Dla poczatkujacych - czuję się całkowicie zagubiony

[Michał Wu]

Winomierzem BROWIN który był dołączony do zestawu. Generalnie sam zapach brzeczki jest Ok i nie wydaje sie byc popsuta. Jakas rada?

 

[INTseed]

Sprawdź za dwa dni i butelkuj.
Fermentuj w dolnych granicach drożdzy.

[Hobbysta]

Edit jednak nie jestem leniem, przenioslem do dzialu sprzet

[Michał Wu]

17 minut temu, INTseed napisał:

Fermentuj w dolnych granicach drożdzy.

Przepraszam- jestem zielony jeszcze . Co mam przez to rozumieć ze mam fermentować w dolnych granicach drożdży? To juz rada na następne warzenie czy jeszcze tyczy sie tego warzenia?

[Wiśnia81]

28 minut temu, Michał Wu napisał:

Przepraszam- jestem zielony jeszcze . Co mam przez to rozumieć ze mam fermentować w dolnych granicach drożdży? To juz rada na następne warzenie czy jeszcze tyczy sie tego warzenia?

To już tyczy następnego warzenia. Drożdże mają podany zakres temperatur fermentacji od...do...np., US05 https://www.wiki.piwo.org/Drożdże_Fermentis_Safale_US-05

Nie znalazłem informacji jakie drożdże. Zakładam, że jak pierwsze piwo to pewnie z brewkitu i drożdże też z brewkitu. Ja 2 pierwsze piwa zrobiłem z brewkitu i słabo odfermentowywały. Kolega teraz też robił brew kit i też słabiutko. Tak jak wcześniej kolega INTseed wspomniał. Sprawdź czy nie spada blg. Pozdrawiam

[Michał Wu]

A tu kolegę zaskoczę bo nie z brew kitu;) drożdże Mauribrew Ale. Dziekuje za informacje. Czekam do czwartku i butelkuje.

A kolego wws1981- rozlewała przy wspomnianym blg? Nie bedzie to podwyższone ryzyko jak zabutelkuje z takim wskazaniem? Czy wtedy dac po prostu mniej skrobi?

 

Edytowane 10 Kwietnia 2018 przez Michał Wu

[Wiśnia81]

mi w drugim brewkicie (St Peters - IPA) z 10blg zeszło do 4blg. Piwo było straszne. Koledze z 11 do 5 w brewkicie zeszło. Ma już zabutelkowane 2 tygodnie i jeszcze mu nie wybuchło :-)

[INTseed]

Na forum masz temat o nich.

[PiotrekU]

tak się zastanawiam , co to? jakieś białka?

[Undeath]

7 godzin temu, PiotrekU napisał:

tak się zastanawiam , co to? jakieś białka?

 

Kluski leniwe  Albo śmietana Ci się zwarzyła

 

Opisz dokładnie co to jest bo strzelać możemy. Jaki szczep? Co za piwo? Ekstrakt słodowe?

[PiotrekU]

4 godziny temu, Undeath napisał:

 

Opisz dokładnie co to jest bo strzelać możemy. Jaki szczep? Co za piwo? Ekstrakt słodowe?

american wheat, zacierane ze słodów, us-05 z paczki, na ostanie 5 minut poszedł whirflock

pojawiło się już kila godzin po schłodzeniu brzeczki

miałem to już kilka razy, zawsze zostaje pończosze jak zlewam na cichą

[Undeath]

6 minut temu, PiotrekU napisał:

american wheat, zacierane ze słodów, us-05 z paczki, na ostanie 5 minut poszedł whirflock

pojawiło się już kila godzin po schłodzeniu brzeczki

miałem to już kilka razy, zawsze zostaje pończosze jak zlewam na cichą

 

Czyli osad, który przy zlewaniu zaciągnąłeś, a związał whicflock. Na infekcje to nie wygląda.

[Hobbysta]

Da rade zrobic dobre piwa w stylach vienna lager, kozlak i porter bałtycki na fm30?

Wysłane z mojego SM-G950F przy użyciu Tapatalka

[dirk gently]

15 godzin temu, Michał Wu napisał:

A tu kolegę zaskoczę bo nie z brew kitu;) drożdże Mauribrew Ale. Dziekuje za informacje.

 

Nieważne, temperatura i tak stanowczo za wysoka.

 

"Czy wtedy dac po prostu mniej skrobi?"

Czego?

[Undeath]

7 minut temu, Hobbysta napisał:

Da rade zrobic dobre piwa w stylach vienna lager, kozlak i porter bałtycki na fm30?

Wysłane z mojego SM-G950F przy użyciu Tapatalka
 

 

Technicznie jakbyś dobrze skontrował słodami to dałoby się, ale jednak są to drożdże, które mają dawać bardziej czeski profil lagerom i potrafią dać trochę diacetylu, co w wymienionych stylach jest niepożądane. Najlepsze koźlaki itp. wychodziły mi na Monachijskich drożdżach - Munich lager. Te z czystym sercem mogę polecić. Ładnie zaznaczają słodowość i w 10C dają bardzo czysty profil. 

[Hobbysta]

 
Technicznie jakbyś dobrze skontrował słodami to dałoby się, ale jednak są to drożdże, które mają dawać bardziej czeski profil lagerom i potrafią dać trochę diacetylu, co w wymienionych stylach jest niepożądane. Najlepsze koźlaki itp. wychodziły mi na Monachijskich drożdżach - Munich lager. Te z czystym sercem mogę polecić. Ładnie zaznaczają słodowość i w 10C dają bardzo czysty profil. 

Czyli lepiej te 3 piwa na munich lagerach zrobic tak?

Wysłane z mojego SM-G950F przy użyciu Tapatalka

[Undeath]

Moim zdaniem tak. I omijaj jakby Cię skusiło FM31 - odpowiednik Bavarian lager, szkoda czasu i nerwów a drożdże nie są za ekstra. Potrafią się ślimaczyć jak nie wiem co. Ja w tym roku swojego Marcowego, wiedeńskiego itp. pociągnąłem na Munich Lagerach i jestem bardzo zadowolony.

[Hobbysta]

54 minuty temu, Undeath napisał:

Moim zdaniem tak. I omijaj jakby Cię skusiło FM31 - odpowiednik Bavarian lager, szkoda czasu i nerwów a drożdże nie są za ekstra. Potrafią się ślimaczyć jak nie wiem co. Ja w tym roku swojego Marcowego, wiedeńskiego itp. pociągnąłem na Munich Lagerach i jestem bardzo zadowolony.

o kurde... 60 zł mi wyjdzie za te drożdże  w piwnym krafcie mają tylko FM niestety więc musiałbym pojedyncze zamówienie na same drożdże zrobić...

[luki161]

To zamow gdzie indziej

[Hobbysta]

6 minut temu, luki161 napisał:

To zamow gdzie indziej

To najtaniej jak znalazłem

[luki161]

http://twojbrowar.pl/pl/wyeast-dolna-fermentacja-/57-wyeast-2308-munich-lager.html 36,90 pln

[Hobbysta]

Teraz, luki161 napisał:

http://twojbrowar.pl/pl/wyeast-dolna-fermentacja-/57-wyeast-2308-munich-lager.html 36,90 pln

produkt niedostępny

[luki161]

No fakt To zostaje: https://www.browar.biz/centrumpiwowarstwa/drozdze/dolna_fermentacja/wyeast_xl_2308_munich_lager

[ogur_ek]

Jeszcze to jest taniej https://marxam.pl/drozdze-plynne-drozdze-wyeast-2633-octoberfest-lager-blend,c313,p378,pl.html

[advisorylyrics]

Dnia 10.04.2018 o 17:57, ogur_ek napisał:

Nie patrz do ilu Blg schodzi, tylko czy nie spada dalej przez kilka kolejnych dni

Jak nie będzie patrzył do ilu mu spada BLG to nie zauważy że mu spadło ; ]