Skocz do zawartości

needmorehops

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    138

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez needmorehops

  1. needmorehops
    Ja także zacieram w lodówce. Jest to mega wygodne, a jeśli lodówka jest wystarczająco pojemna to można spokojnie zacierać w kilku przerwach. Nie do końca jednak jestem zadowolony z wydajności - ok 70% liczona wg BeerSmith. Lodówka ma kształt prostokątny, więc mieszadło ciężko mi tam zamontować. Zastanawiam się nad cyrkulacją zacieru przy pomocy pompki z aliexpress, okazała się mniej wydajna niż pisały to żółte kukiełki, więc w połączeniu z jakimś grubszym zbrojonym wężykiem zawracającym brzeczkę z powrotem do lodówki, być może spadki temperatury nie będą tragiczne. Zdam relację jak to przetestuję.
  2. needmorehops
    No... to kurcze nie spodziewaj się fajerwerków, co to będzie w takim razie - jakiś cienki American Stout? Taka ilość prażonej pszenicy zrobi ci czarny kolor, pewnie z 60 EBC. Bez większej ilości karmelowych będzie nijakie, prażone surowce dodatkowo obniżają PH, może wyjsc kwaskowate.
  3. needmorehops
    Tak jak poprzednik napisał, za dużo IBU. Ja bym drożdże zamienił na S-33, dopierdzielił ze 22g kolendry Indyjskiej w 10 min i fermentacja w 19°C. Chmielenie do 20 IBU tym co tu napisałeś. Popełniłem coś takiego końcem zeszłego lata i wśród moich znajomych ma opinię legendarnego piwa, podobno "lepsze niż żywiec białe" (wątpliwy komplement). Skórkę bym wrzucił na koniec gotowania, jeśli na zimno to chyba trzeba by to namoczyć w gorzale. Zacieranie tez trochę niżej bym zrobił...
  4. needmorehops
    Cześć, ze sklepowych to chyba nic... Chociaz ostatnio oglądałem jakiś film Tomka z Browaru Gdynia, wspominał coś że najtańsza woda "Tescowianka" z lekką modyfikacją kwasem fosforowym daje parametry dobre do chmielowych piw. Osobiście się w to nie bawiłem, choć może powiniennem bo woda w Warszawie jest tak twarda że przy piciu wybija zęby. W ramach eksperymentu, przyszłą IPA(ę) uwarzę przy częsciowym użyciu wody destylowanej.
  5. needmorehops
    Kiedy będzie więcej drożdży z FM? Chodzi konkretnie o Amerykański Sen.
  6. needmorehops
    ja kiedyś podbijałem kita paczką maltodektstryny, w efekcie była bardzo ładna piana a i zdaje się że trochę treściwsze piwo wychodziło, choć może to drugie to autosugestia
  7. needmorehops
    Z różnych powodów rzadko udzielam się na forum, natomiast po przeczytaniu tego wątku odczuwam nieodpartą potrzebę. Chciałbym podziękować Zawsze Gotowemu browarowi za umilenie nudnego dnia w pracy. Skrupulatna dokumentacja zaawansowanych poczynań piwowarskich, innowacyjne projekty, rozsądna polemika z forumową gawiedzią - wszystko tu jest! Chce wincyj!!! Daj koniecznie znać jak wyszedł ten FES z buczyną po jaszczurce i nie przejmuj się krytyką. Wal na konkurs od razu.
  8. needmorehops
    Ja robię Wita albo na s-33, albo na tych - są bardzo podobne. Start po dobie, fermentowane w ok 19 °C, dawały siarką przez4 dni, potem w ciągu jednego dnia się wszystko uspokoiło. Osad średnio zwarty, odfermentowało do 3blg.
  9. needmorehops
    raczej tylko szlifierka, choć i to chyba kiepski pomysł...
  10. needmorehops
    nic, do mnie też nie dotarła. * edit * Dostałem infomację mailem, że z powodów osobistych, osoba odpowiedzialna za rozsyłanie metryczek w tej kategorii nie mogła tego robić na bieżąco, ma wznowić wysyłkę w pt. 13/11
  11. needmorehops
    https://www.youtube.com/channel/UCN-KMCbCN5LLW9YHu_3QkWg Moje filmy na yt.
  12. needmorehops

    Cooler do zacierania

    needmorehops odpowiedział(a) na ja2 temat w Sprzęt

    Cześć, mi udało się zanabyć na OLXie taką lodóweczkę Rubbermaid ~46L za 60 PLN. Ma już gotowy otwór w który można wmontować mufę/nypel. Bardzo dobrze trzyma temperaturę, przez godzinę nie spada nawet o stopień jeśli się nie otwiera wieka. Minus jest taki że nie zamontujesz raczej mieszadła, w gre chyba wchodzi jedynie recyrkulacja czego nie próbowałem - wydajnosć jest mimo wszystko bardzo dobra.
  13. needmorehops
    lodówa

    Z albumu: takietam

    kadź zacierna

    © MK

  14. needmorehops
    Oprócz piwa będzie też wino itd. Wyszarpałem budżet na 4 beczki 30L, myślę że starczy, nie wszyscy będą pili piwo wezmę 1 beczkę Svijany Maz, 1 Krakonosa i nad resztą się jeszcze zastanawiam... Może faktycznie wezmę tego weizena, zdaje się że był niezły.
  15. needmorehops
    Cześć! w zw. z organizacją przez firmę w ktorej pracuję, imprezy na ok 200 os. szef powierzył mi zorganizowanie piwa. Mam budżet na 2 beczki z listy poniżej. Co wybrać? pomyślałem że Czeskie piwa będą najbardziej OK - są lepsze niż Polskie koncerniaki, a nie są też jakoś przesadnie drogie. Towarzystwo bedzie bardzo różne, ale raczej bez znawców piwnych. Chcemy po prostu żeby było smacznie Doradźcie coś PODSKALAK SKALAK 11 SKALAK 12 SKALAK 13 TMAVY SVIJANSKY MAZ KRAKONOS 12 PRIMATOR 12 PRIMATOR PALE ALE PRIMATOR WEIZEN PRIMATOR STOUT
  16. needmorehops
    Nie znam Rakau, ale z opisu wynika iż także dostarcza nut żywicznych. Iunga jest raczej bardziej ziołowa, ale to może w sumie zagrać wszystko razem. Możesz chmielić dopiero od 30 minuty, wrzuć wtedy całą tę Iungę +15 g Simcoe, tak żeby było przynajmniej ze 30 IBU, a resztę spróbuj dodać w 10minut, na whirlpool i na zimno. Chociaz z drugiej strony to zostanie Ci z 40g chmielu do wrzucenia na zimno, a to wg. mnie mało trochę.
  17. needmorehops
    wpływa na pewno korzystnie na aromat Zamiast otwierać niepotrzebnie wiadro żeby dorzucić 10 g chmielu to ja bym to wrzucił od razu z resztą chmieli które zaplanowałeś na cichą, na 4-5 dni i tyle. Tzn. ja bym tego wrzucił dwa razy więcej, no ale sam zobaczysz jak to tam wyjdzie
  18. needmorehops
    cześć! domyślam się że będziesz kupował paczkę 100g Simcoe, w przepisie masz wykorzystane 90g, więc 10g mozesz spokojnie dorzucic w 60 minucie. Ja bym w ogóle dokupił jeszcze z 30-50g chmielu, np. IUNG albo Magnum który jest tani i bardzo dobrze sprawdza się jako chmiel "na goryczkę", wtedy mógłbyś przenieść dodatek Simcoe z 60 minuty na whirlpool lub chmielenie na zimno, 30g to trochę mało wg. mojej praktyki. pzdr
  19. needmorehops
    Tak, samo prosi się o stouta Ja bym zrobił owsianego. Na jesień jak znalazł. 4 kg Pale ale cały pszeniczny-karmelowy cała Carafa 0,8 kg płatków owsianych błyskawicznych 0,3 kg jęczmienia palonego 60' - cały Challenger 15' - 20g Lubelskiego / ew. Zacieranie 60 min w 67°C Drożdże s-04. Wg. mojej konfiguracji BeerSmith wychodzi 13 Plato, 58 EBC. 34 IBU. Warka 22-23litry gotowego piwa. Możesz dać tylko 2/3 chmielu albo wywalić ten lubelski żeby było bardziej Stoutowo, ja raczej lubie trochę przechmielić. Możesz wrzucić też jęczmień palony w ostatnich 20 minutach zacierania - ja tak robię, ale podejrzewam że jak wrzucisz od początku to też będzie jak najbardziej OK. Dobrze by było wrzucić trochę monachijskiego - tak z 0,5 kg.
  20. needmorehops

    pompa do piwa

    needmorehops odpowiedział(a) na yemu temat w Sprzęt

    Cześć, ja zanabyłem bardzo podobną -> http://www.aliexpress.com/item/U119-Free-Shipping-New-DC-24V-Solar-Hot-Water-Circulation-Pump-Brushless-Motor-Water-Pump-5M/32441546931.html , prócz inaczej skierowanego wlotu i wylotu to pewnie bliźniacze konstrukcje. Nie testowałem jej jeszcze w instalacji, jedynie w misce z wodą. Sufit mokry, także daje radę. Ja jej będę używał tylko do gorącej wody, ale podobno nadaje się spokojnie do recyrkulacji w zacieraniu. Nie wiem jak z gęstą brzeczką, myślę że może dać radę ale może się przytkać na chmielinach, średnica otworu jest jednak dość mała. Jest bardzo cicha.Oni tam piszą że 480L w godzinę przepompuje - raczej bym to przez dwa podzielił.
  21. needmorehops
    Dałbyś radę wkleić krótki filmik jak to działa?
  22. needmorehops
    Wg. mnie możesz odpuścić sobie mieszadło, recyrkulacja powinna zrobić robotę. Jak jest ze spadkami temperatury przy takim rozwiązaniu? Bo jeśli są znaczne, to taboretem będzie to ciężko dokładnie kontrolować.
  23. needmorehops
    A może coś takiego by się nadało? http://www.aliexpress.com/item/Thread-Ball-Lock-Keg-Disconnect-Set-With-SS-1-4-Barb-Swivel-Adapters-Liquid-Gas-With/32383590277.html?spm=2114.01020208.3.47.IxXbUj&ws_ab_test=201526_2,201527_1_71_72_73_74_75,201409_5 Na aliexpress jest dostępna większość części do corneliusów, może niech wypowie się ktoś kto miał z nimi do czynienia, ja niestety nie miałem nigdy KEGa. Tutaj coś co może być przydatne: http://www.aliexpress.com/wholesale?catId=0&initiative_id=SB_20150920093157&SearchText=ball+lock+keg Pojemniki zaproponowane przez marbelke wydają się optymalne do tego celu, nie mam tylko koncepcji jak zamontować w/w zaworek w takim pojemniku.
  24. needmorehops
    Temat bardzo ciekawy, tez szukam jakiejs alternatywy dla tych stalowych mini KEGów. Konserwacja tego dziadostwa to udręka a i tak rdzewieje... Ciekaw jestem czy nie puszczają kraniki w takim wynalazku, ciśnienie przecież nie takei znów najmniejsze a ten kranik to kawałek plastiku w sumie. 60 funtów to sporo, za 70 mozna juz znalezc nowego, małego corneliusa na aliexpress...
  25. needmorehops
    A ja bym radził dokupić IUNGa i wrzucić w 50 minucie tak z 20-25g, Centennial w 15 minucie, a Equinoxa i Cascade powrzucać po równo na whirlpool i na zimno, tylko że dwa razy tyle co masz...
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.