Jump to content

Chmiel Sorachi Ace - czym zastąpić


Enrike

Recommended Posts

Witam,

Czym mogę zastąpić chmiel Sorachi Ace? Na stanie w sklepie lokalnym nie mają, a na jutro potrzebuję do Lemon IPA. Ktoś jakiś pomysł? :)

Link to comment
Share on other sites

24 minuty temu, maciek1221 napisał:

@Enrike

Podaj swoje chmielenie, dawki czas i chmiele w recepturze.

 

Chmielenie będzie wg. poniższej tabeli:

 

Na zimno Sorachi Ace 50 g 7 dni 12 %
Aromat Sorachi Ace 20 g 1 min 12 %
Gotowanie Sorachi Ace 20 g 10 min 12 %
Gotowanie Sorachi Ace 30 g 60 min 12 %

 

Link to comment
Share on other sites

Dokładnie Twójbrowar.pl :)
Nie, nigdy nic na nim nie warzyłem. Ale trzymam się przepisu stąd ten chmiel. Ale lubię piwa mocno cytrusowe :) 

Myślę czy nie zastąpić go Mosaicem :)

Edited by Enrike
Link to comment
Share on other sites

To zmień chmiel. Zrobiłem na nim Single Hop i super cytrusowy chmiel to to nie jest. Spróbuj może Amarillo, Cenntenial, Cascade, albo Citry. 

Edited by Gawron
Link to comment
Share on other sites

Amarillo 2016 to generalnie słabizna nie tylko z TB. Tak samo jest z Citrą, której głównym aromatem w piwie jest cebula. 

 

Polecam Cennteniala z Cascade USA pół na pół powinny dać sporo cytrusa.

Link to comment
Share on other sites

Zamówiłem Mosaic. Wg. opisu jest to "Cintra na sterydach". Do tego dorzucę skórek z cytryny i powinno być ok. Chociaż zastanawiam się nad tym co napisał @Undeath

Link to comment
Share on other sites

24 minuty temu, Enrike napisał:

Zamówiłem Mosaic. Wg. opisu jest to "Cintra na sterydach". Do tego dorzucę skórek z cytryny i powinno być ok. Chociaż zastanawiam się nad tym co napisał @Undeath

W moich piwach Mosaic daje bardziej tropiki a nie cytrusy...

Link to comment
Share on other sites

44 minuty temu, LUBIE_GRAC_W_GRY_WIDEO napisał:

rocznik 2016, warzyłem w te wakacje, kupione w alepiwo

Pytałem, bo co sklep to co innego, np. ja jako fanfanatyk chmielu aramis, szyszka z TB z 2015 obłędna,wcześniej kupowany (chyba z 2013 jeszcze inny ale też dobry, z 2014 z CP kał,

kupiłem ostatnio  granulat z 2016 i to na bank nie jest aramis, to coś co dostałem koło niego nie stało nawet  , całość na zimno, dało średnio ziołowe piwo, zero cytrusów iowoców, zero perfum, zero marmolady, czyli jednym słowem zero specyficznej francji , normalna padaka, dobrze, że jest dobre w miarę.

 

Link to comment
Share on other sites

  • 1 month later...

Mam wyniki. Dałem Mosaic, dorzuciłem skórkę od cytrynki i wyszła elegancka cytrynka z nutą tropików. Ale dominuje cytryna :)

Link to comment
Share on other sites

Skrórkę myłeś? Parzyłeś przed zdejmowaniem? Ostatnio sparzyłem, obrałem skórkę z całej cytryny i dałem na cichą, efekt był słaby, nie wiem, może mało dałem, ale cytryna była po byku.

Link to comment
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!

Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.

Sign In Now
×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.