vettis

Zwiąż chłodnicę miedzianym drutem, jak chcesz mieć sztywną konstrukcję, mam tak już ponad 3 lata i jest ok.

W tej pompce powietrze jest zasysane od spodu pompki i tam jest założony bawełniany filtr wymienny, miałem dokupić do wężyka, ale jak zauważyłem nie trzeba, bo jest w pompce. Polecam taką pompkę, kamień i wężyk dezynfekuje się bez problemu, tak jak wężyki do rozlewu. Koszt nie wielki, a świetna sprawa!

Wczoraj uwarzyłem kolejnego Lambica według receptury z warki 100, tyle że 45l i na drugą fermentację zadam Wyeast 3763 Roeselare Ale Blend zamiast Wyeast 3278 Belgian Lambic Blend (Choć 3278 się świetnie spisały) Nie wiem ile dokładnie było IBU, ale szacuję, że coś koło maksymalnie 8, brzeczka po chmieleniu była mniej gorzka niż w Pszenicznych, które chmielę do 12IBU WARKA 152 Lambic 12,5°Blg–8IBU–45l Skład: Słody: Słód pilzneński (Czechy) – 5,2 kg Słód pszeniczny jasny Weyermann® – 0,3 kg Pszenica – 4 kg Inne: Płatki dębowe (średnio opiekane, dodane na cichą) – 70g Zacieranie: 45°C - 15 min 55°C - 15 min 65°C - 40 min 72°C - 15 min 76°C - 5 min Wysładzanie: Wodą o temp. 88°C do objętości 52l Gotowanie: 60 min Chmielenie: 60 min – 100g Hallertauer Tradition – szyszka A-A (tydzień suszony w temperaturze 20~70°C) Drożdże: Burzliwa – S33 Cicha – Wyeast 3763 Roeselare Ale Blend W planach mam do paru litrów dodać truskawek, tak jak do poprzedniego Lambica, jak i również w tym roku spróbować zrobić z dodatkiem czarnej porzeczki. Oczywiście część z wiśniami, Krieka nie możne zabraknąć Brzeczkę 45l zadałem uwodnioną saszetką S33 w temperaturze 25°C, brzeczkę napowietrzyłem pierwszy raz pompką akwarystyczną, fajna sprawa po 8 godzinach fermentacja w pełni. Temperatura 20°C.

WARKA 150 Belgian Blond Ale 16°Blg przelana na cichą, zeszło do 2,5°Blg

To, że masz kega pełnego nie przeszkadza w sprawdzeniu oringów. Wypuść Co2 przez zawór bezpieczeństwa i odkręć zawór OUT i popatrz. Są 3 oringi na każdy zawór ja miałem walnięty ten środkowy. Załóż wtedy nowy oring, albo teflon, tylko dużo. Ja za pierwszym razem dałem mało i dalej się mi zbierało powietrze w przewodzie. Możesz podłączyć drugą kege jak masz i będziesz wiedział czy to instalacja, czy kega. Chyba, że ci się nie śpieszy to lej piwo na raty, ale mnie to strasznie drażniło

Hehe, Jacku moją warką 101 również było 10,5 http://www.piwo.org/topic/1650-browar-escarabajo/page__st__500#entry128865

Ja miałem kwasa, piwo było kwaskowate w smaku, a po przepuszczeniu coś jak porterówka 2 butelki trzymam już rok z płatkami dębowymi. Warto jest przepuścić, tylko odgazuj sobie piwo, jak masz nagazowane.

Ja miałem tak ostatnio w jednej kedze. Powodem był uszkodzony oring w zaworze OUT, ale ten który znajduje się pod zaworem, pod gwintem przy kedze, wymieniłem również ten na zaworze i problem się rozwiązał. Powietrze w przewodzie, wolna przestrzeń, powoduje pienienie się piwa podczas nalewania. Na początku leci ok, a potem jak dojdzie powietrze do kranu, to się pieni, zanim się ustabilizuje, to już kufel pełen piany.

Jak jest gaz, to się pieni przy destylowaniu. Zależy jakie masz piwo, ja miałem 19°Blg i wyszło z 20l 6x0,5l 50-60% Jak masz jakiegoś cienkusza, to ci nie wiele butelek wyjdzie, więc może warto zwiększyć ekstrakt, a potem przepuścić. Ciemne piwa, karmelowe, dają ładne aromaty w gotowym destylacie.

WARKA 149 German Pils 11°Blg zszedł do 2°Blg, za bardzo słodowy, za mało goryczkowy. Smakuje jak dobry czeski pils Przelana warka do lagerowania.

Hehe, mam jeszcze 4 opakowania, więc pasuje je jakoś zużyć Może się wyklarują.

WARKA 145 Imperial IPA 19°Blg po miesiącu lagerowania w temperaturze 2-3°C rozlana do 40x0,5l 6g/1l Do każdej butelki sypnąłem szczyptę suchych T58.

Pierwsze 2 odcinki serii o lokalnych browarach w Stanach, dobrze się ogląda Odcinek 1 Odcinek2

Ja też się muszę wybrać, bo zapasy się kończą.

WARKA 144 Bock 16,5°Blg rozlana po prawie 4 tygodniach lagerowania w temperaturze 1-2°C. Rozlałem do 24x0,5l 5g/1l i reszta poszła do kega 3x3bar

Nie wiem, pojawia się gaz w wężu piwnym, nie wiem czy to powietrze, czy CO2 dostające się z przestrzeni nad taflą piwa w kegu i zaburzające przepływ, uszczelniłem gwint zawora OUT teflonem i dalej to samo. Możliwe, że jest po prostu wytarty cały zawór, przekręcę z pustego kega i sprawdzę.

Hej!, mam problem z jednym kegiem, zawsze piwo pieni się mi z niego. Winą za to jest pojawiające się powietrze w wężu. Pytanie gdzie może się dostawać, tak że wchodzi powietrze do węża? Zamieniałem uszczelki miejscami na wyjściach, dalej to samo. Mam tylko tak w jednym kegu, w pozostałych jest ok. Macie jakieś pomysły?

Zobaczymy co z tego wyjdzie

Wczoraj uwarzyłem WARKA 151 American Lager 12°Blg–13IBU–28l Zadałem dzisiaj rano starterem z S-23 przy temperaturze brzeczki 7°C

WARKA 148 Special Bitter 12°Blg rozlana do 20x0,5l 4g/1l i jednego kega 2x3bar

Wczoraj uwarzyłem WARKA 150 Belgian Blond Ale 16°Blg–22IBU–27l Zadałem dzisiaj gęstwą Wyeast 3538 PC Leuven Pale Ale, przy temperaturze brzeczki 16°C

No to dzisiaj w planach WARKA 150, mały jubileusz. Będzie Belgian Blond Ale

WARKA 146 Schwarzbier 12,5°Blg rozlana do 20x0,5l 5g/1l i jednego kega 3x3bar

Mam pytanie odnośnie filtratora, bo nigdzie nie znalazłem szczegółów technicznych mimo prześledzenia całegą wątku, a chętnie, przyznaję się bez bicia, skopiowałby rozwiązanie. W ogóle to szacun za Twoje osiągnięcia w ilości i różnorodności uważonego piwa. A browar to w ogóle marzenie! Wracając do tematu filtratora. Czy rurki są nacięte /nawiercone (jaka średnica otworu) od góry nie widzę więc tylko od dołu? Czy celowym by bylo dodatkowe zagęszczenie rurek? O zagęszczenie pytam dlatego, że śledząc rozwiązania techniczne np chłodnic zauważyłem że większość z Was dość długo chłodzi brzeczkę. Ja powyginałem rurki w ten sposób żeby ich rozmieszczenie było równomierne w całej objętości garnka a efektem jest równomierne wystudzenie 25-30 l brzeczki do ok 20°C w ok 45 min przy nie dużym zuzyciu wody (jak sądzę) bo ile może przelecieć przez dwie rurki (wew fi4) w ciągu 45 minut - sprawdzę przy okazji kolejnego warzenia. Hej, Średnica rurek to fi18mm, można użyć 15mm, nie robi to jakoś większego znaczenia. Rurki ponacinane zwykłym brzeszczotem, gdzieś do połowy średnicy rurki. Nacięcia w odstępie co 5-10mm. Rurki można zrobić gęściej, ale raczej nie ma potrzeby. Co można zrobić, to "odpływ" filtratora umieścić na środku, może polepszyć proces filtracji i zwiększyć wydajność. Zobacz tutaj na link od Tomka: http://www.piwo.org/topic/7361-filtrowanie-oplot-falszywe-dno-rurka-miedziana/page__st__20#entry158993 I na ten wątek: http://www.piwo.org/...trator +rurkowy