Browar "Piwny Ul"

[BuDeX]

18.10.2013r. #75. Weizenbier/Hefeweizen. Śpiochniczne.

• Słód pilzneński 1,0 kg
  
• Słód pszeniczny 3,0 kg
  
• Słód zakwaszający 0,2 kg
  

Zacieranie

44* - 120 min

52* - 10 min

62*- 15 min

-----------------------

Dekokcja:

72* - 20 min

100* -15 min

----------------------

68* -

--------------------

Dekokcja:

72* - 15 min

100* - 15 min

---------------------

72*- 30 min

78* -

 

Chmielenie:

Chmiel Styrian Goldings , granulat, 30 g - 60 min

 

Objętość brzeczki - 20l

Zadane drożdżami Mauribrew Weiss (gęstwa) w temp. 19 stopni.

OG = 12.0 FG = 3.5. Potencjalna zawartość alkoholu w piwie: 4.8%

Rozlane do butelek 29.10.2013r.

Edytowane 5 Listopada 2013 przez BuDeX

[BuDeX]

20.10.2013r. #76. Imperial IPA. Schwung.

• Pale Ale - 5kg
  
• Wiedeński - 1,0 kg
  
• Pszeniczny - 1,0 kg
  
• Cara Ruby - 0,2 kg
  
• Crystal 160 - 0,2 kg
  
• Melanoidynowy - 0,25 kg
  
• Cukier biały - 0,2 kg
  

Zacieranie:

66-69⁰ - 90min

78⁰ -

 

Chmielenie:

Centennial, granulat 20g - do zacieru

Zeus, granulat, 15g - 60 min

Experimental, szyszka, 15g - 30 min

Amarillo, granulat 15g - 30 min

Simcoe, granulat 15g - 30 min

Mosaic, granulat 25g - 10 min

Citra, granulat 25g - 5 min

Amarillo, granulat 25g - 5 min

Experimental, szyszka 25g - 5 min

Zeus, granulat 15g - 5 min

Apollo, granulat 15g - 5 min

Sorachi Ace, granulat, 10g - 5 min

 

Chmielenie na zimno: 7 dni

Simcoe, granulat 50g

Waimea, granulat 50g

Mosaic, granulat, 50g

Galaxy, granulat, 25g

 

Objętość brzeczki - 19 l

Zadane drożdżami US West Coast M44 Mangrove Jack's w temp. 20 stopni.

OG = 19.0 FG = 3.0 Potencjalna zawartość alkoholu w piwie: 8.5%

Rozlane do butelek 08.11.2013r.

Edytowane 11 Grudnia 2013 przez BuDeX

[BuDeX]

26.10.2013r. #77. Imperial IPA. Tarapaty!

• Pale Ale - 7kg
  
• Monachijski - 1,0 kg
  
• Pszeniczny - 1,0 kg
  
• Caramunich - 0,25 kg
  
• Melanoidynowy - 0,2 kg
  
• Cukier biały - 0,25 kg
  

Zacieranie:

66-69⁰ - 90min

78⁰ -

 

Chmielenie:

Experimental, szyszka 30g - do zacieru

Zeus, granulat 15g - do zacieru

Galaxy, granulat, 10g - 60 min

Nelson Sauvin, granulat, 15g - 30 min

Motueka, granulat 15g - 30 min

Simcoe, granulat 15g - 30 min

Centennial, granulat 15g - 30 min

Cascade, granulat 10g - 20 min

Galaxy, granulat 20g - 10 min

Motueka, granulat 25g - 5 min

Nelosn Sauvin, granulat 25g - 5 min

Falconer's Flight, granulat 20g - 3 min

Amarillo, granulat, 20g - 2 min

Simcoe, granulat, 20g - 2 min

Galaxy, granulat, 15g - 1 min

 

Chmielenie na zimno: 7 dni

Simcoe, granulat 50g

Waimea, granulat 50g

Mosaic, granulat, 50g

Galaxy, granulat, 25g

 

Objętość brzeczki - 19 l

Zadane drożdżami US-05 w temp. 20 stopni.

OG = ??.0 FG = 3.0 Potencjalna zawartość alkoholu w piwie: 8.5%

Rozlane do butelek 09.11.2013r.

Edytowane 11 Grudnia 2013 przez BuDeX

[BuDeX]

01.11.2013r. #78. Belgian Dubbel. Goat.

• Słód Pilznieński - 4,5 kg
  
• Płatki owsiane - 0,33 kg
  
• Słod Monachijski - 0,5 kg
  
• Słód Abbey - 0,2 kg
  
• Cukier kandyzowany, bursztyn - 0,5 kg
  
• Special B - 0,175 kg
  
• Caramunich typ II - 0,2 kg
  
• Aromatic malt - 0,120 kg
  

Zacieranie:

62* - 30 min

72* - 40 min

78* - 10min

 

Chmielenie:

Marynka, granulat, 8g - 60 min

Styrian Goldings, granulat, 25g - 60 min

Objętość brzeczki - 22l

Zadane drożdżami Ardennes (gęstwa) w temp. 22 stopni.

OG = 16.0 FG = 3,0 Potencjalna zawartość alkoholu w piwie: ???

Rozlane do butelek: ??????????

 

Niestety coś się przyplątało przy przelewaniu, albo na cichej. Wyglądało jak tlenowiec. W smaku niezłe, ale smród taki, że jedyną opcją było wylanie w kanał. Szkoda. Bardzo szkoda.

Edytowane 29 Listopada 2013 przez BuDeX

[BuDeX]

09.11.2013r. #79. AIPA. Allah AIPA. (Piwo warzone przy pomocy Speidel Braumeister)

• Pilzneński - 3,1kg
  
• Monachijski I - 1 kg
  
• Monachijski II - 0,6 kg
  
• Karmelowy 30 - 0,3 kg
  
• Pszeniczny jasny - 0,5 kg
  
• Cukier biały - 0,25kg
  

Zacieranie:

66,5* - 75min

78* - 10 min

 

Chmielenie:

Experimental, szyszka 15g - 60min

Galaxy, granulat, 7g - 60 min

Centennial, granulat, 10g - 30 min

Cascade, granulat 10g - 30 min

Falconer's Flight, granulat 25g - 20 min

Motueka, granulat 25g - 10 min

Centennial, granulat 10g - 10 min

Cascade, granulat 10g - 10 min

Sorachi Ace, granulat 30g - 5 min

 

Chmielenie na zimno: 5 dni

Falconer's Flight, granulat 20g

Mosaic, granulat 25g

Galaxy, granulat, 15g

 

Objętość brzeczki - 21 l

Zadane drożdżami US West Coast M44 Mangrove Jack's (gęstwa) w temp. 20 stopni.

OG = 15.0 FG = 2.5 Potencjalna zawartość alkoholu w piwie: 6.7%

Rozlane do butelek: 21.11.2013r.

Edytowane 21 Listopada 2013 przez BuDeX

[BuDeX]

19.11.2013r. #80. American Amber Ale. Kundel. (Piwo warzone przy pomocy Speidel Braumeister)

• Pale Ale - 3,0kg
  
• Monachijski I - 0,5 kg
  
• Monachijski II - 0,5 kg
  
• Biscuit - 0,5 kg
  
• Pszeniczny jasny - 0,5 kg
  
• Cara ruby - 0,32 kg
  
• Crystal 160 - 0,2 kg
  
• Caramunich - 0,11 kg
  
• Melanoidynowy - 0,06 kg
  

Zacieranie:

66,5* - 75min

78* - 10 min

 

Chmielenie:

Chinook, granulat, 10g - 60min

Summer, granulat, 15g - 30 min

Simcoe, granulat, 10g - 20 min

Simcoe, granulat 10g - 7 min

Citra, granulat 23g - 5 min

Summer, granulat 10g - 3 min

 

Objętość brzeczki - 21 l

Zadane drożdżami US West Coast M44 Mangrove Jack's (gęstwa) w temp. 20 stopni.

OG = 14.0 FG = 3,0 Potencjalna zawartość alkoholu w piwie: 6.0%

Rozlane do butelek: 3.12.2013r.

Edytowane 9 Lutego 2014 przez BuDeX

[BuDeX]

21.11.2013r. #81. Belgian IPA (Piwo warzone przy pomocy Speidel Braumeister)

• Pale Ale - 3,0kg
  
• Płatki owsiane - 0,8 kg
  
• Biscuit - 0,5 kg
  
• Pszeniczny jasny - 0,5 kg
  
• Pizneński - 0,3 kg
  
• Cara- pils - 0,23 kg
  
• Crystal 160 - 0,2 kg
  
• Cukier kandyzowany jasny - 0,5 kg
  

Zacieranie:

66,5* - 75min

78* - 10 min

 

Chmielenie:

Chinook, granulat 15g - 60min

Simcoe, granulat, 15g - 60 min

Falconer's Flight, szyszka, 10g - 30 min

Cascade, granulat 15g - 30 min

Summer, granulat 15g - 30 min

Mosaic, granulat 15g - 30 min

Citra, granulat 30g - 10 min

Chinook, granulat 10g - 5 min

Mosaic, granulat 10g - 5 min

 

Objętość brzeczki - 19l

Zadane drożdżami Ardennes (gęstwa) w temp. 21 stopni.

OG = 16.0 FG = 3,0 Potencjalna zawartość alkoholu w piwie: 7.1%

Rozlane do butelek: 13.12.2013r.

Edytowane 31 Grudnia 2013 przez BuDeX

[BuDeX]

14.12.2013r. #82. WAI - ZEN. Weizenbier/Hefeweizen.

• Słód pilzneński 3,0 kg
  
• Słód pszeniczny 1,2 kg
  

Zacieranie

44* - 90 min

62*-30 min

72*- 45 min

78* -

 

Chmielenie:

Chmiel Magnum, szyszka, 10 g - 60 min

 

Objętość brzeczki - 20 l

Zadane drożdżami MJ Bavarian Wheat M20 w temp. 21 stopni.

OG = 12.0 FG = 4.0. Potencjalna zawartość alkoholu w piwie: 4,5%

Rozlane do butelek 30.12.2013r.

Edytowane 29 Stycznia 2014 przez BuDeX

[BuDeX]

16.12.2013r. #83. Przebijśnieg! Marcowe

• Słód pilzneński 3,5 kg
  
• Słód monachijski typ II - 0,5 kg
  
• Słód wiedeński - 0,5 kg
  
• Słód karmelowy jasny 140 EBC - 0,25 kg
  
• Słód Crystal 160 - 0,12kg
  

Zacieranie

52*- 10 min

62* - 40 min

72* - 30 min

78* -

 

Chmielenie:

Chmiel Marynka, granulat 25 g - 60 min

Chmiel Spalt Spalter, granulat, 15 g - 10 min

 

Objętość brzeczki - 19 l

Zadane drożdżami Saflager W 34/70 w temp. 14 stopni.

Fermentacja burzliwa - od 09.01

Fermentacja cicha - do 20.01

OG = 13.0 FG = 3.0. Potencjalna zawartość alkoholu w piwie: 5.4%

Rozlane do butelek 20.01.2014

Edytowane 20 Stycznia 2014 przez BuDeX

[BuDeX]

18.12.2013r. #84. Red Ale. Karczoch.

• Słód pale ale - 3,5 kg
  
• Słód wiedeński - 0,5 kg
  
• Słód Abbey - 0,25 kg
  
• Słód Aroma - 0,25 kg
  
• Słód pszeniczny - 0,25 kg
  
• Słód Carahell - 0,2 kg
  
• Słód Special B - 0,1 kg
  
• Słód Special Roast - 0,1 kg
  
• Słód pszeniczny czekoladowy 120 EBC - 0,05 kg
  
• Palone ziarno jęczmienia - 0,025 kg
  

Zacieranie

52*- 10 min

62* - 40 min

72* - 30 min

78* -

 

Chmielenie:

Chmiel Magnum, szyszka 13 g - 60 min

Chmiel Styrian Goldings, granulat, 25 g - 10 min

 

Objętość brzeczki - 21 l

Zadane drożdżami MJ British Ale M07 w temp. 19 stopni.

Fermentacja burzliwa - ?? dni

Fermentacja cicha - ?? dni

OG = 13.0 FG = 3.0. Potencjalna zawartość alkoholu w piwie: 5.5%

Rozlane do butelek 07.01.2014r.

Edytowane 9 Lutego 2014 przez BuDeX

[BuDeX]

21.12.2013r. #85. Belgian Dubbel. Goat.

• Słód Pilznieński - 5,0 kg
  
• Słod Monachijski II - 0,5 kg
  
• Słód Abbey - 0,3 kg
  
• Cukier kandyzowany, biały - 0,5 kg
  
• Special B - 0,2 kg
  
• Caramunich typ II - 0,3 kg
  
• Cara Belge - 0,3 kg
  

Zacieranie:

62* - 30 min

72* - 40 min

78* - 10min

 

Chmielenie:

Styrian Goldings, granulat, 53g - 60 min

Objętość brzeczki - 20l

Zadane drożdżami Klasztorna Medytacja w temp. 21 stopni.

OG = 17.0 FG = 3,5 Potencjalna zawartość alkoholu w piwie: 7.3%

Fermentacja cicha od 09.01

Rozlane do butelek: 18.01.2014

Edytowane 22 Stycznia 2014 przez BuDeX

[BuDeX]

28.12.2013r. #86. Brown Porter. Koszmar Daltonisty.

• Słód pale ale - 3,5 kg
  
• Płatki jęczmienne - 0,4 kg
  
• Słód Brown - 0,35 kg
  
• Słód Caramunich II - 0,2 kg
  
• Słód Caramunich III - 0,2 kg
  
• Słód Pszeniczny czekoladowy - 0,15 kg
  
• Słód Pszeniczny karmelowy - 0,15 kg
  
• Słód Special Roast - 0,1 kg
  
• Cukier biały - 0,2 kg
  

Zacieranie

66*-67* - 80 min

78* - 10 min

 

 

Chmielenie:

Chmiel Magnum, szyszka 15 g - 60 min

Chmiel Fuggles, granulat, 30 g - 10 min

 

Objętość brzeczki - 20 l

Zadane drożdżami Danstar Nottingham w temp. 18 stopni.

Fermentacja burzliwa - 13 dni

Fermentacja cicha - 10 dni

OG = 12.0 FG = 3.0 Potencjalna zawartość alkoholu w piwie: 5.0%

Rozlane do butelek 21.01.2014

Edytowane 20 Stycznia 2014 przez BuDeX

[zgoda]

Widzę że moje szanse w Karpackim maleją z każdym dniem.

 

Co jeden porter to ciekawszy. Pociesza mnie tylko, że będą jeszcze nie ułożone, a mój 10-miesięczny już tak.

[BuDeX]

Widzę że moje szanse w Karpackim maleją z każdym dniem.

 

Co jeden porter to ciekawszy. Pociesza mnie tylko, że będą jeszcze nie ułożone, a mój 10-miesięczny już tak.

Czy maleją? Tego bym nie był taki pewien (przynajmniej z mojej strony zagrożenie może nie nadejść Ostatnio mimo wzmożonego reżimu sanitarnego, nie wiadomo jakich cudów każda warka konczy się zakażeniem i nie mam pomysłu co z tym zrobić

[BuDeX]

17.01.2014r. #87. Milk Stout.

• Słód pale ale - 3,0 kg
  
• Słód wiedeński - 0,5 kg
  
• Płatki pszenne - 0,4 kg
  
• Płatki owsiane - 0,4 kg
  
• Słód Brown - 0,25 kg
  
• Słód Caramunich II - 0,1 kg
  
• Karmelowy jasny Strzegom 100-180 EBC
  
• Słód Pszeniczny czekoladowy - 0,15 kg
  
• Słód Black of Black 500 EBC - 0,15 kg
  
• Ziarno palonego jęczmienia - 0,05kg
  
• Słód czekoladowy 1200 EBC - 0,1 kg
  

Zacieranie

66*-67* - 90 min

78* - 10 min

 

 

Chmielenie:

Chmiel Marynka, granulat, 25g - 60min

 

Dodatki:

Laska wanilii - 8min

Laktoza - 600g - 8 min

Lukrecja - 15g - 8 min

Lukrecja - 15g - 3 min

Laska wanilii na 7 dni.

 

Objętość brzeczki - 21l

Zadane drożdżami MJ British Ale 07 w temp. 20 stopni.

Fermentacja burzliwa - 21 dni

OG = 15.0 FG = 6.0 Potencjalna zawartość alkoholu w piwie: 5.0%

Rozlane do butelek 4.02.2014r.

Edytowane 27 Lutego 2014 przez BuDeX

[BuDeX]

18.01.2014r. #88. Dunkelweizen. Budyń.

• Słód monachijski I 1,5 kg
  
• Słód pszeniczny 3,0 kg
  
• Karmelowy Strzegom 140 EBC - 200g
  
• Karmelowy ciemny 600 EBC - 100g
  
• Blackprinz 950 EBC - 100g
  

Zacieranie

44* - 90 min

62*-40 min

72*- 45 min

78* -

 

Chmielenie:

Chmiel Spalt Select, szyszka, 20 g - 60 min

 

Objętość brzeczki - 21 l

Zadane drożdżami MJ Bavarian Wheat M20 (gęstwa) w temp. 21 stopni.

OG = 12.0 FG = 3.0 Potencjalna zawartość alkoholu w piwie: 5.0%

Rozlane do butelek 29.01.2014

Edytowane 12 Marca 2014 przez BuDeX

[BuDeX]

18.01.2014r. #89. Smoked Witbier. Cherry Lady.

• Słód pilzneński - 2,0 kg
  
• Płatki pszenne - 0,4 kg
  
• Płatki owsiane - 0,5 kg
  
• Słód wędzony cherry - 0,4 kg
  
• Słód pszeniczny - 0,4 kg
  
• Płatki orkiszowe - 0,4 kg
  
• Słód Biscuit - 0,1 kg
  
• Cukier - 0,2 kg
  

Zacieranie

62* - 100 min\

72* - 40 min

78* - 10 min

 

 

Chmielenie:

Chmiel Opal, granulat, 15g - 60min

 

Dodatki:

Kolendra, 10g, - 8 min

Curacao - 10g - 8 min

Kolendra, 10g, - 3 min

Curacao - 10g - 3 min

 

Objętość brzeczki - 20l

Zadane drożdżami Klasztorna Medytacja (gęstwa) w temp. 20 stopni.

OG = 11.0 FG = 2.0 Potencjalna zawartość alkoholu w piwie: ???

Rozlane do butelek 29.01.2014

Edytowane 25 Lutego 2014 przez BuDeX

[BuDeX]

20.01.2014r. #90. California Common. Route 66.

• Słód pale ale - 3,0 kg
  
• Słód Carahell - 0,5 kg
  
• Słód Abbey - 0,2 kg
  
• Słód Monachijski - 0,5 kg
  
• Słód Victory - 0,5 kg
  
• Słód Biscuit - 0,2 kg
  
• Słód Karmelowy jasny Strzegom 140 EBC - 0,1 kg
  
• Cukier biały - 200g
  

Zacieranie

66* - 90 min

78* -

 

Chmielenie:

Chmiel Challenger, granulat - 30g - 60 min

Chmiel Perle, granulat - 25g - 10 min

 

Objętość brzeczki - 21 l

Zadane drożdżami Wyeast 2112 California Lager (gęstwa) od Stachu68 w temp. 18 stopni.

Fermentacja burzliwa - 23 dni

OG = 12,0 FG = 1.5 Potencjalna zawartość alkoholu w piwie: 5.7%

Rozlane do butelek 12.02.2014r.

Edytowane 12 Lutego 2014 przez BuDeX

[BuDeX]

10.02.2014r. #91. English IPA. Rowing BACK to England.

• Słód pale ale - 4,5 kg
  
• Słód Monachijski II - 0,5kg
  
• Słód Pszeniczny - 0,5 kg
  
• Słód Crystal 160 - 0,2 kg
  
• Słód Karmelowy 160 - 0,1 kg
  
• Cukier biały - 0,25 kg
  

Zacieranie

66*-67* - 90 min

78* - 10 min

 

 

Chmielenie:

Chmiel Challenger, granulat 20 g - 60 min

Chmiel First Gold, granulat, 15 g - 60 min

Chmiel First Gold, granulat, 20 g - 30 min

Chmiel East Kent Goldings, granulat, 20 g - 20 min

Chmiel East Kent Goldings, granulat, 30 g - 10 min

Chmiel First Gold, granulat, 15 g - 10 min

Chmiel East Kent Goldings, granulat, 30 g - na zimno

Chmiel Fuggles, granulat, 30g - na zimno

 

Objętość brzeczki - 20 l

Zadane drożdżami Danstar Nottingham w temp. 18 stopni.

Fermentacja burzliwa - 14 dni

Fermentacja cicha - 7 dni - do 05.03

 

OG = 15.0 FG = 2.5 Potencjalna zawartość alkoholu w piwie: 6.7%

Rozlane do butelek 05.03.2014r.

Edytowane 5 Marca 2014 przez BuDeX

[BuDeX]

15.02.2014r. #92. Witbier. Kaffir.

• Słód pilzneński - 2,2 kg
  
• Płatki pszenne - 1,6 kg
  
• Płatki owsiane - 0,4 kg
  
• Słód Biscuit - 0,1 kg
  
• Cukier - 0,25 kg
  

Zacieranie

62* - 100 min

72* - 45 min

78* - 10 min

 

Chmielenie:

Chmiel Opal, granulat, 12g - 60min

 

Dodatki:

Kolendra, 8g, - 8 min

Curacao - 10g - 8 min

Kaffir - 3g - 8 min

Kolendra, 6g, - 3 min

Curacao - 10g - 3 min

​Kaffir - 3g - 3 min

 

Objętość brzeczki - 19l

Zadane drożdżami Wyeast Forbidden Fruit w temp. 20 stopni.

OG = 12.0 FG = 2.0 Potencjalna zawartość alkoholu w piwie: 5.4%

Rozlane do butelek 25.02.2014r.

Edytowane 23 Kwietnia 2014 przez BuDeX

[stachu68]

witbier tak dla treningu przed warsztatami?

[BuDeX]

witbier tak dla treningu przed warsztatami?

Dokładnie Taki prototyp, głównie kwestia jak wypadnie ten kaffir, no i drożdże chciałem przetestować, a tę warkę z warsztatów zadać już gęstwą. Jak narazie to z wiadra ostro trąci jajem mam nadzieję, że to się ulotni

[BuDeX]

21.02.2014r. #93. Pils. Za 3zł.

• Słód pilzneński - 4,0 kg
  
• Słód monachijski I - 1,0 kg
  

Zacieranie

62* - 40 min

72* - 30 min

78* - 10 min

 

Chmielenie:

Chmiel Hallertau Tradition, granulat - 15g - 60 min

Chmiel Perle, granulat - 30g - 60 min

​Chmiel Saaz, granulat - 20g - 30 min

​Chmiel Saaz, granulat - 35g - 10 min

 

Objętość brzeczki - 20 l

Zadane drożdżami Wyeast 2112 California Lager (gęstwa) od Stachu68 w temp. 15 stopni.

Fermentacja burzliwa - 12 dni

Fermentacja cicha - 7 dni z 35g Fuggles - do 15.03

OG = 13,0 FG = 2.0 Potencjalna zawartość alkoholu w piwie: ???%

Rozlane do butelek 15.03.2014r.

Edytowane 23 Kwietnia 2014 przez BuDeX

[BuDeX]

21.02.2014r. #94. Flanders Red Ale.

• Słód monachijski I - 2,0 kg
• Słód pilzneński - 1,0 kg
• Słód wiedeński - 1,0 kg
• Słód caramunich I - 0,5 kg
• Słód Biscuit - 0,2 kg
• Słód Aroma - 0,2 kg
• Słód Special B - 0,2 kg
• Płatki jęczmienne błyskawiczne - 0,4 kg

Zacieranie
62* - 40 min
72* - 30 min
78* -

Chmielenie:
Chmiel Hallertau tradition, granulat - 25g - 60 min
Chmiel Hallertau tradition, granulat - 10g - 10 min

Objętość brzeczki - 20 l
Zadane drożdżami Wyeast 3763 Roeselare Ale Blend (gęstwa od Ahtanum Ahtanowicz) w temp. 20 stopni.
Fermentacja burzliwa - 14 dni
Fermentacja cicha - dłuuuuuga z płatkami dębowymi francuskimi średnio opiekanymi (50g) - od 08.03
OG = 14.0 FG = 2.5 Potencjalna zawartość alkoholu w piwie: ???
Rozlane do butelek 21.06.2015r. 36szt ze 98g cukru + 2 miarką.

Edytowane 21 Czerwca 2015 przez BuDeX

[BuDeX]

28.02.2014r. #95. Smoked Chili Porter. Black Hot Chilli Porter.

• Słód pale ale - 2,5 kg
  
• Słód wiedeński - 1,0 kg
  
• Słód wędzony bukiem - 1,0 kg
  
• Słód whisky - 1,0 kg
  
• Słód carahell - 0,3 kg
  
• Słód karmelowy 600 - 0,1 kg
  
• Słód carabelge - 0,2 kg
  
• Słód Pszeniczny czekoladowy 1000 - 0,2 kg
  
• Słód Blackprinz - 0,1 kg
  

Zacieranie

66* - 100 min

78* -

 

Chmielenie:

Chmiel Magnum, szyszka - 20g - 60 min

Chmiel Spalt Select tradition, granulat - 15g - 10 min

 

Dodatki:

 

Chilli Mulato - 20g, - 30 min

Chilli Habanero - 2g - 30min

Chilli Chipotle - 20g - 30 min

Chilli Mulato - 10g, - 10 min

Chilli Chipotle - 10g - 10 min

 

Objętość brzeczki - 20.5 l

Zadane drożdżami MJ British 07 (gęstwa) w temp. 18 stopni.

Fermentacja burzliwa - 14 dni

 

OG = 14.5 FG = 4,0 Potencjalna zawartość alkoholu w piwie: ???

Rozlane do butelek 15.03.2014r.

Edytowane 23 Kwietnia 2014 przez BuDeX