grainfather

[pajaczeq]

Panowie szukam pierwszego kotła i niestety kurs euro powoduję, że człowiekowi chce się płakać  Także pytanie czy S40 to będzie dobry sprzęt na początek. Mam już parę ładnych warek na koncie, ale wszystko robione za pomocą emaliowanego garnka i mam tego dość  

[smerf08365]

W dniu 22.07.2022 o 14:29, pajaczeq napisał:

Panowie szukam pierwszego kotła i niestety kurs euro powoduję, że człowiekowi chce się płakać  Także pytanie czy S40 to będzie dobry sprzęt na początek. Mam już parę ładnych warek na koncie, ale wszystko robione za pomocą emaliowanego garnka i mam tego dość  

Słyszałem opinie o S40 że jest lepszy niż G30. Sam użytkuję G30 z hopstopperem i dodatkową siatką na dno kosza i jestem mega zadowolony. Cały proces z myciem schodzi mi równe 5h.

Chciałbym przerzucić się na coś większego ale ponoć G70 to niewypał i nie wiem co robić.

[witur]

9 godzin temu, smerf08365 napisał:

Słyszałem opinie o S40 że jest lepszy niż G30. Sam użytkuję G30 z hopstopperem i dodatkową siatką na dno kosza i jestem mega zadowolony. Cały proces z myciem schodzi mi równe 5h.

Chciałbym przerzucić się na coś większego ale ponoć G70 to niewypał i nie wiem co robić.

 

Też gotuję na g30 i jestem mega zadowolony. Myślę też o większych garach ale cena g70 i jego nie za dobre opinie jakoś mnie zniechęcają .

Znalazłem coś takiego, ale jakoś ta chińszczyzna do mnie nie przemawia i w necie też zero opini

https://marxam.pl/brewster-beacon-brewster-beacon-70-l,c516,p4898,pl.html

[smerf08365]

Ja znalazłem coś takiego. Ciekawe czy daje radę.

https://www.brewtools.com/products/brewing-systems/pro-series/b80pro-brewing-system-eu-6kw-20kg-malt-7711002-p0000000190

[witur]

14 godzin temu, smerf08365 napisał:

Ja znalazłem coś takiego. Ciekawe czy daje radę.

https://www.brewtools.com/products/brewing-systems/pro-series/b80pro-brewing-system-eu-6kw-20kg-malt-7711002-p0000000190

Zajebisty sprzęt, ale 10k to jednak dużo 

[smerf08365]

32 minuty temu, witur napisał:

Zajebisty sprzęt, ale 10k to jednak dużo 

Jeśli działa to jak g30 to myślę że warto, ale ciężko znaleźć jakieś opinie na ten temat.

[witur]

9 godzin temu, smerf08365 napisał:

Jeśli działa to jak g30 to myślę że warto, ale ciężko znaleźć jakieś opinie na ten temat

Na YT jest pare filmików w języku angielskim

[florekkk]

Znalazłem dosyć atrakcyjną cenowo ofertę Grainfather G40 w szwedzkim sklepie - 12578 SEK, z przesyłką za 13050 SEK(~5,5k PLN)
może komuś się przyda...

https://www.olbryggning.se/grainfather/104463/grainfather-g40-bryggverk

 

[GregPasz]

Ile łuski ryżowej dodajecie do zacieru na 20 litrów piwa używając do tego G30 ?

Zakładam, że zależnie od ilości słodu pszenicznego dodaje się jej więcej lub mniej - będę wdzięczny za wskazówki.

 

[zasada]

4 minuty temu, GregPasz napisał:

będę wdzięczny za wskazówki.

Mi sugerowano ok.10% wagowo składników "bezłuskowych".

Robiłem tak kilka razy co prawda na innym sprzęcie ale nie miałem przytkania.

Przy czym robiłem piwa 20-25% zasypu pszenicznego/ płatków.

[witur]

Godzinę temu, GregPasz napisał:

Ile łuski ryżowej dodajecie do zacieru na 20 litrów piwa używając do tego G30 ?

Zakładam, że zależnie od ilości słodu pszenicznego dodaje się jej więcej lub mniej - będę wdzięczny za wskazówki.

 

 

Dwie trzy garści  albo w ogóle, zależy czy mi się przypomni czy nie. Gniotownik na 1mm ustawiony 

[Alanl]

Temat już poruszany ale może się coś zmieniło, czego używacie do mycia grainfathera bezpośrednio po warzeniu 

[witur]

43 minuty temu, Alanl napisał:

Temat już poruszany ale może się coś zmieniło, czego używacie do mycia grainfathera bezpośrednio po warzeniu 

Płyn do mycia naczyń i tyle 

[Alanl]

15 minut temu, witur napisał:

Płyn do mycia naczyń i tyle 

I wymyje wszystkie osady z pompy i z chłodnicy? A później co NaOH czy zwykła woda 

[anteks]

Grzeje wodę i wrzucam tabletkę od zmywarki

[witur]

5 godzin temu, Alanl napisał:

I wymyje wszystkie osady z pompy i z chłodnicy? A później co NaOH czy zwykła woda 

Jeżeli chodzi o pompę to na następnej warce przed końcem gotowania przepuszczam przez parę min wrzącą brzeczkę 

[GregPasz]

American Wit według przepisu: American Wit.pdf

Waga słodów 4,1 + 0,18 łuski ryżowej = 4,28 kg – mieliłem na przystawce służącej do mielenia pieprzu
Zacieranie: 15 litrów
Wysładzanie: 13,5 litra - trwało prawie 1 godzinę !
BLG przednie: 10
BLG początkowe 11, REFRAKTOMETR: BRIX: 19, % = 4,5
Ilość piwa w fermentorze: 18,5 litra
Według tego kalkulatora: https://piwko.com.pl/kalkulator/wydajnosc wyniosła 49,65

 

Dałem za mało łuski ?

Ja użyłem takiego przelicznika:

100 gram łuski = 100% zasypu jęczmiennego
120 gr = 90% jęczmiennego + 10% pszenicznego + żytniego + płatków = 100% zasypu
140 gr = 80% jęczmiennego + 20% pszenicznego + żytniego + płatków = 100% zasypu
160 gr = 70% jęczmiennego + 30% pszenicznego + żytniego + płatków = 100% zasypu
180 gr = 60% jęczmiennego + 40% pszenicznego + żytniego + płatków - wczoraj użyłem tej proporcji

 

 

Gdzieś znalazłem taką informację:

 

200 gram łuski  = 100% zasypu jęczmiennego
300 gr = 90% jęczmiennego + 10% pszenicznego + żytniego + płatków = 100% zasypu
400 gr = 80% jęczmiennego + 20% pszenicznego + żytniego + płatków = 100% zasypu
500 gr = 70% jęczmiennego + 30% pszenicznego + żytniego + płatków = 100% zasypu
600 gr = 60% jęczmiennego + 40% pszenicznego + żytniego + płatków = 100% zasypu

 

W najbliższym czasie będę robił piwa pszeniczne o podobnych proporcjach jak wczoraj więc będę wdzięczny za każdą sugestię jaką ilość łuski użyć i jak mogę zwiększyć wydajność

Edytowane 5 Grudnia 2022 przez GregPasz

[anteks]

26 minut temu, GregPasz napisał:

American Wit według przepisu: American Wit.pdf

Waga słodów 4,1 + 0,18 łuski ryżowej = 4,28 kg – mieliłem na przystawce służącej do mielenia pieprzu
Zacieranie: 15 litrów
Wysładzanie: 13,5 litra - trwało prawie 1 godzinę !
BLG przednie: 10
BLG początkowe 11, REFRAKTOMETR: BRIX: 19, % = 4,5
Ilość piwa w fermentorze: 18,5 litra
Według tego kalkulatora: https://piwko.com.pl/kalkulator/wydajnosc wyniosła 49,65

 

Dałem za mało łuski ?

Ja użyłem takiego przelicznika:

100 gram łuski = 100% zasypu jęczmiennego
120 gr = 90% jęczmiennego + 10 pszenicznego + żytniego + płatków
140 gr = 80% jęczmiennego + 20 pszenicznego + żytniego + płatków
160 gr = 70% jęczmiennego + 30 pszenicznego + żytniego + płatków
180 gr = 60% jęczmiennego + 40 pszenicznego + żytniego + płatków - wczoraj użyłem tej proporcji

 

 

Gdzieś znalazłem taką informację:

 

200 gram łuski  = 100% zasypu jęczmiennego
300 gr = 90% jęczmiennego + 10 pszenicznego + żytniego + płatków
400 gr = 80% jęczmiennego + 20 pszenicznego + żytniego + płatków
500 gr = 70% jęczmiennego + 30 pszenicznego + żytniego + płatków
600 gr = 60% jęczmiennego + 40 pszenicznego + żytniego + płatków

 

W najbliższym czasie będę robił piwa pszeniczne o podobnych proporcjach jak wczoraj więc będę wdzięczny za każdą sugestię jaką ilość łuski użyć i jak mogę zwiększyć wydajność

 

 

co to za wyliczenia?

[GregPasz]

11 minut temu, anteks napisał:

co to za wyliczenia?

ilości łuski zależnie od proporcji słodu jęczmiennego do pszenicznego - tylko nie wiem czy któraś proporcje jest prawidłowa.

 

Teraz będę robił ze składu:

pszeniczny - 2,5 kg

pilzneński - 1,5 kg

karmelowy jasny 0,2 kg

 

Ile dać łuski, szukam jakiegoś przelicznika abym wiedział na przyszłość ile dodawać łuski zależnie od proporcji słodów jęczmiennego do pszenicznego

[zielony07]

Jak pada deszcz daję 3 garście łuski, jak śnieg to 2 garście. A jak nic nie pada to 4.

I to się sprawdza. I łatwo policzyć.

[anteks]

36 minut temu, GregPasz napisał:

ilości łuski zależnie od proporcji słodu jęczmiennego do pszenicznego - tylko nie wiem czy któraś proporcje jest prawidłowa.

 

Teraz będę robił ze składu:

pszeniczny - 2,5 kg

pilzneński - 1,5 kg

karmelowy jasny 0,2 kg

 

Ile dać łuski, szukam jakiegoś przelicznika abym wiedział na przyszłość ile dodawać łuski zależnie od proporcji słodów jęczmiennego do pszenicznego

nawet przy 100% pszenicy nie daję łuski no chyba że akurat gdzieś mi wpadnie w ręce to sypnę garść

ps mielenie ww tym młynku to proszenie sie o problemy z filtracją nawet przy 50/50 łuski

[GregPasz]

29 minut temu, zielony07 napisał:

Jak pada deszcz daję 3 garście łuski, jak śnieg to 2 garście. A jak nic nie pada to 4.

I to się sprawdza. I łatwo policzyć.

I takiej odpowiedzi oczekiwałem Wiedziałem że w końcu odpowie mi ktoś kto ma bARDZO dUŻĄ wiedzę i chęć pomocy.

Twoje zdrowie zielony07 ?

 

16 minut temu, anteks napisał:

nawet przy 100% pszenicy nie daję łuski no chyba że akurat gdzieś mi wpadnie w ręce to sypnę garść

ps mielenie ww tym młynku to proszenie sie o problemy z filtracją nawet przy 50/50 łuski

 

Dzięki, w takim razie już wiem że problem jest po mojej stronie - już nie będę mielił ! Pierwsze swoje zestawy kupiłem w sklepach ze słodem nie zmielonym i teraz problem co z tym zrobić ?

Na forum są różne opinie na temat firm które sprzedają słody i je mielą, będę wdzięczny za Twoją szczerą opinię jaką firmę polecasz ,gdzie najlepiej dokonywać zakupu zmielonego słodu pod kociołek elektryczny.

 

Będąc na moim miejscu, chcąc uwarzyć piwo pszeniczne w Grainfather G30 ze słodów:

pszeniczny - 2,5 kg

pilzneński - 1,5 kg

karmelowy jasny 0,2 kg

 

użył byś łuski czy nie ? Jeśli tak to ile ?

[anteks]

9 minut temu, GregPasz napisał:

 

Dzięki, w takim razie już wiem że problem jest po mojej stronie - już nie będę mielił ! Pierwsze swoje zestawy kupiłem w sklepach ze słodem nie zmielonym i teraz problem co z tym zrobić ?

Na forum są różne opinie na temat firm które sprzedają słody i je mielą, będę wdzięczny za Twoją szczerą opinię jaką firmę polecasz ,gdzie najlepiej dokonywać zakupu zmielonego słodu pod kociołek elektryczny.

 

Będąc na moim miejscu, chcąc uwarzyć piwo pszeniczne w Grainfather G30 ze słodów:

pszeniczny - 2,5 kg

pilzneński - 1,5 kg

karmelowy jasny 0,2 kg

 

użył byś łuski czy nie ? Jeśli tak to ile ?

Słód śrutuję sam, raz miałem z marxama i  wylałem bo wszystko sie zatkało. Ja uzywam starego royala z dodatkowym sitem na dnie. Jak pisałem wyżej, gdyby łuska wpadla mi w ręce garć lub dwie

[witur]

1 godzinę temu, GregPasz napisał:

użył byś łuski czy nie ? Jeśli tak to ile

Użył bym . Dodam że przed dodaniem moczę łuskę, lepiej mi opada na dolne sito

[GregPasz]

5 minut temu, witur napisał:

Użył bym . Dodam że przed dodaniem moczę łuskę, lepiej mi opada na dolne sito

Ile na na taki zasyp ?

pszeniczny - 2,5 kg

pilzneński - 1,5 kg

karmelowy jasny 0,2 kg