wena
-
Postów
3 283 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
10
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez wena
-
Nie i znowu wychodzi to, że za mało czytasz. Są jeszcze inne strony np BA chyba się nikomu nie naraziłem za reklamę. Można tam dowiedzieć się wielu ciekawych informacji nie tylko na temat drożdży. A tak przy okazji to lepiej odzyskiwać drożdże po burzliwej. Jest ich więcej i mają o jedną fermentację mniej. JK
-
No to smacznego. Ja próbowałem również innych przypraw niż chmiel. Doszedłem do jednego wniosku, że piwo to słód, woda i chmiel. Jak bym uwarzył piwo z cynamonem to chyba Żona zamknęła by mój browar w trybie natychmiastowym. Ona po prostu nie lubi cynamonu. Z gustami się nie dyskutuje. JK
-
No to ROSOMAK nawaliłeś po prostu nie przygotowałeś się teoretycznie. Kara jest jedna i nieunikniona - nawarzyłeś musisz wypić- . No dobra stało się, następnym razem będzie lepiej. JK
-
Masz rację jeżeli chodzi o zanieczyszczenie słodu z Bogotyn młyna bardzo dużo jest tych suchych kiełków ( fachowo jakoś to się nazywa ale wypadło mi z głowy) Ja przed śrutowaniem przesypuję ziarno kilka razy z wiaderka do wiaderka i w ten sposób je oczyszczam. Te zanieczyszczenia prawdopodobnie mają wpływ na smak piwa, tak gdzieś wyczytałem. Niestety nie jestem w stanie w tej chwili tego udokumentować. JK
-
Dzisiejszy natłok reklam trochę denerwuje, ale kasa jeżeli z tego jest nie gryzie, a mam nadzieję pomaga. No , ale jak się powiedziało nie jestem ZA. JK
-
uCieszny Browarek, warka # 17, Tripel
wena odpowiedział(a) na shlangbaum temat w Degustacje piw domowych
No i co mogę tylko popatrzeć. Nie idę do piwnicy też mam klasztorne belgijskie 8,2 %. Nie będę chwalił, ale mnie smakuje. JK -
II Krakowski Konkurs Piw Domowych - luty 2008
wena odpowiedział(a) na shlangbaum temat w Archiwum 2007-2018
Może zbyt dokładnie nie przeczytałem wszystkiego, ale teraz już do mnie dotarło. JK -
Nie wiem skąd jest teraz bo nie dostałem żadnego atestu. JK
-
Nie martw się angasc mimo, że tu mam inny nick to i tak Cię znam, ale nie przejmuj się kto pyta nie błądzi. Zawsze taniej kosztuje uczyć się na cudzych błędach. JK
-
Ja zrobiłem kadź filtracyjną z fermentatora nawierciłem ok 1100-1200 otworów średnicy 2 mm i sprawdza mi się fantastycznie. Ale zauważyłem mniejszą wydajność ze słodu w tym sezonie produkcji. Przy takich samych warunkach zacierania, przy tym samym wysładzaniu wychodzi mi 1 do 2 blg mniej. Wygląda na to, że słód, który kupowałem w Bogutyn Młynie jest mniej wydajny. Może ktoś z koleżanek lub kolegów również ma w tym przypadku jakieś doświadczenia lub uwagi. JK
-
No więc ja również witam. JK
-
Oj WIELKI B to moje warzenie to wszystko przez Ciebie. Kiedy przeczytałem jesienią 2005 w Dzienniku Zachodnim wywiad Z Tobą na temat warzenia piwa zacząłem się tym mocno interesować. W styczniu 2006 już miałem własne piwko. A przy okazji mam rodzinę w Pszowie i mam nadzieję , że w końcu poznamy się osobiście. JK
-
Ja robię warki ciut większe to jest 23-25 litrów. zawsze trochę więcej. Staram się mieć zapas ok 500 szt z tego połowa jest z archiwum to znaczy z wszystkich poprzednich warek. Z każdej warki zostawiam 4 butelki. Z pierwszych 15 wypiłem po 1 butelce, żeby spróbować czy po roku jeszcze nadaje się do picia. Rewelacja co dzień to lepsze mimo, że pierwsze piwa są z stycznia 2006. Teraz się ochłodziło więc dolna fermentacja jest możliwa. Wczoraj zabutelkowałem 2 warki, a 4 następne są w trakcie fermentacji.JK
-
Witam Tomka na BA również jesteś aktywny. JK
-
No to mnie wypada się odezwać. Jestem również Dziadkiem mimo , że czuję sie bardzo młodo. Zainteresowania mam jak i główny Dziadek naszego tematu. Piwo, wino, nalewki i wędliny. Niestety moi sąsiedzi pomagają tylko w uzupełnieniu pustych butelek i konsumcji. Ja jestem sąsiedzie z Chorzowa. Pozdrawiam JK
-
Witam Cię Marcinie i jak sam się przekonałeś zacieranie nie jest trudne. Tak trzymaj szkoda pieniędzy na puszki. JK
-
Ja również myślę o koźlaku ( w tym roku mój koźlak był tylko drugi), ale będzie to trochę inny niż ten z V KPD. Założenia co do składu są trochę inne. No Dori to znowu powalczymy. JK
-
Ja również próbowałem słodowania, ale przy próbie zacierania okazało się ile to wszystko warte. Ten pseudo słód dodawałem a małych ilościach do różnych piw i wydawało mi się, że lepiej się pieniły. Ale może tylko mi się wydawało. Odpuściłem łatwiej kupić i wtedy jestem pewien, że coś z tego warzenia wyjdzie. JK
-
II Krakowski Konkurs Piw Domowych - luty 2008
wena odpowiedział(a) na shlangbaum temat w Archiwum 2007-2018
No to czekamy na jakieś szczegóły bo to już ostatni dzwonek na warzenie. JK -
Jutro biorę się za warkę 74 próba Maibocka - koźlaka majowego i 75 Oktoberfest - marcowe. Jeżeli coś z tego wyjdzie to za 3 miesiące się pochwalę. JK
-
Witamy Krzysiu i powodzenia z tym zacieraniem. To dopiero będzie to dobre piwko. JK
-
Witam, kłania się sąsiad z Chorzowa. JK
-
Licząc same surowce bez gazu, wody no i własnej pracy to butelka 0,5 wychodzi mnie od 60 gr. do 2,80 zł. Zależne to jest od składu i jakości piwa. Warzyłem już takie piwo przy , którym siedziałem 13 godzin. I było to jedno z droższych, ale było warto. JK
-
Ja używam pirosirczynu sodu, ropuszczam jedną łyżeczkę w ok 0,5-0,7 litra wody i tak jak KOPYR wlewam małymi porcjami do butelek intensywnie mieszam. Następnie dnem do góry do stojaka własnej produkcji i gotowe. Dezynfekcję przeprowadzam czasami kilka dni przed rozlewem piwa do butelek. Jak na blisko 3 tysiące butelek (odpukać w niemalowane drewno) jeszcze nie miałem wpadki. Butelki zdezynfekowane wcześniej zabezpieczam kapturkami, aby nic do nich nie wpadło - muchy i inne zanieczyszczenia. JK
-
Próbowałem, jest trochę za wcześnie bo w butelkach jest ok 4 tygodni, ale jest ok. Nie przejmuj się przepisami, piwo to ma smakować Tobie. JK