wena
-
Postów
3 283 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
10
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez wena
-
Wg mnie nie. Carapilis nic nie wnosi do samku.
-
Ja bym odpuścił ten barwiący carafa III. On nic nie wniesie tylko trochę przyciemni. Propozycja moja jest taka. Warz bez carapilisu. Przed zadaniem drożdży pogotuj intensywnie brzeczkę przez 30 minut. to sprawi, że piwo bedzie ciemniejsze i poprawi jego walory smakowe. Jedyna wada to będzie go trochę mniej. Anioły też coś muszą dostać.
-
II Zlot Piwo.org 8-10 kwiecień 2011 - zaproszenie
wena odpowiedział(a) na elroy temat w Archiwum 2007-2018
No to ładna impreza się szykuje. Rzutem na taśmę dojdzie jeszcze 50. -
Zagości. PIERON robi spotkanie w tym dniu.
-
PAKO koźlak to bock, nie dopellbock. Ja bym nie dawał do tego przepisu carapilis 1 kg. Zostaw go na następny sezon. On nic nie wniesie do koźlaka.
-
Krzysiek 100 lat. Warz tak dalej.
-
JAK - nieLipiński Browar Domowy
wena odpowiedział(a) na JacekKocurek temat w Zapiski piwowarów domowych
Znieść łatwiej, zawsze można to puścić i samo spadnie. Do góry trzeba niestety podnosić. Jacek super, już jesteś nasz - kegujący czyli KEGUŚ -
II Zlot Piwo.org 8-10 kwiecień 2011 - zaproszenie
wena odpowiedział(a) na elroy temat w Archiwum 2007-2018
GABI ale jesteś skromna. Tą całą szynkę, którą się wkupiłaś w łaski braci piwowarskiej wspominają do dzisiaj. -
Wrzucić do wrzątku i zostawić, aż remp. spadnie do 80°C. Ten zabieg ma na celu zamknięcie porów mięsa i zablokowanie soków wewnątrz szynki, aby nie była sucha. Ja kiedyś też tak robiłem. Teraz daję do zimnej wody i jak pisałem grzeję do 78-80 °C. W środku jak będzie 72°C będzie ok. Spróbujesz, ocenisz. Jeżeli chodzi o znikanie wędlin, to wina krasnoludków, które siedzą w lodówce. Och, ale mi się trafiło post nr 3000.
-
II Zlot Piwo.org 8-10 kwiecień 2011 - zaproszenie
wena odpowiedział(a) na elroy temat w Archiwum 2007-2018
Ja też zabieram wnuczkę 7 lat. Jest już stałą bywalczynią zlotów piwo.org, banitów. -
Nie podoba mi się sposób Twój sposób parzenia. Można wrzucić do wrzątku, ale nie gotować. Gotując traci smak robi się trawiasta. Owszem zgadzam się, że jest o wiele lepsza od sklepowej. Ja parzę powoli w temp. ok. 78-82°C. Trwa to długo bo taki kilowy kawałek nawet 1,5 godz. Szynka powinna mieć w środku ok 72°C. Trening czyni mistrza. Powodzenia w następnych wyrobach. A jeszcze jedno - ta tabela peklowania jest dobra, warto z niej korzystać.
-
Pachnie aferą. Oby nie oczywiście.
-
Fajna pojemność. Pasuje do warzenia 26-28 litrów, akurat tyle mieści się do fermentorów.
-
Bardzo to ciekawe.
-
Po tygodniu?
-
No to masz piwo na konkurs. Może na dwa konkursy. Trzymam kciuki.
-
Mam jeszcze jakieś piwa JACERA, chyba nie będę ryzykował. Jeszcze zacznę wierszem pisać.
-
Ale spotkanie zaczynamy o 17,00 ?
-
Twój Ojciec jest pewno z czasów, kiedy trzeba było wszystko samemu zrobić. Więc da radę.
-
Czyli normalka wszystko, aby utrudnić życie. Te Twoje wizje są bardzo realne.
-
ANTEKS potwierdziłeś słowa KOPYRA. Wszyscy są za, ale przeciw.
-
Wszystkiego najlepszego dla solenizantów. Jacek dl Ciebie w szczególności.
-
Masz rację. W tym kraju jeszcze nic nie zrobiono, żeby ludziom ułatwić życie. Urzędasy nie odpuszczą. Może walka z biurokracją to syzyfowa praca, ale chyba dla dobra piwowarstwa chyba należy powalczyć.
-
No Marian to dla mnie mistrzostwo świata. Mam nadzieję na degustację tego pierwszego piwa.
-
Ja też mogę po 4 piwa dziennie "50"