wena
-
Postów
3 283 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
10
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez wena
-
Ja oprócz piwka mogę również zaproponować degustację szynek, salami, i innych wyrobów własnych. Jestem za takim spotkaniem. JK
-
Kupiłem po jednej porcji po 500 g. Zobaczę co to jest. Dziękuję za cynk. JK
-
Ja zrobiłem sobie chłodnicę z rurek miedzianych. Nie wiem ile tego jest metrów średnica chyba 12 mm. Chłodzenie ok 25 l brzeczki trwa 15 min. To chyba wynik zadawalający. JK
-
Ja mam przed domem prawie codziennie siateczkę z butelkami. Ogłosiłem sąsiadom, że zbieram butelki po piwie i winie. Oczywiście drobny zabieg marketingowy, najpierw drobny poczestunek i degustacja później butelki. No i teraz mam ok 1000 butelek. Mogę sobie wybierać jakie mi pasują. Dla startujących polecam skup butelek gdzie bez problemu można kupić butelki od 20-30 gr. za szt. JK
-
Ja miałem przepis na piwo, w którym namoczony słód miałem ześrutować. Maszynka do mięsa padła zerwałem to sprzęgiełko na końcu wałka. Tragedia. Teraz śrutownikiem, znęcam się nad słodem (nie namoczonym ) i jest super. JK
-
Przepis na Alta 1,8 kg pilzneński 2,4 kg monachijski typ I 0,1 kg caraaroma zacieranie temp. 64 st 45 min 74 st 15 min gotowanie 60 min 40g Marynki fermentacja S-04 ok 20 st. 4-6 dni cicha fermentacja 14 dni. Taki wytwór ostatnio spłodziłem i wyszło o dziwo ? JK
-
Jak chcesz butelki kelty to się spiesz bo Heineken kupił ten browar i wprowadzili kapsle. JK
-
Moja propozycja i rada tylko i wyłącznie zacieranie. Robisz co chcesz i jak chcesz. Trochę prób, ale potem same rewelacje. Gotowce dla mnie są trochę sztuczne. W końcu to jest konserwa. Przy zacieraniu co namieszasz to twoja inwencja, tylko trzeba pamiętać ( może trochę poczytać ) jaki słód do jakiego piwa ciemne, jasne, pszeniczne. Satysfakcja gwarantowana, możliwość kompozycji nieskończona. JK
-
Jak masz możliwośc utrzymania temperatury 10-12 stopni to jest super. Wychodzi dolna fermentacja. Czyli S-23 lub inne wszystko zależy od rodzaju piwa. Ale piwko jasne lub koźlak na tych drożdżach będie super. Powodzenia w końcu jesteśmy prawie sąsiadami. JK
-
Daj Sobie spokój z tym słodowaniem. Ja też byłem taki ambitny, ale stwierdziłem, że szkoda czasu. Jak kupiłeś jęczmień gdzieś na targu to jest jęczmień paszowy, który się nie nadaje. JK
-
Ja uważam, że balon szklany jest super, ale do leżakowania wina. Do fermentacji pierwszej burzliwej zawsze używam 30 l fermentatorów i do wina no i oczywiście do piwa. Nie wyobrażam sobie mycia balonu i wyparzenia go wrzątkiem. Co do piwa i eksperymentów to może i racja, że lepiej jak się próbuje na mniejszej ilości ?. Dla mnie ilość 23-25 l jest optymalna na jedną warkę i tak zawsze warzę. JK
-
Ja nie używam tylko butelek zakręcanych bo nie można ich zakapslować. Inne nawet jednorazówki służą mi od wielu miesięcy. Raz na ok 3000 butelek odpadło mi denko w jednej butelce. JK
-
Dzięki za przywitanie. Mam nadzieję, że w przyszłym roku razem z DORI będziemy świętować I miejsce. W końcu mogą być dwa najlepsze piwa. JK
-
Witam Jeżeli przywitanie należy do dobrego tonu to wypada się przwitać. Witam serdecznie Koleżanki i Kolegów piwowrów i wszystkich pozostałych. Ja działam w Chorzowie od stycznia 2006. No i już co nieco spłodziłem piwka - 66 warek. Można powiedzieć, że jestem "uwarzony" na całego. Nawet moja żona nie marudzi. Jeżeli chodzi o sukcesy to jestem dumny z zajęcia 2 miejsca w kategorii -kożlak- na konkursie piw domowych w czerwcu tego roku w Żywcu. Pozdrawiam Jan K.
-
Śląskie spotkania 7-12-12 Grand Championi
wena dodane obrazy do album galerii w Browary domowe - galerie piwowarów