Piwowarów nocne rozmowy

[coelian]

a jak mnie się chce spać...

[Ignac99]

cisza, późny wieczór, jest ktoś chętny do piwnych pogawędek?

[Jejski]

Po warzeniu przyszedł czas na rozmyślanie.

[Ignac99]

co warzyłeś dzisiaj, ja miałem plany , ale........ czasu zabrakło

[Stasiek]

A ja dziś warzyłem pierwszego dolniaka w uBrowarze Staśka.

Dotychczas wszystkie moje dolniaki warzyłem u Infama, ale dzięki mrozom na zewnątrz, temperatura w piwnicy u mnie w bloku spadła mi do ok 12-13°C i żal tego było nie wykorzystać...

Tak więc ok 24l koźlaka parę minut temu zadałem drożdżami i zwiozłem do piwnicy...

[Ignac99]

A ja dziś warzyłem pierwszego dolniaka w uBrowarze Staśka.

Dotychczas wszystkie moje dolniaki warzyłem u Infama, ale dzięki mrozom na zewnątrz, temperatura w piwnicy u mnie w bloku spadła mi do ok 12-13°C i żal tego było nie wykorzystać...

Tak więc ok 24l koźlaka parę minut temu zadałem drożdżami i zwiozłem do piwnicy...

Gratuluję. Moja piwnica ma dobrą temperaturę, a ja tego nie wykorzystuję, aż mi wstyd...

[bielok]

Cześć.

Co prawda już nie noc ale dołączę się do rozmowy U mnie w korytarzu piwnicy po uchyleniu okienka temperatura spada dość znacznie. Gdy otworzę drzwi piwnicy na korytarz tem. w piwnicy przy podłodze spada do 13-12°C więc jest możliwość na fermentować lagery w górnej granicy temperatur. Planuję zrobić nadmuch do piwnicy i powinno być dobrze

[Wesoly]

U mnie w piwnicy na budowie niestety po mrozach temp spadła do -5°C. Na szczęście w grudniu ukończyłem piwnicę na leżakowanie trunków (piwnica od wewnątrz oddzielona od ciepłych części budynku 10cm styropianem) i teraz mam tam 7-9°C przy delikatnym ogrzewaniu. Konstrukcja piwnicy powinna pozwolić na max temp latem 14-15°C.

 

http://winnicawegrow.pl/foto/20091221_zima/Data/page.htm?0,0

Edytowane 24 Stycznia 2010 przez Wesoly

[zibi]

Jeszcze nie robiłem Dolniaka,a w piwnicy mam teraz 8-10°C(leżakownia), czy to wystarczy ?

[Stasiek]

Cześć.

U mnie w korytarzu piwnicy po uchyleniu okienka temperatura spada dość znacznie. Gdy otworzę drzwi piwnicy na korytarz tem. w piwnicy przy podłodze spada do 13-12°C

Ja nie mam okienka, a żeby przewietrzyć to muszę otworzyć drzwi do garażu i do piwnicy. Odległość pomiędzy nimi to jakieś 20m zakręconego korytarza, ale wczoraj w ciągu 10 minut takiej operacji spadła do ok 10°C.

No, tylko, że nie mogę mieć tych drzwi cały czas otwartych.

Przed chwilą sprawdziłem (termometr na fermentorze) i jest ok 11°C. Czyli moje wczorajsze wietrzenie trochę dało.

 

Jeszcze nie robiłem Dolniaka,a w piwnicy mam teraz 8-10°C(leżakownia), czy to wystarczy ?

Znaczy czy nie za zimno? Teoretycznie drożdże dolnej fermentacji mają zakres od ok 9-10°C, ale w 8°C też powinny dać radę. Najwyżej trochę dłużej będą fermentować.

[scooby_brew]

Teoretycznie drożdże dolnej fermentacji mają zakres od ok 9-10°C, ale w 8°C też powinny dać radę. Najwyżej trochę dłużej będą fermentować.

Strona internetowa firmy Fermentis twierdzi że temp na ich lagery s-23 i w34/70 jest 9-15°C, idealnie 12°C. Mają nawet stronę po polsku:

http://www.fermentis.com/FO/pdf/HB/PL/Saflager_%20S-23polskiHB.pdf

[Szwed]

A ja wyjechałem na weekend i od piątku nie paliłem, w CO. Wczoraj wieczorkiem jak wróciłem do domu miałem 11, 5 °C ciekawe jak to wpłynie na moje Pszeniczne Hefe-Weizen, które sobie fermentowało na burzliwej. Powinno byc18 -19 °C

[coelian]

Na takie sytuacje (wachania niskich temperatur vs fermentacja górna) myślałem o takim sprzęcie:

TERMOSTAT i PRZEWÓD GRZEJNY.

Zastanawiam się tylko czy 15W wystarczy (są też kable o większej mocy). Oczywiście zbiornik fermentacyjny powinien stać w jakimś pudle kartonowym (wyścielonym styropianem). Termostat z kablem grzejnym powinien w niskich temperaturach (piwnica) utrzymać odpowiednią do fermentacji górnej temperaturę. Pisze, że utrzymuje temp. z dokładnością do +/- 0,2 stopnia.

Edytowane 25 Stycznia 2010 przez coelian

[coder]

Na takie sytuacje (wachania niskich temperatur vs fermentacja górna) myślałem o takim sprzęcie:

TERMOSTAT i PRZEWÓD GRZEJNY.

Zastanawiam się tylko czy 15W wystarczy (są też kable o większej mocy). Oczywiście zbiornik fermentacyjny powinien stać w jakimś pudle kartonowym (ewentualnie wyścielonym styropianem). Termostat z kablem grzejnym powinien w niskich temperaturach (piwnica) utrzymać odpowiednią do fermentacji górnej temperaturę. Pisze, że utrzymuje temp. z dokładnością do +/- 0,2 stopnia.

Powinno działać. Ja mam RT-2C i przewód 80W. 80W to zdecydowanie za dużo, myslę, że 15W starczy w zupełności. Ten kontroler RT-2 ma 2 wady: działa od 15* w górę (nie nada się do lagerów) i nie pokazuje temperatury - nie da się go użyć jako termometru.

 

Hasintus ostatnio kupił na allegro jakiś fajny kontroler grzejąco-chłodzący w dobrej cenie (70 zł?), tylko bez obudowy.

[coelian]

"kontroler grzejąco-chłodzący" ????

To by było coś !!!!

Ten patent z kablem grzejnym wymyśliłem bo prościej mi ustawić "kadzie fermentacyjne" w pomieszczeniu gdzie mam troszkę zimniej, a chcę zacząć od piw górnej fermentacji.

Ale coś co da radę jeszcze chłodzić ... bomba.

Jak się da to prosze o namair na ten hardware.

A do pokazania temperatury są w Castoramie termometry z czujnikiem na kabelku (od ok 25 zł)

np takie jak TEN i jeden z sondą (ok 15 cm) za ok 50zł podobny do TEGO

[coder]

"kontroler grzejąco-chłodzący" ????

To by było coś !!!!

No, to standard, jest tylko mały szkopuł: potrzebna jest do kompletu lodówka

Kontroler ma 2 gniazdka: do chłodzącego podłaczasz kabel lodówki, do grzejącego kabel grzewczy, czujnik przyklejasz do fermentora i już, utrzyma temperature do 1°C.

 

Powinny być jeszcze gdzieś na allegro.

[agrest]

Ja mam RT-2C

Twoje problemy moze rozwiazac RT-2CO. Ma i wskaznik temperatury i obsluguje wieksze zakresy temperatur.

 

Pozdro

J.

[coder]

Twoje problemy moze rozwiazac RT-2CO. Ma i wskaznik temperatury i obsluguje wieksze zakresy temperatur.

Tak, ale bez O. RT-2CO jest "odwrotny" - do sterowania chłodzeniem, nie grzaniem.

[zbyszek73]

no fajny pomysł czekam do wypłaty i realizuje czy ktoś już ma coś takiego czy przewód grzewczy puścić po ściankach pudła czy lepiej opleść fermentator ?

[coder]

Kabel przetapia styropian, więc trzeba go czymś odizolować, ja go zaszyłem zszywkami w agrowłókninie ogrodniczej. A ostatnio dowiedziałm się, że lepiej grzać fermentor niesymetrycznie, więc wpycham cały kabel do pudła z jednej strony fermentora.

[TurTle]

Kabel przetapia styropian, więc trzeba go czymś odizolować, ja go zaszyłem zszywkami w agrowłókninie ogrodniczej. A ostatnio dowiedziałm się, że lepiej grzać fermentor niesymetrycznie, więc wpycham cały kabel do pudła z jednej strony fermentora.

O, ciekawe. A dlaczego lepiej?

[dziadek63]

Pewnie chodzi o wywołanie konwekcji.

[josefik]

"kontroler grzejąco-chłodzący" :D ????

To by było coś !!!!

Ten patent z kablem grzejnym wymyśliłem bo prościej mi ustawić "kadzie fermentacyjne" w pomieszczeniu gdzie mam troszkę zimniej, a chcę zacząć od piw górnej fermentacji.

Ale coś co da radę jeszcze chłodzić ... bomba.

Jak się da to prosze o namair na ten hardware.

A do pokazania temperatury są w Castoramie termometry z czujnikiem na kabelku (od ok 25 zł)

np takie jak TEN i jeden z sondą (ok 15 cm) za ok 50zł podobny do TEGO

temat mam opanowany http://www.piwo.org/forum/p30711-18-11-2009-16-56-14.html#p30711

w garażu temperatura -5°C przy obecnym mrozie /-16°C / w "trumnie mam ustawione +10°C i tak też cały czas stabilnie temp. trzyma.

przewód grzewczy akwarystyczny ok. 50W /ale miałem taki 15-20W i też trzymało temperaturę bez problemów, zerwałem niestety przy wyciąganiu kega i musiałem zmienić/

[coelian]

Ładna "trumna"... mi starczy samo grzanie... dam izolację ze styropianu 2cm w pudle kartonowym i powinno starczyć.

Jak będzie za ciepło to temperaturka sama spadnie. Jak za zimno: termostat/kabel.

Aż tak izolować nie mam potrzeby.

[Jejski]

Jest 01.43 i nikogo niema na forum, chyba jestem offline?

Edytowane 29 Stycznia 2010 przez Jejski