wena

Dzisiaj wieczorem zostanie zamieszczony formularz zgłoszeniowy i regulamin.

Są jeszcze miejsca na szkolenie.

Szczegółowy regulamin będzie niebawem. Muszę jeszcze uzgodnić szczegóły ze sponsorami.

W dniach 16 i 17.04.2016 godzina 11.oo odbędzie się profesjonalne szkolenie sensoryczne. Szkolenie odbędzie się w Chorzowie przy ul. Sobieskiego 19 w firmie Babi-Med. Koszt szkolenia 120 zł. Dla członków Śląskiego Oddziału 45 zł. Konto na wpłatę podam na PW. Proszę o zapisy na PW

Usunąłem z konkursu koźlaka. Pozostały 3 kategorie piwa.

III Miedzynarodowy Konkurs Piw Domowych odbędzie się w czerwcu 2016 roku. Ogłoszenie wyników 3.07.2016 podczas imprezy „Browary i Bimbrownie” w Muzeum Park Etnograficzny Skansen w Chorzowie. Kategorie konkursowe: 1.Weizen – 15A wg BJCP 2.Dry Stout – 13A wg BJCP 3.Desitka – niżej opis piwa zaczerpnięty ze strony PSPD. Jasne lekkie opis ze strony PSPD. Lżejsza wersja typowego czeskiego jasnego lagera/pilznera. Bardzo popularna u naszych południowych sąsiadów, a także coraz bardziej w Polsce. Doskonałe na letnie upały oraz jako piwo stołowe do posiłków. Piwo jest lekkie o niskiej zawartości alkoholu, ale posiada swój charakter i smak. Idealny przykład piwa sesyjnego. W Czechach określane zwykle jako Světlé Vycepni, co można tłumaczyć jako Jasne Beczkowe. Kiedyś dominujące piwo w czeskich hospodach, głównie ze względu na niższą cenę, ale również na fakt, że wypicie nawet kilku kufli nie zaburza świadomości. Parametry: Ekstrakt początkowy: 9,5-10,5 ºBlg Ekstrakt końcowy: 2,0-3,5 ºBlg Zawartość alkoholu: 3,8-4,2 % obj. Goryczka: 25-35 IBU Barwa: 8-15 ºEBC Surowce i technologia: zasyp to 100% słód pilzneński. Celem przyciemnienia barwy i nadania piwu treściwości można użyć niewielkiej ilości słodu monachijskiego, wiedeńskiego, jasnego słodu karmelowego lub słodu carapils. Preferowany chmiel żatecki, ale równie dobrze można użyć polskich (Lubelski, Marynka) lub niemieckich odmian chmielu. Tradycyjnie stosuje się zacieranie dekokcyjne, najczęściej trójwarowe, co korzystnie wpływa także na ciemniejszą barwę. W warunkach domowych często stosuje się zacieranie temperaturowe z kilkoma przerwami. Drożdże lagerowe o czystym profilu. Fermentacja dolna 8-12 stopni, następnie lagerowane w 1-2 stopniach. Barwa: złota, klarowne. Barwa nie może być za jasna, słomkowa lub cytrynowa. Piana: średnio wysoka, trwała, biała lub biało kremowa. Gęsta i zbita. Każdy łyk powinien pozostawiać krążki piany na szkle. Aromat: chmielowy z nutą słodu pilzneńskiego. Często występuje aromat diacetylu, jednak w nadmiarze należy go uznać za wadę. Brak nut DMS i estrowych. Smak: lekki i średnio wytrawny. Przyjemna nuta chmielu i słodu pilzneńskiego, zrównoważona goryczką. Jeżeli występują posmaki diacetylowe dopełniają smaku i powodują, że piwo wydaje się treściwsze. Brak nut karmelowych i słodkich. Zakończenie jest rześkie i goryczkowe. Goryczka: pochodzi tylko od chmielu, umiarkowana. Wyraźna ale nie przesadnie wysoka. Może być lekko ściągająca ale nigdy nie zalega. Odczucie w ustach: bardzo lekkie, wytrawne i rześkie ale nie wodniste. Nagazowanie średnie, do średnio niskiego, przyjemnie odczuwalne na podniebieniu i języku. Znakomicie pijalne i orzeźwiające. Ogólne wrażenie: bardzo lekki i wytrawny lager, nie jest wodnisty i pusty w smaku. Głęboka złota barwa. Szczegółowy regulamin i formularz zgłoszeniowy podany zostanie w późniejszym terminie.

Tym się nie przejmujcie. Główny organizator miał małe problemy zdrowotne więc wiele rzeczy umknęło. Najważniejsze, że piwa będą dostarczone i konkurs się odbędzie.

Ostatni monit - czas na wysyłkę piwa.

PREZES masz rację nie będzie łatwo. Pierwsze piwa już do mnie dotarły. Czekam na następne.

Przypominam o wysyłaniu piwa.

Ci, którzy się zgłosili dostali dane adresowe. Czekam na dalsze zgłoszenia.

Proszę ponownie chętnych do wysyłki piwa do Koszyc o kontakt na moje PW.

Konkurs Biała Wrona odbędzie się 20.02.2016 roku pod adresem Pivovar Hostinec, Hlavná ulica 65, 040 01 Košice.Rozpoczęcie godzina 9.30. Piwa można dostarczyć osobiście dnia 19.02.2016 do godziny 20.oo Możecie również wysłać piwa na mój adres jak w zeszłym roku. Termin do 10.02.2016. Adres podam na PW. Formularz zgłoszeniowy niżej. http://goo.gl/forms/pm7bTgMeIM

Dziękuję za życzenia i do zobaczenia wieczorem.

Myślę, że coraz mniej piwowarów przykłada wagę do sumowania. Lepiej warzyć i nie pisać, niż pisać i nie warzyć. Po co drażnić los. To, że piszecie nic nikomu nie daje. No chyba, że ktoś śledzi forum i stwierdzi, że budżet stracił ileś pieniędzy z akcyzy.

Przeprosiny przyjmuję tylko z załącznikiem - z piwem. Ok dobrze, że już jest załączony bo miałem kilku nerwowych piwowarów.

Przepraszam z uprzedzenia tam nie wchodzę. Widziałem listę.

Ja jestem za tym by jak najwięcej konkursów liczyło się do Pucharu. Osobiście doradzałem BP konkretnie Sarze co i jak mają zrobić, aby konkurs się zaliczał do Pucharu. Tegoroczny był zaliczony, ale zeszłoroczny też powinien być zaliczony dlatego, że był w terminie do końca czerwca. Niestety przez sędziego PSPD, który nie wysłał metryczek konkurs został zdyskwalifikowany. Takie brzydkie słowo LOBBOWAŁEM aby zaliczyć ten konkurs do pucharu dlatego, że organizatorzy zrobili wszystko OK. Nawet od sędziego przez długi czas próbowali odzyskać metryczki, żeby je przekazać innemu do obróbki. niestety nie wyszło. "Daremne żale próżny trud" Mam nadzieję, że obecne przepisy oczyszczą atmosferę, ale nie będą nazbyt uciążliwe dla organizatorów. Wg mnie mamy zachęcać, a nie zniechęcać.

bary - pytanie retoryczne - Czy wszyscy muszą kochać fejZBUKA?

Masz rację robimy to tylko dla satysfakcji, ale jak czytasz mącicieli co nic nie zrobili i wszystko im się należy to odechciewa się jakiejkolwiek pracy. Dla tych co mają najwięcej uwag niech najpierw napiszą co zrobili dla piwowarstwa domowego i organizacji konkursów.

Mam taki wewnętrzy swój regulamin i jest w nim tylko jeden punkt: Rób tylko to co Ci sprawia przyjemność. I tak starałem się robić od długiego czasu, ale niestety ostatnio od tego odstąpiłem i zaczynam żałować. Jak czytam ten cały wątek to odechciewa mi się organizowania jakiegokolwiek konkursu. Organizowałem 2 Międzynarodowe, byłem współorganizatorem Śląskich konkursów, było świetnie, wszyscy zadowoleni. Były metryczki, nagrody - git. I teraz mam pytanie - co ma organizator z tego całego cyrku oprócz ogromu pracy, narzekania na złe metryczki, na marne nagrody itd. My to robimy dla idei nie dla zysku. Wrócimy do korzeni - niech to będzie nasze hobby, a nie zawody o mistrzostwo świata i nagrody coraz bogatsze. Popatrzmy na naszych sąsiadów Słowaków dalej Chorwatów, Węgrów, Bułgarów oni się tym wszystkim bawią i na tym to polega. Tam za nagrody są dyplomy, medale, które u nas kosztują kilka złotych - i co jest OK

BuDeX - ja nie wiem kiedy będzie impreza w Chorzowie. I taki roczny termin wyprzedzenia dla mnie jest bez sensu. Odnośnie nowych zasad to uważam, że to niepotrzebne komplikowanie życia. np. pkt7a - nie wyobrażam sobie jak 2 różne komisje mogą oceniać ten sam styl. Która z tych komisji ma rację? Która wybrała lepsze piwa? Może jedna z nich trafiła na gorsze, druga na wybitne piw - i co dalej. Przecież sędziowie to nie maszyny. pkt7b - ocena w innym dniu wg mnie też jest niedobra. Akurat juror w innym dniu ma słabszy dzień, i czy np. po 2-3 dniach pamięta te piwa, które oceniał wcześniej. pkt7c - to chyba jedyna rozsądna propozycja. ( tylko np. Żywiec 2014 - w jednej kategorii było 120 piw.)

13 lipca był wysłany protokół i arkusz ocen z II MKPD na adres puchar@pspd.org.pl Marcin teraz powtórnie został wysłany do Ciebie.

Organizator dostarczył wszystko już dawno, ale wtedy była stara komisja. Teraz zostało powtórnie wysłane.

Jest to najlepszy wątek, który przeczytałem na piwo.org od lat. Wreszcie można coś poczytać. APEL DO FORUMOWICZÓW. WYLUZUJCIE, POMYŚLCIE WRESZCIE, ŻE WARZENIE PIWA TO PRZYJEMNOŚĆ, A KONKURSY TO ZABAWA I TAK TO POWINNIŚMY TO TRAKTOWAĆ