Wesoly
-
Postów
525 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez Wesoly
-
Otwieramy browar! czynności w UC - dyskusja
Wesoly odpowiedział(a) na kopyr temat w Wyposażenie, surowce, formalności
Jest już nowa ustawa z dnia 26 maja 2011 dużo zmieniająca. Co do składu podatkowego. Wystarcza jedne legalizowany zbiornik i legalizowany przepływomierz. -
Możesz skręcić nawet 100. Tylko po co? Nie lepiej zastosować rozgałęźnik i z pojedynczego zasilać dowolną ilość KEGów?
-
soda = NaOH' date=' NaHCO3 ? stosujesz - jak konkretnie, jakieś uwagi rady dla początkującego w temacie?[/quote'] NaOH. Stężenie 2-3%, leje do kega 1-2 litry. Ługu sodowego używam wielokrotnie.
-
Stosuje sodę od ponad 8 lat i jest OK.
-
Pomierz dokładnie średnice otworu, mam gdzieś worek z takimi króćcami. Osobiście to bym zastosował szybkozłączkę JG gwint 5/8" na waż piwny 3/8".
-
Parę fotek kega w mojej galerii: http://www.piwo.org/galeria/thumbnails.php?album=230
-
Keg którego posiadam okazał się nówkę nienapełnianą. Cena 15 euro.
-
Aktualnie posiadam jednorazowy keg 30l w obudowie stalowej. Musze go rozpracować, nie wiem w jakiej technologii jest wykonany, ale jest ze zwykłej stali węglowej + ocynk + jakiś lakier. Fitting Flach A zaciśnięty na stałe. Podejrzewam ze w środku worek, lub tak jak jednorazowe beczki 5l. Zrobię za kilka dni foty i wkleję.
-
Od 2 lat w żadnym punkcie wymiany butli nie spotkałem butli napełnionej do 6kg....
-
Osobiście do wyszynku używam 1,3-1,5Bara. Przy 2 Bar piwo nasyca się już mocno Co2. Co do butli to od 2 lat butle o pojemności 6kg napełniane są do 5kg Co2 Te 5kg styka spokojnie na kilkanaście kegów 19-30l.
-
Mam dokładnie taki kran i spisuje sie rewelacyjnie. Dodatkowo mam wersję uboższą bez tego mechanizmu i również działa bezproblemowo. Korzystam z takiego kega nieraz 2 x dziennie
-
Może jakieś walcowanie? tutaj oferują takie usługi: http://www.keg.pl/
-
Mam osobno kocioł zacierno - warzelny i kadź filtracyjną. Kadź ma średnicę 60cm, na dnie sito wycinane laserowo , otwory 0,7mmx40mm, około 30% powierzchni to otwory. W kadzi warzelnej na czas gotowanie w otwór zaworu spustowego wkładam odchmielacz wykonany z siatki ze stali KO, siatka oczka jak dobrze pamiętam 1x1mm, długość 35 cm, średnica około 40mm.
-
Mam dwa w szeregu. Pierwszy 20 płyt, drugi 12 płyt. Jeden nie schładzał dobrze, nie mogłem w żaden sposób wyregulować przepływu, dwa działają rewelacyjnie.
-
U siebie schładzam na dwóch wymiennikach płytowych połączonych szeregowo. Nigdy nie miałem problemów z zapychaniem, przepływem, itp. Przed wymiennikami jest odchmielacz a przepływ jest grawitacyjny. 100l schładzam w 25-30 minut. Przy delikatnym przepływie spokojnie mogę osiągnąć 12°C. Użycie wody szacuje na około 2x ilość piwa.
-
Będę z jakimiś KEGami
-
W każdej dobrej firmie zajmującej się kwasówką zrobią Ci taki zawór. Uszczelnić można na kilka sposobów.
-
Piwo do zaworu zapinasz bezpośrednio z KEGa bez kranu. Przydaje się zaworek na wężu. Kolega ma taki sprzecik - oryginał ze stali KO i tam wszystko jest na szybkozłączki piwne.
-
Wyeast 2001 - Urquell Lager?
Wesoly odpowiedział(a) na takijiro temat w Charakterystyka szczepów drożdży
Startowałem na nich Portery po 24Blg i szły pięknie. Bardzo lubię te drożdże do mocno chmielonych Pilsów. -
Zawór jest obrotowy. https://picasaweb.google.com/rafal.wesoly/Browar#5125924856574285362
-
U mnie zawór do poboru piwa jest obrotowy, tj. mogę sobie pobierać z poziomy od 2 do 10-15l przy całkowitej pojemności tanku 100l.
-
Musisz zakupić agregat chłodniczy. Niestety zarówno koszt zakupu jak i eksploatacji nie jest mały...
-
Hmmm, jabłkowych posmaków nigdy nie zauważyłem w swoich Koelschach, mimo iż kilkanaście razy je warzyłem. Co do głębokości odfermentowania, zatrę bardziej na słodko i będzie git. W piwnicy jest jeszcze Stout na London ESB, będzie do porównania Wg producenta odfermentowanie: Koelsch 73% - 77% Irish Ale 71% - 75%
-
Co myślicie o takim pomyślę? Akurat mam świeżą gęstwę. Planuje fermentacje w temp 14-15°C.
-
Mierze zawsze w tanku, jednak za każdym razem wkładam sterylny termoareometr.