wolf83

Mi te drożdże odfermetnowały z 14 BLG do 4. Temp. 19 stopni przez 10 dni.

a skąd się bierze taki tlenowiec? Z nieszczelnego wieka od fermentatora?

Sklep alepiwo jest jak pendolino. Wczoraj zamówiłem przesyłkę, otrzymałem ją na drugi dzień.

Dziękuję Panie Piotrze za fachową obsługę. Jeszcze do Pana wrócę na kolejne zakupy

Pozdrawiam.

P.S. Teraz pozostaje mi tylko warzyć

Ok, postaram się zrobić fotkę i wrzucić tutaj do tematu.

I znowu się dobrze przyglądnąłem i nawet ścianka fermentatora mam źle przyciętą z dnem.

Pewnie jakaś wada fabryczna. Pewnie i ten fermentator również długo nie pociągnie.

Daj zdjęcia tego fermentora.

 

Foty fermentatora z odpadającym dnem nie mogę zamiescić, bo go wywaliłem w odpady segregowane, czyli plastik.

Ale to był zwykły fermentator. Taki najtańszy. Kolor: cały biały. pojemnosć ok.31,5l.

Spójrz na mój powyższy post z załączoną fotką-miałeś takie logo?Miałeś tylko jeden fermentator? chyba kupiłeś więcej,więc może porównasz i sprawdzisz te logo

Oglądnąłem fotkę, tak to był taki fermentator. Mam jeszcze jeden i teraz go sobie dobrze pooglądałem z różnych stron i .... zauważalne są takie dziurki/ubytki plastiku. Może to być kilka czyników:

1. Wadliwa partia wiader ?

2. Uszkodzenia podczas transportu - nigdy nie otwierałem przesyłki przy kurierze.

3. Środki chemiczne/ mycie itp. plastik się skruszył. Zawsze myje fermentator zarówno w wewnątrz jak i zewnątrz.

podczas fermentacji temp. była non stop 17stopni? Uwodniłeś drożdże? Jak długo ci fermentowały/ile dni? To że nie ma piany nie znaczy to że nie pracują

Używa ktoś beczki na kapuche do fermentacji? Jak się taka beczka sprawuje? Osobiście widziałem w sklepach beczki niebieskie od 10l. do 80l. Ceny różne. Ale np. 30l. kosztuje w granicach 35zł. Plastik jest dużo grubszy od takiego zwykłego fermentatora, i .... beczka jest wykonana z całości.

Ponowie pytanie - czy przezroczyste fermentatory tez sa klejone?

Trudno jest mi powiedzieć bo nigdy takich nie miałem. Ale sam musisz określić czy dany fermentator ma dno doklejane, czy też jest wykonany z całości.

Powinno być widać łączenie.

Daj zdjęcia tego fermentora.

Foty fermentatora z odpadającym dnem nie mogę zamiescić, bo go wywaliłem w odpady segregowane, czyli plastik.

Ale to był zwykły fermentator. Taki najtańszy. Kolor: cały biały. pojemnosć ok.31,5l.

gdzie kupowałeś i ile kosztował ten klejony?

Przyglądałem się swoim -każdy ma widoczne miejsce łączenia dna ze ściankami,pewnie jest to zgrzewane ,ale strach mnie przeleciał

Ja swoje kupowałem w dwóch sklepach dla piwowarów a jeden w Praktikerze-wszystkie takie same-białe 30L cena ok 20zł

Czy te przeźroczyste też są z dwóch części?może ktoś,kto ma może się przyjrzeć?

Co sądzicie o takich beczkach?

http://piwopiweczko....ie-30L,255.html

tańsze od spiedla :)Ciekawe,czy klejone

Dany fermentator posłużył mi na .... 3 warzenia. Fakt dałem za ten fermentator ok 18zł więc cudów się nie spodziewałem.

A zakupiłem go w sklepie internetowym (nazwy nie podam z tego względu iż może źle wpłynąć opinia na dany sklep).

Patrzyłem już na beczki do kiszenia kapusty Każda jedna jest wykonana z całości. I w taką beczke zainwestuje

Może posłuży mi na więcej jak na 3 warzenia.

W dniu wczorajszym odpadło mi dno z fermentatora. Jedyny plus tego taki iż nie było już w nim już piwa. Dno się rozszczelniło.

Porównałem 2 fermentatory. Tańsze fermentatory mają dno doklejane, natomiast droższe są wykonane jednolite wraz ze ściankami i nie ma prawa być takiego przypadku. Teraz wychodzę z założenia co tanie to drogie. Muszę zakupić nowy fermetnator, a może jakąś beczke? Lub gar 30 litrowy (tylko trzeba go przerobić - klapa wraz z otworem?). Przestrzegam przed tego typu zjawiskiem, bo szkoda aby wylało się piwo dołem.

Kombinuje ze wszystkim jak mogę Ale i tak pończocha wygrywa.

Chmielenie na zimno w pończosze to raczej słaby pomysł bez obciążenia jej. Do obciążania służą szklane kulki, czasem łyżki i inne sztućce lub kamienie oczywiście wszystko odpowiednio wyjałowione i zdezynfekowane. Ja preferuje osobiście sypanie szyszek chmielu bezpośrednio do piwa i filtracje sitkiem przy rozlewie (zdezynfekowanym sitkiem oczywiście). Dzięki temu chmiel pływa sobie luźno w całym piwie i oddaje w całości aromat piwu a co najważniejsze nie zbija się w grudy. Szyszki bardzo dobrze się filtrują. Osobiście polecam.

Mam problem z tym chmieleniem na zimno Sztućce, łyżki moga być za lekkie.

więc mam zapytanie: Jeśli wsypie chmiel bezpośrednio do fermentatora, to czy mozna zrobić whirpoola łyzką drewnianą tak aby chmiel utworzył stożek? Tylko czy tak mozna? I czy zrobi się stożek z chmielu ?

Chmielenie na zimno:

Tak sobie siedziałem przy kuflu piwa i myslałem nad chmieleniem na zimno Jeśli chmiel dam do pończochy (uprzednio wygotowanej), to dana pończocha z chmielem nie będzie pływać na wierzchu? Trzeba czymś przyłożyć aby była na dnie fermentatora? Czy uwiesić na ściance fermentatora jak "worek z prezentami od świętego mikołaja"

Kolego Adamsky, taksię zastanawiam, czy nie lepiej jest dać chmiel bezpośrdenio do fermentatora "na zimne chmielenie". Jak najlepiej jest taki chmiel odfiltrować?

A to "każdy" to miałem na myśli sklepy piwowarskie, które do zestawu AIPY dodają drożdze suche US-05. Jakby to innych nie było

Ja osobiście myslę nad M-44. Może ktoś zauważył różnicę pomiędzy M-44, a US-05. ?

Też mam zamiar robic swoją pierwsza Aipę

Problem tkwi w tym że nigdy nie chmieliłem na zimno Z tego co się zorietntowałem to niektórzy dają chmiel w pończosze (oczywiście wcześniej wygotowanej), ale jeśli dodam chmiel bezpośrednio do fermentatora to gdzie się on ułoży? Na dnie? Czy będzie pływała sobie u góry?

Widze że każdy do Aipy stsouje drożdże US-05. A ktoś robił Aipę na drożdżach suchych Mangrove Jack M-44. ?

To że jest osad na dnie to normalna sprawa. Grunt aby nic na górze butelki nie pływało.

Pytanie do Pana Piotra: Czy będą drożdże Danstar Notingham, Danstar Windsor? Czy planuje Pan poszerzenie drozdzy suchych w swoim asortymencie np. Mangrove Jack?

osobiście używam chłodnicy zanurzeniowej. Dzień wcześniej przed użyciem myją ją dokładnie cifem, a później płynem do naczyń.

W takim sposób uzyskuję czystą chłodnicę. Przed dodaniem do brzeczki jeszcze ją sparzam wrzątkiem i do gara.

Senior - to chyba jak się jest na emeryturze Ja seniorem nie zostane bo nie dożyję do takiego wieku.

Właśnie teraz na tych drożdżach piwo mi fermentuje. Coś o nich moge napisać

Startują bardzo wolno. Była 36 godzina kiedy zaczęła pojawiać się mała pianka.

W 48 godzinie z małej pianki zrobiła się duża piana Temp. w pomieszczeniu od 17-20 stopni.

Podsumowanie: spokój i opanowanie do tych drożdży.

W dniu 25.01.2014r. (piatek) złożyłem zamówienie w TB. Przed chwilką do mnie kurier przyjechał z przesyłką (29.01.2014r - wtorek).

Muszę pochwalić TB za .... pakowanie chmielu. Chmiel pakują próżniowo! A nie w jakieś woreczki czy torebeczki papierowe. W woreczki i torebeczki to można sobie kanapkę wsadzić na drugie śniadanie. Jestem zadowolony z TB. Jutro warzenie piwka

Jak najlepiej jest przechowywać słód jeśli ktoś go ma w większej ilości, np. worek 25kg. W piwnicy? Nie będzie za wilgotno?

Powodzenia w butelkowaniu. Oby jak najmniej poszło ci kaspli do kosza

Udanych warek życzę

Pozdrawiam.

25 stopni i nadal fermentator stoi przy tym grzejniku? Przekroczenie temp. 26 stopni może wywołac w piwie smak rozpuszczalnika.

Bry-97 to bomba z opóźnionym zapłonem. Ja tak miałem z US-05. Też myslałem ze lipa, ale wystartowały po ok. 30 godzinach

@jaras to nie mogłeś napisać, abym poczytał forum, bo taki temat już był wałkowany wielokrotnie. Tylko dałeś jakiegoś tasiemca bez spacji. I co to miało znaczyć? Nie złośliwość? Moja rada: jeśli masz głupio pisać to wcale nie pisz.

Przecież to nawet nie było do Ciebie.

 

A co do samej pokrywy, bo dopiero teraz doczytałem dlaczego w ogóle masz do mnie o coś pretensje, to jak jeszcze kupowałem fermentory biowinowskie na każdym była nalepka, żeby po pierwsze smarować rant np. oliwą aby dodatkowo uszczelnić i ułatwić otwieranie, plus otwieranie fermentatora polecano robić za pomocą jakiegoś tępego narzędzia (trzonek sztućca etc.) tj. odgięcie pokrywy i poprowadzenie narzędzia po całym obwodzie - pokrywka wtedy sama "odskakuje".

@jaras luzik Dziękuję za cenne informację.

A teraz odnośnie tych wiader czyli fermentatorów.

Zgadzam się z kolegą @Exar_Kun odnośnie nie przepłacania za wiadra. Mamy kryzys (praktycznie non stop), a ludzie lustrują ceny. Im taniej tym lepiej dla nas A im drożej sprzeda sklep tym większy zysk dla właściciela. Czysta ekonomia

Myślałem przez parę dni nad tymi wiadrami z pokrywkami i narodziło mi się pytanie, które jest poniżej. @jaras dał mi dobry pomysł z tym olejem. Ale ja mam jeszcze lepszy

Dlaczego wszyscy chcą robić fermentację w wiadrach z pokrywami?

Czy nie lepiej zrobić fermetnację w czyms takim: http://allegro.pl/be...3878578056.html

Zrobić tylko dziurkę na rurkę fermentacyjną i juz po kłopocie z łamiącymi się pokrywkami, jak i z trudnym otwieraniem.