Jejski

Brawo. W ciągu godziny zmieścić tyle teorii dla laika i jeszcze w tak smaczny sposób to naprawdę szacun!

Jestem chętny Pakowanie piwa do wysyłki pocztą czy kurierem to horror.

To razem trzy, A może dwie

Dziękujemy!!! Pokaz się odbył, a to jak myślę pierwszy krok do cyklicznych spotkań śląskich piwowarów i w miarę cyklicznego pokazowego warzenia. Co najważniejsze stanowimy silną grupę ludzi z pasją! Dzięki Wam i dla Was było to spotkanie. Dziękuję za przybycie i wsparcie. Skoda troszkę że osób zachęcanych do piwowarstwa było mało. Wnioski na przyszłość są jak dla mnie takie, że koniecznie trzeba zmienić lokal. Trzeba trafić do ludzi szukających dobrego smaku i w związku z tym proponuję na następne spotkanie lokal biała małpa (link FB, chyba jeszcze nie mają strony). Podczas pokazu była współwłaścicielka knajpy z propozycją współpracy. Myślę że to dobry pomysł. Same warzenie to było spore wyzwanie dla mnie. Nie na swoim sprzęcie, bez zaplecza i np. chłodnicy (takie warunki). Jakoś dałem radę, a z jakim efektem to się okaże na następnym spotkaniu . Jeszcze raz dziękujemy za wsparcie http://www.homebrewing.pl/ . Jak na razie dwie dostępne fotki Pozdrawiam.

No to chyba 21 Dzisiaj rzutem na taśmę wysłałem. Wena mnie zmotywował.

Dzięki. Grzeję wodę. Koniec tematu.

Wiem że gdzieś jest jakiś przelicznik, ale padam na twarz! pytanie ile trzeba dolać wody do warki 18l 16°Blg żeby było 13°Blg ? Proszę.

Zobacz tutaj już o tym było.

Nie bulka! Hurra!!!

Może mam nieaktualne informacje? Od prawie pół roku w słodowni Strzegom nie było pilzeńskiego, a na pytanie do działu sprzedaży (prawie trzy miesiące temu) pani nie potrafiła mi odpowiedzieć kiedy i czy w ogóle będzie dostępny pilzeński. Jeśli chodzi o sugestie dotyczące sprzedaży to myślę że zmiana podejścia do indywidualnych klientów będzie na miejscu. Sprzedaż zakontraktowanych słodów przez browary będzie mniejszą podejrzewam częścią sprzedaży niż w perspektywie duża ilość mniejszych porcji wysyłanych przez kuriera, a tego w tym momencie nie ma! Świat i rynek się zmienia. Wybór należy do Was czy warto nie inwestować w klientów po 100 czy 200 kg? Wiadomo za przesyłkę i tak płaci klient. Polityka sprzedaży w samym Strzegomiu trąci komunistyczną myszką łagodnie mówiąc. Zachęcam do normalnej roboty, a zyski będą na pewno większe z korzyścią dla wszystkich.

Strzał nawet nie tyle w stopę co w kolano! Brak pilzeńskiego!!! Można robić wszystko ale bez bazowego nie da się nic!

Nie sprawdzałem na mapie, ale http://www.homebrewing.pl/ masz chyba jeszcze bliżej.

Przypomnę jeszcze raz, że spotkanie piwowarów i pokaz warzenia piwa odbędzie się: 14 Maja o godzinie 17 w pizzerii Party Pizza na ul Wojewodzkiej 56 - lokal na przeciwko Akademii Muzycznej ( vis a vis ). Jako że omnibusem piwowarskim nie jestem to proszę o wsparcie Was piwowarów i o pomoc w stworzeniu klimatu tak dobrze nam znanego z wielu innych spotkań. Proszę również osoby wybierające się na pokaz o zabranie ze sobą kilku piw na degustację dla osób nie mających jeszcze ambrozji w gębie i oczywiście na wymianę. Jestem zestresowany jak małe dziecko przed takim wyzwaniem Przypominają mi się czasy gdy zostałem zmuszony do prowadzenia konferansjerki dla 3000 osób i to na szczudłach, ale tu mam większą tremę Jeszcze raz dziękuję Sylwkowi (Lusterko87) za danie kopa do działania! Ukłony dla sponsora surowców na pokaz czyli http://www.homebrewing.pl. Dorotko, Janusz szacun! Mamy zapewnionych fotoreporterów działających w lokalnych mediach, co jak mam nadzieję sprawi, że będzie spora fotorelacja. Jak dla mnie pozostaje jeszcze spora niewiadoma? Kto z Was będzie będzie? Proszę o potwierdzenie obecności. Jeśli Was nie będzie to myślę że będzie klapa! RATUNKU!

Ale wiocha bo cytuję siebie

Najpierw zrób tak: Menu - narzędzia - kopiuj recepturę do schowka jako tekst i wklej do postu.

Bitter 47 Pszenica 47l Mild 49l Razem 17797L

102 Imperial Mild z dnia 02.05.12 Wielkość warki: 49.000 L Czas gotowania: 60.000 min Wydajność: 83% Gęstość początkowa: 10.5 P Gęstość końcowa: 3.3 P Zawartość alkoholu: 3.8% Goryczka: 14.2 IBU (Tinseth) Barwa: 15 SRM (Morey) Pilzneński Słód 5.500 kg Karmelowy Jasny Strzegom Słód 300.000 g Karmelowy ciemny Strzegom Słód 200.000 g Czekoladowy pszeniczny Słód 60.000 g Monachijski Słód 1.000 kg Caramunich Malt Słód 200.000 g Waga słodów: 7.260 kg Lublin 3.9%% 50.000 g Gotowanie 20.000 min Szyszka 6.0 Lomik 3.6%% 40.000 g Gotowanie 60.000 min Granulat 8.2 Wyeast - London ESB Ale gęstwa 68 Infuzja 0.000 mL 0.000 C 68.000 C 70.000 min 77 Infuzja 0.000 mL 0.000 C 77.000 C 15.000 min Upał upałem, ale we warzelni mam 18°C i trzeba było coś jeszcze zrobić lekkiego na lato. Inspiracją była produkcja Makarona, ale gazowanie zrobię chyba bardziej kontynentalne. Imperial wziął się z nieustawienia wydajności w programie. Jak na milda 10.5°Blg to potwór .

"Ostry dyżur - wątek dla potrzebujących pilnej pomocy" To nie prostytutka! Proszę szukać i zadawać takie pytania w innych działach.

Dobra to się ujawnię. Padło na mnie, a jak widzę po ostatnim poście do rangi współorganizatora Pomysł od początku mi się spodobał, bo myślałem już od dawna o miejscu i imprezie gdzie można się cyklicznie spotykać. Przy takim zagęszczeniu śląskich piwowarów żeby nie było naszego miejsca to wstyd. Samo warzenie będzie na pierwszy raz a potem powiedzmy co trzy miesiące. Spotkania chciałbym żeby odbywały się co miesiąc. Czy będziecie? Cytując klasyka "pomożecie?"

Musisz zapisać jako ODS

Jak z odfermentowaniem, bo tego nie mogłem nigdzie doczytać?

Dzięki Panowie Idąc za ciosem uwarzyłem: 101 Pszenica z dnia 22.04.12 Wielkość warki: 47.000 L Czas gotowania: 75.000 min Wydajność: 85% Gęstość początkowa: 12.9 P Goryczka: 12.6 IBU (Tinseth) Barwa: 3 SRM (Morey) Pilzneński Słód 4.000 kg Tak Nie 81%% Acid Malt Słód 200.000 g Tak Nie 59%% Pszeniczny Słód 4.000 kg Tak Nie 84%% Waga słodów: 8.200 kg Lublin 3.9%% 20.000 g Gotowanie 60.000 min Szyszka 3.8 Cascade 6.0%% 30.000 g Gotowanie 60.000 min Szyszka 8.8 Mauribrew Weiss Y1433 Pszeniczne Suche 12.500 L Burzliwa Zacieranie dekokcyjne. 10min 44°C (podczas dekokcji temp. spadła poniżej 40 czyli ok) Dekokt 64-63°C 45min 72°C-15min po dolaniu dekoktu 64-63°C 30min 72°C 30min 76°C 15min

17.04.12 Podpiwek Jako że była resztka gazu w butli i dwa opakowania podpiwku popełniłem pierwszy raz w życiu. Błąd chyba taki że dałem aż 2Kg cukru na 19L. Zadane gęstwą THG. Pójdzie do kega jako napój orzeźwiający Warka 100 Biter z dnia 27.04.12 Wielkość warki: 47.000 L 13°Blg Czas gotowania: 60.000 min Wydajność: 84% Goryczka: 35.5 IBU (Tinseth) Barwa: 12 SRM (Morey) Pilzneński Słód 8.000 kg Karmelowy Jasny Strzegom Słód 120.000 g T Karmelowy ciemny Strzegom Słód 200.000 g Amber Malt Słód 200.000 g Waga słodów: 8.520 kg Chmiele Marynka 9.0%% 50.000 g Gotowanie 60.000 min Szyszka 21.9 Hellertauer Tradition 6.5%% 50.000 g Gotowanie 15.000 min Granulat 8.7 Lomik 3.6%% 50.000 g Gotowanie 15.000 min Granulat 4.8 Drożdże Wyeast - London ESB Ale Ale Gęstwa Zacieranie 67.000 C 90.000 min 77.000 C 15.000 min

Jak po wypiciu chce się zjeść szklankę to naprawdę o niebo lepsze!

Zwłaszcza przy tych drożdżach zrobiłbym dekokcję. Są o niebo lepsze niż 3068. Jacek Kocurek potwierdzi