Klonowanie piw - wykaz receptur z magazynu BYO

[moria]

Zrobiłam dla siebie wykaz receptur na klony piw z magazynu BYO, obejmuje lata 2006-2013 wraz z odnośnikiem, w którym magazynie można znaleźć daną recepturę. Wrzucam i dla Was Dodaję poniżej osobno spis receptur z wydania specjalnego BYO z 2006 r: 150 Classic Clone Recipes

 

 

Magazyny BYO 2006-2013:

 

21st Amendment Bitter American clone BYO 2012 Vol 18-02 Mar-Apr

Abita Brewing Co.'s Andygator Doppelbock clone BYO 2012 Vol 18-06 October

AieSmith Old Numbskull clone BYO 2010 Vol 16-07 November

Allagash Trippel clone BYO 2008 Vol 14-04 Jul-Aug

Allies Win the War clone BYO 2012 Vol 18-05 September

Amherst Brewing’s Anniversary Ale clone BYO 2007 Vol 13-05 September

Anderson Valley Barney Flats Oatmeal Stout clone BYO 2012 Vol 18-02 Mar-Apr

Anderson Valley Summer Solstice Cerveza Crema clone BYO 2009 Vol 15-04 Jul-Aug

Archer's Golden Bitter clone BYO 2009 Vol 15-06 October

Avery The Kaiser Imperial Oktoberfest clone BYO 2006 Vol 12-08 December

Baird Brewing Belgian Strong Pale Ale clone BYO 2012 Vol 18-08 December

Ballantine IPA clone BYO 2010 Vol 16-03 May-Jun

Ballantine XXX (original recipe) clone BYO 2010 Vol 16-03 May-Jun

Barley Brewing's Blurry Bike IPA clone BYO 2010 Vol 16-02 Mar-Apr

Bass & Cos Pale Ale clone BYO 2006 Vol 12-03 May-Jun

Bateman 's XXXB Bitter clone BYO 2010 Vol 16-04 Jul-Aug

Bend Brewing’s Hophead Imperial IPA clone BYO 2007 Vol 13-05 September

Big Sky Moose Drool Ale clone BYO 2010 Vol 16-05 September

Big Sky Moose Drool Brown Ale clone BYO 2011 Vol 17-07 November

Big Sky Moose Drool clone BYO 2009 Vol 15-06 October

Bison Brewing's Honey Basil Ale clone BYO 2011 Vol 17-04 Jul-Aug

Bison Organic Chocolate Stout clone BYO 2008 Vol 14-06 October

Black Diamond Brewing's Winter Ale clone BYO 2010 Vol 16-01 Jan-Feb

Blue Dot Double India Pale Ale clone BYO 2008 Vol 14-06 October

Boulder Singletrack Copper Ale clone BYO 2010 Vol 16-02 Mar-Apr

Boulevard Brewing Co Nutcracker Ale clone BYO 2008 Vol 14-08 December

Brasserie a Vapeur's Saison de Pipaix clone BYO 2012 Vol 18-02 Mar-Apr

Brewdog Hardcore IPA clone BYO 2010 Vol 16-01 Jan-Feb

Brewdog Punk IPA clone BYO 2010 Vol 16-01 Jan-Feb

Brewdog Rip Tide Imperial Stout clone BYO 2010 Vol 16-01 Jan-Feb

Brooklyn Local . 2 clone BYO 2011 Vol 17-08 December

Brooklyn Monster Ale clone BYO 2011 Vol 17-08 December

Brooklyn Sorachi Ace clone BYO 2011 Vol 17-08 December

Brooklyn Summer Ale clone BYO 2009 Vol 15-04 Jul-Aug

Broughton Black Douglas clone BYO 2007 Vol 13-07 November

Butte Creek Organic Pilsner clone BYO 2008 Vol 14-06 October

C.H. Evans Brewing Co.'s Kick Ass Brown Ale clone BYO 2012 Vol 18-05 September

Carolina Brewing Co. Imperial Stout clone BYO 2010 Vol 16-05 September

Cashmere Brewing Company Bulldog Amber clone BYO 2006 Vol 12-06 October

Coach House Post Horn Premium Ale clone BYO 2010 Vol 16-04 Jul-Aug

Coopers Sparkling Ale clone BYO 2009 Vol 15-02 Mar-Apr

Dark Horse Thirsty Trout Porter clone BYO 2006 Vol 12-02 Mar-Apr

Dark Winter Saison clone BYO 2011 Vol 17-04 Jul-Aug

Dave's BrewFarm Matacabras Ale clone BYO 2011 Vol 17-02 Mar-Apr

De Dolle Export Stout clone BYO 2008 Vol 14-02 Mar-Apr

Deschutes Green Lake Organic Pale Ale clone BYO 2008 Vol 14-06 October

Deschutes Hop Trip Fresh Hop Beer clone BYO 2013 Vol 19-04 Jul-Aug

Dicks Bottleworks IPA clone BYO 2006 Vol 12-01 Jan-Feb

Dick's Brewing Co. Danger Ale clone BYO 2011 Vol 17-05 September

Dogfish Head 60–Min IPA clone BYO 2006 Vol 12-02 Mar-Apr

Dogfish Head’s Chateau Jiahu clone BYO 2007 Vol 13-07 November

Dogfish Head’s Midas Touch clone BYO 2007 Vol 13-07 November

Dogfish Head’s Shelter Pale Ale clone BYO 2007 Vol 13-04 Jul-Aug

El Camino (Un)Real Black Ale clone BYO 2012 Vol 18-05 September

Elk Grove Brewery’s Otis Alt clone BYO 2007 Vol 13-05 September

Elysian The Wise clone BYO 2010 Vol 16-05 September

Empire Brewing Company American Strong Ale clone BYO 2012 Vol 18-08 December

Epic Brewing Company Imperial Red Ale clone BYO 2013 Vol 19-01 Jan-Feb

Erie Brewing’s Drake’s Crude clone BYO 2007 Vol 13-08 December

Ettaler Curator Doppelbock clone BYO 2008 Vol 14-05 September

Faust Schwarzviertler clone BYO 2013 Vol 19-01 Jan-Feb

Firestone Walker 'Lil Opal clone BYO 2009 Vol 15-04 Jul-Aug

Fish Tale Trout Stout clone BYO 2006 Vol 12-02 Mar-Apr

Flossmor Station Brewing’s Black Wolf Schwarzbier clone BYO 2007 Vol 13-05 September

Flying Dog Gonzo Imperial Porter clone BYO 2006 Vol 12-08 December

Founder Brewing Company's Breakfast Stout clone BYO 2009 Vol 15-01 Jan-Feb

Fred's Black Lager clone BYO 2008 Vol 14-06 October

Fuller's ESB clone BYO 2011 Vol 17-02 Mar-Apr

Fuller's London Porter clone BYO 2011 Vol 17-02 Mar-Apr

Fuller's London Porter clone BYO 2009 Vol 15-01 Jan-Feb

Fullers London Porter clone BYO 2006 Vol 12-03 May-Jun

Fuller's London Pride clone BYO 2011 Vol 17-02 Mar-Apr

Glacier Brew House's Imperial Blonde Ale clone BYO 2012 Vol 18-04 Jul-Aug

Goose Island Summertime Koelsch clone BYO 2009 Vol 15-04 Jul-Aug

Great Basin Brewing’s Smoke River Rauchbier clone BYO 2007 Vol 13-05 September

Great Divide Brewing’s Old Ruffian balery Wine clone BYO 2007 Vol 13-05 September

Great Divide Yeti Imperial Stout clone BYO 2006 Vol 12-08 December

Great Lake Brewing's Edmund Fitzgerald Porter clone BYO 2009 Vol 15-08 December

Haand Norwegian Wood clone BYO 2011 Vol 17-03 May-Jun

Haand Norwegian Wood clone BYO 2011 Vol 17-04 Jul-Aug

Hardy's and Hanson's Kimberly Classic clone BYO 2009 Vol 15-06 October

Harpoon English-Style Old Ale clone BYO 2008 Vol 14-02 Mar-Apr

Harpoon Summer Beer clone BYO 2009 Vol 15-04 Jul-Aug

Heine Brothers Coffee Stout clone BYO 2007 Vol 13-05 September

Hitachino Nest Sweet Stout clone BYO 2008 Vol 14-02 Mar-Apr

Holden's Black Country Bitter clone BYO 2010 Vol 16-04 Jul-Aug

Hook Norton Double Stout clone BYO 2009 Vol 15-01 Jan-Feb

Ice Harbor Runaway Red Ale clone BYO 2009 Vol 15-02 Mar-Apr

Ithaca Brewing Co IPAbbey clone BYO 2008 Vol 14-04 Jul-Aug

Jack and Ken's Ale clone BYO 2012 Vol 18-05 September

Jolly Pumpkin La Roja blone BYO 2008 Vol 14-01 Jan-Feb

Karmaleit clone (Belgian Triple) BYO 2008 Vol 14-05 September

Kissmeyer Baltic Porter clone BYO 2013 Vol 19-01 Jan-Feb

Laht Neppur's American Hefeweizen clone BYO 2009 Vol 15-04 Jul-Aug

Left Hand Twin Sisters Double IPA clone BYO 2006 Vol 12-08 December

Leviathan Russian Imperial Stout clone BYO 2010 Vol 16-06 October

Long Trail Double Bag Alt clone BYO 2008 Vol 14-07 November

Lost Abbey Devotion clone BYO 2008 Vol 14-04 Jul-Aug

M. T. Head Brewing Company's Bonehead Brown Ale clone BYO 2010 Vol 16-07 November

Magic Hat Hocus Pocus clone BYO 2009 Vol 15-04 Jul-Aug

Mauldron's Black Adder clone BYO 2010 Vol 16-04 Jul-Aug

Mayflower IPA clone BYO 2013 Vol 19-03 May-Jun

McKenzie's Saison Vautour clone BYO 2011 Vol 17-04 Jul-Aug

Megalodon Imperial IPA clone BYO 2010 Vol 16-06 October

Merriman Old Fart clone BYO 2009 Vol 15-06 October

Midnight Sun Arctic Devil clone BYO 2010 Vol 16-07 November

Midnight Sun Brewing’s Full Curl Scotch Ale clone BYO 2007 Vol 13-02 Mar-Apr

Mikkeller Beer Geek Breakfast clone BYO 2011 Vol 17-03 May-Jun

Millstream Brewing Co's Schild Brau Amber clone BYO 2010 Vol 16-06 October

Mole's Brew 97 clone BYO 2009 Vol 15-06 October

More Brown than Black IPA clone BYO 2012 Vol 18-05 September

Mt. Stasha's Abner Weed Amber Ale clone BYO 2008 Vol 14-05 September

N0gne 0 Imperial Brown Ale clone BYO 2011 Vol 17-03 May-Jun

Narke Tanngnjost & Tanngrisnir clone BYO 2011 Vol 17-04 Jul-Aug

Narke Tanngnjost and Tanngrisnir clone BYO 2011 Vol 17-03 May-Jun

New Albion Ale clone BYO 2013 Vol 19-01 Jan-Feb

New Belgium 1554 clone BYO 2010 Vol 16-08 December

New Belgium Abbey clone BYO 2010 Vol 16-08 December

New Belgium Fat Tire clone BYO 2010 Vol 16-02 Mar-Apr

New Belgium Fat Tire clone BYO 2010 Vol 16-08 December

New Belgium La Folie clone BYO 2008 Vol 14-01 Jan-Feb

New Belgium Ranger IPA clone BYO 2010 Vol 16-08 December

New Belgium Trippel clone BYO 2010 Vol 16-08 December

New Holland Dragon's Milk clone BYO 2008 Vol 14-01 Jan-Feb

Newcastle Brown Ale clone BYO 2006 Vol 12-03 May-Jun

Ninkasi Brewing Company's Racin' Mason Irish Red Ale clone BYO 2011 Vol 17-01 Jan-Feb

Oakhill Yeoman Ale clone BYO 2009 Vol 15-06 October

Oakshire Brewing Co. O'Dark:30 clone BYO 2011 Vol 17-03 May-Jun

Occidental Brewing Co. 's Dunkel Lager clone BYO 2012 Vol 18-02 Mar-Apr

Oceanside Ale Works American Strong Ale clone. BYO 2012 Vol 18-08 December

Odell Cutthroat Porter clone BYO 2006 Vol 12-02 Mar-Apr

Odell Double Pilsner clone BYO 2006 Vol 12-08 December

Old Style Ught clone BYO 2012 Vol 18-04 Jul-Aug

Olde Burnside Brewing's Ten Penny Ale clone BYO 2010 Vol 16-02 Mar-Apr

Ommegang Witte clone BYO 2008 Vol 14-04 Jul-Aug

Oskar Blues Old Chub Scotch Ale clone BYO 2012 Vol 18-02 Mar-Apr

Pecan Street Brewing CO. 's County Jail Pale Ale clone BYO 2012 Vol 18-03 May-Jun

Pelican Stormwatcher's Winterfest clone BYO 2010 Vol 16-07 November

Phillip's Brewing's Burleywine clone BYO 2010 Vol 16-07 November

Pike Tandem Double Ale clone BYO 2010 Vol 16-02 Mar-Apr

Punctured by Corpses Undead Porter clone BYO 2012 Vol 18-07 November

Real Ale Brewing Co's Brewhouse Brown Ale clone BYO 2006 Vol 12-07 November

Red Car Brewing’s Two Rail Pale Ale clone BYO 2007 Vol 13-03 May-Jun

Red Lodge Ale’s Glacier Ale clone BYO 2007 Vol 13-07 November

Red Rock Brewing Co Pacome blonde clone BYO 2008 Vol 14-04 Jul-Aug

Rogue Dead Guy Ale clone BYO 2009 Vol 15-06 October

Rogue Shakespeare Stout clone BYO 2011 Vol 17-03 May-Jun

Rogue Shakespeare Stout clone BYO 2007 Vol 13-08 December

Rudgate Viking clone BYO 2010 Vol 16-04 Jul-Aug

Russian River Temptation clone BYO 2008 Vol 14-01 Jan-Feb

Rusty Truck Brewing Co.'s Fender Bender Amber Ale clone BYO 2013 Vol 19-02 Mar-Apr

Saint Arnold Summer Pils clone BYO 2006 Vol 12-02 Mar-Apr

Salmon Creek Brewing’s Brother Larry’s Belgian clone BYO 2007 Vol 13-01 Jan-Feb

SanTan Epicenter Ale clone BYO 2012 Vol 18-02 Mar-Apr

Sasquatch Brewing Co.'s Oregon Session Ale Clone BYO 2013 Vol 19-04 Jul-Aug

Schneider Aventinus clone BYO 2008 Vol 14-05 September

Sea Dog Blue Paw Wheat Ale clone BYO 2006 Vol 12-04 Jul-Aug

Secession Black IPA clone BYO 2010 Vol 16-04 Jul-Aug

Selin's Grove Brewing's Shade Mountain Stout clone BYO 2010 Vol 16-08 December

Short's Brew ing Company's The Magician clone BYO 2010 Vol 16-03 May-Jun

Sierra Nevada Bigfoot Ale clone BYO 2012 Vol 18-08 December

Sierra Nevada Bigfoot clone BYO 2010 Vol 16-07 November

Sierra Nevada Celebration clone BYO 2012 Vol 18-08 December

Sierra Nevada Ovila Quad clone BYO 2012 Vol 18-08 December

Sierra Nevada Pale Ale clone BYO 2012 Vol 18-08 December

Sierra Nevada Ruthless Rye IPA clone BYO 2012 Vol 18-08 December

Sierra Nevada Torpedo Extra IPA clone BYO 2009 Vol 15-05 September

Sierra Nevada’s Stout clone BYO 2007 Vol 13-07 November

Ska Brewing Co. Kingpin Double Red clone BYO 2010 Vol 16-05 September

Ska Brewing’s Pin Stripe Red Ale clone BYO 2007 Vol 13-05 September

Slipstream Cream Ale clone BYO 2010 Vol 16-02 Mar-Apr

Smuttynose Brewing Co. 's Noonan (Black IPA) clone BYO 2012 Vol 18-01 Jan-Feb

Snake River Brewing 01 ' Stinky's Strong Ale clone BYO 2012 Vol 18-08 December

Snake River Brewing Co. See You In Helles clone BYO 2006 Vol 12-05 September

Southern Tier Brewing Co. 's Creme Brulee Milk Stout clone BYO 2011 Vol 17-08 December

Speedway Brewing Company's Speedy Kiwi clone BYO 2008 Vol 14-03 May-Jun

Squatters Full Suspension Pale Ale clone BYO 2010 Vol 16-02 Mar-Apr

St. Bernardus Abt 12 clone BYO 2008 Vol 14-05 September

St. Peter's Organic Best Bitter clone BYO 2008 Vol 14-06 October

Stewart's Brewing Co. McBride's Strong Ale clone BYO 2012 Vol 18-08 December

Stone 12 clone BYO 2008 Vol 14-08 December

Stone Darth Porter clone BYO 2008 Vol 14-01 Jan-Feb

Stone IPA clone BYO 2008 Vol 14-08 December

Stone Pale Ale clone BYO 2008 Vol 14-08 December

Stone Ruination IPA clone BYO 2008 Vol 14-08 December

Stone Russian Imperial Stout clone BYO 2008 Vol 14-08 December

Stone Smoked Porter clone BYO 2008 Vol 14-08 December

Summit Extra Pale Ale clone BYO 2009 Vol 15-03 May-Jun

Surly Bitter Brewer clone BYO 2012 Vol 18-02 Mar-Apr

Surly Brewing Company 's Furious clone BYO 2010 Vol 16-04 Jul-Aug

Sweet Water Tavern Giddyup Stout clone BYO 2006 Vol 12-08 December

Timothy Taylor Best Bitter clone BYO 2010 Vol 16-04 Jul-Aug

Traquair House Ale clone BYO 2008 Vol 14-02 Mar-Apr

Triple Rock Brewery Dragon's Milk Brown Ale clone BYO 2009 Vol 15-05 September

Troegs Nugget NE)ctar Ale clone. BYO 2011 Vol 17-06 October

Trout River Rainbow Red Ale clone BYO 2006 Vol 12-02 Mar-Apr

Turmoil Cascadian Dark Ale clone BYO 2010 Vol 16-04 Jul-Aug

Two Brother Domain DuPage clone BYO 2008 Vol 14-04 Jul-Aug

Two Brothers Brewing Co's Domaine DuPage clone BYO 2010 Vol 16-05 September

Upstream Grand Cru clone BYO 2008 Vol 14-01 Jan-Feb

Victory Brewing Co. Storm King Imperial Stout clone. BYO 2012 Vol 18-08 December

W -10 Pitch Black IPA clone BYO 2010 Vol 16-04 Jul-Aug

Weeping Radish Black Radish Lager clone BYO 2009 Vol 15-06 October

Weimar Weisse clone BYO 2007 Vol 13-06 October

Weyerbacher Fifteen clone BYO 2010 Vol 16-05 September

Wolaver's Alta Gracia Coffee Porter clone BYO 2010 Vol 16-03 May-Jun

Wynkoop Pattys Chili Beer clone BYO 2006 Vol 12-03 May-Jun

Wynkoop's Tut's Royal Gold clone BYO 2010 Vol 16-07 November

Youngs Double Chocolate Stout clone BYO 2006 Vol 12-03 May-Jun

 

 

 

 

BYO 150 Classic Clone Recipes - 2006 (pogrubione są nazwy browarów):

 

ABITA BREWING CO. Turbodog

ALASKAN BREWING CO.

Alaskan Amber

Alaskan Smoked Porter

ALESMITH BREWING CO. AleSmith IPA

ALLGAUER BRAUHAUS AG Oberdorfer Weissbier

ANCHOR BREWING CO. Anchor Steam

AVERY BREWING CO.

New World Porter

Old Jubilation Ale

BASS P.L.C. Bass & Co.'s Pale Ale

BEAMISH & CRAWFORD P.L.C . Beamish Genuine Irish Stout

BEAR REPUBLIC BREWING CO.

Hop Rod Rye

Racer 5 .

BELL'S BREWERY INC.

Bell 's Best Brown Ale

Two Hearted Ale

BIG HOLE BREWING CO. Wisdom Cream Ale

BIG ROCK BREWERY Warthog Cream Ale

BIG SKY BREWING CO.

Slow Elk Oatmeal Stout

Powder Hound Winter Ale

BITBURGER BREWERY Bitburger Premium

BJ'S RESTAURANT & BREWERY

BJ's Grand Cru

BJ's Millenium Ale

BOSTON BEER CO. Sam Adams Winter Brew

BRASSERIE D'ORVAL Orval Trappist Ale

BRAUEREI AYING Ayinger Celebrator

BRECKENRIDGE BREWERY

Avalanche Ale

Breckenridge Christmas Ale

BREWERY OMMEGANG

Hennepin

Ommegang Abbey Ale

BRIDGEPORT BREWING CO. BridgePort Porter

BROUWERIJ BOSTEELS DeuS

BROUWERIJ DUVEL MOORTGAT Duvel

BROUWERIJ WESTMALLE Westmalle Tripel

BRURM@ BAR

BAR Pale Ale

Raven Hair Beauty

BUTTE CREEK BREWING CO. Butte Creek Winter Ale

CAMBRIDGE BREWING CO. Cambridge Amber Ale

CAPITAL BREWERY CO. Capital Brown Ale

CAROLINA BEER CO. Cottonwood Frostbite

CLEARWATER BREWERY Clearwater Light

COOPERS BREWERY LTD. Coopers Sparkling Ale

CRAIGMILL BREWERY Fraoch Heather Ale

CREEMORE SPRINGS BREWERY Creemore Springs Premium Lager

CROOKED RIVER BREWING CO. Crooked River ESB

DARK HORSE BREWING CO. Thirsty Trout Porter

DESCHUTES BREWERY

Black Butte Porter

Mirror Pond Pale Ale

DICK'S BREWING CO. Bottleworks IPA

DOGFISH HEAD CRAFT BREWERY

60-min IPA

90-min IPA

Indian Brown Ale

Midas Touch

FISH BREWING CO. Fish Tale Trout Stout

FLYING DOG BREWERY Tire Biter Golden Ale

FLYING FISH BREWERY Farmhouse Summer Ale

FREDERICKSBURG BREWING CO. Fredericksburg Porter

FULL SAIL BREWING CO.

Full Sail Amber Ale

Full Sail Wassail

FULLER, SMITH & TURNER P.L.C.

Fuller's ESB

Fuller's London Porter

GRAND TETON BREWING CO. Bitch Creek ESB

GUINNESS & CO.

Guinness Draught

Guinness Foreign Extra Stout

HAINES BREWING CO. Lookout Stout

HARPOON BREWERY

Harpoon IPA

Winter Warmer

HEINEKEN BROUWERIJEN Heineken

HIGHLAND BREWING CO.

Gaelic Ale

Highland Heather Ale

LA CONNER BREWING CO. La Conner Pilsner

LABATT BREWING CO. Labat! Blue

LAGUNITAS BREWING CO.

Cappuccino Stout

Lagunitas IPA

LAKE PLACID PUB & BREWERY Ubu Ale

LAKEFRONT BREWERY Eastside Dark

MAC & JACK'S BREWERY African Amber

MAGIC HAT BREWING CO.

#9

Feast of Fools

MARKET STREET BREWERY & PUBLIC HOUSE Vanilla Creme Ale

MENDOCINO BREWING CO. Red Tail Ale

MINNEAPOLIS TOWN HALL BREWERY Hope and King Scotch Ale

MURPHY BREWERY LTD. Murphy's Pub Draught

NEW BELGIUM BREWING CO.

Fat Tire Amber Ale

La Folie

Saison Belgian Style

Farmhouse Ale

NORTH COAST BREWING CO.

Acme IPA

Blue Star Wheat Beer

Old Rasputin Imperial Stout

O'FALLON BREWERY Cherry Chocolate Beer

ODELL BREWING CO.

Cutthroat Porter

Easy Street Wheat

OLD DOMINION BREWING CO. Oak Barrel Stout

OTTER CREEK BREWING CO.

Mud Bock Spring Ale

Otter Creek Pale Ale

PACIFIC COAST BREWING CO. Blue Whale Ale

PAPER CITY BREWERY Winter Palace Wee Heavy

PAULANER BRAUEREI GMBH & CO. KG Paulaner Hefe-Weizen

PIZZA PORT BREWING CO. Mo' Betta Bretta

PLZENKY PRAZDROJ Pilsner Urquell

PYRAMID BREWERIES INC. Snow Cap Ale

RAM BIG HORN BREWING CO. Total Disorder Porter

REDHOOK ALE BREWERY

Double Black Stout

Redhook ESB

Winterhook

ROCKY RIVER BREWING CO. Chocolate Jitters

ROCKYARD BREWING CO. Double Eagle Ale

ROGUE ALES

Hazelnut Brown Nectar

Imperial IPA (I' PA)

St. Rogue Red Ale

RUSSIAN RIVER BREWING CO.

Pliny the Elder

Sanctification

SAINT ARNOLD BREWING CO.

Elissa IPA

Saint Arnold Christmas Ale

Saint Arnold Summer Pils .

SAMUEL SMITH OLD BREWERY Samuel Smith's India Ale

SAND CREEK BREWING CO. Oscar's Chocolate Oatmeal Stout

SCHLOSS EGGENBERGER Samichlaus

SCOTTISH & NEWCASTLE P.L.C

John Courage Amber

Newcastle Brown Ale

SHIPYARD BREWING CO. Shipyard Export Ale

SIERRA NEVADA BREWING CO.

Celebration Ale

Sierra Nevada Pale Ale

SIN CITY BREWERY Sin City Amber .

SPOETZEL BREWERY Shiner Bock

SPRECHER BREWING CO. Sprecher Special Amber Lager

SPRINGFIELD BREWING CO. Mueller Wheat

SQUATTERS PUB BREWERY Full Suspension Pale Ale

STEELHEAD BREWING CO. Wee Heavy Scotch Ale

STONE BREWING CO. Ruination IPA

SUDWERK RESTAURANT & BREWERY Sudwerk HUbsch Marzen

SUMMIT BREWING CO. Summit Winter Ale

T&R THEAKSTON LTD Old Peculier

TABLEROCK BREWPUB & GRILL TableRock Nut Brown Ale

TERRAPIN BEER CO. Terrapin Rye Pale Ale

THE CAROLINA BREWING CO. Carolina Nut Brown Ale

THE PORTSMOUTH BREWERY Navish's Oatmeal Stout

THIRSTY DOG BREWING CO. Old Leghumper Porter

THREE FLOYD'S BREWING CO.

Alpha King Pale Ale

Dreadnaught

TOMMYKNOCKER BREWERY Imperial Nut Brown

TRAQUAIR HOUSE BREWERY Traquair House Ale

TROEGS BREWING CO. Troegs Hopback Amber Ale

TROUT RIVER BREWING CO. Rainbow Red Ale

VERMONT PUB & BREWERY Vermont Smoked Porter

WARSTEINER BRAUEREI Warsteiner Premium Varum

WIDMER BROTHERS BREWING CO.

Hop Jack Pale Ale

Snowplow Milk Stout

WOLVERHAMPTON & DUDLEY BREWERIES Banks's Mild Ale

YOUNG & CO.'S BREWERY P.L.C.

Young's Double Chocolate Stout

Young's Special London Ale

YUKON BREWING CO. Arctic Red

Edytowane 10 Stycznia 2014 przez moria

[moria]

Na prośbę osób z czatu, tłumaczenie receptury Sierra Nevada Ruthless Rye IPA clone. BYO 2012 Vol 18-08 December

 

Sierra Nevada Ruthless Rye IPA clone

(19 l, all-grain)

 

OG = 14,66 BLG FG = 3 BLG

IBU =55 SRM = 16 ABV = 6.6%

 

Składniki

5.10 kg 2-row pale malt (lub pilzneński lub pale ale)

0.36 kg słodu żytniego

0.32 kg caramel malt (40 °L) (lub caraamber lub bursztynowy)

43 g słodu czekoladowego

Chmiele:

8 AAU Bravo (90 mins) (14 g, 16% alpha acids)

9 AAU US Magnum (15 mins) (21 g, 12% alpha acids)

9 AAU Chinook (5 mins) (21 g, 12% alpha acids)

3 AAU US Magnum (5 mins) (7 g, 12% alpha acids)

28 g Chinook (chmielenie na zimno, 5 dni)

14 g Citra (chmielenie na zimno, 5 dni)

14 g US Magnum (chmielenie na zimno, 5 dni)

Drożdże:

Wyeast 1056 (American Ale), White Labs WLP001 (California Ale) lub Fermentis US-05 yeast (1.33 l starter)

 

Starter

W przypadku użycia drożdży płynnych dwa do trzech dni wcześniej nastawić starter i dobrze napowietrzyć (najlepiej tlenem) przed zadaniem drożdży.

Zacieranie

W 15 l wody:

67°C - 60 min.

77°C - 5 min.

Wysłodzić wodą o temperaturze 77°C do osiągnięcia ok. 26l brzeczki.

Gotować 90 min, dodając chmiel zgodnie z wykazem.

Fermentować w 20°C.

Chmielić na zimno podczas cichej przez 5 dni.

Edytowane 7 Sierpnia 2013 przez moria

[zgoda]

Do tego lista klonów robionych w ramach "The Jamil Show - Can You Brew It".

 

http://www.homebrewtalk.com/f12/can-you-brew-database-updated-11-2011-a-280749/

[amap]

czy te numery byo są dostepne online?

[zgoda]

Artykuły dostępne się rotują.

[moria]

chyba od 2008 można zamawiać w pdfach (ale nie jestem tego na 100% pewna...), ogólnie: w necie da się znaleźć. Jak nie, to proszę pisać, która receptura Was interesuje, to ją wstawię.

[karczmarz]

Te receptury są opublikowane online, czy tylko w drukowanych BYO?

[moria]

W drukowanych BYO, co do on-line, trzeba by poszukać.

[jaras]

czy te numery byo są dostepne online?

Tak, ale w nieoficjalnych kanałach dystrybucji ;P

[leszcz007]

czy te numery byo są dostepne online?

tu poszukaj, jest tego sporo

[moria]

Na prośbę jarasa: Fuller's ESB clone BYO 2011 Vol 17-02 Mar-Apr

 

Fuller's ESB clone

(19 l, all-grain}

 

OG = 14,66 BLG FG = 3,58 BLG

IBU = 35 SRM = 15

ABV= 5.9%

 

Ta receptura jest wersją butelkową piwa. W UK wersja beczkowa ma 5,5% alk.

 

Składniki

5.10 kg Muntons pale ale

0.51 kg crystal malt 75 °L (lub karmelowy 150)

Chmiel:

5.25 AAU Target (60 min) (15 g, 10% alpha acids)

2.6 AAU Challenger (60 min) (10 g, 7.5% alpha acids)

0.83 AAU Northdown (15 min) (2.7 g, 8.5% alpha acids)

1.66 AAU Goldings (15 min) (9.4 g, 5% alpha acids)

9.4 g Goldings (chmielenie na zimno)

Drożdże:

Wyeast 1968 (London ESB) lub White Labs WLP002 (English Ale)

 

Zacieranie:

w 15,5 l wody: 67°C - 60 min.

Wysładzanie do objętości 25 l.

Gotowanie 60 min. Chmielenie zgodnie z tabelką.

Fermentacja w 21°C. Chmiel Golding dodany na zimno do fermentacji cichej.

[moria]

Dorzuciłam do pierwszego posta także spis receptur z wydania specjalnego BYO 150 Classic Clone Recipes

[moria]

Na kolejną prośbę Oskar Blues Old Chub Scotch Ale clone BYO 2012 Vol 18-02 Mar-Apr

 

Oskar Blues Old Chub Scotch Ale clone

(19 L, all-grain)

 

OG = 18,74 BLG FG = 5,08 BLG

IBU = 35 SRM = 32 ABV = 7.4%

 

Składniki

6.2 kg North American 2-row malt (zamiennie pilzneński lub pale ale)

0.52 kg English dark crystal malt (zamiennie karmelowy 150, caramunich II)

0.34 kg słodu monachijskiego

99 g słodu czekoladowego (UK)

0.17 kg Special B

0.13 kg Weyermann słód wędzony

Chmiel:

9.6 AAU Nugget hops (60 mins) (23 g, 12% alpha acids)

Drożdże:

Wyeast 1056 (American Ale), White Labs WLP001 (California Ale) lub Fermentis Safale US05 yeast (3.5 l starter)

 

Zacieranie:

68°C do negatywnej próby skrobiowej.

Gotowanie 90 min. Chmielenie zgodnie z tabelką.

Zalecana fermentacja: 3 tygodnie w 21°C. Ważne jest aby utrzymać temperaturę fermentacji na 21°C lub mniej, aby uniknąć powstania nadmiaru estrów.

Należy upewnić się, że w piwie nie pozostał diacetyl przed schłodzeniem i fermentowaniem piwa.

[cml]

Inna lista receptur Jamila

 

niżej wyjaśnienie

Edytowane 6 Sierpnia 2013 przez cml

[zgoda]

Inna lista recetur Jamila

 

Ale to nie są klony.

[moria]

Zgodnie z prośbą: St. Bernardus Abt 12 clone BYO 2008 Vol 14-05 September - Jest to jednak klon rocznicowego wydania piwa...

 

St. Bernardus Abt 12 60th Anniversary Edition clone

(19 L, all-grain)

 

OG = 24,19 BLG FG = 4,33 BLG

IBU = 15 SRM = 37 ABV = 11%

 

Ta receptura jest na piwo wypuszczone na 60 rocznicę, które jest bliższe ich oryginalnej recepturze. Użycie debittered black malt (zamiast Carafa III) da wam znacznie gładszy w odbiorze produkt. St.Bernardus używa innego szczepu do fermentacji a innego do butelkowania, jednak użycie drożdży Westmalle [chodzi o drożdże z browaru Westmalle Brewery, niektóre źródła zalecają też pozyskanie drożdży z butelek Westvleteren] daje bardzo podobne efekty. Magazyn proponuje drożdże Wyeast 3787.

 

Składniki:

4.5 kg słodu pilzneńskiego

1.4 kg słodu monachijskiego

0.45 kg słodu aromatic (ew. biscuit)

0.23 kg Carafa III (najlepiej zastąpić debittered black malt)

1.4 kg Belgian candi syrup (Dark 2) (15 min.)

0.45 kg cukru z buraków (15 min.)

3.5 AAU Wye Challenger hops (60 min.) (14 g, 7% alpha acids)

1.3 AAU Styrian Goldings (20 min.) (7 g, 5% alpha acids)

Wyeast 3787 (Trappist High Gravity)

 

Zacieranie

56°C - 10 min.

63°C - 35 min.

74°C - 25 min.

78°C - 5 min.

Gotować przez 60 min, dodając chmiel, cukier oraz syrop zgodnie ze specyfikacją powyżej. Wystudzić i napowietrzyć dobrze brzeczkę.

Drożdże zadać w 21°C. Pozwolić temperaturze podnieść się do 28°C. Zlać na cichą na 6-8 tygodni w 10°C. Przy butelkowaniu nagazować do poziomu 3.0-3.5v.

 

„Zwykły” St. Bernardus jest nieco słabszy (10%), ma wyższe IBU (22) i różni się użytymi chmielami (Target, Saaz).

[moria]

Bell's Best Brown Ale clone (Bell's Brewery Inc., Michigan)

(19 L, all-grain)

 

OG = 15,58 BLG FG = 3,32 BLG

IBU = 30 SRM = 37 ABV = 6.6%

 

Składniki:

4.90 kg słodu pilzneńskiego

0.39 kg Briess Victory (zamiennie Biscuit)

0.39 kg Briess Special Roast (zamiennie słód Brown)

0.39 kg Briess crystal 60° L (caramunich III lub karmelowy 150)

57 g Briess słód czekoladowy

Chmiele:

5.0 AAU Cascade (45 mins) (28 g, 5% alpha acid) 45 min.

2.5 AAU Nugget (45 mins) (5 g, 13% alpha acid) 45 min.

1.2 AAU Fuggle (flavor hop) (7 g, 4.7% alpha acid) 15 min.

2.4 AAU Fuggle (aroma hop) (14 g, 4.7% alpha acid) 2 min.

1 łyżeczka mchu irlandzkiego (15 min)

Drożdże:

White Labs WLP001 (California Ale) lub Wyeast 1056 (American Ale) yeast (1 l starter)

 

Zacieranie:

68°C - 45 min.

77°C - 10 min.

 

Gotować 75 min. dodając chmiele i mech zgodnie ze specyfikacją, Wystudzić brzeczkę do 26°C, napowietrzyć i zadać drożdże. Pozwolić przez najbliższe kilka godzin opaść temperaturze do 20-21°C i fermentować przez 10-14 dni. Zabutelkować i pozwolić dojrzeć przez co najmniej 3 tygodnie.

Edytowane 10 Stycznia 2014 przez moria

[moria]

Z tego, co kojarzę, to piwo klonował Scooby z bardzo dobrym rezultatem, przepis jest gdzieś na forum. Ja wrzucam z BYO:

 

Two Hearted Ale clone (Be ll 's Brewery, Inc., Michigan)

(19 l, all-grain)

 

OG = 14,20 BLG FG = 3,07 BLG

lBU = 56 SRM = 8 ABV = 5.9%

 

Składniki:

4.20 kg słodu pilzneńskiego

0.91 kg słodu wiedeńskiego

0.23 kg crystal 10 °L (carahell lub karmelowy 30)

0.15 kg Carapils

Chmiele:

5.5 AAU Centennial (60 min) (14 g, 11% alpha acids)

5.5 AAU Centennial (45 min) (14 g, 11% alpha acids)

5.5 AAU Centennial (30 min)(14 g, 11% alpha acids)

5.5 AAU Centennial (15 min) (14 g, 11% alpha acids)

9.4 g Centennial (0 min)

9.4 g Centennial (chmielenie na zimno, 3 dni)

½ łyżeczki mchu irlandzkiego (15 min)

Drożdże:

Wyeast 1272 (American Ale II) , White Labs WLP051 (California V) lub drożdże pozyskane z butelki tego piwa

 

Zacieranie:

67°C - 60 min.

Gotować przez 75 min., dodając chmiel zgodnie ze specyfikacją.

Fermentować w 21°C, chmielić na zimno przez 3 dni podczas cichej.

[moria]

Fajna strona z klonami piw (i nie tylko) firmy produkującej syropy - na stronie głównie belgi:

http://www.candisyrup.com/recipes.html

[mat]

Mógłbym poprosić o Torpedo oraz Hardcore IPA?

[moria]

Sierra Nevada Torpedo Extra IPA clone BYO 2009 Vol 15-05 September

 

Sierra Nevada Torpedo Extra IPA clone

(19 l, all-grain)

 

OG = 16,94 BLG FG = 4,58 BLG

IBU = 70 SRM = 11 ABV = 7.2%

 

Składniki:

6.4 kg pale malt

0.31 kg caramel 60 °L (caramunich III lub karmelowy 150)

chmiele:

17 AAU Magnum (60 min) (34 g, 14% alpha acids)

28 g Magnum (5 min)

28 g Crystal (5 mins)

19 g Magnum (chmielenie na zimno, 10 dni)

19 g Crystal (chmielenie na zimno, 10 dni)

19 g Citra (chmielenie na zimno, 10 dni)

Drożdże:

Wyeast 1056 (American Ale), White Labs WLP001 (California Ale) lub Fermentis US-05

 

Zacieranie:

67°C do negatywnej próby jodowej.

Gotowanie 90 min, chmielenie zgodnie ze specyfikacją.

Fermentować w 20°C. Chmielić na zimno przez 10-14 dni, najlepiej używając urządzenia torpeda

[moria]

Brewdog Hardcore IPA clone BYO 2010 Vol 16-01 Jan-Feb - jest to "stara" wersja Hardcore IPA.

 

Hardcore IPA clone

(19 l, all-grain)

 

OG = 20,07 BLG FG = 5,08 BLG

IBU = 150 SRM = 11 ABV = 8.5%

 

Składniki:

8.0 kg Maris Otter pale ale

Chmiele:

20 AAU Simcoe (90 min) (48 g, 12% alpha acids)

20 AAU Warrior (90 min) (37 g, 15% alpha acids)

13 AAU Chinook (0 mins) (28 g, 13% alpha acids)

56 g Amarillo (chmielenie na zimno, 14 dni)

Drożdże:

Wyeast 1056 (American Ale), White Labs WLP001 (California Ale) lub Safale US-05 (1.5 l starter)

 

Zacieranie:

65°C - 60 min.

Wysładzać do uzyskania ok. 23 l brzeczki.

Gotować 90 min., chmieląc zgodnie z informacją powyżej.

Wystudzić, napowietrzyć i zdać starter drożdżowy przygotowany 2-3 dni wcześniej. Dobrze napowietrzyć i fermentwować 3-5 dni. Zlać na cichą i dodać chmiel Amerillo w muślinowym woreczku. Butelkować lub kegować po kolejnych 14 dniach.

 

 

Tutaj "nowa" wersja (na postawie receptur w necie, moja wersja):

 

BrewDog NEW Hardcore IPA Clone 20ºBLG

Fermentacja górna, zacieranie infuzyjne

 

Składniki na ok. 25 l piwa:

• 10,0 kg pale ale Maris Otter
  
• 0,53 kg UK Caramalt (zamiennie Carapils)
  
• 0,40 kg US Caramel 40L (zamiennie Caraamber lub bursztynowy)
  

Chmiele:

• 210 g US Columbus (14.0%) + 25 g na zimno
  
• 150 g US Centennial (9.7%) + 25 g na zimno
  
• 100 g US Simcoe (11.9%) + 25 g na zimno
  

Drożdże:

• Wyeast 1056, WLP001 lub US-05
  

 

Zacieranie

65ºC – 60 min.

Chmielenie (czas gotowania 90 min.):

60 g US Columbus (14.0%) - 60 Min.

50 g US Centennial (9.7%) - 15 Min.

50 g US Simcoe (11.9%) - 15 Min.

50 g US Centennial (9.7%) - 10 Min.

50 g US Columbus (14.0%) - 10 Min.

50 g US Simcoe (11.9%) - 5 Min.

50 g US Columbus (14.0%) - 5 Min.

50 g US Centennial (9.7%) – 0 min,

50 g US Columbus (14.0%) – 0 min.

25 g US Centennial (9.7%) – na zimno

25 g US Columbus (14.0%) – na zimno

25 g US Simcoe (11,9%) – na zimno

Fermentacja:

Burzliwa: 14 dni

Cicha: 14 dni z dodatkiem po 25 g Simcoe, Centennial, Columbus.

[WiHuRa]

moria jeśli Ci się chce podlinkuj daną recepturę do spisu treści - będzie łatwiej się odnaleźć bo za chwile może być "gęsto".

[moria]

Zrobione.

[moria]

Na prośbę Brewdog Punk IPA clone BYO 2010 Vol 16-01 Jan-Feb

 

Brewdog Punk IPA clone

(19 l, all-grain)

 

OG = 14,66 BLG FG = 3,58 BLG

IBU = 62 SRM = 8 ABV = 6.0%

 

Składniki:

5.7 kg Maris Otter pale ale

Chmiele:

16 AAU Columbus (90 min) (43 g, 11% alpha acids)

8.0 AAU Ahtanum (0 min) (28 g, 8.0% alpha acids)

28 g Amarillo (chmielenie na zimno, 7-14 dni)

Drożdże:

White Labs WLP007 (Dry English Ale) (1l starter)

 

Zacieranie:

65°C - 60 min.

Wysładzanie do objętości ok. 23 l.

Gotowanie 90 min. z Cloumbusem. Chmiel Ahtanum po wyłączeniu.

Wystudzić i napowietrzyć, zadać starter drożdżowy przygotowany 2-3 dni wcześniej.

Chmielić na zimno Amarillo 7-14 dni.

 

 

 

 

Tutaj mogę także polecić moją wersję klona, zrobioną na podstawie informacji znaleznionych w necie oraz informacji uzyskanych od Brewdoga.

 

Brewdoga Punk IPA clone (moria)

 

Objętość końcowa butelkowania: 25 l

Wielkość zacieru przed gotowaniem: 32 l

Czas gotowania: 60 min

Objętość końcowa: 27 l

 

Składniki

Ilość Nazwa Typ # %/IBU

6,00 kg Pale Ale (najlepiej Maris Otter) (5,5 EBC) 92,2 %

0,35 kg Karmelowy 150 (100,1 EBC) 5,4 %

0,16 kg Bursztynowy (29,9 EBC) 2,5 %

Chmiele

15,00 g Chinook [11,60 %] - Gotowanie 60,0 min 17,3 IBUs

15,00 g Amarillo Gold [8,90 %] - Gotowanie 30,0 min 10,2 IBUs

20,00 g Nelson Sauvin [12,50 %] - Gotowanie 20,0 min 13,7 IBUs

15,00 g Ahtanum [3,90 %] - Gotowanie 5,0 min 1,2 IBUs

25,00 g Centennial [10,00 %] - Chmielenie na Zimno 7 Dni 0,0 IBUs

15,00 g Nelson Sauvin [12,50 %] - Chmielenie na Zimno 7 Dni 0,0 IBUs

10,00 g Ahtanum [3,90 %] - Chmielenie na Zimno 7 Dni 0,0 IBUs

10,00 g Simcoe [11,90 %] - Chmielenie na Zimno 7 Dni 0,0 IBUs

Drożdże

WLP007

 

Profil piwa

gęstość początkowa:14 BLG

gęstość końcowa: 2 BLG

zawartość alkoholu: 6,2%

Goryczka: 42,4 IBUs Kalorie: 427,1 kcal/l

Szacunkowy kolor: 15,7 EBC

 

Kroki zacierania

Mash In Dodaj 20 l wody w 71,2ºC - 66ºC przez 60 min

Mash out 76ºC - 10 min

Wysładzanie 3 stopniowe: 3x6l wody o temp. 76ºC

.