cukru wysycenie 2,1 Brix 6,4

witam, nie śledzę wątku ale tylko mignęło mi to i tamto podaje linka do podobnego czujnika ja nie używam nic takiego więc jakiś opinii nie udzielę w każdym bądź razie cena. http://allegro.pl/termometr-elektroniczny-ze-sonda-cyfrowy-lcd-i4652790654.html Pzdr

Cze warka jest i to wyszła zacnie pzdr

WARKA # 16 24.08.2014 JAKIEŚ ALE, POLSKIE ALE CREAM (Receptura własna) SKŁAD: Słody: - Pilzneński Bruntal 2,50 kg - Karmelowy Strzegom 30EBC 0,25 kg - Jęczmień niesłodowany 1,63 kg Chmiel: - Marynka 8% granulat 25 gr - Sybilla 5,5% granulat 50 gr Drożdże: - Safale S-04 gęstwa po warce nr. 15 II zbiór ZACIERANIE: Jęczmień niesłodowany skleikowany w 8l wody 7,5L wody dodane temp. 55°C wsyp słodów przerwa 10 min 30min w temp. 64°C 30min w temp. 72°C 10min w temp. 78°C FILTRACJA: Wysładzanie ciągłe 18L wodą o temp. około 78-80°C CHMIELENIE: czas gotowania 60 min 25 gr Marynka - Boil 60,0 min 50 gr Sybilla - Boil 5,0 min Wyszło 12 Brix 19,0L Fermentacja burzliwa w temp otoczenia 15°C - 18°C 03.09 przelane na cichą temp otoczenia 13°C - 16°C 11.09 rozlane do butelek z 94gr cukru Brix 6,2

Nic nie szkodzi i tak witamy Hehehhe Pzdr

bartoszMC cascade skąd masz?? i czy jest opcja po nowym roku na sadzonkę?? napisz jak wrażenia aromatyczne tego cascade. Pzdr

Powitać Panowie dajcie znać na PW jakieś namiary na siebie, zawsze to może jakaś wymiana piwek doświadczeń itp. a i możecie do depozytu coś zabrać na łużycką czy na teatralne. Pzdr

Hehehehhehehehe

Zwykły nypel mosiężny 3/4 cala w kombinerki nad palnik na chwile, potem przyłożyć do wiadra i zrobić dziurę następnie nożykiem ostrym obrobić krawędzie i po sprawie nic nie cieknie dopasowane idealnie najprostsze rozwiązanie. Pzdr

Moim zdaniem lepiej poczekać tym bardziej że zapowiadają poprawę pogody i wyższe temperatury.

Heheheh Łukasz powiem tak przy twoim szczęściu to ja bym jeszcze trzymał gaśnicę zaraz koło taboretu tak w razie W.

Witam, jeżeli masz gar z nierdzewki to możesz go włożyć do sody kaustycznej tylko że musi być ona wrząca tzn. do gotującej się wody delikatnie wsypujesz sodę kaustyczną musisz uważać bo proces jest bardzo gwałtowny aż kipi chlapie oraz wydziala się opar który w zamkniętym pomieszczeniu bez maski ciężko ogarnąć "dusi", jak tylko troszku się uspokoi wkładasz gar do tego ważne że po wyjęciu szybko opłukać osad bo inaczej zostaną zacieki i musiałbyś robić od nowa. My tak czyściliśmy kuchnie w dużych restauracjach aha i nie stężenie 2-3% tylko sypiesz dużo sody. Może pomoże. Pzdr

W sieci Real od dnia dzisiejszego są w sprzedaży garnki z nierdzewki "Made in China" o pojemności do 15L, który to taki garnek kosztuje 18zł. Kupiłem 2 sztuki cienka blacha ale do kleikowania i jako grant idealne. Może ktoś szuka czegoś podobnego to warto. Pzdr