anteks

dnia 22.08.09 w Grodzisku Wlkp w ramach 30 Giełdy Birofiliów odbędzie się III Konkurs piw prawie jak Grodzisz serdecznie zapraszam do udziału REGULAMIN III Grodziski Konkurs Piw Domowych ?Prawie jak - Grodzisz? - 30 Giełda Birofiliów w Grodzisku Wlkp. - 22.08.2009 Celem konkursu jest odtworzenie smaku legendarnego Piwa Grodziskiego przez domowych piwowarów. Konkurs dotyczy piwa o zawartości ekstraktu 7,7 - dopuszcza się tolerancję w gęstości ekstraktu od wzorcowego piwa Grodziskiego pomiędzy 7,5 ? 8,5 blg. Uczestnikami konkursu mogą by tylko osoby pełnoletnie. Podczas trwania 30. Giełdy Birofiliów w Grodzisku Wlkp. Konkursowe piwa oceniać będzie Jury złożone z mieszkańców oraz dawnych pracowników ?weteranów? browaru w Grodzisku Wielkopolskim. Piwo rozlane będzie w oryginalne pokale ?Grodziskie? tak, aby można było porównać właściwości piw konkursowych ze starymi opisami oraz wiedzą Jury dotyczącymi perlistości, piany, barwy legendarnego trunku. W przypadku dwóch lub więcej piw , które otrzymają taką samą ilość punktów prawo wyboru najlepszego piwa przysługuje Przewodniczącemu jury Uczestnicy mają obowiązek dostarczy piwa do dnia 13.08.2009 na adres podany przez organizatora. W celu otrzymania adresu kontakt na maila lub telefoniczny W przypadku osobistego dostarczenia piw należy wcześniej ustalić warunki odbioru. Do wystawionego piwa należy dołączyć następujące informacje umieszczone na formularzu zgłoszeniowym: imię i nazwisko warzącego, adres, data produkcji warki, stężenie brzeczki, rodzaj użytych surowców, metodę zacierania. Jeden piwowar może wystawić tylko jedno piwo. Do konkursu należy dostarczy minimum 4 butelki piwa o pojemności 0,33l lub 0,5l Dopuszcza się nadesłanie piw w butelkach oznaczonych etykietą lub oznaczonymi kapslami. Sposób oznaczenia należy opisac we właściwym miejscu w formularzu zgłoszeniowym. Ocena piw będzie anonimowa. W przypadku zgłoszenia do konkursu tylko jednego piwa , konkurs nie zostanie rozstrzygnięty a uczestnik otrzyma upominek Uczestnicy zgadzają się na upublicznienie swojego imienia i nazwiska podczas ogłaszania wyników konkursu w trakcie trwania Giełdy oraz na jej stronie internetowej Udział w konkursie jest bezpłatny o uczestnikach konkursu wynikach, zwycięzcach, przewidzianych nagrodach, będziemy informować na stronie www.grodziskie.pl Dodatkowe informacje można uzyskać od organizatorów giełdy Marian Bochyński z Grodziska Wlkp .brogro@o2.pl Andrzej Smyk (anteks) z Opalenicy anteks@op.pl tel.608446145 Krzysztof Juszczak z Ostrowa Wlkp. pan_jozek@poczta.fm __________________

warka 133 pszeniczne skład - pilzneński -- 3500g - pszeniczny -- 3000g - pszeniczny ciemny -- 500g - lubelski szyszka -- 50g zacieranie dekokcyjne w lodówce turystycznej - 55°C 1/3 zacieru przelana do garnka , temp ustalona na70°C -przerwa 15 min następnie gotowanie przez 15 min - wlanie do zacieru głównego , ustalenie temp na 64°C - odlanie ok 7l gęstego zacieru go garnka i gotowanie 30 min , następnie dodanie do zacieru głównego temp 74°C przerwa 30 min gotowanie 60 min - cały chmiel na początku wyszło 45l 11 blg zadane świeżymi drożdżami 3068 fermentacja w temp 17-19°C zabutelkowane 2.06.09 i 3.06.09 z dodatkiem 8,7g/l cukru blg spadło do 3 po 3 dniach próbna degustacja , piękna pianka i wyborny smak

Sprawdziłem , obie moje czapki są w szafie

witam sekcja Sulechowska rośnie w siłę

No powiedz że Cię nie było. a no nie , nigdy nie byłem w Żywcu

już zamieszczone

warka 120 porter warzona 27.01.09 skład -wiedeński 3000g -monachijski 2000g -pilzneński 1000g -karmel jasny 500g -biscut 200g -jęczmień palony 200g -ekstrakt ciemny WES 1,7kg -szyszka marynka 20g -szyszka lubelski 30g zacieranie w lodówce turystycznej 120 min 70-65°C gotowane 60 min -na początku marynka 20g -10 min przed końcem gotowania 30g lubelski oraz ekstrakt wyszło 23l 21 blg zadane 2206 Butelkowane 19.03.09 z dodatkiem cukru 3,6g/l blg spadło do 6

warka 121 pils warzona 02.02.09 skład -pilzneński 6000g -carahell 300g -marynka szyszka 40g -lubelski szyszka 70g zacieranie 55°C wsypane słody część zacieru do dekocji 62°C 15 min --72°C 15 min --gotowanie 15 min wlanie do zacieru głównego 62°C --część do dekocji 72°C - 15min --gotowanie 15 min dodanie do zacieru głównego 72°C -30 min gotowanie90 min na początku 40g marynka 45 min -30g lubelski szyszka w studzeniu 40g lubelski szyszka wyszło 41l 12 blg zadane 2206 zabutelkowana 05.03.09 z dodatkiem cukru 5,5g/l blg końcowe 5 __________________

Wielkie podziękowania dla Dori za organizację

mnie ?

na 99,99% mnie nie będzie

witam i na tym forum

co oznacza przy miejscu napis np.25 bodov ?

wysłał bym tego pilsa jeszcze do Żywca ale niestety wypity , pojedzie chyba ten Porter

a we Wrocławiu ten mój pils nie zyskał uznania

trudno powiedziec , nie trzymałem w ręku tej ze ślimakiem

fermentacja pilsa warka 132

dokładnie tak , stołowa Gifo ale poprzedni model bez przekładni ślimakowej

moja greta wytrzymała jakieś 70-80 warek , następną kapslownicą też była greta lecz nie wiem czy jakać felerna czy może taraz robią jakieś "gorsze " bo nie byłem z niej zadowolony i zakupiłem stołową -rewelacja

a jaki to sprzęt ?

gdzybym wiedział wcześniej to podesłał bym wam swoje piwka

Warka 132 Pils warzona 13.05.09 skład -pilzneński 6200g -mobachijski 1000g -zakwaszający 200g -carapils 300g -marynka szyszka 50g -lubelski szyszka 70g zacieranie -60°C 40 min -72°C 40 min gotowanie 80 min - na początku marynka - 65 min lubelski wyszło 46 l -10,5 blg fermentowane w lodówce w temp 10°C w 2 fermentatorach zadane saflagerami dzisiaj młode piwo z jednego fermentatora przelane na cichą blg 4 w drugim 5 blg

cieszę sie że mogłem się na coś przydać i przyczynić się trochę do rozwoju piwowarstwa domowego

wpisz 3425 w polu "znajdź numer elementu"

a co to za receptura, napisz jak zacierałeś