Wesoly
-
Postów
525 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez Wesoly
-
Masz sprzęt do rozlewu z KEGa pod ciśnieniem?
-
Butle 6kG (te wymienialne) napełnione są do 5kg...
-
Przygotowuje dla znajomego KEGarator. Kupił małą lodówkę za 200zł Wygląda jak nówka. Spokojnie wchodzą dwa kegi typ Cornelisu butla Co2 1,5kg z reduktorem + zbiornik z pompką na chłodzenie kolumny.
-
Najlepiej ich wcale nie używać
-
Karmel Ciemny ze Strzegomia zawsze daje razem z innymi słodami od samego początku. Nie widzę sensu późniejszego dodawania. Osobiście nawet barwiący przy stoutach daje od początku Nie widzę negatywnych skutków takiego użycia.
-
Mam nawinięte na zbiorniki ze stali KO, pojemność 115l. Oczywiście + regulator. Przewód z zewnątrz należy zaizolować starym kocem, swetrem lub czymkolwiek
-
Polecam przewód grzejny silikonowy stosowany do terrariów. Można nim owinąć pojemnik fermentacyjny lub nawet wrzucić do piwa.
-
Zasilanie standard 3 - fazowe, w sumie 18kW, ale moc podawane dla 380V, pewnie dla 400V będzie około 1kW więcej. Z przejściem przez podwójne dno nie będzie problemu. Rurka, uszczelniacze pod oś mieszadła i gotowe. Oby tylko w osi kotła nie było jakiejś armatury...
-
Myślę że mocą spokojnie można regulować. Będzie jedynie trzeba opanować laga wytwornicy parowej. Zagwozdką będzie jeszcze montaż mieszadła od spodu, muszę osobiście obejrzeć, wtedy będę coś więcej wiedział. Ostatecznie mieszadło będzie od góry
-
Kociołek warzelny gastronomiczny 150l, myślę ze 120-130 spokojnie da się ugotować. Grzanie elektryczne - płaszcz parowy. Wg producenta 150l o 1°C podnosi w 45sekund wiec powinien dać radę. Niebawem go przetestuje Kilka fotek wrzuciłem do galerii: http://www.piwo.org/galeria/thumbnails.php?album=198 Niestety fotki słabej jakości, z aukcji. Dzisiaj kolega odbierał sprzęt i zrobił kila szczegółowych.
-
Jak wam się podoba? Planuje na tym nową warzelnie zbudować
-
Konferencje na Skype -pomysły, sugestie, propozycje?
Wesoly odpowiedział(a) na Makaron temat w Konferencje piwowarskie
Coś u mnie nie bangla -
Zagadaj tu: http://enotech.pl/
-
Moon dobrze wszystko opisał Remuaż i Degorżowanie to sporo pracy. Zastanów się czy warto. Dodatkowo korki są specjalne do szampana, dużo większa średnica no i specjalna korkownica.
-
Konferencje na Skype -pomysły, sugestie, propozycje?
Wesoly odpowiedział(a) na Makaron temat w Konferencje piwowarskie
Może dzisiaj? Będę gdzieś od 20 dostępny. -
Z piwa nie zrezygnuje, mam nadzieje że zawsze znajdę czas na warzenie. W sezonie 2010/2011 już 7 warka dzisiaj, a w sumie styczeń-luty to najlepszy okres na dolną fermentacje i trochę mniej roboty na winnicy . W planach mam przebudowę warzelni, w sumie budowę nowej. Mam dwa fajne zbiorniki ze stali KO z płaszczami. Będzie na prąd, pompa itp.
-
Słód ze Strzegomia, max 3 tygodnie temu robiony. Wg ProMash wydajność 100%
-
A ja dzisiaj uwarzyłem Pilsika na świeżutkim słodzie. Wyszła niezła wydajność. Z 18,8kg wyszło 101l 13,5Blg. Przy okazji zakegowałem pierwszego Pilsa z tego sezonu W warzelni 3 pełne tanki, dobry koniec roku
-
Nie che tu zaśmiecać, jeden wymiennik 12 płytowy nie dawała rady, teraz mam 12 i 20 płytowy. W kotle mam odchmielacz, a co jakiś czas czyszczę wymienniki sodą. Wymienniki standardowe od pieców CO.
-
60g/hl czipsa z dębu europejskiego, mocno palone w dość aromatycznymi winie dało wyraźny efekt po 2 tygodniach leżakowania. Jak chcesz mieć piwo z deski daj 10x tyle
-
I co z tego? Przecież wszystko i tak wleje do brzeczki. Jak chcesz wlewać spirytus do piwa, czumu nie. Ja wole na chwile do piekarnika
-
Nie mocz w spirytusie bo wyługujesz substancje aromatyczne
-
Wrzuć płatki dębowe do piekarnika, 120°C, kwadrans i masz sterylne Dodatkowo niedopuszczalne jest, przynajmniej w winiarstwie, pozostawianie dębiny na wierzchu. Najczęściej wkłada się je do siatek, zakłada obciążenie lub wiąże na dnie zbiornika
-
Osobiście mam złe doświadczenie ze stosowania chłodnicy przeciwbieżnej. Zbudowana z 10mb rurki miedzianej fi 10mm słabo dawała radę. Zdecydowałem się na wymiennik płytowy. Jedna sztuka dawała podobne efekty do chłodnicy p-b. Dopiero połączenie dwóch w szereg dało zadowalający efekt. Zimą mogę spokojnie schłodzić brzeczkę do 12-13°C. Najczęściej jednak, w przypadku dolnej fermentacji, schładzam do 16-18°C, zadaje drożdże Potem w zależności od warunków pozostawiam do samoczynnego schłodzenia lub schładzam dodatkowo chłodnicą zanurzeniową połączoną ze schładzarkę do piwa. http://picasaweb.google.com/rafal.wesoly/Browar#5125924276753700210
-
Nierdzewność polega na utworzeniu warstwy tlenku, tak właśnie maja nowe KEGi.