kopyr
-
Postów
3 615 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
1
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez kopyr
-
Nie zamieniłbym mojego kegeratora na coś takiego.
-
to teraz na serio w takim razie: Jeśli chodzi o przełom to może on być bez chmielu' date=' jak robiłem warkę brzeczki to gotowałem ją 15 minut a w garze miałem śliczne kłaki bez chmielu. Dlatego dobrze jest pogotować chwilę brzeczkę bez chmielu i dopiero go dodać. Chmiel też pomaga w tworzeniu przełomu dzięki garbnikom, ale te występują w brzeczce też z jęczmienia, dlatego może być przełom bez chmielu, ale jest to zależne od temperatury, pH i sposobu wysładzania. Z resztą to już było na forum wałkowane No i na serio bardzo ładnie to opisałeś.
-
A czytałeś całe to zdanie czy tylko jego pierwszą część?
-
A czym się różni gotowanie od chmielenia, w kwestii przełomu?
-
I bądź tu mądry. Jeden widzi przełom, drugi wprost przeciwnie.
-
Zjawisko to nazywa się przełom. Poczytaj na forum i dowiesz się, ze możesz się cieszyć.
-
"Allo Allo" to żaden oldskul. Chodzi o filmy przynajmniej z lat 80-tych, bo tak to nam zaraz ten wątek przegoni wątek urodzinowy pod względem liczby postów.
-
A niby dlaczego? Jeśli będzie to wąż piwny? Moje spędza czasem i ponad tydzień w wężu i jest ok. Jedyny problem, to czasem krany zasychają.
-
Kątem oka. Ale jak już poszliśmy w nostalgię, to rzeczywiście Isaurę to oglądałem tak kątem oka, ale z zapartym tchem śledziłem za to serial "Dempsey i Makepeace na tropie", a wcześniej moim ulubionym serialem kreskówką był "He-Man". To był czad, potem w latach 90-tych gdzieś widziałem w tv tę kreskówkę i paździerz straszna to była. Jeszcze był taki serial, western, "Rodzina ...", nie chodzi mi o Bonanzę. Choć pamiętam, że starsi kręcili nosem, że to nie to co Bonanza. A Robin Hood to dopiero był czadowy serial.
-
No ja np. widziałem. Leoncio' date=' Isaura, itd.[/quote'] Aż sobie sprawdziłem kiedy go puszczali w naszej TV i wychodzi, że miałeś wtedy 5-6lat! W tym wieku takie straszne rzeczy oglądałeś!? Kątem oka.
-
Niektórzy to nawet "Niewolnice Isaurę" widzieli. :) Się Kopyr nie naśmiewaj No ja np. widziałem. Leoncio, Isaura, itd.
-
Pamiętasz ten film ?Musisz być bardzo stary Niektórzy to nawet "Niewolnice Isaurę" widzieli. :)
-
Pamiętasz ten film ?Musisz być bardzo stary Niektórzy to nawet "Niewolnice Isaurę" widzieli. :)
-
to jak w koncu to dziala?? Praha - Czechy Rożnava - Słowacja Od jakiegoś czasu to są dwa, różne kraje.
-
To też jest istotne W poprzedniej dodałem 5ml.
-
Wzrosła, wzrosła. Chyba muszę odszczekać. Tzn. dalej nie uważam, żeby kryterium kunsztu piwowarskiego była wydajność, ale rzeczywiście coś słaba mi wychodziła ta wydajność. Przeanalizowałem przedostatnią warkę i różnice między ostatnią. Podstawowe to wówczas używałem resztek starych słodów (2 letnich lub starszych), skopsałem też filtrację, bo nie mogłem przypilnować i spuściłem całą brzeczkę przednią i musiałem zalać wodą do wysładzania i zamieszać. Dodatkowo możliwe jest, że gdzieś się zawinął wężyk i pobierał wodę z góry. Jeszcze inna wątpliwość, to czy aby na pewno dobrze odważyłem słody.
-
#69 Pils Surowce: s. pilzneński - 4,5kg Carapils - 0,5kg Perle g. - 30g Hallertau Mittelfruh g.- 50g Saaz g.- 20g Zacieranie: 64°C - 30' 68°C - 30' 72°C - wygrzew (zacieranie na wodzie od sąsiada, zmiękczonej, do 10-11° niemieckich, kranówa ma 18°; dodano do zacierania 2,5ml kwasu mlekowego 80%) Gotowanie: 60' Perle - 10g - 60' Perle - 20g - 30' Mittelfruh - 30g - 30' Mittelfruh - 20g - 15' Saaz - 20g - 0' Wyszło jakieś 23L 14°Blg, dodałem 3L wody i uzyskałem 26L 12,5°Blg. Schłodzone do 20°C, wystawione na dwór. Rano zadam gęstwę Munichów.
-
Nie no to jest jednak coś innego. To są kegi z PET, te o których pisze Jamil to zapewne kegi z jakiegoś twardszego plastiku. Powiem tak, jestem mniej sceptyczny niż przy but. PET do piwa. Dla browaru rzemieślniczego to świetna sprawa, żeby wysłać swoje piwo na drugi koniec kraju, albo zagranicę.
-
Nie?
-
No ale do gorączki daleka droga.
-
Łyżeczka to bardzo pojemne określenie. W zależności od jej wielkości mogłeś wsypać od 1g do 5g cukru i jak tu można coś doradzić?
-
Otwieramy browar! czynności w UC - dyskusja
kopyr odpowiedział(a) na kopyr temat w Wyposażenie, surowce, formalności
Bez przesady z tą sensacyjnością. Przeciętny obywatel w ogóle nie wie jak nalicza się akcyzę i jakie jest prawo w tej materii. Poza tym pamiętajmy, że mandat jest uzależniony od tego na jaką kwotę nastąpiło uszczuplenie wpływów do budżetu państwa. -
Otwieramy browar! czynności w UC - dyskusja
kopyr odpowiedział(a) na kopyr temat w Wyposażenie, surowce, formalności
Tylko wiesz, oni sami z siebie nie szukają takich płotek. Jedyna możliwość to donos. -
Otwieramy browar! czynności w UC - dyskusja
kopyr odpowiedział(a) na kopyr temat w Wyposażenie, surowce, formalności
Tylko, że w agroturystyce nie jest to taki ostre. Przecież możesz kasować gościa za nocleg i wyżywienie, a jednocześnie poczęstować go swoim piwem, bo go polubiłeś. Nie sądzę, żeby można było za to kogoś skazać, albo inaczej sądzę, że dobry prawnik by delikwenta wybronił. Sytuacja jest analogiczna jak z winem. Inaczej jest z nalewkami, bo te (przynajmniej w teorii) są ze spirytusu od którego opłacono akcyzę. Na marginesie, w porównaniu do tego co słyszałem o tym co dzieje się w winnicach, to takie piwo w agroturystyce to jest pikuś. -
Otwieramy browar! czynności w UC - dyskusja
kopyr odpowiedział(a) na kopyr temat w Wyposażenie, surowce, formalności
Jeżeli chcesz "wprowadzać piwo do obrotu" odpowiedź brzmi - tak, musisz spełnić te same wymogi co browar w Tychach, warzący 6 milionów hektolitrów rocznie. Natomiast jeśli warzysz piwo na własne potrzeby i poczęstujesz swoich gości, to nie musisz, o ile sąd czy inna inspekcja nie stwierdzi, że przekracza to własny użytek. W praktyce, musiałby ktoś na Ciebie donieść, a w Urzędzie Celnym musieliby akurat nie mieć ciekawszych zajęć. No i zawsze możesz się bronić przed sądem.