Kożuch na piwie

[raku0202]

Witam,

pierwszy raz przytrafiło mi się coś takiego jak na zdjęciu: macie pomysł czym to może byc spowodowane? Zacieranie jak zawsze, fermentacja jak zawsze ale skorzystałem z gęstwy 3 raz (czy to może być przyczyna?). Robiłem już tak wcześniej i nigdy nie było problemów. Na burzliwej wszystko było ok dopiero na cichej zrobił się jakby korzuch. Piwo niepijalne, raczej kanał. Skąd to się mogło wziąć.

[zielony07]

Postaraj się o odrobinę staranności w pisaniu.

Korzuch w tytule - wstyd .

[Gość]

infa  ten:

"korzuch"

to biofilm - a tak mi przynajmniej wygląda

Edytowane 16 Listopada 2016 przez Gość

[udarr]

Infekcja i tyle. Dokładnie wyczyść sprzęt. Może jak się zastanowisz to chociaż mniej więcej dojdziesz do źródła infekcji. Trzeci pasaż drożdży nie mógł być przyczyną o ile po drodze ich nie zainfekowałeś.

[Gość]

Infekcja i tyle. Dokładnie wyczyść sprzęt. Może jak się zastanowisz to chociaż mniej więcej dojdziesz do źródła infekcji. Trzeci pasaż drożdży nie mógł być przyczyną o ile po drodze ich nie zainfekowałeś.

Polecam porządne zamarynowanie sprzętu w NaOH

[raku0202]

no błąd słaby:D właśnie ciężko mi dojść do tego bo do cichej wszystko było ok. Czy mogło się wcześniej zakazić a dopiero na cichej wyjść? Wydaje mi się to mało prawdopodobne. Więc chyba musiało byc zakażenie na cichej od wiadra. Czy skoki temperatury 19-22 mogły mieć na to wpływ?

[udarr]

Jak przelewałeś na cichą do innego fermentora to możliwe, że wtedy coś złapałeś. Skok temperatury o 3 stopnie nie ma nic wspólnego ze złapaniem infekcji.

[Undeath]

no błąd słaby:D właśnie ciężko mi dojść do tego bo do cichej wszystko było ok. Czy mogło się wcześniej zakazić a dopiero na cichej wyjść? Wydaje mi się to mało prawdopodobne. Więc chyba musiało byc zakażenie na cichej od wiadra. Czy skoki temperatury 19-22 mogły mieć na to wpływ?

 

Zmień tytuł bo razi w oczy.

 

Powiem tak nie dowiesz się nigdy, w którym miejscu doszło do infekcji. Mogłeś nawet źle zdezynfekować sprzęt zlewając piwo po chmieleniu. Zakażenia nie są zero jedynkowe, w piwie domowym mamy mikroflorę i tylko możemy ograniczyć rozprzestrzenianie się bakterii/dzikich drożdży, poprzez przetrzebienie ich populacji. Widziałem niejedną gęstwę pod mikroskopem, zdziwilibyście się ile tam żyjątek potrafi być oprócz samych drożdży. 

 

Zrób kąpiel w NaOH jak koledzy radzą i zmień sposób odkażania wiader. Sprzęt też wykąp w sodzie. Tu masz temat: http://www.piwo.org/topic/14975-mycie-i-dezynfekcja-najpopularniejsze-srodki-chemiczne-uzywane-w-piwowarstwie/

Edytowane 17 Listopada 2016 przez Undeath

[Thorgall]

Kurcze ,wczoraj rozlewałem piwko,i był na wierzchu,taki "osad" jak nieraz na zimnej herbacie i dwa małe bąbelki. Piwo pachnie i smakuje normalnie.Piwo chmieliłem na zimno. Zabutelkowałem.Coś czuje,że trzeba będzie ekspresowo spić.

[Undeath]

Kurcze ,wczoraj rozlewałem piwko,i był na wierzchu,taki "osad" jak nieraz na zimnej herbacie i dwa małe bąbelki. Piwo pachnie i smakuje normalnie.Piwo chmieliłem na zimno. Zabutelkowałem.Coś czuje,że trzeba będzie ekspresowo spić.

 

Najlepsze wyjście Nie ma co czekać, ja butelki z swoich kilku infekcji zostawiałem żeby zobaczyć co się stanie... Ogólnie taki smród że do kibla piwa lądowały nie warto zostawiać.

[Thorgall]

Ile mam czasu na konsumpcje?tak,mniej-więcej?

[FurioSan]

błona jak na zimnej herbacie ( nie taka jak na zdjęciu powyżej ) to nie koniecznie oznaka infekcji - mogą to być taniny i tłuszcze 

[Thorgall]

błona jak na zimnej herbacie ( nie taka jak na zdjęciu powyżej ) to nie koniecznie oznaka infekcji - mogą to być taniny i tłuszcze

Szkoda,że zdjęcia nie zrobiłem. Była taka cienutka mgiełka,nie taka ordynarna jak na kiszonych ogórkach. Równie,mogły być początki infekcji. Znajomi się bardzo ucieszyli,na hasło:szybkie spijanie. Jeszcze jeden objaw,jaki mnie zaniepokoił,to taka jakby nagazowana gęstwa. Chmieliłem na zimno,bez zlewania na cichą.

[udarr]

Kurcze ,wczoraj rozlewałem piwko,i był na wierzchu,taki "osad" jak nieraz na zimnej herbacie i dwa małe bąbelki. Piwo pachnie i smakuje normalnie.Piwo chmieliłem na zimno. Zabutelkowałem.Coś czuje,że trzeba będzie ekspresowo spić.

 

Jeśli myślimy o tym samym to nie pękaj. Ja mam coś takiego na każdym piwie i rzecz jasna nie jest to infekcja. Mam też takie coś na herbacie. Poniżej wrzucam foto piwa plus dodatkowo w ramach ciekawostki dwie herbaty zaparzone z identycznej ilości suszu, identyczny czas, wszystko starałem się zachować takie samo, z tą różnicą, że jedna jest na kranówce (ultra twardej) a druga (po lewej) na wodze z biedry. Dodam, że w smaku różnica nie jest duża tylko jest kolosalna na niekorzyść kranówki, po tym teście postanowiłem, że najbliższy zakup to odwrócona osmoza a nie jakieś hopstoppery. 

 

Piwo: http://i.imgur.com/sEKtpOy.jpg

Herbata: http://i.imgur.com/vNCXNZk.jpg

[Thorgall]

Troszke mnie uspokoiłeś. Tylko,że na poprzednich 4 warkach,miałem czyste lustro piwa. Ale nie chmieliłem ich na zimno. Jak patrze na twoje zdjęcie,to u mnie było tego dużo mniej.Odbieram tą lekcje,jako naturalna drogę,która idzie każdy piwowar domowy. Niech pierwszy rzuci kamieniem,kto nie miał infekcji;-)