Belzebub

BNP a masz jakis link do sklepu gdzie to sprzedają ? Chyba też się skuszę o pokombinuję z tym.

http://twojbrowar.pl/prestashop/565-brew-body-1kg.html Czy ktoś może to stosował ?

NIe bardzo sie znam, ale czy przypadkiem nie paruje szybciej niż woda ? W balonie raczej nie ma możliwości zassania do środka. Zdarza się to tylko w przypadku znacznej różnicy temperatur (a zatem i ciśnień).

Alternatywą dla wody (ale to w przyopadku naprawdę długich fermentacji ) jest olej. Nie paruje dzięki czemu nie musimy obawiać się o nieszczelność.

Robiąc wino często jedyną czynnością jaką wykonuję przed zaszczepieniem drożdży (a często fermentuję rozdrobnione owoce a nie sok) jest mycie owoców w ciepłej wodzie. NIgdy nie zdarzyło mi się żeby wyszedł ocet. Czasem mamy mylne wyobreżenie tego, co planujemy wykonać, budujemy jakis smak na podstawie doświadczeń zdobytych podczas konsumpcji przemysłówki, a w praniu okazuje się, że jest całkiem inaczej i piwo wychodzi zdecydowanie inne niż te ze sklepowych półek.

MAło coś tego piwka tam zrobiliście A takie piwko mogłoby być zachętą dla przyszłych klientów, jako gratis do posiłku, i problem legalizacji instalacji przestaje istnieć.

A myślałeś że będzie słodziutkie ? Może to nie był kwas tylko właściwy smak wiśni. Fruktoza i cukry po zacieraniu przetrawiły drożdże i został sam kwas. Normalne.

ale co w ogóle nic się nie rusza ? Może być tak, że jednej nocy przefermentowało z grubsza i póxniej powoli dochodziło do siebie. Skoro °Blg zeszło to fermentacja musiała być. A tego doświadczenia z dymem nie polecam

Na wstępie to chciałem dodać jedynie, że piwo to nie będzie przypominało smakowo piw smakowych przemysłowych. One są raczej muląco słodkie. A żeby to uzyskać trzebaby przefiltrować, dosłodzić i sztucznie nagazować. Albo zastosować słodziki. Ale do rzeczy : na 15 litrów użyłem 1,5 kg mrożonych śliwek. Myślę że taka ilość suszonych będzie jak najbardziej wystarczająca na warkę ok. 20 l. Raczej nic bym z tymi śłiwkami nie robił, chyba że obawiasz się czegoś, to możesz je sparzyć wrzątkiem i później wykorzystać wodę. Co do drożdży to był taki eksperyment. Nie wiem co by wyszło na samych piwnych, ale myślę, że spokojnie możesz je tylko zastosować. Jakbym miał powtarzeać zabawę z suszonymi śliwkami to dodałbym je dopiero na etapie fermentacji cichej, która musiałaby być dość długa, żeby przeszło owocem (tak z 3 tygodnie). Co do słodów to dałbym coś na wzbogacenie pełności i zacierał na pewno na słodko. Tak to czuję. A chmielu to tyle tylko, żeby był na drugim planie. Może być marynka.

Ciekawi mnie to co napisałeś piana/kożuch ? Czy to kożuch z piany czy jakis bardziej zwarty ?

Włącz w ustawieniach zaporę sieciową

Do takich spostrzeżeń to chyba dochodzi się po latach praktyki. Jak człowiek młody to głupoty mu w głowie i z czekaniem też kiepsko.

BNP zainstaluj sobie antywirusa jakiegoś

Baron ty przeczytaj wątek, bo dotyczył smaków bimbrowych po dodaniu cukru i na taki te temat pisał Czes. Dalsza część (o melasie) to wg mnie dopowiedzenie.

No ale tu chyba jednak chodzi o cukier ?

Trochę mi to zajęło, ale w końcu mam. Temat swoją drogą założony przez mnie Wypowiedź Czesa. http://www.piwo.org/forum/t2223-skad-taka-zla-slawa-sacharozy-.html

Kiedyś na kanwie jakiejś dyskusji (nie pamiętam gdzie a nie chce mi się szukać, chyba chodziło po prostu o duży dodatek do piwa) bodajże Czes pisał o dużym zanieczyszczeniu cukru buraczanego i jego wpływu (znacznego) na smak piwa. Jakoś w to nie chce mi sie wierzyć.

Piwo Zibiego jak w tytule, rozlane 4.09.09 r. Kolor słomkowy ładnie klarowny. Zapach przyjemny. W smaku goryczka - delikatna - przykryta lekką nutą słodowego zabarwienia. Ogólne wrażenia bardzo pozytywne, szczególnie przepadam za piwami, w których nie dominuje żaden z elementów, a to piwko jest delikatne w smaku i nie razi goryczą. Dzięki bardzo, smakowało.

Za cienki bolek jestem ale może za kilka lat ? he he, kto wie może kiedyś do tego dojdziesz

Nie można sie opierać na rurce fermentacyjnej ' date=' może być nie szczelny dekiel i zrobisz granaty. Podstawowym sprzętem jest areometr[/quote'] to prawda. Z innych rozwiązań to można się również posługiwać własnym smakiem. Trochę doświadczenia i łatwo można określić "stan" w jakim znajduje się piwo.

O ile dobrze się orientuję, to to nacięcie nazywa się moletowanie. Chyba nie powinno być większych problmów z wykonaniem tego w jakimś warsztacie. Swoją drogą pewnie gładkie wałki nie będą jakoś utrudniać pracy.

No popatrz ! To ja sobie nagazuję piwko takim CO2 i powiem żonie, że to taka pitna kuracja. Już nie bedzie miała argumentów, żeby mi zabraniać

A to prawda, że jest CO2 naturalny i syntetyczny ? TAm gdzie napełniam butlę powiedziano mi, że mają tylko spożywczy (ten z Dusznik ) i że on jest naturlany, a nadto że tymże gazują Staropolankę.

A ja mam pytanie troche nie ma temat może ale cóż... Kupiłem ostatanio mała (z uwagi na brak miejsca) butlę CO2, taka dlugości ok. 30 cm. Z oznaczeń wynika, że to 4 kg (chyba butla plus gaz) i 2,1 litra. Na jaką ilość piwa mniej więcej powinno to wystarczyć, przy założeniu, że nagazowanie całkowicie szutczne ?

Nie wiem, zapytaj BNP Za jakiś czas Hasintus pewnie się przekona co i jak i zda relację. Choć powiem, że sam kiedyś bym tego spróbował. Skoro uzyskasz przełom po dodaniu kompotu, to czego więcej chcieć. A DMS pewnie odparuje w trakcie fermentacji. 5 minut sterylizacji, skoro wystarczy wodzie, wystarczy i piwu.