Skocz do zawartości

XI Konkurs Piw Domowych we Wrocławiu 10-12 czerwca 2016


Undeath

Rekomendowane odpowiedzi

Tak dla upewnienia, rozumiem że jeśli ktoś będzie chciał zrobić BW z dodatkiem np. owoców, to powinniśmy uwzględnić ten dodatek, tak aby ekstrakt pozostał w widełkach 7.1-8Blg?

 

Z tego co ustaliliśmy to dodatek owoców, który podniesie o 1-2 blg ekstrakt jest dopuszczalny, a wręcz nie mają sędziowie możliwości sprawdzić tego. Rozumiemy, że 5 blg z owocami to będą totalne siuśki więc z tego powodu podbicie delikatne ekstraktu nie będzie uznawane za niezgodne z stylem. Generalnie to jest wariacja więc ciężko zachować idealne widełki stylu BW. Dopóki oczywiście piwo zachowuje swój profil lekki i orzeźwiający, mocniejsze alkoholowe wersje raczej się łatwo zauważy, w przypadku tej kategorii prosimy też o szczegółowe receptury. 

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

  • 1 miesiąc temu...

Jaka ilość piwa potrzeban do zgłoszenia? Standardowo 4 x 0.5l?

 

Tak, ale do opublikowania regulaminu jeszcze daleko, więc radziłbym wstrzemięźliwość w dysponowaniu piwem ;)

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

  • 3 tygodnie później...

Czy jest ustalone ile butelek określonej pojemności należy dostarczyć?

 

Jeszcze nie, do konkursu prawie pół roku. Prawdopodobnie tyle samo co w zeszłym roku.

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

a jak będziecie ustalać to weźmiecie pod uwagę pojemność 0,4l?

 

Może od razu rozpisać na 0,1, 0,2 i 0,33 litra? No ludzie proszę was 4*0,5l daje 2 litry zawsze trzeba dostarczyć ekwiwalent tej objętości może to być nawet w 10 butelkach  (ale to problem i dla was i dla organizatora w kodowaniu)

 

W tym roku podejmujemy działania żeby piwa na podium były poddane badaniom laboratoryjnym na zawartość ekstraktu, alkoholu itp. Więc być może będzie potrzebna jedna butelka więcej, ale to kwestia ustaleń na które mamy jeszcze parę miesięcy.

Edytowane przez Undeath
Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

 

 

Może od razu rozpisać na 0,1, 0,2 i 0,33 litra

nie przesadzaj

wystarczy jak bedzie zapis o odpowiedniej ilości w innych opakowaniach bądź informacja, że będą przyjmowane tylko jednego typu butelki żeby było łatwiej, w końcu nikt ni ezbiera butelek, każdy się w hurtowni zaopatruje paletami

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

 

Może od razu rozpisać na 0,1, 0,2 i 0,33 litra

nie przesadzaj

wystarczy jak bedzie zapis o odpowiedniej ilości w innych opakowaniach bądź informacja, że będą przyjmowane tylko jednego typu butelki żeby było łatwiej, w końcu nikt ni ezbiera butelek, każdy się w hurtowni zaopatruje paletami

 

 

Jak znajdą się takie zapisy to zaczną nam przesyłać w butelkach 0,66 litra albo w plastikowych petach po wodzie :D Więc może lepiej nie ryzykować... Dopuszczalne są nominalne wielkości typowe w konkursach czyli 0,33 i 0,5 l - 0,4l po grodziszu i paulanerze chyba tylko, też będą dopuszczane jak będzie ich odpowiednia ilość.

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

Do RISa dopuszcza się w zasypie żyto? Czy ma to być czysty klasyczny RIS według standardów BJCP?

Wszystkie piwa, które nie są wariacją, powinny raczej trzymać się standardów BJCP.

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

  • 3 tygodnie później...

W zwiazku z tym, że narodziła mi się jeszcze jedna koncepcja na piwo "wariacje na temat berliner weisse", chciałem się zapytać czy dopuszczacie zastosowanie oprócz dodatków jakiegoś charakterystycznego szczepu drożdży (np. belgijskie czy weizenowe)?

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

Czyli wystarczy wziac weizena i zakwasic kwasem mlekowym? Myslalem, ze wariacja nt. Berliner weisse to piwo, ktorego baza jest berliner weisse wzbogacone o jakies dodatki.

Jest określony rys profilu, ekstrakt... jeśli przefermentujesz berlinera drożdżami weizenowymi tylko to pewnie złapiesz się w łapki stylu, a czy będzie to najlepsze piwo konkursu to zalezy od sędziów i innych piw.

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

  • 2 miesiące temu...

Wyciągnięte z regulaminu:

 

3. Konkurs przeprowadzony zostanie zgodnie z zasadami dobrej praktyki.

...

7. W przypadku zgłoszenia do jednej kategorii powyżej 15 piw Organizatorzy zastrzegają sobie prawo do wykonania wstępnej eliminacji.

 

Widzę pewną sprzeczność. A wydawałoby się, że po zeszłorocznych ekscesach organizatorzy będą bardziej uważni.

Proponuję od razu usunąć punkt 3 i się nie stresować.

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

Wyciągnięte z regulaminu:

 

3. Konkurs przeprowadzony zostanie zgodnie z zasadami dobrej praktyki.

...

7. W przypadku zgłoszenia do jednej kategorii powyżej 15 piw Organizatorzy zastrzegają sobie prawo do wykonania wstępnej eliminacji.

 

Widzę pewną sprzeczność. A wydawałoby się, że po zeszłorocznych ekscesach organizatorzy będą bardziej uważni.

Proponuję od razu usunąć punkt 3 i się nie stresować.

Gdzie ten regulamin?

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

Mógłbyś wyjaśnić gdzie ją widzisz?

Praktyki zmieniły się pół roku temu i precyzują maksymalną liczbę piw w finale zależnie od stylu. Nie zawsze jest to 15.

Wrzucą 15 RIS-ów do finału i będzie ten sam problem co ostatnio.

 

P.S.

Organizatorzy Jurajskiego chyba też nie potrafią czytać ;)

Edytowane przez Maryh
Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

 

 

Praktyki zmieniły się pół roku temu i precyzują maksymalną liczbę piw w finale zależnie od stylu. Nie zawsze jest to 15.

W sumie to nie widzę, żeby była ustalona dokładna liczba. Zasady mówią o '12-15 (w zależności od wagi kategorii)' i z pewnością to będzie brane pod uwagę.

http://www.pspd.org.pl/uploads/zasady-dobrej-praktyki-konkursow-piwa.pdf

 

 

 

Wrzucą 15 RIS-ów do finału i będzie ten sam problem co ostatnio.

Raczej tego samego problemu by nie było, bo konkurs nie jest w Pucharze PSPD ;)

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

Jeśli chcesz dodać odpowiedź, zaloguj się lub zarejestruj nowe konto

Jedynie zarejestrowani użytkownicy mogą komentować zawartość tej strony.

Zarejestruj nowe konto

Załóż nowe konto. To bardzo proste!

Zarejestruj się

Zaloguj się

Posiadasz już konto? Zaloguj się poniżej.

Zaloguj się
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.