Znikający aromat chmielu

[INTseed]

winner czy ta rurka to ta którą się zakłada na kranik?

[winner]

Godzinę temu, wizi napisał:

Podrzuć link do artykułu o utlenieniu spowodowanym trefnym chmielem. Z chęcią się czegoś nowego dowiem.

 

Magnum dawałeś do chmielenia na zimno?

Jeden link wysłałem w tym samym wątku.

Magnum na cichą? Żartujesz chyba

30 minut temu, INTseed napisał:

winner czy ta rurka to ta którą się zakłada na kranik?

Tego typu:

http://allegro.pl/rurka-do-rozlewu-zaworek-grawitacyjny-piwo-47cm-i5115602546.html

[winner]

38 minut temu, INTseed napisał:

Stosuję właśnie tą rurke do przelewania. W którym momencie jest natlenianie najbardziej?
Wiem że ta rurka nie pozwala na lanie pod kapsel.
W mojej mam jakby dwa biegi lania. Pierwszy wolniejszy jak docisne do szkła maksymalnie. A drugi szybszy jak tylko trochę wciśnie ten element ruchomy do środka. Jest jeszcze następny element który trzeba dezynfekować.

W jakimś filmiku Dziełak mówił aby nie zostawiać dużo powietrza w butelkach. I że też leje przez kranik po ściankach. Mnie to nie wychodzi. Może za szybko przelewam.

Jesli wiadro z krannem stoi np. na stole dalej rurka igielitowa i na koncu rurka grawitacyjna to do podlogi masz niecaly metr slupa piwa. Mniejsze bedzie cisnienie jak obetniesz igielit maksymalnie.

[FurioSan]

ja nie twierdzę że to wina rurki ale mój proces bez rurki był lepszy.

 

Co działa u mnie,  nie koniecznie będzie działać u Ciebie. 

[INTseed]

Mam tylko rurkę grawitacyjną podłączoną do kranika. Dźwigam butelke nad podłoge na około 40cm. Te 10cm w rurce grawitacyjnej raczej znaczenia nie zrobi.

[winner]

24 minuty temu, INTseed napisał:

Mam tylko rurkę grawitacyjną podłączoną do kranika. Dźwigam butelke nad podłoge na około 40cm. Te 10cm w rurce grawitacyjnej raczej znaczenia nie zrobi.

Więc ciśnienie masz mniejsze. Jest szansa na mniejsze utlenienie.

[INTseed]

Na razie to jestem na etapie że bardziej boję się jakichś innych błędów.
Nie wiem też jak dokładnie to utlenienie zlokalizować.

Jedno piwo mi wytrzymało 9 miesięcy, ale postarzało się według mnie w dobrym kierunku.

[wizi]

3 godziny temu, winner napisał:

Jeden link wysłałem w tym samym wątku.

Przeczytałem i nic ciekawego tam nie ma, co by nie padło w tym wątku.

 

Sprawdziłem też twój schemat chmielenia. Proponuję mały eksperyment. Chmiel piwo Magnum na goryczkę. Chmiel, który dawałeś na whirlpool wrzuć cały po wyłączeniu palnika i od razu zbijaj temperaturę chłodnicą do docelowej. Nie bujaj fermentorem podczas chmielenia na zimno. Po prostu wrzuć chmiel w temperaturze 15 st. C i zapomnij o nim na 5 dni.

 

Podziękujesz jak wyjdzie zajebista IPA.

[advisorylyrics]

W dniu 11.04.2017 o 19:22, Piwosz86 napisał:

 

No i sam sobie odpowiedziałeś dlaczego masz takie efekty specjalne

 

Piwo niedofermentowane to jedno, przy 16,5 blg tylko 17 dni fermentacji to zdecydowanie za mało.

 

Drobiny chmielu w butelkach to druga przyczyna, zresztą po tak krótkiej fermentacji jak to się miało wyklarować jeszcze na spokojnie.

 

Poczytaj o klarowaniu piwa, hasła: cold crush, żelatyna, itp.

 

EDIT:

 

Aaaaa, i to:

 

 

 

 

Problem leży w tym, że jeżeli każde piwo potrzymasz na burzliwej tylko 7 dni (zwłaszcza jak ma wyższe blg - tutaj 16,5), to to piwo nie ma szans dofermentować. Zlewając piwo po 7 dniach na cichą przy tak wysokim blg, pozbawiasz je prawie wszystkich drożdży, więc blg w końcu się zatrzyma (ale to nie powinno być 3 blg). To że się zatrzymuje i już nie spada, nie znaczy że już możesz butelkować. Istotne jest na jakim poziomie się zatrzymało. U Ciebie to było za wysoko i piwo dofermentowało w butelkach.

Co Ty piszesz

[fotohobby]

Wykopujesz post sprzed ponad trzech lat, żeby skomentować go konstruktywnym  "co Ty piszesz"  ?

[advisorylyrics]

12 minut temu, fotohobby napisał:

Wykopujesz post sprzed ponad trzech lat, żeby skomentować go konstruktywnym  "co Ty piszesz"  ?

Musiałem odreagować po warzeniu. Przepraszam

[Piwosz86]

16 godzin temu, advisorylyrics napisał:

Musiałem odreagować po warzeniu. Przepraszam

 

Ej no, ale dlaczego ja? ?

Poza tym, napisałem wtedy coś nie tak?