Cała aktywność

A w tym temacie dodaję jeszcze zmianę sposobu obliczania BLG na podstawie zmierzonego kąta urządzenia i aktualnego blg odczytanego np. refraktometrem. Będzie to miało jakiś błąd pomiarowy im dalej od punktu referecyjnego, ale dość wygodne mimo wszystko. Wersja beta niebawem do testowania

Drożdże Ciderini Dry z Browinu. Robiłem na nich już kiedyś. Fermentacja ruszyła i doszła do etapu, kiedy nastaw był absolutnie wytrawny. Tak, butelki plastikowe do piwa. Nie wiem ile było stopni jak przenosiłem do garażu, ale mogło tam być +10.

Ja podgrzewam dodatkowo grzałką. Jak już się gotuje to wyłączam ją.

A fermentacja ci ruszyła? Bo w większości po skończeniu masz raczej wytrawny cydr. Było kwaśno przed butelkowaniem? Ty to masz w plastikowych butelkach?

W jakiej temperaturze go trzymasz i na jakich drożdżach robiłeś? Ja bym na Twoim miejscu wstawił na 2-3 tygodnie do ciepła (20-23'C) i obserwował nagazowanie.

Cześć, doradźcie proszę, czy da się zrestartować cydr, który przestał pracować na etapie nasycania CO2 w butelkach - i jaką metodę wybrać. Cydr robiłem w dwóch partiach, tak jak odbierałem jabłka z sadu od kumpla. Pierwsza partia po trwającej ok. 5 tyg. fermentacji w balonie poszła do butelek z dodatkiem syropu cukrowego w ilości 8 ml na litr (2 części cukru, 1 cześć wody). Fermentacja poszła dalej i cydr nagazował się tak, jak to było w planie. W tym momencie pięknie musuje i jest już dobry do picia. Druga partia była robiona parę tyg. później. Te same jabłka, ten sam sad, te same maszyny do mielenia i wyciskania, te same drożdże i ta sama żona do pomocy. Po 5 tyg. fermentacji cydr trafił do butelek z dodatkiem syropu w identycznych proporcjach i dawce jak w pierwszej partii, ale coś poszło nie tak. Po trzech miesiącach badanie organoleptyczne wykazało miękkie butelki, a w smaku dobry cydr z wyraźną nutką słodyczy, kompletnie bez gazu. Żadnych absmaków czy oznak zakażenia. Przypuszczam, że go przeziębiłem. No i teraz się zastanawiam, jak wstawię go na miesiąc do ciepłego domu, ruszy znów i się nagazuje? A może lepiej rozmnożyć drożdże i zadać do każdej butelki po parę kropel, może też z pożywką? Proszę zbiorową mądrość forum o wsparcie.

Szczęście mają w tym Gdańsku. Nie dość, że działa tu od lat największa liczba minibrowarów w Polsce, to powstają tak piękne obiekty ja ten. „Powstają” to może złe określenie, chodzi o udaną rewitalizację zabytkowego kompleksu dawnych Gdańskich Zakładów Piwowarskich im. Jana Heweliusza, jeszcze wcześniej znanych jako Danziger Aktien Bierbrauerei. Teraz działa tu Nowy Browar Gdański, bliźniaczy koncept Nowego Browaru Szczecin. Zapraszam na obszerny materiał wideo przeprowadzony wraz z głównym piwowarem Łukaszem „Kortasem” Kortaskovem! Nowy Browar Gdański, Gdańsk, Kilińskiego 6/7 View the full article

Otrzymałem dziś garnek 36l i przetestowałem kuchenkę na czas doprowadzenia do wrzenia, oto dane: - objętość wody do testu 24l - temperatura początkowa 11 st C - moc kuchenki ustawiona na 3500W, wg watomierza w gniazdku moc pływała 3300 - 3450 W - średnica pola grzewczego 22cm (średnica cewki indukcyjnej w kuchence) - czas doprowadzenia do wrzenia 55 min. Zaizoluję gar armaflexem - będzie na pewno szybciej

#180 Złociste OG 11°Blg FG 3°Blg IBU 33 Wielkość warki 25 l Zasyp: Pilzneński - 5 kg Pszeniczny - 200 g Caramunich II - 200 g Zacieranie 66°C - 60 min 72°C - 15 min -> 78°C Chmielenie: Martynka 25 g - 60 minut Styrian goldings 25 g - 15 minut EKG 25 g - 5 minut Drożdże: Gozdawa Ale Yeast Wysłane z mojego CPH2399 przy użyciu Tapatalka

W tym filmie zabieram Cię w nostalgiczną podróż po pełnym pasji procesie warzenia Koźlaka Majowego 🐐🌸 piwa, które nie tylko dobrze smakuje, ale i zdobyło uznanie sędziów na Kielecki Konkurs Piw Domowych. 🏆 👨‍🔬 W odcinku: ❄️🧪 Drożdże dolnej fermentacji – przechowywane w zamrożeniu, obudzone do życia niczym archeologiczne znalezisko ⏱ Fermentacja ciśnieniowa – bo kontrola to klucz do czystości i smaku 📑 Metryczki konkursowe – poznaj oceny, opinie i punkty, które doprowadziły Koźlaka na podium 🍺 Degustacja i opowieści przy tanku, czyli smak sukcesu w płynnej formie To piwo nie tylko fermentowało – ono dojrzewało do zwycięstwa. Jeśli chcesz wiedzieć, jak smakuje złoto w kuflu – zapraszam!

Tak, ta rurka jest wsadzana od góry, tylko jest z takim łukiem, że wygląda jak by była boczna. Ale niestety, warka poszła w kanał, po trzech dnia od przelania dawało jeszcze bardziej acetonem, wiec nie ryzykowałem. A, dodam, że odlałem celem próby 1.5 L do PET-a, zobaczę co wyjdzie i czy dobrze zrobiłem, że wylałem resztę 😉

Powinno się gotować mocno żeby osiągnąć przełom. Lepszy przełom - lepsze piwo. Odparowanie będzie większe przy intensywnym gotowaniu, dlatego trzeba wziąć poprawkę na gęstość brzeczki przed gotowaniem, ewentualnie rozcieńczyć trochę przed gotowaniem. Myślę, że jak gęstość zacznie zbyt mocno rosnąć to zawsze można skorygować wodą podczas gotowania.

To przy okazji zapytam - czy gotujecie aż tak intensywnie? Jakie wtedy jest odparowanie w ciągu godziny? Gotuję znacznie słabiej i trochę mnie ten filmik zdziwił.

Na forum cisza, może mało osób używa takich kuchenek. Znalazłem filmik pokazujący gotowanie na hendi 3500W: Kupiłem używaną Hendi model: 239711 za 350 zł, jak będzie tak intensywnie gotować jak na filmie to będę zadowolony. Do tego garnek 36L ze stali 443. Odnośnie kosztów eksploatacji to wygląda podobnie jak propan butan przy założeniach, że butla 11kg ma 140kWh, cena za 11kg gazu to 72 zł, czyli 0,51 zł za kWh. Prąd ok 1,1zł za kWh. Przy założeniu że sprawność przy taborecie jest o połowę niższa niż na indukcji to potrzebujemy zużyć prawie dwa razy więcej kWh co daje w przybliżeniu podobny koszt za eksploatację. Wyjdzie w praniu, tfu tfu w warzeniu czy zakup się sprawdził.

Wersja 1.1 dostępna https://sklep.piwo.org/ispindel-v-11-uklad-zmontowany-podstawowa-kalibracja-p-35.html

Zobacz ogłoszenie Sprzedam używany gar 50 L z pokrywą. TYCHY Witam, Sprzedam gar z pokrywą 50 l firmy edenberg. Najlepiej odbiór osobisty w Tychach. Sprzedający garot Data 2025.04.16 Cena 350 zł Kategoria Sprzęt  

Z Markiem Kamińskim sprawdzam cztery wyjątkowe piwa leżakowane w beczkach po rieslingu! View the full article

Wiem ale drugi mam transparentny i dużo przyjemniej mi się z nim współpracuje 😁

Mi to wygląda na zwykłą pianę po fermentacji.

Wiadra nie musisz od razu wyrzucać - jeśli nie jest porysowane, to mycie np. NaOH załatwi sprawę.

Masz rację, szkoda pracy i chmielu, chciałem dodać sporą ilość. Dzięki za odpowiedź. Idę wylać i zamawiam nowe wiadro ✌️

No niestety, wygląda na infekcję. Ten dziwny aromat jest przyjemny czy nieprzyjemny? Jeśli nieprzyjemny, to nie ma co się bawić, lepiej nie będzie. Jeśli przyjemny - można próbować, choć osobiście też bym pewnie lał w kanał.

Cześć, Zlałem w sobotę swoją polish hazy ipa po tygodniu fermentacji na k-97 na cichą fermentacje, aby oddzielić chmiel od piwa( chmieliłem część na burzliwej). Teraz na piwie zrobiło mi się takie coś. Wydaje mi się że to drożdze ale pewien nie jestem. Przy zlewaniu mierzyłem blg, z 15 spadło do 3 i w smaku bylo dobre, także fermentacja burzliwa raczej przebiegła dobrze. Ktoś spotkał się z czymś takim?