Skocz do zawartości

kranu

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    181

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez kranu

  1. kranu

    INFEKCJE

    kranu odpowiedział(a) na cyjarz temat w Piaskownica piwowarska

    Przez ten wątek mam schizy na punkcie jakichkolwiek kożuchów i błon Zerknijcie proszę na to koledzy. Piwko na cichej, taka dziura na powierzchni się zrobiła po wrzuceniu balingometru.
  2. kranu
    Czy jeśli zbytnio mi się ochłodziło w pomieszczeniu i zatrzymała się fermentacja, to drożdże tylko przestały pracować czy ulegają uszkodzeniu? (górniaki w 10 stopniach). Cieplejsze pomieszczenie powinno przywrócić fermentację?
  3. kranu
    Gdzie kupujecie styropian na sztuki? Np. w Obi tylko paczkami sprzedają.
  4. kranu
    Jedynie bulkanie rurki może być irytujące (jeśli używasz).
  5. kranu

    Drożdże Gozdawa Wasze opinie

    kranu odpowiedział(a) na Szwed temat w Surowce

    W jakiej temperaturze? Bo u mnie dosyć nisko, 17-18 stopni, nie lubię estrów i wolę goździki od bananów. A przynajmniej mam nadzieję tak to zadziała.
  6. kranu

    Drożdże Gozdawa Wasze opinie

    kranu odpowiedział(a) na Szwed temat w Surowce

    10 dzień fermentacji i na BW11 ciągle czapa. Nadal mogą pracować, czy ten typ tak ma?
  7. kranu

    INFEKCJE

    kranu odpowiedział(a) na cyjarz temat w Piaskownica piwowarska

    Jakby ropne czy rosołowe oczka nieraz miałem przed butelkowaniem, a nawet już po warzeniu i nic się nigdy nie stało złego z tego.
  8. kranu

    INFEKCJE

    kranu odpowiedział(a) na cyjarz temat w Piaskownica piwowarska

    A była błona? Bo to kluczowe, a na zdjęciach nie widać.
  9. kranu
    Porównywałem sobie parametry słodów z kart na stronie Strzegomia. Gdy jest podany czas scukrzania np. 10-15 minut, tzn. że po takim czasie zacieranie powinno być zakończone?
  10. kranu
    A ja bym zapytał sprzedawcę - zawalił, to niech pomoże.
  11. kranu
    Dziękuję za sprawne odpowiedzi. Pytałem bo właśnie w innych recepturach widziałem również chmielenie pod koniec.
  12. kranu
    Warzę właśnie Hefe-Weizen z receptury: http://www.wiki.piwo...j_Smyk_(Anteks) i jest dla mnie ona trochę niejasna na etapie chmielenia. ---------------------------------------------------------------------- Czas gotowania 60 minut Chmielenie 30g Lubelski - 60min (autor sugeruje około 20-25g) ---------------------------------------------------------------------- To ile w końcu tego chmielu? 20, 25 czy 30g? I gotować go 60 minut, czy dodać po 60 minucie, czyli po wyłączeniu gazu? Chyba to drugie skoro Lubelski jest aromatycznym?
  13. kranu
    Wygotować wystarczy, przy okazji upewnisz się, że nie farbuje.
  14. kranu
    Możesz, i tak pozostała część wiadra powinna się wypełnić CO2.
  15. kranu
    Mam we wiadrze 20l piwka ~13blg z: 4kg słód pilzneński 1kg słód monachijski 30g chmiel goryczkowy Marynka (na początku warzenia) 30g chmiel aromatyczny Lubelski (pod koniec warzenia) Zostało mi jeszcze 50g Lubelskiego - warto sypnąć na cichą? Czy za bardzo wszystko przykryje?
  16. kranu
    Ja dopiero napowietrzaniem się zaczynam przejmować od momentu wychłodzenia brzeczki. Bo napowietrzalność i tak jest chyba nikła w tak wysokich temperaturach? Zwłaszcza, że potem jeszcze długo gotujemy.
  17. kranu
    Być może, ale niech się kobieta czuje potrzebna i dumna, że razem uwarzyliśmy piwo
  18. kranu
    No mnie się jeszcze pomoc przydaje podczas wsypywania słodów - nie robią się grudki.
  19. kranu

    INFEKCJE

    kranu odpowiedział(a) na cyjarz temat w Piaskownica piwowarska

    Hmmm, widywałem gorsze wytwory drożdżowe. A czy przed pomiarem blg ogrzałeś i odgazowałeś próbkę?
  20. kranu
    Ja jeśli mam swoje butelki (płukane po spożyciu), to butelkuję bezpośrednie po wyjęciu ze zmywarki (program wysoka temperatura bez nabłyszczacza). Popróbuj różnych metod i wypracuj swoją najwygodniejszą - dla każdego to może być inna zależna od posiadanego sprzętu. A najwygodniej miałem ostatnio: żona nalewała, ja kapslowałem
  21. kranu
    Porównuj ceny, bo czasami bardziej się opłaca zapłacić wysyłkę, ale pozostałe rzeczy kupić o wiele taniej.
  22. kranu

    INFEKCJE

    kranu odpowiedział(a) na cyjarz temat w Piaskownica piwowarska

    Do takich akcji typu przecieranie polecam waciki z alkoholem.
  23. kranu
    Nie jestem pewien całkowitego odfermentowania mlecznego stouta, a jak na złość nie odlałem sobie próbki do testu fermentacji. Jeszcze ta laktoza pewnie podbija wynik.. Stoi coś na przeszkodzie, żebym pobrał próbkę z wiadra i potraktował drożdżami babuni?
  24. kranu

    INFEKCJE

    kranu odpowiedział(a) na cyjarz temat w Piaskownica piwowarska

    Może spróbuj pominąć cichą, tzn. zrób wszystko w jednym fermentorze bez kranika i rurki. Czym mniej naczyń i operacji na piwie, tym mniejsza szansa na infekcję.
  25. kranu
    Fermentacja burzliwa mi ruszyła tak ostro, że aż drożdże się wybrały na spacer przez zbyt słabo rozszczelniony dekiel wiadra. Już posprzątałem dookoła i nie ucieka, ale zastanawiam się co z brudną pokrywą od spodu. Może tak zostać czy lepiej umyć/wymienić na czystą?
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.