Fermentory

[angasc]

Ja kranik odwracam do góry i zalewam spirytusem, potem odwracam, i przepłukuje małą ilością piwa. W domu przepłukuje wężyki też spirytusem.

Straszne marnotrawstwo spirytusu....

Edytowane 24 Kwietnia 2008 przez angasc

[Franekkkk]

Ja kranik odwracam do góry i zalewam spirytusem' date=' potem odwracam, i przepłukuje małą ilością piwa. W domu przepłukuje wężyki też spirytusem.[/quote']

Straszne marnotrastwo spirytusu....

no ja akurat nie przepadam za alkoholami wysokoprocentowymi poza tym zastosowanie spirytusu jest szybkie i wygodne

[angasc]

Ja kranik odwracam do góry i zalewam spirytusem' date=' potem odwracam' date=' i przepłukuje małą ilością piwa. W domu przepłukuje wężyki też spirytusem.[/quote'']

Straszne marnotrastwo spirytusu....

no ja akurat nie przepadam za alkoholami wysokoprocentowymi poza tym zastosowanie spirytusu jest szybkie i wygodne

Ja też nie przepadam i w związku z tym praktycznie nie używam do stosowania wewnętrznego:)

Ale mimo wszystko szkoda.....

Sądzę że wystarczyłoby zalanie wrzątkiem. Bo chemii raczej bym nie używał.

[wena]

A ja lubię również wysokie procenty np nalewki i spirytus wolę zastosować do wyższych celów niż płukanie zaworków. JK

[Franekkkk]

Taka ilość spirytusu co idzie na płukanie zaworka nie jest zbyt wielką stratą Tym bardziej, że warze w domu tak 3-5 razy w roku.

Nalewki w moim domu też są robione - wiśniówka, orzechówka, pigwówka, jeżynówka.

Wiśniówka dobra jest podczas zimy, do herbaty. Orzechówka, nie ma chyba lepszego lekarstwa na ból brzucha . Pigwówka, jest cierpka, orzeźwiająca. Jeżynówka, dopiero raz robiona, słodka, słodka.

[wena]

Co do spirytusu może masz racje. Ale nigdy nie robiłem jeszcze pigwówki. Jak możesz to prześlij mi przepis na e-maila. Tutaj chyba nie wypada. JK

[anteks]

jak spirytus w polączeniu z piwem to oczywiście przepyszna porterówka

[wena]

No ANTEKS masz rację mam taką porterówkę dla mnie jest super. JK

[dziadek]

Od dwuch warek warze w kotle zrobionym z KEGa ok 44l,fermentatory dwie szt też są z KEG.Za jednym zamachem ok 80 butelek i tak co miesiąc.To mi wystarczy.Pilsner warzony w listopadzie był wspaniały.Warzyłem różne rodzaje piw.Teraz szukam jednej ciekawej receptury.

[wena]

Najlepiej jak coś wymyślisz sam. trochę już uwarzyłeś więc czas na eksperymenty. Ja ostatnio warzyłem z resztek słodów i robiłem różne kombinacje aby je wykorzystać w sezonie wiosennym dolna fermentacja. Poczytaj w BA piszą przy słodach do jakich piw się nadają i ile można dać proporcjonalnie do zasypu. Tak powstają świetne piwa. Życzę powodzenia. JK

[klarkid]

wole sie upewnic:p moge fermentowac wino w moim fermentatorze plastikowym do piwa (tym z browamatora)?

[kopyr]

wole sie upewnic:p moge fermentowac wino w moim fermentatorze plastikowym do piwa (tym z browamatora)?

Myślę, że burzliwą jak najbardziej tak. Na cichą zlałbym do szklanego balona.

[Greg-orio]

Koleżanki i Koledzy,

 

Śpieszę poinformować, że dziś stałem się posiadaczem fermentora o pojemności 50L z tworzywa sztucznego. Kolor biały, dwa uchwyty do przenoszenia, kranik.

Na górze zakrętka (czerwona) z jeszcze jedną małą zakrętką na rurkę fermentacyjną.

Cena: niecałe 15 EUR

Loco: Hornbach, Weissensee, Berlin

 

Jeśli ktoś z Was jest zainteresowany mogę zamieścić zdjęcia za ok. 2 dni.

 

Pozdrowienia

 

Greg-orio

 

-------------

Produkt jest włoski, kranik jest niezamontowany, znajduje się w środku. Podoba mi się, że zbiornik ten zajmuje nie wiele więcej miejsca niż 30L.

Będzie mi miło jeśli komuś przyda się ta informacja.

Edytowane 2 Czerwca 2010 przez Greg-orio

[elroy]

Jeśli ktoś z Was jest zainteresowany mogę zamieścić zdjęcia za ok. 2 dni.

Pewno ! Zamieść koniecznie

[uups]

czekamy z niecierpliwością

[Greg-orio]

Dla zainteresowanych mapka lokalizacji sieci marketów Hornbach w Niemczech http://www.hornbach.de/cms/de/de/maerkte_2/marktinfos/marktsuche/marktsuche.html

Przy odrobinie szczęścia znajdziecie taki baniaczek w dowolnym z nich.

Produkt, znajduje się w dziale 'Ogród' (na zewnątrz) i jest obecnie w wyprzedaży.

 

Przy okazji, w czym fermentujecie cichą? Szkło czy plastik?

[kolomar]

Generalnie szkło jest lepsze, ale ze względów praktycznych stosuję plastik.

[Lary]

Tak, wiem że złota łopata.

 

Zastanawiam się nad szklanymi balonami do cichej i ni stąd ni zowąd wpadłem na takie oto słoje: http://allegro.pl/balon-do-wina-25l-gasior-szeroka-szyjka-wino-sloj-i4995879932.html

 

Wygląda to poręczniej niż gąsiory i na moje oko dałoby się używać zarówno systemu z zalanym korkiem jak i rurką fermentacyjną. Inna sprawa, że kształt może ułatwić fermentację w małej lodówce.

 

Czy ktoś ma na podorędziu, żeby podzielić się wrażeniami?

[Swiaderny]

Tu mi się w oczy rzucił

[kordas]

Tak, wiem że złota łopata.

 

Zastanawiam się nad szklanymi balonami do cichej i ni stąd ni zowąd wpadłem na takie oto słoje: http://allegro.pl/ba...4995879932.html

 

Wygląda to poręczniej niż gąsiory i na moje oko dałoby się używać zarówno systemu z zalanym korkiem jak i rurką fermentacyjną. Inna sprawa, że kształt może ułatwić fermentację w małej lodówce.

 

Czy ktoś ma na podorędziu, żeby podzielić się wrażeniami?

 

Akurat słoja nie używałem, ale miałem wydaje mi się, że będzie to praktyczniejsze niż zwykły balon szklany. Przy winach i miodach pitnych używałem różnego rodzaju szkła. Miałem kilka różnych wynalazków i jeśli miałbym kupić coś do piwa to właśnie taki słój, może odrobinę mniejszy.

Balony zajmują dużo miejsca i są "nieukładne", niewygodne w myciu, dodatkowo niektóre z nich (jeśli dobrze pamiętam, to jakieś włoskie miały na forum winiarskim złą opinię) były z nędznego szkła - mi mimo ciągłego noszenia w plasitkowym koszyku w ostatnim odpadło dno, na szczęście nie był pełny... ale i tak wystarczyło, żeby sąsiedzi nie byli happy. Same balony są też niewygodne w myciu.

Miałem też polskie szkło o kształcie cylindrycznym z szerszą szyjką i było o wiele lepsze (ale wyślizgnęło się podczas mycia), jednak czasami musiałem dolewać wody by mieć małą powierzchnię kontaktu z powietrzem. Myło się lepiej i łatwiej było gdzieś ustawić.

 

W wypadku piwa wydaje mi się, że nie będzie problemu z kontaktem z powietrzem, bo jednak rzadziej przelewamy piwo niż winiarze wino, więc gaz który powstanie na początku cichej powinien wypchnąć resztki powietrza. A słój łatwiej czyścić - odkręcisz wieko i możesz cały umyć gąbką.

Przynajmniej tak sobie na chłopski rozum główkuję

[girgi]

Koleżanki i Koledzy,

 

Śpieszę poinformować, że dziś stałem się posiadaczem fermentora o pojemności 50L z tworzywa sztucznego. Kolor biały, dwa uchwyty do przenoszenia, kranik.

Na górze zakrętka (czerwona) z jeszcze jedną małą zakrętką na rurkę fermentacyjną.

Cena: niecałe 15 EUR

Loco: Hornbach, Weissensee, Berlin

 

 

Halo!

 

Odkop roku ale przynajmniej nowego wątku nie stworzę

 

Czy takie duże fermentory są dostępne gdzieś w Polsce? Albo inaczej - chętnie przytuliłbym wiadro z pokrywą z atestem do spożywki tak co najmniej 50 litrów...

Czy ktoś coś wie?

[zielczi]

Na allegro masz beczki niebieskie do kiszenia kapusty myślę ze się nadadzą

[PawelH]

Na allegro masz beczki niebieskie do kiszenia kapusty myślę ze się nadadzą

 

Używam takiej beczki. Ważne jest aby powierzchnia w środku nie była uszkodzona. Pokrywa beczki na pewno nie ma tej szczelności za tradycyjne fermentory. Ich duża zaleta to solidne uchwyty.

 

Na burzliwą nadają się idealnie.

[girgi]

Wolałbym wiadro, czy 33 dm3 to max?

[dżazder]

Niekoniecznie:

http://twojbrowar.pl/prestashop/pl/fermentownia-browaru/1085-fermentor-42l-z-rurka-fermentacyjna.html

 

Natomiast 50 litrów i więcej to widziałem tylko w kształcie beczek.