Wesoly
-
Postów
525 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez Wesoly
-
Kolor w przemysłowym pilsnerze wynika z dekokcji, zrób 2 pilsy, jedne infuzja, drugie podwójny dekokt. Różnica w kolorze będzie znaczna.
-
A Wrocław sie cieszy że nowy sklep piwowarski z pomocą spieszy :)
Wesoly odpowiedział(a) na twojbrowar.pl temat w Sklepy dla piwowarów domowych
Przy tej cenie i dostępności drożdży płynnych moim zdaniem nie ma sensu robić posiewów na skosach, chyba że dla treningu :] -
Carapils w tym przypadku zakwasza czy dodajesz jeszcze zakwaszający? Carapils nie zakwasza, musi pójść zakwaszający. Staram się dobrać pH zacieru na poziomie 5,3-5,5. Również zakwaszam wodę do wysładzania, ale ciut innym sposobem
-
Bart, Wszystko jest zrobione na szybko tak aby warzyć 1. Pomieszczenie będzie wykańczane, może za rok, może za dwa. W tym czasie trzeba warzyć... Okap zdemontuje w 15 minut. Na zewnątrz będzie zrobiony odpowiedni wylot, kanał też zostanie docieplony, ale pewnie zostanie on zmieniony na prostokątny z alu, jednak to dopiero po wykończeniu. 2. Będzie zaciąg z kotła warzelnego, choć zastanawiam się nad sensem takiego rozwiązania. Możliwe że instalacja zostanie połączona w przyszłości z rekuperatorem, pomysłów jest sporo tylko czasu mało... 3. Oczywiście kanały będą ocieplone, ale jak już będą zrobiono docelowe kanały wentylacyjne.
-
Daję Pilsneński + 10% Carapils. Oczywiście zakwaszający dla odpowiedniego pH. Efekt jest bardzo dobry.
-
Wyciągarka podnosi kocioł zacierno-warzelny do przelania zacieru do kadzi filtracyjnej, potem KF i na końcu do kocioł warzelny do chłodzenia
-
Od dłuższego czasu przymierzałem się do budowy okapu w mojej na razie prowizorycznej warzelni. dzisiaj udało mi się poskładać wszystkie graty w całość i oto efekt: http://winnicawegrow.pl/foto/20100319_megaokap/ Na dniach przetestuje w boju podczas warzenia. W planach jest jeszcze rura, która będzie bezpośrednio wyciągała parę z kotła warzelnego. Wentylatorek o wydajności 500m3/h
-
Słaby aromat chmielowy w moich piwach.
Wesoly odpowiedział(a) na Makaron temat w Wsparcie piwowarskie
Oczywiście! -
Słaby aromat chmielowy w moich piwach.
Wesoly odpowiedział(a) na Makaron temat w Wsparcie piwowarskie
Chłodzenie 100l trwa około 30 minut. Można też wlać 10-15% zimnej wody po warzeniu + szybie chłodzenie, też daje dobre efekty. -
Słaby aromat chmielowy w moich piwach.
Wesoly odpowiedział(a) na Makaron temat w Wsparcie piwowarskie
Daję 150g Marynki /hl na 5 minut przed końcem gotowania, potem po jakiś 10 minutach piwo trafia na wymiennik płytowy. Aromat chmielowy jest bardzo intensywny. -
Zbieranie piany fermentacyjnej polepsza smak piwa
Wesoly odpowiedział(a) na coder temat w Piwowarskie wieści
Ja zbieram wszelkie śmieci pojawiające się na pianie, oczywiście cześć piany tez idzie wek. -
Josefik, proszę, podawajcie objętości warek, kegów, itp. Używam kegów: 5, 10, 15, 19, 20, 30 i 50l.
-
Robiłem pszenicę na wesele i było hitem!
-
A ja myślę że Rauchbiera niewiele osób zaakceptuje...
-
Koelsh, pils i jakies lekkie ciemne, np polotmave, monachijskie, itp. Można coś z górnej, typu scottosch ale.
-
Tak, to jest ta część.
-
Rozkręć kran i sprawdź powierzchnię odpieniacza oraz kranu na styku z odpieniaczem.
-
Rudzki Browar Domowy "PIERON" 2007
Wesoly odpowiedział(a) na Pieron temat w Zapiski piwowarów domowych
Widzę, że podobne warki warzymy w tym samy czasie. Wczoraj robiłem Monachijskie Jasne a 2 tygodnie temu Dunkela. Jak możesz podawaj objętość wybicia poszczególnych warek. Chciałem przeliczyć IBU, ale bez objętości ciężko Wczorajszego Hella nachmieliłem na 20IBU. -
Ciekawe aukcje na allegro.
Wesoly odpowiedział(a) na Pieron temat w Kupię, sprzedam, odstąpię, praca
Drogo... -
Sztuczne nagazowanie 3 dni 3 Bar, wyszynk 1,2Bara. Jak dasz więcej a KEGa będziesz spozywał dość długo to przy 2 Barach mocna się nagazuje i będzie sama piana...
-
A ja wolę kartkę Trzy lata temu gdy zaczynałem warzyć, te programy nie były popularne, mało sie o nich mówiło a warzyliśmy. Nie chce abyscie popadli w to co było w filmie Dekalog Kieślowskiego. Częśc pierwsza, "nie będziesz miał cudzych Bogów przede mną" komputerek, programik, woda, lód, dziecko, śmierć. Od 7 lat stosujd ProMash. Bardzo pomaga, choc jak warze po raz kolejny to samo piwo to nie przeliczam.
-
Zauważyłem że drożdże WLP znacznie bardziej wyłażą na wierzch niż Wyeasty. Fermentowałem pilsa na Wyeaest 2001 Pils Uruqell oraz na WLP800 również Pils Uruqell i tylko WLP wylazły na wierzch. Temperatura fermentacji 8-9°C.
-
Wielkość lodówki turystycznej jako kadź zacierno - filtracyjna.
Wesoly odpowiedział(a) na bart07 temat w Wsparcie piwowarskie
Polecam termos gastronomiczny, np taki: http://www.allegro.pl/item915542361_termos_gastronomiczny_super_cena.html Można też szukać zbiorników od schładzarek do mleka. Ostatnio widziałem 70l za 500zł, tam też jest doskonała izolacja termiczna. Kolejnym rozwiązaniem są kotły od kuchni polowej. -
mają 0,1 lub 0,2mm..., mogę sprawdzi po wadze....