kopyr
-
Postów
3 615 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
1
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez kopyr
-
II Konkurs o Puchar Piwo.org - czas start :)
kopyr odpowiedział(a) na elroy temat w Archiwum 2007-2018
Nie ma reguły, albo raczej jest reguła pod nazwą "szczęście początkującego". Także na pewno nie jesteś skazany na ostatnie miejsce. -
Kurde, dobijająca wiadomość. Daj chłopie nr konta, to przeleję jakąś kasę, a myślę że i inni będą chętni Cię wspomóc. Dlatego piszę na forum, a nie na PW.
-
II Konkurs o Puchar Piwo.org - czas start :)
kopyr odpowiedział(a) na elroy temat w Archiwum 2007-2018
Gratulacje zwycięzcom. Ile było ostatecznie zgłoszonych piw? -
Po. Ale to była partia nie do sprzedaży, na własne ryzyko.
-
Koledze chodziło o zatwierdzenie typu.
-
II Konkurs o Puchar Piwo.org - czas start :)
kopyr odpowiedział(a) na elroy temat w Archiwum 2007-2018
Chyba odział detoksykacji. -
II Konkurs o Puchar Piwo.org - czas start :)
kopyr odpowiedział(a) na elroy temat w Archiwum 2007-2018
A ja tak z ciekawości - w który dzień/dni odbędzie się konkurs? Żebym wiedział kiedy kciuki trzymać. -
II Konkurs o Puchar Piwo.org - czas start :)
kopyr odpowiedział(a) na elroy temat w Archiwum 2007-2018
Zakładam, że to wyposzczenie po martwym sezonie bez konkursów, bo gdyby taka tendencja się utrzymała, to do Żywca powinno poprzyjeżdżać po 60 piw na kategorię. -
My wsaczuka nie zapomnimy.
-
II Konkurs o Puchar Piwo.org - czas start :)
kopyr odpowiedział(a) na elroy temat w Archiwum 2007-2018
No to niezła rzeźnia. -
Bielok, 100 lat, samych udanych warek i dużo zdrowia. :lol:
-
Większy huk.
-
Milicki Browar Rynkowy, #96 Russian Imperial Stout
kopyr odpowiedział(a) na kopyr temat w Degustacje piw domowych
Generalnie chyba na dobre wyszłoby mu dłuższe leżakowanie, ale jacerowi zależało na opinii, to wypiłem. Wbrew godzinie wpisu , w niedzielę wieczorem. -
Milicki Browar Rynkowy, #96 Russian Imperial Stout
kopyr opublikował(a) temat w Degustacje piw domowych
Piana: średnioobfita, beżowa, gęsta, zbita, oblepia szkło. Kolor: smoła, klasyka. Wysycenie: średnio-niskie. Zapach: przyjemny, śliwki w czekoladzie, owoce, chyba cytrusy od chmielu, po ogrzaniu alkoholowy. Smak: rozgrzewający, bardzo mocno, czyżby zbyt dużo wysokich alkoholi, z intensywną czekoladową goryczką, nie jest tak esencjonalny jak bym oczekiwał, raczej wytrawny. Jest śliwka, czekolada, sporo żywicy chmielowej. Dla mnie ciut za mało słodyczy, która by skontrowała tę wytrawność i goryczkę. Generalnie jest ciekawie i fajnie goryczkowo, ale nie rzuciło mną o glebę (i nie chodzi o zawartość alkoholu ). Piany zazdroszczę. -
Ciekawe promocje w sklepach piwowarskich
kopyr odpowiedział(a) na coder temat w Sklepy dla piwowarów domowych
Bo to tylko u tych się wyświetla, którzy zrobili już Twoim browarze zakupy za co najmniej 1000zł. -
Hasintus - 100 lat!!! :)
-
Ja właśnie w takiego sweet stouta dolnej fermentacji celuję.
-
#70 Tmave Surowce: s. pilzneński - 2kg s. monachijski - 2kg s. wędzony Weyermann - 0,3kg (bardzo stary, właściwie w ogóle nie było czuć nut dymnych w smaku, takie upłynnienie końcówki) s. Crystal 145EBC - 0,2kg s. kawowy - 0,2kg s. Black - 0,1kg s. Carafa II - 0,1kg palony jęczmień - 0,1kg Marynka granulat - 20g (chyba rocznik 2008, bo data przydatności do 06.2009) Saaz granulat - 40g Zacieranie: 68°C - 60' 74°C - wygrzew Gotowanie: 70' Marynka 20g - 60' Saaz 20g - 30' Saaz 20g - 5' Chciałbym, żeby wyszło coś w stylu Flekovskego Tmavego, no ale do konkursu trzeba rozcieńczyć do 12,5°Blg. EDIT: 14.04.2011 zlane na cichą, odfermentowało do 4°Blg EDIT: 06.05.2011 zabutelkowane z 100g cukru rozpuszczonymi w 1L wrzątku. Uzyskałem 45x0,5L i 3x0,33L. Nie spadło z balingu.
-
Ano daje. Ja też zwykle pogotuję kilka minut przed wrzuceniem chmielu. Przecież wrzenie brzeczki nie jest robione tylko po to' date=' aby móc dodać chmiel.[/quote'] To ile tych minut potrzeba?
-
Dlaczego? Nie rozumiem. First wort hopping, to first wort hopping. Normalnie czekam, aż brzeczka będzie wrzała. Co daje 15' wrzenia przed wrzuceniem chmielu?
-
a to ze względu na oszczędność czasu, energii czy z lenistwa? Myślę, że właśnie w tej kolejności.
-
Tak, a czasem nawet wcześniej jeśli robię chmielenie brzeczki przedniej (first wort hopping). Rzadko kiedy gotuję ponad 60'.
-
A niech to... już myślałem, że będziesz tę IPA rozdawał. A na serio, to "a nie mówiłem".
-
Ja się nie "złapałem", tylko ja tak używam. Nigdy nie pogodzę się z definicją, że chmielenie to wsypywanie chmielu. Chmielenie wg mnie to proces wzbogacania brzeczki o goryczkę (poprzez ekstrakcję alfa kwasów) oraz dostarczanie aromatu. W odróżnieniu od chmielenia na zimno, chmielenie normalne jest dla mnie tożsame z gotowaniem. Co prawda już wiem, że istnieje również chmielenie podczas zacierania, ale jest to dla mnie na tyle nietypowa praktyka, że nie zamierzam z tego powodu zmieniać swojej nomenklatury. Wiem co to jest gotowanie, słowo to ma różne znaczenia np. gotowanie obiadu. Natomiast jeśli w recepturze piszę: to przeze mnie gotowanie jest używane zamiennie z chmieleniem.
-
Ja jadłem.