Browar Ejl

[ciezkicoswybrac]

Godzinę temu, wizi napisał(a):

Wyślesz zdjęcie?

Jak będę warzył i nie zapomnę, to nie ma problemu

 

Drut z nierdzewki chwyciłem pętęlką za obydwa uchwyty z hopsidera:

...i przyczepiam do tych nóżek pod kosz:

 

Sam drut nie ma kontaktu z brzeczką, więc nie starałem się o atesty czy kwasoodporność. Bazooki oczywiście nie używam, zdjęcie pożyczone z google. 

[wizi]

Dzięki. Czy hop spider nie jest wtedy czasem pod kątem?

[ciezkicoswybrac]

2 godziny temu, wizi napisał(a):

Czy hop spider nie jest wtedy czasem pod kątem?

Mam kociołek 50l i ten największy możliwy kosz (bodajże 30x15cm) i jest minimalnie pod kątem, ale wątpię żeby to w czymś przeszkadzało. Dodatkowo na gotowanie włączam pompę i wpuszczam górną rurkę tak, żeby brzeczka w koszu była ciągle w obiegu. Maksymalnie ładowałem ~250g chmielu i nie miałem problemów z zatkaniem pompy. 

[wizi]

Nieźle. Bardziej obawiałem się stabilności ale tak sobie pomyślałem, że z jednego drutu można zrobić coś ala obręcz, przełożyć po łapkami hop spidera i przyczepić do uchwytu na kosz, po drugiej stronie od łapek. Pozostałe dwa druty na wprost od łapek do najbliższych uchwytów.

[wizi]

Warka 52

 

Podpiwkowe

04/02/2024

 

Komentarz: Tym razem nietypowo. Coś ala podpiwek, ale zacieranie zamiast cukru. Ma być niskoalkoholowy i bez chmielu. Start w 14 st. C w mniej niż 12h. W 3 dniu S-04 zaczęły zwalniać, więc w kolejnym zaczynam podnosić temperaturę.

 

 

 

Edytowane 7 Lutego przez wizi

[wizi]

Warka 53

 

Hefeweizen

17/02/2024

 

Komentarz: Warzenie z przygodami. Będzie to najdroższe piwo w historii browaru. Do kosztów trzeba doliczyć spaloną wkrętarkę przy śrutowaniu. Dokończyłem wiertarką. Zapomniałem wrzucić sita, więc wydajność słaba. Start w 16-17 st. C. Po 3 dniach w 18 stopniach fermentacja spowalnia. Podnosimy temperaturę.

 

Edytowane 20 Lutego przez wizi

[korzen16]

11 godzin temu, wizi napisał(a):

Będzie to najdroższe piwo w historii browaru. Do kosztów trzeba doliczyć spaloną wkrętarkę przy śrutowaniu.

Ojo joj

 

[wizi]

9 godzin temu, korzen16 napisał(a):

Ojo joj

No będzie +5zl za butelkę. Chyba, że taniej uda się naprawić

[korzen16]

2 godziny temu, wizi napisał(a):

No będzie +5zl za butelkę. Chyba, że taniej uda się naprawić

Jak by coś, to daj znać. Mam w domu wolna korbę od mojego gniotownika, która leży nieużywana. Nakłady zerowe

 

[Panama_536]

W dniu 10.01.2016 o 10:59, wizi napisał(a):

Warka 3

Muntons Irish Style Stout
04/12/2013

 

Siemka ty widzę te swoje pierwsze Warki bardzo szybko rozlewałeś do butelek bo już po 11 dniach a mi na forum ludzie każą czekać 3 tygodnie najlepiej żeby uniknąć granatów

[wizi]

33 minuty temu, Panama_536 napisał(a):

Siemka ty widzę te swoje pierwsze Warki bardzo szybko rozlewałeś do butelek bo już po 11 dniach a mi na forum ludzie każą czekać 3 tygodnie najlepiej żeby uniknąć granatów

Grzechy początkującego. Za to starałem się kontrolować temperaturę fermentacji. Piwa były fermentowane w styropianowej lodówce. Mierzyłem ekstrakt parę razy zanim zabutelkowalem, co wraz z kontrolą temperatury dawało mi jakąś pewność braku granatów. Piwa i tak były pełne wad, co pokazały metryki z konkursów. Więc wydłużyłem czas fermentacji i o wiele bardziej przykładam się do sterowania temperaturą fermentacji.

[wizi]

Przydałoby się zabutelkować te półroczne piwa. Może pod koniec miesiąca znajdę chwilę. I teraz zagwostka. Użyć gęstwy czy nie. Korci mnie, aby poeksperymentować. Z drugiej strony szkoda pracy, jak nie wystartują. Albo zrobię jakieś startery w słoikach.

Edytowane 13 Sierpnia przez wizi

[korzen16]

Znam ten problem;

W lodówce siedzi trzymięsięczna warka do zabutelkowania, a w fermentorze już ponad miesięczna - plan jest na jutro coś zabutelkować, ale zobaczymy co z tego wyniknie. 

[wizi]

W dniu 15.08.2024 o 00:13, korzen16 napisał(a):

Znam ten problem;

Ta. Choroby, urazy, imprezy rodzinne, długa lista rzeczy do zrobienia, więc na hobby nie starcza czasu. Najgorsze, że nie pamiętam czy mam jakieś zapasowe drożdże, a nie mam jak sprawdzić. Przydałoby się ogarnąć kącik piwowara, zabutelkować stare piwa i dzień później uwarzyć kolejne.

[korzen16]

W dniu 16.08.2024 o 10:04, wizi napisał(a):

Przydałoby się ogarnąć kącik piwowara

Właśnie to zabiera mi cały wolny czas.