admiro

Możesz dać na pałę 200, 160, 140 a nawet bez kozery powiem 100 g, albo poczytać, policzyć i mieć pojęcie o tym co w ogóle robisz. Jak wolisz ręcznie to proszę, stoi jak wół na naszej wiki: http://www.wiki.piwo.org/index.php/Rozlew

1. Poodejmować (słody) 2. Tylko eksperymentalnie do stwierdzenia

Ja dałem 0,75 kg a i tak o Stout'cie ciężko powiedzieć, że jest sweet

Tutaj masz kalkulator surowca do refermentacji, w pamięci nikt ci tego nie policzy http://www.piwo.org/forum/p38299-Wczoraj-19-41-28.html#p38299

Da się wkleić bardziej czytelnie, spójrz na moje zapiski Ale: 1. założyłeś za niską efektywność browaru, a na jej podstawie program liczy parametry. Z moich doświadczeń wynika, że do obliczeń trzeba przyjąć 80%. 2. do sweet stouta można użyć laktozy, ale akurat beersmith trochę fałszuje obliczenia przy niej

Spokojnie potrzymaj go jeszcze na burzliwej, niektóry stosują tylko przedłużoną burzliwą bez cichej i tym piwom podobno nic nie jest Będzie czas, żeby jeszcze dofermentował. Temperatura 12°C oczywiście byłaby odpowiedniejsza.

tak...? Ma to znaczenie? nabłyszczacz kilim pianę

Albo jeszcze inaczej - kufle myjesz w zmywarce?

A ciekawe czy przy "Whirlpool chiller" też czekamy aż osady opadną, czy powinny same zbić się na dnie kotła? Taką chłodnicę chce zastosować, od dawna chłodzę zanurzeniową, ale dopiero odkąd podczas chłodzenia mieszam trwa to 15 min. http://www.mrmalty.com/chiller.php

http://hbd.org/cgi-bin/recipator/recipator/carbonation.html "Cane Sugar"

A jak był zacierany?

A to przełom po ostatniej warce, mam nadzieje, że to już można przełomem nazwać Jedyna różnica w stosunku do standardowego warzenia to niższa temperatura gotowania 99.5-100°C, podczas gdy standardowo na termometrze pokazuje 101-103°C . Coś mi się wydaje, że to chyba nie zależy od techniki tylko od partii słodu.

Tyle mi zostaje w garze na koniec gotowania, po odstaniu (w tym momencie jeszcze nie przelane wszystko), w ogóle nie filtruję brzeczki po gotowaniu, i nie dekantuję jej - zlewam kranikiem w garze. Zostaje błotka może z pół litra. Chmielone granulatem w woreczkach. Natomiast w HERMSie mam zamiar w BK zastosować fałszywe dno i efekt whirlpoola przy chłodzeniu - nie będzie wtedy konieczne odstanie brzeczki.

Smaki słodkawe, słodowe gwarantuje nam słód monachijski, swoje marcowe po paru dniach od zabutelkowania też określił bym jako słodkie, słodowe, ale już po miesiącu smak się całkowicie zmienił.

Ze swoich obserwacji: suche drożdże potrzebują dużo dłuższego leżakowania żeby trzymały się dna iż płynne, płynnych też jakoś mniej mam w butelce.

Ja bym to zdezynfekowaną łyżką wywalił, piwo będzie ładniej wyglądało, a nie wiadomo czy te zdechlaki potem na dno nie opadną

Faktycznie mało http://www.wiki.piwo.org/index.php/Fermentacja_brzeczki tylko 18 kb tekstu, Coder mogłeś się bardziej wysilić

Powiem szczerze, że dziwnie to wygląda. Ta gęstwa była świeża?

Kegi 50l po 80 zł http://www.allegro.pl/show_item.php?item=903234267

agrest nie marudź bo i tak kupisz śrutownik i będziesz się później musiał wycofywać

Było pewnie jakieś coś suche, i piwo na pewno na tym wyjdzie. Jako pierwsze moje piwo robiłem zestaw z BA i były tam jakieś oryginalne Fermentisa S-04 albo US-05. Edit: Zestaw był Ale, więc może do lagera pewnie dali drożdże lagerowe?

U mnie w garażu 220 butelek piwa, ale narobiłem jakiś choler samych które muszą długo leżakować, tylko Sweet Stout nadaje się do picia (ale to przez kategorie Żywca i nasze) Tylko okropnie silna wola odciąga mnie od próbowania tych niedoleżakowanych

Numer warki: 22 Nazwa: Belgijskie Złotko Styl: 18A Belgian Blond Ale Wielkość warki: 25,50 L OG: 17,0 Blg Kolor: 11,7 EBC IBU: 24,9 IBU Składniki: 6,00 kg Pale Ale 0,20 kg Carapils 0,20 kg Carared 40,00 gm Goldings, East Kent (60 min) 30,00 gm Goldings, East Kent (10 min) 0,60 kg Glukoza drożdże Belgian Witbier (Wyeast Labs #3944) Starter 1L Zacieranie: 30 min Maltozowa 62,0 C 40 min Dekstrynowa 72,0 C 5 min Mash Out 75,6 C Woda/Słód = 4,3/1 Zamrożono 1 L rezerwy z cienkusza na następne startery (wysłodzone dodatkowo poza warką). Wydajność względem zasypu: nie wyliczę z glukozą Wydajność efektywna w/g BeerSmith: 80% Czas 6:00 od początku wlewania wody do końca sprzątania cool W czasie warzenia zrobione dodatkowo: - Belgijskie Pale ale zabutelkowane z 140 g glukozy - Weizenbock zabutelkowany z 177 g glukozy Z ciekawości sprawdziłem czas etapów warzenia: 8:00 początek, nalewanie wody 10:00 koniec zacierania 11:00 koniec wysładzania 12:00 brzeczka się zagotowała 13:10 koniec gotowania 13:25 koniec chłodzenia 25°C 14:00 koniec, posprzątane

Lager to lager, jasny czy ciemny drożdże możesz wykorzystać te same.

Ej koledzy Kawę, herbatę, zupę itd itp robicie (lub żona) na kranówce, a piwa już nie można? Przecież ta woda jest gotowana co najmniej godzinę podczas warzenia.