Chciałbym uwarzyć pierwszego RISa wymyśliłem sobie coś takiego: http://brewness.com/pl/recipe/ris-10/view
Wysładzanie do 35L albo do 5blg i gotowanie do osiągnięcia 20L 22blg.
Gęstwa po dwóch piwach, pale ale 12,5blg i american wheat 13blg przerzucana w następny dzień po fermentacji, mam nadzieje że będzie w dobrym stanie.
Fermentacje planuje zacząć w 16 C i skończyć w 19 C jak fermentacja zacznie zwalniać planuje dodać 1kg cukru (może brązowego?) rozpuszczonego w 1L wody.
Na cichą 10 max 15 dni planuje dodać jakieś płatki, mam jakieś płatki dębowe francuskie naturalne namoczył bym je w whisky, rumie albo burbonie ale nie wiem czy się nadają? Jak nie to kupie jakieś z alepiwo.pl jakie polecacie i w czym namoczyć?
Do refermentacji mógłbym odlać trochę gęstwy która będę dodawał na fermentacje burzliwą ale będzie ona miała pewnie ponad miesiąc więc pewnie się nie będzie nadawała.
Jak myślicie wyjdzie z tego dobry RIS? Co proponujecie pozmieniać?
(zasyp dobierany trochę tak żeby wykorzystać słody)