Ciekawe piwo

[KapitanPlaneta]

Witam

 

Chciałbym poprosić o jakiś ciekawy przepis na piwo. Będzie to moja 5 warka. Uwarzyłem i wypiłem PIPA - zdecydowanie zbyt mało gorzkie, pijalne, smaczne piwo. W tej chwili fermentuje się mocne belgian IPA (100g iungi i 100g Cascade dały radę z goryczką). w drugim wiadrze mam portera na gęstwie od forumowicza, ale było za słodkie i dałem do dalszej fermentacji na pozostałościach od BIPA (ogólnie porter zbyt grzeczny jak dla mnie). Teraz w planach mam niegrzecznego portera: mocno palonego, czekoladowego.. takiego ze ledwo będzie się dawało wypić. Za 2 tygodnie chcę zrobić też niepijalne, ciężkie piwo, tylko nie wiem jakie! Może rzucicie pomysłami:)... zakupy robię we wtorek/środę,

[Gość giekon]

Witam

 

Chciałbym poprosić o jakiś ciekawy przepis na piwo. Będzie to moja 5 warka. Uwarzyłem i wypiłem PIPA - zdecydowanie zbyt mało gorzkie, pijalne, smaczne piwo. W tej chwili fermentuje się mocne belgian IPA (100g iungi i 100g Cascade dały radę z goryczką). w drugim wiadrze mam portera na gęstwie od forumowicza, ale było za słodkie i dałem do dalszej fermentacji na pozostałościach od BIPA (ogólnie porter zbyt grzeczny jak dla mnie). Teraz w planach mam niegrzecznego portera: mocno palonego, czekoladowego.. takiego ze ledwo będzie się dawało wypić. Za 2 tygodnie chcę zrobić też niepijalne, ciężkie piwo, tylko nie wiem jakie! Może rzucicie pomysłami:)... zakupy robię we wtorek/środę,

 

Po co robić niepijalne piwo?

[KapitanPlaneta]

Ma mieć dużo smaków, ma być skomplikowane: takie piwa są mało pijalne. Jak chcę coś pijalnego to idę do sklepu

[Jacenty]

Za 2 tygodnie chcę zrobić też niepijalne, ciężkie piwo, tylko nie wiem jakie!

Jednym słowem chcesz zmarnować składniki? Robiłem kiedyś takiego stouta, chciałem wszystkie resztki wykorzystać i właśnie taki był efekt.

[KapitanPlaneta]

"zmarnować składnik" to są dwa słowa;). Nie, nie chcę zmarnować składników, ale chcę coś ciekawego. Dla tego się pytam.

[MichalW]

Zrób "100% Peated Ale"

[Łukasz]

Teraz w planach mam niegrzecznego portera: mocno palonego, czekoladowego.. takiego ze ledwo będzie się dawało wypić.

 

A ja głupi myślałem, że piwo warzy się po to, aby dawało się wypić i to jeszcze z przyjemnością.

 

Jak już się tak upierasz to zrób projekt: "100% Roasted Barley"

Edytowane 17 Stycznia 2015 przez lukaszr

[GB...]

Zrób "100% Peated Ale"

sugeruję powyżej 20blg

[Mariusz_CH]

niepijalne

eee tam, "100% Surströmming" będzie na pewno "mało" pijalne, tylko nie wiem po co takie piwo. Ale cóż, kto bogatemu zabroni

EDIT: hehehe, mandaryn był szybszy

Edytowane 17 Stycznia 2015 przez Mariusz_CH

[MichalW]

Zrób "100% Peated Ale"

sugeruję powyżej 20blg

Goryczka powyżej 100 IBU i koniecznie garbnikowa .

 

eee tam, "100% Surströmming" będzie na pewno "mało" niepijalne.

a będą z tego procenty??

Edytowane 17 Stycznia 2015 przez MichalW

[adamsky]

Takie "eksperty piwne", a nic nie rozumieją. Piwo może być pijalne w tym sensie że pije się je lekko i w kilkanaście minut możesz zobaczyć denko w szklance i sięgać po kolejne. Może też być takie, że pijesz jedno raz na jakiś czas i wystarczy - wtedy nie jest pijalne ale niekoniecznie musi być niedobre.

 

@KapitalPlaneta

Możesz pomyśleć na przykład o wheat wine.

Możesz uwarzyć coś z ostrymi papryczkami.

Jakieś kombinacje typu mocny RIS na belgijskich drożdżach.

Wspomniane wyżej 100% peated, czyli na słodzie wędzonym torfem.

Może jasne piwo z dodatkiem kawy - nie wiem jak to wyjdzie w domu, ale piłem takie komercyjne i było ciekawe.

Edytowane 17 Stycznia 2015 przez adamsky

[MichalW]

I teraz bądź mądry i ustal co autor tematu miał na myśli pisząc "niepijalne". Gdzie przebiega ta granica. Poza tym, piwo miało być "niepijalne", a nie takie które "nie jest pijalne" .

[Mariusz_CH]

I teraz bądź mądry i ustal co autor tematu miał na myśli pisząc "niepijalne

No ale o co Ci chodzi? Przeca adamsky wie.

mocno palonego, czekoladowego.. takiego ze ledwo będzie się dawało wypić. Za 2 tygodnie chcę zrobić też niepijalne, ciężkie piwo, tylko nie wiem jakie!

Edytowane 17 Stycznia 2015 przez Mariusz_CH

[Dazhdbog]

Może Whisky Stout? coś a'la Smoky Joe z AleBrowaru? Niemal dla każdego pierwszy kontakt z tym piwem to droga przez mękę ale to piwo potrafi się odwdzieczyć. Tomasz Shutz na swoim kanale na YouTubie warzył więc możesz podejrzeć

[MichalW]

Ta, tylko to co jednego jest ledwo, dla drugiego może być średnie. Znajdź takie piwo, o którym Kopyr powie, że jest gorzkie

[bart3q]

Wrzuć pół kilo chmielu na goryczkę. Jak chcesz to sprzedam Ci pół kilo galaxy 2012 za 20 zł

[KapitanPlaneta]

Dzięki za odpowiedzi. W szczególności te niepoważne;)

 

Z wędzonymi jeszcze poczekam, bo po prostu nie potrafię pić wędzonych. Będzie "Może jasne piwo z dodatkiem kawy - nie wiem jak to wyjdzie w domu, ale piłem takie komercyjne i było ciekawe." Tylko pytanie jak takowe zrobić??

Edytowane 17 Stycznia 2015 przez KapitanPlaneta

[Gawon]

jak chcesz niepijalne to ..... zapraszam do mnie oddam warkę kwaśnego imbirowego co od dwóch lat wylewam i wylać nie mogę

 

swoją drogą chyba coś kwaśnego w żywcu ma być ,może dało by się to wysłać

[bart3q]

Wysylaj, a nóż wygrasz, przepis będzie niepowtarzalny;-)

[beu]

Zrób gruita. Zamiast chmielu, użyj piołunu kupionego w sklepie zielarskim jako "ziele piołunu". Sypnij tak ze 20g na 20 litrów. Napewno będziesz zadowolony. Ewentualnie zrób piwo np na 100% zasypie z monacha, typ II. Koniecznie jakieś angielskie drożdże dodające cierpkość do pełni piwa. Możesz się także zmierzyć z piwem jopejskim (historycznie 45-55° Blg).

[GB...]

Dzięki za odpowiedzi. W szczególności te niepoważne;)

 

nie potrafię pić wędzonych." Tylko pytanie jak takowe zrobić??

Jeśli nie potrafisz pić wędzonych to wg mnie oznacza piwo 'niepijalne'

[zasada]

Ewentualnie zrób piwo np na 100% zasypie z monacha, typ II. Koniecznie jakieś angielskie drożdże dodające cierpkość do pełni piwa.

Brzmi interesująco - zrobiłeś/ piłeś takie? Gdzieś można poczytać?

[beu]

Brzmi interesująco - zrobiłeś/ piłeś takie? Gdzieś można poczytać?

 

No cóż... popełniłem kiedyś z kolegą piwo o takim zasypie:

 

89% Strzegom Monachijski typ II

9% Strzegom Pilzneński

2% Strzegom Pszeniczny

 

Drożdże Safale S-04, drugie pokolenie.

 

IBU na poziomie 65 ratowało trochę sytuacje. Nuty słodowe aż szczypały w oczy.