wolf83

Jak prawidłowo przygotować mech irlandzki do zadania?

1.Czy dajemy go do szklanki, woda jest przegotowana jak i ostudzona.

2. Dajemy go do szklanki woda jest przegotowana jak i bardzo gorąca (wrzątek).

kosztowałeś to piwo? Jeśli jest dobre w smaku to czym prędzej je wypij Jeśli coś z nim nie tak, to tylko .... kanał

Ile dni ma fermentacja ?

Ziele angielskie dałeś w całości czy jakoś rozdrobniles?

Nie wiedziałem że można dodać ziela angielskiego. Jaki smak ma wtedy piwo?

Jednak to prawda iż browar to laboratorium eksperymentalne.

Mi już Grodziskie przefermentowało na FM51, startowały ok. 8-10 godzin (choć może i szybciej) a cała fermentacja (ok. 20 st. C) była dość chillout'owa, nie zauważyłem jakiejś wysokiej piany czy intensywnego bulkania czy nawet jakiegoś wyraźnie zaznaczonego startu fermentacji, tak totalnie na luzie, jakby te cukry zjadały jak na kolacji przy świecach a nie w fast foodzie mając 5 minut na posiłek .

 

Kolega robił starter? Zadawał bezpośrednio?

Ja w niedzielę nastawiłem, drożdże zadałem bezpośrednio i powiem szczerze, że jeszcze tak spokojnej fermentacji nie widziałem. Generalnie chyba trwa bo pokrywa wybrzuszona, woda się delikatnie przesuwa w rurce, ale piany prawie zero. No dziwnie to idzie, ale mam nadzieję, że będzie okej

Czyli lepiej jest zrobić starter do tych drożdży. Skoro zadałeś je w niedzielę a dzisiaj mamy środę. Nawet u mnie suchary startują do 20h, oczywiście uprzednio uwodnione. Dziwne te drożdże z Fermentum Mobile.

Ktoś miał wrócić do słodów ze Strzegomia.

Bruntal króluje

Co zrobić, od czegoś lub przez coś trzeba umrzeć.

? ? ?

Jakiegoś lenia dostałeś, skoro ani jednej warki nie zrobisz w październiku

Ale pewnie w listopadzie to nadrobisz

Ze zwykłej ciekawości można zamknąć temat

Piwa zacierane są zawsze lepsze od piw z puszki. To tak jakbyś zrobił obiad w mikrofalówce

cen, pewnie nigdy nie zacierałeś Trochę rzucasz się w morze. Nie lepiej zrobić coś nie skomplikowanego ?

Np. zacieranie na lenia, czyli w temp. 67 stopni? Nie od razu Kraków zbudowali.

Musisz sobie odpowiedzieć na pytanie: Co chcesz uwarzyć Czy bittera, czy coś innego ?

Tutaj masz recepturę na bittera : http://www.alepiwo.pl/?produkty/zestawy-surowcow/piwa-swiata/angielski-bitter.html

Bardzo duży plus dla sklepu alepiwo.pl

1. Szybka realizacja zamówienia.

2. Szybka przesyłka.

3. Problem z rurką fermentacyjną (zły odlew) - rurka została dosłana listem.

Polecam sklep alepiwo.pl

No właśnie apropo cichej mam zamiar niebawem uwarzyć wita (w końcu sezon jest:-) ) i chciałbym go dochmielić na zimno amerykańcami delikatnie. I tu pytanie przelewać na cichą czy na 5 dni przed rozlewem dosypać do tego samego wiadra.

Wszystko zależy od tego pytania: Czy będziesz zbierał drożdże (gęstwę) do powtórnego użycia ?

Jeśli nie będziesz zbierał, to spokojnie możesz dodać chmiel do drożdży.

O wiele bezpieczniej się nosi wiaderka, jak się fermentuje bez rurki. Szczelina w klapie wystarczy.

To zależy gdzie trzymasz fermentator. U mnie to zaraz muszki owocówki się pchają do rurki.

Co do zaciągniętej wody, też nie raz mi wessało wodę z rurki po zadaniu drożdży.

I wszystko było okej. W końcu to woda, a nie wódka czy pirosiarczyn sodu - niektórzy właśnie takie coś dodaj do rurki fermentacyjnej.

Czy gęstwę po fermentacji piwa pszenicznego można użyć ponownie do tego samego stylu piwa ?

Czy są to drożdże do jednorazowego użytku.

.

Witam, drożdże Saflager S-23, 4 dzień burzliwej - czyżby infekcja? Wiem, że nie powinno się zaglądać do fermentora lecz jest to moja pierwsza warka i ciekawość zżerała..

Ciekawość to pierwszy stopień do piekła.

Ze zdjęcia to widzę krę. Też tak kiedyś miałem, i wyszło dobre piwo.

Jeśli na wierzchu nie ma białej błony zapach jak i smak jest okej to nie otwieraj pokrywy.

Drożdże nie lubią jak ich się podgląda

Czy można drożdże suche nawodnić wodą .... mineralną gazowaną ? Może szybciej się obudzą do pracy ?

Co się stało z daną gęstwą?

Drożdże był zebrane 5 dni temu. Otwieram lodówkę a po wierzchu są pęcherzyki powietrza? Jest to nawet na ściankach słoika.

Może to jakaś pianka?

Drożdże bardziej się zbiły? i jest teraz więcej piwa? Dlaczego? Umierają?

Panie Piotrze jak ja się cieszę że ukazały się u Pana drożdże Mangrove Jack. Fajnie że powiększa Pan asortyment.

Coś mi się wydaje że sklep alepiwo będzie moim ulubionym

Pozostaje mi zrobić niebawem zakupy u Pana.

Zgadzam się z wihurą.

sens skrzynki jest wtedy jak robisz warki minimum 50l.

A tak nie ma znaczenia przy standardowych warkach, czyli 20l.

A co do filtratora to możesz zrobić z wężyka WC. I też będziesz wysładzał jak i filtrował.

Mi się wydaje że to jest normalna skrzynka na zabawki. Jak ktoś ma małe dzieci to pewnie można spotkać w niejednym pokoju

Czy ta skrzynka jest do kontaktu z żywnością ? Bo to nie może być byle jaka skrzynka do filtracji/wysładzanie.

Skoro moja gęstwa jest okej do zadania, to jak ją zadać do fermentatora ?

Oglądnąłem filmik pt: "Jak zadać starą gęstwę drożdżową", którego autorem jest Kopyra :

Czy mam zrobić tak samo wg. tego filmiku?

Dzięki za odpowiedź. Masz dobre oko, bo nawet ja nie zauważyłem "ciemniejszych śmieci" na dole tego słoika.

Drożdże to drożdże

Czeka mnie jeszcze sporo nauki na temat piwowarstwa.