Milicki Browar Rynkowy

[elroy]

Janek, tu masz pomoc http://www.calkoo.com/?lang=11&page=34

[anteks]

Może sobie Jacek w podpisie da link do tego kalkulatora

[josefik]

Czy zaczniesz wreszcie normalnie numerować warki. Wolę cyfry arabskie, bardziej przemawiają do mojej wyobraźni.

"Normalnie" to Jacer numeruje na kapslach i tu się zaczynają schody jak to powiązać

ale dla chcącego ...

Edytowane 23 Kwietnia 2011 przez josefik

[Wiktor]

cieszcie się że nie oznacza zadaniami matematycznymi:

 

[jacer]

hehe, eeee, proste

 

Tak w ogóle zaczęło się gotować.

[jacer]

Wszystkiego najlepszego życzą drożdże.

[jacer]

Warka nr CV, Urodzinowe.

 

W końcu przelane na cichą

[jacer]

Warka nr CV, Urodzinowe.

 

W końcu zabutelkowane. Wyjątkowo leniwy koniec sezonu

[jacer]

warka nr CVI, dnia 21.07.2011, Wiśniowe a'la Kriek

 

 

- słód pilzneński - 1,10kg

- słód wiedeński - 1,00kg

- słód monachijski - 1,8kg

- słód pszeniczny - 1,00kg

- słód Carahhel - 0,3kg

 

- Marynka - 30g

 

 

zacieranie:

 

53°C - 15min

63°C - 40min

73°C - 30min

 

drożdże : US-05

 

Wiśnie - 2kg - przepłukane, lekko zgniecione i dodane po rozpoczęciu fermentacji

[jacer]

Fermentacja rozpoczęta, wiśnie dodane. Zobaczymy co z tego wyjdzie.

[Hasintus]

Wiśnie z pestkami, czy bez?

[jacer]

Z pestkami oczywiście.

[jacer]

Fermentacja właściwie skończona, 3Blg. Słabo czuć wiśnie. Na cichą dam 3kg. Zostaną poduszone aby lepiej oddały swoją dobroć.

[Hasintus]

Jak dasz na ciechą wiśnie, to ci sie zrobi z powrotem burzliwa.

[jacer]

Przelewa się na cichą, dodałem 2,5kg poduszonych wiśni.

[jacer]

W sobotę byłem na warzeniu u piwowara w Szkaradowie. Oto co tam zobaczyłem

Edytowane 1 Sierpnia 2011 przez jacer

[kajtek99]

Piękna rzecz, normalnie szczena opada :o . W środku też taki wypas?

[bielok]

Cześć

 

Jacer, mam suchy orgasm

[Szwed]

Cześć

 

Jacer, mam suchy orgasm

A jakich wrażeń byś doznał ujrzawszy wnętrze i maszynistę :cool2:

[jacer]

W środku marmury na podłodze, nie żartuje. Gustowne, różne półki w tym do leżakowania win. Zabytkowy kran i zabytkowy, zdobiony zlewik do płukania szkła.

 

A reszta to tajemnica. Można by tam wejść, siedzieć miesiąc a później by wynieśli w czarnym worku

[jacer]

W końcu przelałem na drugą cichą Krieka. Niestety nie udało się ściągnąc wężykiem wszystkiego z balona. Owoce zatkały rurkę, posiłkowałem się sitkiem, więc i drożdże też wlatły. Dam mu kilka dni na sklarowanie i do butelek.

 

Planowałem trochę dosłodzić czymś to piwo, bo wydawało mi się, że będzie za bardzo wytrawne i kwaskowe. Jednak teraz jak spróbowałem ze szkła to stwierdzam, że będzie dobrze bez dosładzania.

[jacer]

Wiśniowe zabutelkowane. Teraz zobaczymy czy się nagazuje. Chyba 30°C upały mu nie zaszkodziły.

 

Wezmę butelkę do Cieszyna na spróbę

[przemo70]

Wiśniowe zabutelkowane. Teraz zobaczymy czy się nagazuje. Chyba 30°C upały mu nie zaszkodziły.

 

Wezmę butelkę do Cieszyna na spróbę

Weź więcej niż butelkę, bo jak będzie dobre to się nie opędzisz

[jacer]

Dobra

 

Wygazowane i ciepłe jest dobre.

[jacer]

Sezon warzelniczy 2011/2012

 

warka nr CVII, dnia 15.11.2011 - Pils

 

 

- słód pilzneński - 4kg

- słód monachijski - 0,5kg

- marynka 30g

- lubelski -20g

 

zacieranie

 

50°C - 30min

64°C - 30min

70°C - 30min