Najnowsze z 3 ostatnich dni

Jak smakują specjalne piwa Funky Fluid leżakowane w drewnie półtora roku po premierze? Z Maciejem sprawdzamy Berliner Weisse z jagodami jałowca leżakowanego w beczce po ginie oraz Dzikusa z winnym moszczem fermentowanego i leżakowanego w beczce po winie! View the full article

Szkoda, że nie opisał co dalej. Niestety forum coraz mniej przypomina Forum. Wpada ktoś - ratujcie!. A potem ani słowa. A przecież skreślenie kilku słów byłoby dla niejednego lekcją. PS Akurat ten brewkit wyszedł naszym przyjaciołom chodzącym do góry nogami całkiem nieźle. Przynajmniej kiedyś.

Sprawdzcie allegro - płytki craftbeerpi - użytkownik czarnydylak jak dobrze pamiętam Wysłane z mojego SM-S911B przy użyciu Tapatalka

Po innym remoncie zostało mi trochę płytek różnorodnych. Kontynuuję więc tradycję płytkowej mozaiki (naliczyłem chyba 11 rodzajów/kolorów) i zrobiłem mały remont warzelni. Tynki, które się sypały poskuwałem, czyszczenie, gruntowanie i nowy tynk. Dołem na tyle ile starczyło płytek to je dałem. Góra i sufit to też skuwanie luźnych tynków, położenie nowych i malowanie lateksową wodoodporną farbą. Podczas warzenia jest tu trochę wilgoci, więc mam nadzieję, że więcej płytek plus dobra farba zrobią robotę. No i, że płytki nie poodpadają. Dołem na fugi położyłem jeszcze silikony. A co do warzenia to sezon definitywnie zakończony, zapasy spore są. Następne warzenia pewnie na przełomie roku jakoś. Bardzo fajnie wyszły kwaśne piwa na drożdżach Philly Sour. Myślę, że to piwo wejdzie na stałe do planów na warzenie.

Trzecia bitwa była ostatnią bitwą eliminacyjną i zarazem ostatnią przed wakacjami. Spotkaliśmy się w idealnym, prawie plenerowym miejscu czyli Cogito Craft Beer & Pizza na Natolinie czyli w moich młodzieńczych okolicach. Paradoksem jest, że całe natolińskie zagłębie piwne powstało, gdy już się stąd wyprowadzałem. Ale na bok prywata. Do trzeciego pojedynku stanęli: Ruslan Bikbaev (Browar CroBrew), Rafał Trzeciakowski (Trzeci Browar Domowy) oraz Wojciech Staszewski (Browar Wu’s Brews). Jak wypadły ich piwa? Piwo Ruslana miało nikły aromat wchodzący w masło, w smaku było zbyt kwasowe. Odpadło w przedbiegach. Dogrywkę robiłem między piwami Rafała i Wojtka. To pierwsze zbalansowane, z zauważalną soczystością jednak w aromacie wyczuwalny był motyw, który skojarzyłem z maślanem etylu. Z kolei piwo Wojtka pachniało cytrusami i płatkami owsianymi. W smaku wytrawne i goryczkowe. Mi najbardziej zasmakowało, choć niezbyt wpisywało się w charakterystykę stylu. Ale dzięki temu nie raz po nie jeszcze do Wojtka wracałem. Tym razem do niespodzianki nie doszło i wygrało piwo Wojtka Staszewskiego, gratulacje! Gratulacje również dla wszystkich uczestników i pozostaje wyczekiwać na pierwszy półfinał. Widzimy się 16 września w Stacji Grochów na bitwie w wielce intrygującym stylu Koelsch! View the full article

#167 - Resztki Godności Piwowara zagrodowe ; 4 czerwca Miał być witbier, ale się okazało, że jednak nie mam pszenicy, więc zaszło impro z tego co zostało w skarbcu. Chmieli już mam niewiele, słody tylko podstawowe, tylko drożdży pod dostatkiem. 23L/10,7Blg/IBU 35 SKŁAD: Pils Viking 3,3kg Monachijski 0.3kg Carapils 0.3kg Tradition PL 25g Saaz Shine 50g Omega lutra(suchary) ŚRUTOWANIE: ok 5'; łącznie 3,9 kg - rollercrusher czas łączny z ważeniem i rozstawieniem sprzętu ZACIERANIE woda do zasypu -14l 67C - 55' WYSŁADZANIE: ok 15L; do ~26L; GOTOWANIE 60': 60' Tradition PL 25g 10' Saaz Shine 50g + 0.5 whirfloc CHŁODZENIE: przeciwbieżna G30 - ok 20 minut, wraz ze zlaniem do Fermzilli Drożdże: Omega Lutra suchary rozsypane na brzeczce podczas chłodzenia, przy chłodzeniu celowałem w ok 29-28C. Co ciekawe, to paczka była chyba z pierwszego rzutu tych sucharów jakie przyjechały do nas, bo data "przydatności" była na kwiecień 2023, więc mamy ponad 3 lata po terminie i prawdopodobnie 4 po produkcji. To kveiki, więc nie było co się martwić, bo po 5h już się pojawiła czapa i zaczęły poczęstunek. Po gotowaniu(do fermentora): 23L o gęstości 10,7Plato, IBU 35 Czas pracy 3,5h +30' sprzątanie/ wydajność ok 82%(wg BS) FERMENTACJA: burzliwa 28-25C -5 dni Fermentacja w Fermzilli, po rozpoczęciu fermentacji ciśnienie na około 10 psi, żeby poddusić estry. cicha 5 dni - tylko coldcrash Do kega poszło ~xx,x litra+ x butelka PET 0.9L Odfermentowało do ~x,xP/~x,x%

Mały update z mojej strony - wszystko jest ok, zaczął działać i nie trzeba wszystkich kroków programować. Zmieniło się to, ja ustawiłem kroki w pierwszej recepcie. Gdyby nie fakt, że przedwczoraj żonę zawołałem, pokazałem co i jak, że nie działa tak jak w instrukcji napisali, że dopiero po wszystkich krokach zaczął grzać, to bym pomyślał, że mam coś z głową 🤪 Jeśli chodzi o pojemność to faktycznie te 65l to z czapy. Max to 55l ile idzie zrobić. Chyba, że zacierać bardziej gęsto i na koniec rozcieńczyć bo inaczej to nie da rady

#182 pszeniczne OG 12°Blg FG 3°Blg IBU 12 Wielkość warki 17 l Zasyp: Pilzneński - 2.5 kg Pszeniczny - 2.5 kg Zacieranie 66°C - 60 min 72°C - 15 min -> 78°C Chmielenie: Lubelski 40 g - 60 minut Drożdże: Gozdawa Bavarian Wheat Dawno nie robiłem pszenicy. Okrutnie słaba wydajność. To słód od innego dostawcy więc może trzeba się przyjrzeć. Ale recyrkulacja w zabierze była ładna, zresztą nie zmieniałem nastawów śrutownika. Wysłane z mojego CPH2663 przy użyciu Tapatalka