browar radwanicki

[crosis]

U. To raczej tak średnio. Lepiej nie dawaj jej do starterów

[amap]

najlepsze jest to, że nie wyczuwam żadnego kwasu - jakby wysłodziny nagazować co2 to można byłoby otrzymać taki efekt.....

[Undeath]

A mierzyłeś blg? Może ci odfermentowało na jakiś dzikuskach? Ja tak miałem z jedną brzeczką, ale labikowate nie były

[amap]

a co mi da zmierzenie blg? skoro pojawił się gaz to coś tam odfermentowało, nie wiem na czym bo butelki były po wodzie mineralnej..... no nic, mam podpiwek

[amap]

Quod me nut­rit me destruit zeszło do 1,5BLG - dodałem na 2 dni troche citry coby wzmocnić zapach cytrusowy dla leszcza - zlane do kega

[leszcz007]

dziękuję o łaskawco co nas nie zabije.....

[amap]

Przy czym smak się trochę pogorszył.....

[leszcz007]

chyba tobie się pogorszył(o) jak chmiel na zimno może pogorszyć smak

[zgoda]

Amap, nie daj się tym degeneratom. Jeszcze im kiedyś nosem poleci zielona magma od tego chmielu.

[leszcz007]

ja wcale nie używam dużej ilości chmielu, ale przyznaję się, w odróżnieniu od amap'a, w ogóle go używam

[crosis]

Pfuj, od razu degeneraci. Po prostu lubimy wyraziste akcenty... a szukanie goryczki z mapą nie jest dla nas

[amap]

Amap, nie daj się tym degeneratom. Jeszcze im kiedyś nosem poleci zielona magma od tego chmielu.

staram się ale oni są niereformowalni

[leszcz007]

banda złego na jednego..... za to Ciebie spróbujemy zreformować, mam przechmielonego pilsa.... przyjeżdżaj będziemy degustować

[crosis]

A ja? A ja??

[leszcz007]

no dobra, ty też

[amap]

w browarze zima, dzisiaj do degustacji poszed dubel leszcza i grand cru z festiwalu - oba podobne, leszczowe bardziej tresciwem grand cru bardziej wodniste co nie znaczy ze mnie kopie

plany sa na czwartek, moze uda sie zrobic jakiegos lambika...

ps nadaje z minta u ktorego nie potrafie ustawic polskich czcionek

Edytowane 25 Maja 2013 przez amap

[amap]

a na deser poszedl Innis & Gunn Oak Aged Beer - fantastyczne piwo!!!!!!!!!!!!!!!!

[leszcz007]

faktycznie straszna zima u Ciebie, ale czasami tak bywa jak się ma inną robotę, jak coś zawsze jakimś piwkiem poratuję

[amap]

31.05 - #33 - Non nova, sed novae:

 

Zasyp

 

* słód brown - 0,1 kg

* słód strzegomski 1,5 kg

* słód pszeniczny 1kg

* słód wiedeński 1 kg

* słód cararuby 0.1 kg

 

Zacieranie

 

* 90' - 65°C

* 10' - 72°C

 

Gotowanie 60'/chmielenie

 

* 60' - 8g Centennial (granulat) 9,6%ak

* w 50' - 10g Lubelski (granulat) ??%ak

 

Drożdże

* pierwsza

• 3787 Trappist High Gravity
  

* druga:

• 5112 Brettanomyces bruxellensis
  
• 5526 Brettanomyces lambicus
  
• 5335 Lactobacillus
  
• 3068 Weihenstephan Weizen
  
• 3463 Forbidden Fruit
  
• drożdże do sherry (Biowin)
  
• 3711 French Saison
  

Edytowane 31 Maja 2013 przez amap

[leszcz007]

no w końcu jakiś ruch w browarze

[crosis]

Nie może być, amap się odleniwił

[amap]

nie "odleniwił" tylko znalazł troche czasu

[amap]

#33 - 15l i 14°BLG zadane wczoraj wieczorem THG pracują pełną parą

[leszcz007]

czemu taka ilość, tylko 15l ?

[amap]

bo ja detalista jestem

miało być mniej bo mam balon 10 litrowy.... trochę sie przyda też na startery